Die Verwendung Von Viburnum In Medizin, Kosmetologie Und Kochen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Verwendung der Lieblingspflanze der Russen, Viburnum, für medizinische und kulinarische Zwecke

Viburnum kommt wahrscheinlich wie Eberesche in fast jedem Garten vor. Und im Spätherbst machen die außergewöhnlich saftigen roten Trauben einen wirklich magischen Eindruck. Der Wert von Viburnum liegt jedoch nicht nur in seiner dekorativen Wirkung.

Für unsere Region ist Viburnum als Vitaminpflanze von großer Bedeutung, wenn der Winter fast sechs Monate dauert. Ja, und sie hat keine medizinischen Eigenschaften (die ersten Erwähnungen der heilenden Eigenschaften von Viburnum finden sich bei Kräuterkennern aus dem 16. Jahrhundert) - es gibt wahrscheinlich nur wenige Krankheiten, bei denen Viburnum nicht heilen würde.

Seine medizinischen Rohstoffe sind Rinde, Blumen und Beeren. Vitamin C in Viburnum-Beeren enthält mehr als Zitrusfrüchte. Um den Bedarf des Körpers an diesem Vitamin zu decken, reicht es aus, nur einen Esslöffel Beeren pro Tag zu essen. Es enthält auch Carotin, Vitamin K, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Aluminium, Nickel und andere.

Die Viburnum-Infusion wirkt tonisierend und beruhigend bei Neurosen, Gefäßkrämpfen und hilft bei beginnender Hypertonie. Ein Sud aus Viburnum-Beeren wird bei entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Gastritis, Magengeschwür usw.) und bei Schlaflosigkeit eingesetzt.

Es wird angenommen, dass ein Abkochen von Blumen und Beeren ein guter Weg ist, um mit Halsschmerzen und einer heiseren Stimme zu gurgeln, und in Honig gekochte Beeren sind nützlich bei Husten, Erkrankungen der oberen Atemwege und Herzödemen. Mit einem Sud aus Viburnum mit Honig und Ekzemen, Wunden und Furunkeln behandeln.

Darüber hinaus wird Viburnum auch als "weibliche Beere" bezeichnet und ist nicht umsonst - die daraus hergestellten Extrakte und Abkochungen werden verwendet, um Uterusblutungen zu reduzieren und zu stoppen sowie bei einigen weiblichen Krankheiten.

Wenn Sie sich also für einen langen Winter mit Viburnum eindecken, tut das überhaupt nicht weh - Sie können es einfach einfrieren und dann ein wenig zum Kochen von Brühen oder zum frischen Verzehr nehmen oder daraus sehr exquisite Köstlichkeiten herstellen, zum Beispiel Viburnum in Puderzucker (dies ist eine Art Nachahmung von trockener Marmelade) oder Viburnum Pastille.

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Kalina kocht

Vor der Verwendung oder Verarbeitung des Viburnums muss es unbedingt leicht eingefroren werden (die vorteilhaften Eigenschaften des Viburnums gehen nicht verloren). In diesem Fall wird die Bitterkeit beseitigt und die Beeren werden tatsächlich süß. Und nur eine schwache und sehr attraktive Bitterkeit wird daran erinnern, dass dies ein Viburnum ist.

Eine Abkochung von Viburnum

2 Esslöffel Beeren werden in einer Emailschale gemahlen, dann mit 1 Glas heißem kochendem Wasser gegossen und 15 Minuten in einem kochenden Wasserbad erhitzt (abgedeckt) oder einfach 2-4 Stunden an einem warmen Ort hineingegossen 45 Minuten auf Raumtemperatur abgekühlt. Die Brühe abseihen und die Beeren auspressen, zu 200 ml gekochtem Wasser geben, nach Belieben Honig hinzufügen und 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten etwa ein halbes Glas trinken. Diese Brühe kann zwei Tage lang zubereitet werden, sie muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Viburnum in Puderzucker Sie

benötigen 1 kg Beeren, 200 g Puderzucker und 5-10 g Stärke. Die Beeren in einen großen Behälter geben, mit einer Mischung aus Puderzucker und Stärke bestreuen, die Beeren in dieser Mischung 5-10 Minuten rollen und dann 10-12 Stunden bei Raumtemperatur trocknen.

Kompott mit Äpfeln

200 g Beeren, 400 g Äpfel, 300 g Zucker, 2 Liter Wasser. Die Äpfel waschen, die Mitte ausschneiden und in Scheiben schneiden. Zucker in kochendem Wasser auflösen. Beeren und Äpfel 8-10 Minuten in Sirup kochen. Kühlen und servieren.

Pastila

1 kg Beeren, 800 g Sand. Die Beeren werden mit einem Glas Wasser gegossen und zart gekocht. Durch ein Sieb reiben, Kristallzucker hinzufügen und bis zu einer teigigen Konsistenz kochen. Die resultierende Masse muss auf eine Holzschale übertragen und im Ofen getrocknet werden. Kühl und trocken lagern.

Kürbismarmelade mit

Viburnum Kürbis - 500 g, Viburnum - 500 g, Kristallzucker - 1 kg. Die Viburnum-Beeren 5 Minuten lang mit Dampf über kochendem Wasser blanchieren und sofort durch ein Sieb reiben (oder einfach durch eine Saftpresse passieren). Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden, in etwas Wasser weich köcheln lassen und durch ein Sieb reiben oder im Ofen backen und auch durch ein Sieb reiben. Kürbispüree und geriebenes Viburnum mischen, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren Kristallzucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze 30-40 Minuten kochen lassen, dabei darauf achten, dass es nicht verbrennt. Gießen Sie die vorbereitete Marmelade heiß in sterile Gläser und schließen Sie die Deckel.

Viburnum- Saft mit Zucker Kalina (Beeren) - 1 kg, Zucker - 200 g, Wasser - 200 ml. Drücken Sie den Saft aus den Beeren. Gießen Sie das Fruchtfleisch mit Wasser, kochen Sie es 5-10 Minuten lang und lassen Sie es abtropfen. Kombinieren Sie die Brühe mit dem gepressten Saft, fügen Sie Zucker hinzu, rühren Sie. Verschließen Sie die Dosen mit Saft und pasteurisieren Sie sie 15-20 Minuten lang.

Zuckerfreier

Viburnumsaft In gepresstem Viburnumsaft darf kein Zucker hinzugefügt werden, wenn er nicht zur Einnahme, sondern für kosmetische Eingriffe bestimmt ist. Im Kühlschrank ist es ohne Zuckerzusatz und ohne Pasteurisierung perfekt haltbar.

Viburnum in Honig

Erwärmen Sie den Honig, tauchen Sie den Viburnum in einen Zweig, legen Sie ihn auf eine Schüssel und trocknen Sie ihn ab. Ein solches Viburnum kann lange gelagert werden und behält seine heilenden Eigenschaften.

Mit Zucker geriebener Viburnum

Die Beeren zusammen mit den Samen durch einen Fleischwolf geben, mit Zucker abschmecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Beeren in Zuckersirup

Kalina - 1 kg, Wasser - 1 l, Zucker - 400 g. Beeren in sterilisierte Gläser geben, heißen Zuckersirup einfüllen und 15-20 Minuten pasteurisieren, dann aufrollen.

Gelee aus Viburnum

Kalina - 1 kg, Zucker - 1 kg. Die Beeren werden mit zwei Gläsern warmem Wasser gegossen und bis zum Erweichen gekocht. Durch ein Sieb reiben, mit Zucker mischen und erneut 50 Minuten kochen lassen. Heiß in saubere heiße Gläser gegossen. Lagern Sie Gelee an einem kühlen Ort.

Apfelmarmelade mit

Viburnum Äpfel - 5 kg, Viburnum - 1,5 kg, Zucker - 5 kg. Der Saft wird durch eine Saftpresse aus dem Viburnum gepresst. Die Äpfel werden aus dem Kern entfernt, in Scheiben geschnitten, mit Zucker bedeckt und gekocht, bis sich kein Tropfen Sirup mehr ausbreitet. Dann muss die Marmelade abgekühlt werden, den Viburnum-Saft einfüllen, zum Kochen bringen, in Gläser füllen und schließen.

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Kalina in der Kosmetologie

In der Kosmetik werden hauptsächlich frische Viburnum-Beeren sowie Blüten, Rinde und Blätter verwendet.

Rezept Nr. 1

Eine Infusion aus Viburnum-Blüten kann als erfrischende Lotion verwendet oder morgens für eine Gesichtsmassage eingefroren werden. Für die Infusion eine Handvoll Blumen mit einem Glas kochendem Wasser brauen, 2 Stunden ruhen lassen und abseihen.

Rezept Nr. 2

Frischer Saft aus Viburnum-Beeren ist ein gutes kosmetisches Produkt zum Abwischen fettiger Gesichtshaut, zum Entfernen von Mitessern und Akne. Es hat auch weiß werdende Eigenschaften, Verfärbungen von Sommersprossen und Altersflecken, wenn es morgens und abends im Gesicht abgewischt wird.

Rezept Nr. 3

Es wird empfohlen, eine Serviette, die mit dem Saft frischer Viburnum-Früchte angefeuchtet ist, 2-3 Minuten hintereinander 10 Minuten lang auf pigmentierte Hautpartien aufzutragen. Zuerst werden die Prozeduren täglich 7-10 Mal durchgeführt, dann in der gleichen Menge, aber jeden zweiten Tag. Nach der Maske wird eine pflegende Creme auf das Gesicht aufgetragen. Empfohlen für fettige und normale Haut.

Rezept Nr. 4 Den

Bleaching-Effekt haben Masken aus Viburnum-Beerensaft, gemischt mit Eiweiß (1: 1), die täglich 30 Minuten lang angewendet werden. Der Kurs umfasst 15-20 Verfahren.

Rezept Nr. 5

Zum Aufhellen kann das Gesicht auch mit einer Mischung aus Pflegecreme und Viburnum-Beerensaft geschmiert werden. Der Saft sollte der Creme nach und nach in kleinen Portionen zugesetzt werden, solange die Mischung cremig bleibt. Die Eingriffe werden täglich oder jeden zweiten Tag durchgeführt, wobei die Creme 40-60 Minuten lang aufgetragen wird. Der Kurs umfasst 20-30 Verfahren.

Rezept Nr. 6

Um Sommersprossen, Akne und Hautaufhellung mit starkem Sonnenbrand zu entfernen, sollte Viburnum-Saft mit Sauerrahm (für trockene Haut) oder Kefir (für normale und fettige) in gleichen Mengen auf das Gesicht aufgetragen und nach einer Weile mit abgespült werden warmes Wasser und pflegende Pflegecreme für den Hauttyp.

Rezept Nr. 7

Gefrorener Viburnum-Fruchtsaft ist gut für eine aktive Massage - das Gesicht wird sauber und weiß, Sommersprossen, Altersflecken und Akne verschwinden, Falten werden geglättet. Kurs - 8-10 Verfahren.

Rezept Nr. 8

Masken aus mit Honig vermischten Viburnum-Beeren haben einen guten Weißeffekt: Unreife Beeren zerdrücken und dem Brei einen Teelöffel Honig hinzufügen. Tragen Sie die resultierende Masse 30 Minuten lang auf das Gesicht auf und spülen Sie sie dann mit verdünntem Zitronensaft ab.

Rezept Nr. 9 Eine

Maske aus zerkleinerten frischen Viburnumblättern wirkt tonisierend auf die Gesichtshaut. Es wird 10-15 Minuten lang auf die mit einer Fettcreme gefettete Haut aufgetragen.

Rezept Nr. 10 Ein

Sud aus Viburnum-Rinde wird zum Schwitzen von Händen und Füßen verwendet. 10 g Rinde in einem Glas Wasser kochen, 2 Stunden ruhen lassen und abseihen. 15 Minuten baden.