Himbeere - Rubus Idaeus - Merkmale Der Kultur Und Heilende Eigenschaften - Himbeerparadies - 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

In freier Wildbahn waren Himbeeren den alten Griechen und Römern bekannt. Und es wurde irgendwo im 4. Jahrhundert n. Chr. In die Kultur eingeführt. Die ersten Himbeersorten kamen in Westeuropa erst im 16. Jahrhundert vor. Was Russland betrifft, so stammen die ersten verlässlichen Informationen über seine Kulturpflanzen aus dem 17. Jahrhundert. Heute sind Himbeeren in Gebieten mit gemäßigtem und kühlem Klima in allen Ländern und auf allen Kontinenten (außer natürlich in der Antarktis) weit verbreitet. Die zahlreichen Sorten unterscheiden sich in Größe, Farbe und Geschmack der Früchte.

Alle Arten von Himbeeren, die Sie in unseren Gärten nicht sehen werden - hier sind gelb, rot und sogar schwarz. In der Tat könnten Himbeeren zu Recht rein medizinischen Pflanzen zugeschrieben werden, wenn nicht wegen des erstaunlich delikaten Geschmacks und des köstlichen Aromas ihrer Früchte. Daher sind Himbeeren heute eine der beliebtesten Beerenkulturen in unserem Land. In Bezug auf die Fläche, die sie in Amateurgärten einnimmt, ist sie nach Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren die dritte. Unser Himbeerertrag ist jedoch extrem niedrig. Auch die Qualität der Ernte lässt zu wünschen übrig - die Größe der Beeren und ihr Geschmack.

Darüber hinaus betrachten einige Gärtner Himbeeren als fast ein Unkraut. Und darin liegt etwas Wahres. Immerhin kriecht es gottlos heraus und es gibt fast keine Beeren - also kneifen Sie ein wenig aus dem Busch. Und Marmelade für den Winter zu machen - das kommt in der Regel nicht in Frage.

Gleichzeitig hat diese Kultur viele Vorteile: Sie zeichnet sich durch eine außerordentlich frühe Reife aus (die erste Ernte kann im zweiten Jahr nach dem Pflanzen erzielt werden und dies ist schneller als Johannisbeeren und Stachelbeeren), jährliche Fruchtbildung, spät blühen (wodurch es fast immer von Frühlingsfrösten abfällt) und guter Ertrag (wenn auch nur mit guter Sorgfalt). Wenn Sie keine optimalen Bedingungen für das Wachstum von Himbeeren schaffen, gibt es praktisch keine Ernte. Im Allgemeinen erfordert es, wie im Ural und in jeder anderen Kultur, viel vom Gärtner.

Und was ist in den meisten Fällen bei uns üblich? Die schlimmsten Stellen werden unter die Himbeere genommen, die Himbeeren werden gepflanzt und dann dürfen sie wachsen, wie es ihnen gefällt. Infolgedessen wächst der Himbeerbaum schnell heran, und es gab keine Ernte und es gab keine Ernte. Nach mehrjähriger Betrachtung all dieser Schande kommen Gärtner zu dem Schluss, dass es besser ist, Kartoffeln zu pflanzen, als kostbare hundert Quadratmeter völlig nutzloser Himbeeren zu besetzen, von denen Sie keine Ernte erhalten. Aber wahrscheinlich sammelte jeder von uns Waldhimbeeren und bekam, wenn wir Glück hatten, die Büsche, deren Zweige buchstäblich mit leckeren und ziemlich großen Beeren übersät waren.

Und dann stellt sich eine ganz natürliche Frage: Warum Himbeeren auf Gartengrundstücken (sortenrein und nicht wild) keine Ernte bringen. Es kann sich lohnen, sich die mit Beeren übersäten Büsche in den Waldhimbeeren genauer anzusehen und dabei auf die Bedingungen zu achten, unter denen sie wachsen. Und dann ist der Erfolg garantiert - und es gibt genug frische Beeren zum Essen, und Sie schaffen es, Marmelade zuzubereiten und sie zum Booten einzufrieren.

Es stimmt, ich rate niemanden davon ab, Himbeeren aus dem Wald zu pflücken: Was auch immer Sie sagen, das Aroma des Waldes kann nicht mit dem Aroma des Gartens verglichen werden. Aber das eine stört das andere nicht. Und die Waldernte findet nicht immer statt, aber die Gartenernte ist hier, immer zur Hand, streck einfach deine Hand aus. Darüber hinaus sind Himbeeren in jeder Form gut - sowohl frisch als auch verarbeitet. Und was ist nicht daraus vorbereitet! Marmelade, Marmelade, Marmelade, Kompott, Säfte, Sirupe, Marmelade, Marshmallow, Liköre, alkoholfreie Getränke, Liköre, Liköre, Liköre, Wein usw. Beeren werden frisch mit Milch oder Sahne gegessen, Kuchen werden damit gebacken und Himbeerkwas wird hergestellt. Im Allgemeinen gibt es einen Ort, an dem man durch die Fantasie streifen kann.

Denken Sie auch daran, wie lecker und gesund Himbeeren sind, und deshalb lohnt es sich, sie auf der Baustelle anzubauen. Darüber hinaus reagieren Gartenhimbeeren sehr schnell und dankbar auf die richtige Pflege. Von allen Beeren liebe ich Himbeeren am meisten (vielleicht schaffe ich deshalb natürlich die angenehmsten Bedingungen für sie), aber andererseits sammle ich eine sehr anständige Ernte von meinem sehr kleinen Himbeerbaum - 25- 30 kg. Das ist es, was ich für Werkstücke sammle und wie viel frische Himbeeren gegessen werden - aber wer zählt?

Auf dem globalen Himbeermarkt

In den Industrieländern unseres Planeten wird diese außergewöhnliche Beere seit langem geschätzt und in großen Mengen angebaut. Zwar sind Himbeeren absolut nicht transportabel, daher wird die Ernte normalerweise gefroren verkauft. In Bezug auf die weltweite Nachfrage sind gefrorene Himbeeren nach Gartenerdbeeren vielleicht an zweiter Stelle. Die größten Produzenten und Exporteure von gefrorenen Himbeeren sind Chile, Serbien und Polen. Beispielsweise erreicht das Volumen der gefrorenen Himbeerproduktion in Chile 20 bis 25.000 Tonnen pro Jahr. Stimmen Sie zu, dass die Zahlen ziemlich beeindruckend sind. Die Nachfrage nach gefrorenen Himbeeren bleibt jedoch stabil und die Preise steigen weiter. Hier geht es wahrscheinlich um etwas, oder? Können wir uns also wirklich nicht mit solch nützlichen Produkten versorgen? Aber Himbeeren sind keine Tomaten, sie sind viel weniger wählerisch - und Sämlinge müssen sechs Monate lang nicht angebaut werden.und auf ein Gewächshaus kann man durchaus verzichten.