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Video: Rezepte Aus Monarda
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48
Lesen Sie den vorherigen Teil: Monarda ist eine wunderschön blühende Staude
Kochen, schmecken …
Frühlingssalat
50 g frische junge Triebe mit Blättern, 50 g Frühlingszwiebeln, 0,5 Eier, 20 g Sauerrahm, Salz. Gewaschene und leicht getrocknete Monarda-Triebe und Zwiebel hacken, die Eierscheiben darauf legen und mit saurer Sahne würzen.
Haferbrei mit Monarda
Für zwei Gläser Wasser 200 g Haferflocken (Haferflocken), 20 g frische Monardablätter, 400 g Milch und Salz nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie Haferflocken mit Milch in kochendes Wasser, fügen Sie gehackte oder zerdrückte Monardablätter und Salz hinzu. Bei schwacher Hitze zart kochen.
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Säfte (Cocktails) aus Monarda mit Brennnessel
Für 1 Liter Wasser 1 kg junge Brennnessel, 30 g junge Triebe und Blätter von Monarda. Alles abspülen und durch einen Fleischwolf geben, 0,5 Liter kalt gekochtes Wasser hinzufügen, mischen, den Saft durch ein Käsetuch drücken. Den Trester erneut durch einen Fleischwolf geben, mit dem restlichen Teil (0,5 l) Wasser verdünnen und den Saft auspressen. Kombinieren Sie es mit der ersten Portion Saft, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, mischen Sie. Verwendung für Getränke für Fleisch- und Fischgerichte. Lagere es an einem kalten Platz.
Am liebsten füge ich Tee, verschiedene Suppen und Salate zu Monardablättern hinzu. Und das vom frühen Frühling bis zum späten Herbst.
Siehe auch: Monarda Doppel - "Oswego Tee"
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