Wachsender Mangold - Salatrübe

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Merkmale von Mangold

Ich kenne keine Person, die Mangold im Garten eines anderen sieht und nicht darauf achtet. Diese luxuriöse Pflanze ist vor langer Zeit bei uns aufgetaucht, aber nicht jeder weiß davon. Nur wenige mutige Gärtner bauen es in ihren Obstgärten an.

Mangold ist eine Art Rüben. Nach dem Gehalt an Vitaminen in Blättern und Blattstielen (C, B

₁, B

₂, PP sowie E und K) übertrifft er seinen berühmten Verwandten. Sie enthalten viel Carotin - fast wie eine Karotte. Blätter und Blattstiele enthalten wertvolle Mineralien - Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium sowie Zucker - und sie enthalten mehr Proteine als Spinat. Diese Eigenschaften wurden sogar von den alten Römern geschätzt, die Mangoldblätter, die in Wein mit Pfeffer getränkt waren, sehr mochten. Wir wissen noch nicht, wie man dieses Gericht macht, jedenfalls hat kaum jemand versucht, es zu machen.

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Mangold ist eine zweijährige Pflanze. In unserem Land ist der Winter nicht immer so, daher wird er normalerweise für eine Jahreszeit angebaut. Aber auch in dieser Zeit schafft er es, zu einer großen Pflanze zu wachsen und all seine Schönheit zu zeigen. Die Pflanze wird für ihre lange Ertragszeit geschätzt.

Nach zwei Monaten und für die Blattstielform - drei Monate nach der Aussaat - können Sie eine Ernte erhalten, und dann geht die Sammlung von Blättern und Blattstielen bis zum Frost. Im Herbst kann es sich um Spud handeln und die Nutzungsdauer kann verlängert werden. Einige Gärtner schaffen es, indem sie Rosetten ohne große Blätter für den Winter mit Fichtenzweigen bedecken, im Frühjahr Vitamingrün von überwinternden Pflanzen zu erhalten.

Jetzt im Verkauf gibt es Samen vieler Sorten Mangold. Sie unterscheiden sich in der Dicke und Farbe der Blattstiele, die in vielen Farben weiß, silber, gelb, orange, pink und rot sind. Unter diesen können Sie Blattformen wählen - mit ziemlich dünnen Blattstielen und großen Blättern, oder Sie können - Blattstiele - mit dicken fleischigen Blattstielen und sehr großen Blättern. Mangoldblätter sind wunderschön: Sie können wellig, sprudelnd und sogar leicht gewellt sein. Und die ganze Pflanze ist wunderschön: königliche Haltung, Pracht, leuchtende Farbe - all dies macht Mangold sehr dekorativ und würdig, nicht nur die Beete im Ziergarten, sondern auch Blumenbeete im Garten zu dekorieren. Mangold ist die perfekte Kombination aus Schönheit und Nutzen.

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Wachsender Mangold

In Bezug auf die biologischen Eigenschaften steht Mangold den Tischrüben nahe. Das gleiche, noch kälteresistente, das gleiche Licht liebende und es wird auf die gleiche Weise angebaut. Es kann mit Samen gesät werden oder es kann durch Sämlinge gezüchtet werden.

Aussaat. Im ersten Jahrzehnt des Mai wird im Freien Mangold mit trockenen Samen gesät. Sie treten bereits bei einer Temperatur von + 6 … + 7 ° C auf. In der Phase von 3-4 echten Blättern ertragen Pflanzen kurzfristige Fröste bis zu -3 ° C. Sie können Mitte Juni erneut säen. In diesem Fall sind die Samen bereits vor der Aussaat in einer rosa Kaliumpermanganatlösung 1-2 Stunden lang eingeweicht oder drei Tage lang bei Raumtemperatur in Wasser eingeweicht, bis sie reifen. Die Aussaattiefe beträgt 2-3 cm.

Sie können Mangold durch Setzlinge züchten. Die Samen werden Ende März bis Anfang April in einen Behälter mit Erde gesät. Sämlinge erscheinen normalerweise in ungefähr 7-10 Tagen. Danach müssen sie an einem hellen, kühlen Ort platziert werden, damit sich die Pflanzen nicht ausdehnen. In der Phase des ersten echten Flugblatts tauchen die stärksten Pflanzen. Es ist besser, die Schwachen nicht weiter zu verwenden: Sie werden keine gute Ernte bringen. Sämlinge werden in der zweiten Maihälfte vorgehärtet in den Boden gepflanzt. Sie können früher landen, müssen sich aber vor starken Nachtfrösten schützen, wenn diese auftreten.

Mangold kann vor dem Winter gesät werden - von Oktober bis November. Manchmal liefert dieses Experiment ein positives Ergebnis.

Der Pflanzplatz sollte sonnig und offen sein: Pflanzen lieben viel Luft, Raum, sie sollten von Licht durchdrungen sein.

Der Boden sollte locker und sehr gut mit organischer Substanz gedüngt sein. Nur auf reichen Böden können saftige Blätter und Blattstiele angebaut werden. Zusätzlich zu einem Eimer mit organischer Substanz werden auf einem Quadratmeter des Gartens ein Löffel Superphosphat und eine Art Kalidünger hinzugefügt. Schwere Böden sind nicht geeignet. Mag keinen Mangold mit überschüssiger Feuchtigkeit und nahegelegenem Grundwasser. Wenn dies Ihre Situation ist, legen Sie Mangold auf Grate oder hohe Grate. Bodensäure - nicht niedriger als pH-6. Auf armen und sauren Böden wächst auch etwas, aber die Ernte wird hart und kaum essbar sein.

Verlassen. Pflanzen benötigen während der Wachstumsphase viel Feuchtigkeit. Deshalb wachsen die üppigsten Exemplare mit der frühen Aussaat, wenn der Boden noch viel Feuchtigkeit enthält. Ohne ausreichende Feuchtigkeit sind die Blätter und Stiele geschmacklos und bitter im Geschmack.

Wenn die Pflanzen überfüllt sind, werden sie ausgedünnt. Lassen Sie den Abstand zwischen ihnen je nach Sorte 25-50 cm. Bei den größten Pflanzen können Sie 60 cm lassen. Wenn Sie nur wenige Exemplare Mangold säen, lassen Sie diesen Abstand sofort zwischen den Pflanzen.

Die beste Temperatur für das Wachstum und die Entwicklung von Mangold ist + 16 … + 20 ° C. Er verträgt Hitze gut. Diese Pflanze reagiert gut auf die Fütterung mit organischen Düngemitteln. Sie sollten mit Mineraldüngern - Azofoskaya, Nitrofoskaya, Kemira universal sowie mit Spurenelementen - Magnesium, Bor, Mangan - abgewechselt werden. Top Dressing funktioniert besonders gut in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode. Mangold wächst auf gut gefüllten Böden ohne zusätzliche Düngung. Die entstehenden Blütenstiele müssen entfernt werden.

Ernte … Blattstiele und Blätter erreichen 2-3 Monate nach der Aussaat ihre größte Größe. Die Blätter können nach Bedarf selektiv oder mehrmals pro Saison vollständig geschnitten werden. Neue Blätter wachsen sehr schnell nach. Der erste Schnitt erfolgt, wenn die Pflanze mindestens 5-7 Blätter entwickelt. Es fällt auf: Je öfter wir die Blätter schneiden, desto schneller wachsen neue. Natürlich müssen die Pflanzen nach jedem Schnitt gefüttert werden, vorzugsweise mit organischen Düngemitteln. Die allgemeine Regel lautet: Sie müssen junge Blätter abschneiden. Je älter sie sind, desto rauer sind sie. Die Blätter müssen unmittelbar vor dem Gebrauch abgeschnitten werden, sie sind sogar eine Stunde lang gesünder als die auf dem Küchentisch liegenden. Die Blätter können bis zu zwei Tage im Kühlschrank bleiben, aber auch mit einem Verlust der biologischen Aktivität.

Im Herbst können Sie Pflanzen ausgraben und alte und große Blätter in Töpfe pflanzen. Dann müssen Sie die Töpfe an der hellsten Stelle auf die Fensterbank stellen und nicht vergessen, dass Pflanzen bei Lichtmangel anfällig für die Ansammlung von Nitraten sind. Wenn Sie im Winter Mangoldgrün vertreiben, erhalten Sie eine lebendige Nahrungsergänzung zu Ihrem täglichen Essen.

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Lyubov Bobrovskaya

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