Video: Lauch - Eine Wertvolle Heilpflanze
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48
Lesen Sie Teil 1: Lauchanbau in der Nähe von St. Petersburg
Lauch ist reich an Enzymen, Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Vitaminen: C, B, B2, B3, B6, B12, E, H, PP. Carotin, Chlorophyll und Xanthophyll im Lauch sind eine wichtige Quelle für Substanzen, die zum Aufbau von Hämoglobinmolekülen verwendet werden. Es übertrifft Karotten im Beta-Carotingehalt.
Vitamin C enthält bis zu 85 mg / 100 g, während in einer Zwiebel Zwiebel - 6-10 mg / 100 g, und sein Gehalt steigt bis zum Frühjahr. Die darin enthaltene Aminosäure Cystin ist aktiv an einer Reihe wichtiger biochemischer Stoffwechselprozesse beteiligt. Aufgrund des geringen Gehalts an schwefelhaltigen ätherischen Ölen wird es in der Ernährung verwendet.
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Suppenkonzentrate, gefrorene Gemüsesets und Saucen werden mit Lauch versetzt. Das Grün passt gut zu frischem Gemüse. Es wird in Salaten und Snacks serviert und als eigenständiges Gericht verwendet. Sie sind mit Fleisch- und Gemüsesuppen aromatisiert. Es wird als Beilage für Fleisch und Fisch verwendet.
Lauch hat eine Reihe von medizinischen Eigenschaften. Es wirkt sich günstig auf die Aktivität des Verdauungssystems aus: Es erhöht den Appetit, verbessert die Sekretion von Speichel und Magensaft, reguliert die Darmmotilität, verbessert die Funktion von Leber und Gallenblase. Der darin enthaltene Phosphor hilft, die Aktivität des Gehirns zu steigern. Bei Lebererkrankungen empfiehlt die traditionelle Medizin, nur einmal pro Woche gekochten oder gedünsteten Lauch zu essen und mit einem Esslöffel Pflanzenöl und Saft aus einer halben Zitrone zu bestreuen.
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Lauch ist besonders notwendig bei Stoffwechselstörungen, die mit altersbedingten Veränderungen verbunden sind. Aufgrund seines hohen Kaliumgehalts wird es als Diuretikum zur Verbesserung der Nierenfunktion bei Vorhandensein von Steinen und Verdauung, zur Steigerung des Appetits sowie bei Rheuma, Müdigkeit, Arteriosklerose, Fettleibigkeit, Geschwüren, Gicht empfohlen. Es wirkt sich günstig auf Bronchitis, Halsschmerzen, Wunden, Furunkel, Karbunkel und Insektenstiche aus. Bei Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms wird Lauch am besten gebacken oder gekocht verwendet.
Lauch ist eine gute Honigpflanze. Es wird empfohlen, es zu pflanzen, um Karottenfliegen abzuschrecken.
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