Benincasa, Wachskürbis

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Eine ausgefallene Kultur, die einen großen Ertrag an nahrhaften Früchten mit medizinischen Eigenschaften liefert

Benincasa-Sorte Oblong

Ich möchte Ihnen von einer erstaunlichen und interessanten Pflanze aus der Kürbisfamilie erzählen - Beninkase. Benincasa ist ein wachsartiger Kürbis. Es wird auch Winterwachskürbis, weißer indischer Kürbis, chinesischer Oszillus genannt. Es gibt zwei Arten dieses Kürbises: Benincasa hispid und borstig behaart.

Merkmale der Kultur

Südostasien gilt als Heimat von Benincasa, obwohl es in freier Wildbahn nicht gefunden wurde. Diese Kultur ist besonders in China, Vietnam, Indien und Pakistan beliebt. In Russland ist es ein seltenes exotisches Gemüse.

Gärtnerhandbuch

Gärtnereien Warenlager für Sommerhäuser Landschaftsgestaltungsstudios

Benincasa Hispida ist eine schnell wachsende einjährige, kriechende Pflanze mit gurkenartigen Blättern. Die Blüten sind groß, gelb, duftend, bis zu 8 cm im Durchmesser mit einer fünfblättrigen flachen Krone. Sie blüht im Juli und bildet im Herbst ovale, samtige, hellgrüne oder weiße Kürbisse von 25 bis 30 cm Länge mit einer bläulich wachsartigen Blüte.

Junge Früchte sind kurz weichhaarig, mit zunehmendem Alter verschwindet die Pubertät und es erscheint eine wachsartige Beschichtung. Bald wird es so viel, dass es leicht mit einem Löffel vom Kürbis entfernt werden kann. Das Wachs wird in der Heimat von Beninkase für technische Zwecke, in der Medizin und zur Herstellung von Kerzen verwendet. Dank dieses Schutzes härtet die Kürbishaut nicht aus, die Früchte sind ein Jahr lang gut konserviert und nach einigen Quellen sogar bis zu drei Jahre.

Das Fruchtfleisch reifer Früchte ist weiß, fest, saftig, süßlich und sehr nahrhaft, da es viele Pektinsubstanzen enthält. Unreife Früchte werden wie Zucchini gegessen - sie werden gebraten, mit anderem Gemüse gedünstet und eingelegt. Reife Früchte werden in der Süßwarenindustrie beispielsweise zur Herstellung von kandierten Früchten verwendet.

Derzeit sind in Russland zwei Arten von Beninkase hispid bekannt: Oblong und Round.

Anschlagtafel

Verkauf von Kätzchen Verkauf von Welpen Verkauf von Pferden

Benincasa borstenhaarige Sorten Pekinskaya

Die Früchte der Beninkase werden in China wegen ihrer Ähnlichkeit mit der traditionellen chinesischen Kopfstütze als Kissenkürbis sowie wegen ihres schneeweißen Fruchtfleisches als Winterkürbis oder einfach als weißer Kürbis bezeichnet. Benincasa-Wachskürbis ist nur noch auf chinesischen Märkten erhältlich. Es sieht einem Gemüsemark sehr ähnlich, nur sehr groß und sehr dick. Neben seiner herausragenden Größe unterscheidet es sich von der Zucchini durch seine tiefgrüne Haut.

Es gibt Informationen, dass es erfolgreich in der Mittelspur angebaut werden kann, insbesondere unter geschützten Bodenbedingungen. Diese Art von Kürbis ist in Russland noch nicht sehr verbreitet. Sie kam aus Südostasien zu uns. Das Sortiment umfasst beide Sorten ausländischer Selektion: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin und Inland - Akulina.

Diese Pflanze sieht sehr dekorativ aus - herzförmige Blätter mit einer Wellplatte und einer gezackten Kante sehen für sich allein großartig aus. Besonders interessant sind jedoch die Früchte von Benincase. Der Eierstock ist kurz weichhaarig mit einer wachsartigen Beschichtung, und wenn die Frucht reift, wird die Oberfläche glatt, es entsteht ein mehliger Effekt, der die Früchte weiß werden lässt. Das Fruchtfleisch von Beninkase ist weiß, in jungen Früchten ist es langweilig, dann entsteht Aroma und leicht saurer Geschmack. Ihre Qualität ist deutlich höher als die von herkömmlichem Kürbis - das Fruchtfleisch ist fast faserfrei, die Rinde ist viel weniger verkorkt.

In ihrer Form sind die Früchte des Wachskürbisses rund, länglich und kugelförmig, ihr Gewicht kann 10-15 kg erreichen. Die Fruchtfarbe ist grün in verschiedenen Farbtönen oder bläulich-grau. Unreife Früchte werden beim Kochen als Zucchini verwendet - sie werden gedünstet und gebraten, in Dosen, Eintöpfe und Suppen werden zubereitet und kandierte Früchte werden hergestellt.

Wachsender Beninkase-Kürbis

Benincasa Hispide Round

Benincasa ist recht einfach zu züchten - diese Pflanze ist unprätentiös. Wenn Sie den Boden vor dem Pflanzen gut mit Humus düngen, erzielen Sie einen höheren Ertrag. Sie können es direkt in die Pflanzlöcher geben. Es ist ratsam, dort auch eine Handvoll Asche zu gießen. Aber es wird mehr Platz zum Wachsen benötigen. Pflanzen Sie es alle 40 cm in einer Reihe, und der Reihenabstand sollte etwa anderthalb Meter betragen. Nur für kleine Flächen kann es mindestens 70 cm breit bleiben.

Darüber hinaus gibt es ein weiteres Plus dieser Kultur: Beninkase muss nicht nach einer Ecke von ihren Kongeneren suchen, da diese Kürbissorte nicht mit ihnen kreuzbestäubt wird. Samen können direkt in den Boden gesät werden, nachdem sich der Boden auf + 10oС erwärmt hat. Da fast alle Samen keimen, können Sie zwei Samen in ein Loch stecken und bis zu einer Tiefe von vier Zentimetern fallen lassen. Benincasa gilt als frostbeständige Pflanze und hält Temperaturen von bis zu -4 ° C stand.

Denken Sie beim Anbau eines Wachskürbisses daran, dass er auf dem Spalier am bequemsten ist. Setzen Sie in extremen Fällen Stifte daneben. Um die Fruchtbildung zu beschleunigen, ist es besser, die Oberseite über 15 Blätter zu kneifen und überschüssige Triebe zu entfernen. Hier enden im Grunde alle Sorgen, denn Schädlinge und Krankheiten sind beim Anbau von Beninkase nicht betroffen. Und im Winter erhalten Sie Früchte, die lange gelagert werden können. Hierfür eignet sich ein trockener Raum mit konstanter Temperatur. Wir legen sie auf den Boden, oder Sie können sie aufhängen. Die einzige Voraussetzung ist, zu versuchen, nicht zu löschen, wenn die Wachsbeschichtung auf die Oberfläche der Frucht übertragen wird. Es hat eine Schutzfunktion.

Der beste Weg zu wachsen ist Sämling. Mitte April werden 2 Samen in große Torfbecher gesät. Wenn Triebe erscheinen, wird der schwächere Sämling entfernt.

Benincasa kann vom 20. bis 25. Mai auf offenem Boden gepflanzt werden. Die besten Ergebnisse können jedoch mit Deckfolien erzielt werden. In diesem Fall sind die Bedingungen günstiger, da das Temperaturoptimum für diese Kultur + 25 … + 30 ° C beträgt und der Sommer in den letzten Jahren absolut unvorhersehbar ist.

Benincasa borstig-haarige Sorte Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Zwischen den Pflanzen sollte ein Abstand von 50-60 cm eingehalten werden. Nach dem Pflanzen der Sämlinge sollte diese einige Zeit täglich gewässert werden. Eine Verdickung sollte vermieden werden. Dazu wird in der Nähe der Büsche ein Gitter angebracht und geformt, wobei der zentrale Trieb verlassen und die seitlichen herausgebrochen werden.

Während der Vegetationsperiode sollten 2-3 Flüssigdüngungen mit mineralischen und organischen Düngemitteln durchgeführt werden. Dieser Kürbis liebt sonnige Orte, die besten Früchte werden aus den oberen Wimpern gewonnen, die den ganzen Tag von der Sonne beleuchtet werden.

Damit sich die Eierstöcke früher bilden, können Sie die Blüten zusätzlich mit einem Pinsel bestäuben. Dies ist besonders nützlich in Gewächshäusern. Der Hauptspross wird nach der Bildung von 10-12 Früchten eingeklemmt.

Es ist notwendig, die Früchte der Beninkase vor dem Einsetzen des Herbstfrosts zu ernten. Sie werden zusammen mit dem Stiel geschnitten und bei Raumtemperatur gelagert. Unreife Früchte, die zuletzt gebildet wurden, werden am besten sofort verzehrt, da sie für die Lagerung ungeeignet sind. Reife Benincase-Früchte können dank der Wachsblüte bis zu 1 Jahr gelagert werden.

Lesen Sie Teil 2. Heilende Eigenschaften von Beninkase →

Valery Brizhan, erfahrener Gärtner

Foto von