Lauch, Sorten Und Anbautechniken

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

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Merkmale des wachsenden Allium Porrum

Auf welchem Boden wächst Lauch besser ? Es ist klar, dass die Reichen gut gedüngt sind. Unter unseren Bedingungen sind die Böden jedoch normalerweise lehmig oder sandig. In solchen Ländern fühlt er sich gut, wenn sie angefeuchtet sind und die für Zwiebeln notwendige Stickstoffernährung enthalten. Wenn der Boden schlecht ist, hilft die Einführung von 3-4 kg Kompost und 150 g komplexer Mineraldünger pro 1 m², die Situation zu korrigieren.

Aber was der berühmte Agronom P. N. Shetenberg im Jahr 1911 in der Zeitschrift Progressive Horticulture and Horticulture. „Um Lehmböden so schwer zu machen, dass das Graben durch Festhalten an der Schaufel schwierig wird, wird empfohlen, zerkleinerte Ziegel hinzuzufügen.

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Fein zerkleinerte Ziegel werden durch ein großes Sieb gesiebt, mit einer Schicht von 9-13 cm auf dem Boden verteilt und dann zusammen mit Dünger in den Boden eingebracht. Durch mehrjähriges Wiederholen dieses Vorgangs kann der Boden verbessert werden. … Durch das Graben wird der Boden relativ tief gelockert (von 18 bis 22, sogar 26 cm). Hacken - Lockerung des Bodens um 4-7 cm und manchmal sogar weniger. Das Hacken ist äußerst nützlich für die erfolgreiche Entwicklung von Pflanzen: Es erleichtert den Zugang von Luft zu den Wurzeln, ohne die das korrekte Wachstum der Luftteile der Pflanze völlig unmöglich ist. Besonders auf Lehmböden nach starken Regenfällen … “. Im Allgemeinen haben viele Empfehlungen aus alten Magazinen auch jetzt noch nicht an Wert verloren.

Der Lauch ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, sollte aber gleichzeitig nicht mit Wasser gegossen werden. Hier ist, was der Agronom P. N. Schetenberg: „Bei der Bewässerung von Pflanzen spielt die Wasserqualität eine wichtige Rolle. Wenn Regenwasser oder Teichwasser verwendet werden kann, sollte es allen anderen Gewässern vorgezogen werden. Flusswasser ist auch gut, aber nur unter der Bedingung, dass es nicht durch verschiedene Arten von Fabrikabfällen verschmutzt wird.

Brunnenwasser muss immer mit großer Sorgfalt verwendet werden: Dieses Wasser enthält Kalk und andere Mineralien, die häufig Wurzelkrankheiten verursachen, insbesondere empfindliche Pflanzen. In solchen Fällen, in denen es unmöglich ist, eine Wahl zu treffen und sich mit Brunnenwasser zufrieden geben muss, muss es daher durch künstliche Methoden erweicht werden - am besten durch Zugabe einer kleinen Menge Kaliumcarbonat oder Kali. Wahrscheinlich hängt das Wasserregime von Pflanzen weitgehend von der Wasserhaltekapazität des Bodens ab, weshalb es so wichtig ist, organische Düngemittel auf den Boden aufzutragen, um die gepflanzten Pflanzen zu mulchen.

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Das Wasserregime des Zwiebelwurzelsystems sowie seine Ernährung werden jedoch durch die Dichte der Pflanzung von Sämlingen an einem dauerhaften Ort beeinflusst. Wir haben festgestellt, dass der Gesamtertrag am höchsten war, wenn die Pflanzen mit einer Pflanzdichte von 50 cm zwischen den Reihen und 5 cm zwischen den Pflanzen in einer Reihe gepflanzt wurden. Die dicksten Lauchbeine wurden jedoch gebildet, wenn der Abstand zwischen den Pflanzen bis zu 10 cm betrug. Bei frühen Pflanzungen können Sie dies tun: Pflanzen Sie dicker und dann dünner, indem Sie bereits ab den ersten Julitagen junge Pflanzen als Nahrung verwenden. Und zwischen den Reihen mit einer Breite von 50 cm kann Spinat als Verdichter ausgesät werden, sein Wurzelsystem stört die Zwiebel nicht.

Das Pflanzen von Lauchsämlingen kann gemäß den Empfehlungen der National Vegetable Experiment Station in Walesbourne (Warwickshire - denken Sie daran, dass Lauch eines der Wahrzeichen von Wales ist) erfolgen. Hier ihre Empfehlungen: „… Lauchsämlinge sind bereit zum Pflanzen, wenn die Pflanzen bleistiftdick werden und eine Höhe von 15 bis 20 cm erreichen. Die Sämlinge werden in Reihen mit einem Reihenabstand von 30 cm gepflanzt. Löcher 5 cm breit und 15 cm tief werden mit einem Gartenpflock im Boden hergestellt, in den die Sämlinge gelegt werden. Sie müssen die Löcher nicht mit Erde füllen. Sie werden einfach mit Wasser gefüllt, der Boden setzt sich ab und kräuselt die Pflanzenwurzeln zuverlässig."

Pflanzpflege

Die Pflege der Pflanzen im Sommer besteht darin, die Reihenabstände zu lockern, Unkraut zu jäten und gegebenenfalls mit Mineraldünger zu düngen. Wir füttern die Zwiebeln mit 40 g Kaliumnitrat pro 1 m2 und gießen sie; Der Wasserverbrauch im normalen Sommer beträgt 10 Liter pro Drei-Meter-Reihe pro Woche. „Am Morgen würde ich das Gießen überhaupt nicht empfehlen. Bald nach dem Gießen beginnt die Hitze und der größte Teil der Feuchtigkeit geht ziellos verloren. Im Gegensatz dazu wird das Wasser beim Gießen von 15 bis 23 Uhr bis spät in die Nacht vollständig vom Boden aufgenommen. Wenn sich die bewässerten Grate am frühen Morgen des nächsten Tages mit Hilfe von drei- und vierzahnigen Hacken oder sogar einem dünnzahnigen Eisenharken leicht lockern, bleibt die Feuchtigkeit lange Zeit vor Verdunstung geschützt. “- Dies ist die Empfehlung von PN Shetenberg. Obwohl er dies 1911 empfahl, hat sich das Klima jetzt nicht so sehr verändert.

Wenn die Zwiebelpflanze wächst, spucken wir sie mit feuchter Erde aus. Diese Technik ist wünschenswert, da bei geschälten Pflanzen der falsche Stamm eine größere Länge erreicht und sein Geschmack weicher ist. Um zu verhindern, dass Erde in die Blattscheiden gelangt, kann die Basis der Blätter mit Papier umwickelt werden. Wir hud die Pflanzen bis zum Ende der Vegetationsperiode, wenn nur noch die Spitze der Blätter auf der Oberfläche bleibt. Beachten Sie, dass das Füttern von Lauch am Ende des Sommers die Winterhärte verringert. Dies ist wichtig, wenn Sie Ihre Zwiebeln dem Winter im Garten überlassen. Dies ist möglich und sollte durchgeführt werden, wenn Sie es während der Saison nicht geschafft haben, es anzubauen. Lauch ist eine sehr winterharte Kultur, so dass kleine Pflanzen für den Winter im Boden bleiben können. Es überwintert gut unter dem Schnee und gibt im zeitigen Frühjahr gute Vitamin-Grüns.

Sorten

Ein paar Worte zu Lauchsorten. Sie sind in drei Gruppen unterteilt: früh, mittel und spät. Die Vegetationsperiode für frühreifende Sorten beträgt 130 Tage. Zwischensaison-Sorten benötigen 150 Tage für die Reifung, späte Sorten - mehr als 170 Tage. Früh reifende Sorten sind im August für die Ernte bereit - Anfang September, Herbstsorten in der Zwischensaison sind für die Ernte im Oktober bereit, und spät reifende Sorten sind Wintersorten. Es ist klar, dass der Zeitpunkt der Ernte weitgehend vom Zeitpunkt der Pflanzung der Sämlinge abhängt. Von den frühen Sorten können wir Kilim, Goliath und den Shelton F1 Hybrid empfehlen.

Goliath reift früh. Von der vollen Keimung bis zur Ernte 130 Tage. Die Pflanze ist mittelgroß. Die Länge des gebleichten Teils beträgt bis zu 28 cm, der Durchmesser 5,5 bis 6 cm. Die Masse des produktiven Teils beträgt 150 bis 200 g.

Kilima ist eine frühe Sorte. Die Vegetationsperiode beträgt 150 Tage. Der gebleichte Teil ist bis zu 25 cm lang und hat einen Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Ernte kann ab dem Hochsommer geerntet werden.

Der Shelton F1 ist ein neuer vielseitiger Lauchhybrid. Die Ernte ist von Juni bis Juli zur Ernte bereit (Reifung 12-16 Wochen).

Columbus und Lancelot zeigen in der Zwischensaison gute Ergebnisse.

Columbus ist eine mittelfrühe Sorte. Die Pflanze ist groß, die Blätter sind 70–80 cm lang. Der Stiel ist bis zu 18 cm lang, bis zu 6 cm im Durchmesser und wiegt 300–400 g. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Bildet ein produktives gebleichtes Teil praktisch ohne Hilling.

Lancelot ist eine zuverlässige Sorte mit graugrünen Blättern. Schöner, mittellanger gebleichter Stiel, vertikale Blattanordnung. Die Sorte hat eine ausreichende Frosttoleranz. Empfohlen für Frischverzehr, Verarbeitung und Lagerung bis zu 2 Monaten.

Spät reifende Sorte Bandit. Es hat dunkel bläulich-grüne Blätter mit einem kurzen weißen Stiel. Gute Kältetoleranz, Winter unter Schneedecke.

Welche Erfahrung schlug vor

Auf unserer Website bauen wir alle oben aufgeführten Sorten an. Ich werde ein paar Kommentare dazu abgeben. Wir drängen keine frühen Sorten, sondern pflanzen Sämlinge unter einem Pfahl in ein 15 cm tiefes Loch, wie im Artikel beschrieben.

Schneiden Sie beim Pflanzen die Wurzeln und Blätter um ein Drittel. Wir haben festgestellt, dass sich früher und mittlerer Lauch besser entwickeln und beim Beschneiden dickere Stängel ergeben. Wenn jedoch vor dem Pflanzen der Sämlinge Rillen mit einer Tiefe von 10-12 cm auf dem Kamm gemacht werden und die Wurzeln sehr sauber gerade sind, können Sie sie nicht schneiden. Dies bedeutet, dass alles vom Standort des Keimlingswurzelsystems abhängt. Wir drängen die Columbus-Sorte im Sommer 2-3 Mal zusammen, obwohl es möglich ist, sie nicht zusammenzudrängen, ergibt sich ein gut gebleichtes Bein.

Das dickste Bein der Sorte Lancelot erhalten wir im Spätherbst, selbst wenn Anfang Juni 30 Tage alte Sämlinge in den Boden gepflanzt wurden. Diese Sorte liebt das Hügeln. Wir züchten die Banditensorte durch direkte Aussaat von Samen in den Boden Ende Juli, sie lässt uns vor dem Winter zusammengekauert und im Juni nächsten Jahres gibt sie eine Ernte. Die Sorte Lancelot kann Ende Oktober - im November vor dem Winter - mit Samen gesät werden. Unter günstigen Bedingungen kann die Ernte im Juni erfolgen.

Eigentlich habe ich Lauch für mich "entdeckt", als ich auf einer Geschäftsreise in Polen war. Ich war von der Größe der Bepflanzung überrascht. Riesige Lauchfelder. Aber als ich die Suppe mit dieser Zwiebel probierte, stellte ich fest, dass die Polen sich gut mit Kochen auskennen. Lauch wird hauptsächlich als Gewürz für alle Gemüsesuppen und Gemüse im Allgemeinen verwendet. Vielleicht ist Vichyssoise - eine kalte Kartoffelpüree-Zwiebel-Suppe - das berühmteste Lauchgericht. Im Gegensatz zu seinem französischen Namen wurde dieses Gericht in Amerika kreiert, allerdings um 1900 von einem französischen Koch im Ritz Carlton Louis Diat in New York. Der Legende nach kreierte er eine köstliche kalte Sommersuppe, inspiriert von Kindheitserinnerungen an kalte Milch, die er mit zu heißer Suppe verdünnte. In Polen wird Lauch häufig zum Trocknen und Einfrieren verwendet.

Wachsen Sie Lauch auf Ihrer Website, Sie werden es nicht bereuen.