Die Blauen Sind Jetzt Nicht Nur Blau, Sondern Auch Die Sorten Der Auberginen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Große Auswahl an Auberginenfarben

Wir bauen seit vielen Jahren Auberginen auf unserem Gelände an und bevorzugen in der Regel immer die traditionellen dunkelvioletten Sorten. Es ist kein Zufall, dass die Leute sie "blau" nannten. Vor kurzem wurden Samen von Sorten mit weißer, gelber, grüner Farbe und bunter Farbe zum Verkauf angeboten.

Die Früchte von weißfruchtigen Sorten sind gut, weil sie einen delikaten Geschmack behalten, praktisch ohne Bitterkeit bis zur biologischen Reife sind, selbst in sehr heißen, trockenen Jahren. Und sie geben eine gute Ernte. Früher galten solche Sorten als exotisch und dekorativer als Gemüse, weil es so wenige davon gab. Jetzt gibt es eine Wahl und es ist ziemlich gut. Und wir benutzen es. Hier sind einige von denen, die auf unserer Website getestet wurden. Sie haben weiße Früchte.

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Bei der Sorte Lebedinny reifen die Früchte in 100-130 Tagen, sie sind länglich birnenförmig, wiegen 150-300 Gramm und sind sehr gut gelagert. Büsche 100-110 cm hoch mit mittelgroßen Blättern.

Massivere (250-270 g) längliche (bis zu 20 cm) Auberginenfrüchte mit einer sehr zarten, glänzenden Haut in der Sorte Snezhny. Sie reifen in 100-105 Tagen unter einem Film in einem Gewächshaus oder in einem Tunnel, die Ausbeute beträgt 5-6 kg / m2. Die Pflanze dieser Sorte ist unbestimmt, 90-100 cm hoch und hat mittelgroße hellgrüne Blätter.

Würziges Pilzaroma in den weißen eiförmigen Früchten der Sorte White Egg und in den länglichen kugelförmigen Früchten der Sorte Mushroom Taste. Das Fruchtgewicht dieser Sorten beträgt bis zu 100 Gramm. Sie reifen in 110-115 Tagen. Die Büsche der Sorte Weißes Ei sind niedrig - bis zu 0,8 m und im Geschmack der Pilzsorte etwas höher und breiter.

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Eine andere Sorte von Auberginen White Night ist in der Zwischensaison, die Früchte reifen in 115 Tagen. Die Pflanze ist bis zu 75 cm hoch, längliche birnenförmige Früchte, 17-25 cm lang, 7-10 cm im Durchmesser und wiegt bis zu 280 Gramm. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß ohne Bitterkeit. Diese Sorte besitzt eine komplexe Krankheitsresistenz.

Aber die Pelikansorte besticht durch ihren hohen Ertrag und ihre interessante Fruchtform. Die Pflanze ist bis zu 1 Meter hoch, wunderschön, Früchte mit einem Gewicht von 200 bis 250 Gramm, einer Länge von 15 bis 18 cm und einem Durchmesser von 4 bis 6 cm sind säbelförmig.

Ich werde zwei weitere neue Auberginensorten mit einer seltenen Fruchtfarbe und einem guten Geschmack ohne Bitterkeit nennen: Frühe Sorte, reift in 100-105 Tagen, Matrosik-Sorte ist nach ihren gestreiften Früchten benannt. Er hat abwechselnd lila und weiße Streifen. Sie haben eine ovale Form, wiegen 140-150 Gramm und sind sehr lecker. Halbstielige Büsche mit ziemlich großen Blättern.

Die Sorte Othello hat eine leicht rosa-lila Frucht, tonnenförmig und wiegt bis zu 300 Gramm. Die Haut und das Fleisch sind zart, der Geschmack ist ausgezeichnet. Er hat halbstandardisierte Kompaktbüsche mit großen Blättern, die Sorte muss nicht geformt werden, der Ertrag beträgt 4,5 kg / m2.

Von den grünfruchtigen Auberginen ist meiner Meinung nach die Sorte Zelenenky interessant - früh reifend, reift in 110 Tagen; Sein Busch ist bis zu 70 cm hoch, die Früchte sind grün, elliptisch, wie große Sahne, das Fruchtfleisch ist ohne Bitterkeit, locker, weiß mit einem leichten grünlichen Schimmer und einem charakteristischen "Pilz" -Geschmack. Fruchtgewicht bis zu 300 Gramm.

Die Smaragd-Sorte hat auch eine ähnliche Farbe - früh, grün mit einer smaragdgrünen Tönung, Früchte mit einem Gewicht von 300 bis 400 Gramm, sie sind wunderschön, rund-tonnenförmig.

Die chinesische grüne Sorte reift bis zu 100 Tage, ihr Busch ist bis zu 50 cm hoch, kompakt, muss nicht geformt werden, Früchte wiegen bis zu 400 Gramm. Sie sind rund-länglich, in der technischen Reife sind sie grün, in der biologischen Reife sind sie bronzegelb, das Fruchtfleisch ist weiß, zart, ohne Bitterkeit.

Natürlich sind gewöhnliche Auberginen (blaue) produktiver, aber es tut nie weh, mehrere verschiedene Sorten im Garten zu haben.

Alle oben genannten Sorten werden in unseren Gewächshäusern und auf freiem Feld gut angebaut. Wir säen normalerweise Anfang Februar Samen für Setzlinge, da Auberginensämlinge wie Paprika eine längere Wachstumsphase benötigen.

Wenn Sie an einem festen Ort pflanzen, müssen Sie bedenken, dass zum Setzen von mehr Früchten ein geräumigeres Pflanzen erforderlich ist: in einer Reihe von 50 bis 60 cm, in Gängen von 60 bis 70 cm. Da Auberginen eine selbstfruchtbare Ernte sind Auf einem Bett können Sie viele Sorten gleichzeitig anbauen, die nicht bestäubt werden. Wenn Sie Ihre eigenen Samen sammeln möchten, müssen Sie vollständigere Früchte hinterlassen und sie gut reifen lassen.

Dann schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Glasschale geben, die den Grad anzeigt. Lassen Sie das Fruchtfleisch 7-10 Tage lang zu einer "schwarzen Masse" erweichen, zerdrücken Sie es von Hand und spülen Sie es in Wasser ab, wobei Sie die unbrauchbaren Zutaten allmählich abtropfen lassen. In diesem Fall setzen sich gute, vollwertige Samen sofort am Boden ab und alle verbleibenden Rückstände verschmelzen mit Wasser. Dann müssen die Samen auf Papier getrocknet und in Umschläge gegossen werden.