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Video: Leckere Zubereitungen Von Irgi
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48
Im europäischen Teil unseres Landes ist der Name "irga" praktisch unbekannt, und diese Pflanze wird gewöhnlich Korinka oder Mispel genannt.
Zimtbeeren sind lecker und gesund, besonders Kinder lieben sie. Aber wenn Sie genug Irgi-Pflanzen in Ihrem Garten haben, können Sie köstliche Vorbereitungen für den Winter treffen. Hier sind einige Rezepte:
Irgi-Saft
Aufgrund seines geringen Säuregehalts wird der Joghurtsaft normalerweise unter Zusatz von rotem oder weißem Johannisbeersaft zubereitet. Yergi-Beeren werden zuerst getrocknet, was ihren Zuckergehalt erhöht und das Aroma verbessert. Dann werden sie zerkleinert, das Fruchtfleisch wird gepresst und der Saft herausgedrückt, der dann auf 80 ° C erhitzt und in vorbereitete Flaschen gegossen wird.
Irgi Marmelade
Die vorbereiteten Früchte werden 2 Minuten in kochendem Wasser blanchiert. Dann wird es in heißen 60% Zuckersirup überführt und allmählich zum Kochen gebracht. Vom Herd nehmen und 8 Stunden ruhen lassen, dann kochen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs 1 g Zitronensäure pro 1 kg Obst hinzu. Für 1 kg Obst werden 0,5 kg Zucker verbraucht.
Irgi-Kompott
Die gekochten Früchte werden 2 Minuten in kochendem Wasser blanchiert und in 1/2 Gläser gefüllt. Gießen Sie heißen 30% Zuckersirup ein. Sie können Zitronensäure bis zu 3 g pro Liter hinzufügen. Pasteurisieren und verkorken.
Schwarzer Johannisbeer-Irgo-Saft
Schwarzer Johannisbeersaft wird in einem Volumen von 35%, Irgisaft - 25% und 25% Zuckersirup in einem Volumen von 40% verwendet. Gut mischen, pasteurisieren und in Dosen und Flaschen füllen.
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