Schräge Zwiebel Oder Garten Bärlauch

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Wachsender Bärlauch

Mehrjährige Frühlingszwiebeln sind in Garten- und Sommerhäusern weit verbreitet. Und das ist kein Zufall, denn sie liefern Vitamin-Grüns vom schmelzenden Schnee bis zum Neuschnee. Eine Verschwörung ohne Batunbogen ist kaum vorstellbar. Dort finden Sie oft Schnittlauch, Schleimzwiebeln und mehrstufige Schleifen. Aber Sie werden nicht in jedem Garten eine schräge Zwiebel sehen.

Das ist nicht überraschend. In der Natur wächst es an schwer zugänglichen Stellen: an den Hängen der Berge Südsibiriens - Sayan, Kusnezk Alatau und Altai sowie am Ural. In der Kultur begann es vor kurzem zu wachsen, im Gegensatz zu anderen Zwiebeln, deren Geschichte des Anbaus mehr als ein Jahrhundert zurückreicht.

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Es wird auch Essig, Ukun, Bergknoblauch genannt. Manchmal wird es fälschlicherweise als eine Mischung aus Zwiebel und Knoblauch namens Knoblauch ausgegeben, wobei vergessen wird, dass sich Knoblauch überhaupt nicht durch Samen vermehrt, was bedeutet, dass es im Prinzip keine Hybriden geben kann.

Sie können diejenigen verstehen, die sich irren - die grünen Teile dieser Pflanzen sind sehr ähnlich. Die Blätter der schrägen Zwiebel sind breit linear (bis zu 4 cm breit), verjüngen sich nach oben und sind bis zu 40 cm lang. Sie weichen abwechselnd schräg vom Stamm ab (daher der spezifische Name) zu den Seiten. Alles ist wie Knoblauch. Hier ist nur ein etwa 80 cm hoher Stiel mit einem Blütenstand gekrönt - ein mehrfarbiger kugelförmiger Regenschirm aus gelb duftenden Blüten. Und am unteren Ende des Stiels bildet sich kein Kopf mit Zähnen, sondern eine sogenannte falsche Zwiebel (wie alle mehrjährigen Zwiebeln) - eine Verdickung mit einem Durchmesser von 2 cm und einer Höhe von 4 cm, außen gekleidet ledrige braune Schuppen.

Bei dieser Zwiebelsorte werden sowohl die Blätter als auch die gesamte Pflanze zusammen mit der Zwiebel als Nahrung verwendet. Schräge Zwiebeln übertreffen alle anderen mehrjährigen Zwiebeln im Gehalt an Ascorbinsäure und Trockenmasse in den Blättern. Darüber hinaus enthalten seine Pflanzen und Zwiebeln Kohlenhydrate, Vitamine, Proteine, ätherische Öle, Carotin, Phytoncide und andere nützliche Substanzen. Die schräge Zwiebel hat eine ähnliche Zusammensetzung wie der sibirische Bärlauch. Und der Geschmack dieser beiden Pflanzen ist ähnlich - leicht kreidig, spezifisch. In Sibirien werden schräge Zwiebeln daher auch als Garten-Bärlauch bezeichnet. Gartenarbeit heißt, weil diese Zwiebel in den Gartenparzellen der Sibirier gut Fuß gefasst hat.

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Agrotechnische Anbaumethoden für schräge Zwiebeln basieren auf ihren biologischen Eigenschaften. Zum Pflanzen wird ein gut beleuchteter Bereich mit fruchtbarem, lockerem, feuchtigkeitsspeicherndem Boden zugewiesen. Schräge Zwiebeln werden hauptsächlich mit Samen gezüchtet. Sie werden vor dem Winter oder dem frühen Frühling gesät. Die Gänge sind mindestens 40 cm breit, da die Pflanzen groß und lichtintensiv sind. Die Pflanzen können mit Plastikfolie abgedeckt werden, damit sich der Boden schneller erwärmt und Feuchtigkeit darin verbleibt.

Mit dem Auftreten von freundlichen Trieben (nach 7-10 Tagen) sollte der Film entfernt werden. Im Herbst des ersten Jahres erreichen die Pflanzen eine Höhe von 20 cm und haben 3-5 Blätter. Im nächsten Jahr erreichen sie ihre maximale Größe und beginnen Früchte zu tragen.

Normalerweise werden Pflanzungen mit einer dünnen (3-5 cm) Schicht Sägemehl, Torf und Nadeln gemulcht. Das Fütterungsregime ist das gleiche wie bei den meisten mehrjährigen Zwiebeln: im Frühjahr - Stickstoff-Mineral (um das Nachwachsen der Blätter zu intensivieren), Ende August - Mineral (um neue Wurzeln nachwachsen zu lassen, Tochterknollen zu legen und Pflanzen für den Winter vorzubereiten)..

Schräge Zwiebel ist eine frostbeständige Pflanze, die die härtesten Winter ohne Schutz übersteht.

Im Frühjahr wächst die Sense früh - kurz nachdem der Schnee geschmolzen ist. Bereits im Mai kann es gegessen werden. Verwenden Sie es, indem Sie einzelne Blätter abholen oder die gesamte Pflanze als Ganzes herausziehen. Es ist nicht üblich, die Zwiebel schräg zu schneiden, da sie in dieser Saison nicht nachwächst und die Pflanzen im Winter geschwächt bleiben können.

Schräge Zwiebeln werden frisch in Salaten gegessen, in Saucen für Fleischgerichte eingelegt und beim Salzen von Gemüse als Gewürz hinzugefügt. Es kann für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden: Einfrieren, Trocknen, Beizen oder Beizen.

Schräge Zwiebeln sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch schön. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Honigpflanze. Bienen, die von ihm in den Garten gezogen werden, bestäuben gleichzeitig andere Pflanzen und steigern so ihren Ertrag erheblich.

Das Pflanzen dieser Zwiebel kann leicht und einfach durch Aussaat erneuert werden. Der Samenertrag in schrägen Zwiebeln ist immer gut. Die Samen reifen früh (Anfang August) und reifen immer gut. Ihre Keimfähigkeit beträgt bis zu drei Jahre.