Wachsender Winterknoblauch, Interessante Sorten, Nützliche Eigenschaften

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Seit vielen Jahren bauen mein Bruder und ich Winterknoblauch an und erzielen meiner Meinung nach eine ziemlich gute Ernte: bis zu 3,5-4,5 kg pro 1 m². Wir haben Betten für diese Kultur nur an der Stelle beiseite gelegt, an der zuvor Hülsenfrüchte, Kohl und Kürbiskerne gewachsen sind. Nachdem sie nach den Kartoffeln Knoblauch in die Beete gepflanzt hatten, gab es im Herbst nichts zu ernten. Es stellt sich heraus, dass Zwiebels "jüngerer Bruder" eine solche Nachbarschaft einfach nicht ausstehen kann.

Wachsender Winterknoblauch

Winterknoblauch muss so gepflanzt werden, dass er vor dem Einsetzen des Frosts Zeit hat, Wurzeln zu schlagen. Im Frühjahr erscheinen Sämlinge, sobald der Schnee schmilzt. Und der Frühling sollte so früh wie möglich im Frühling gepflanzt werden, während der Boden viel Feuchtigkeit enthält. Sie müssen keine Angst vor Frost haben - diese Pflanze ist kältebeständig. Zum Pflanzen ist es ratsam, die größten Knoblauchzehen von der Außenseite des Kopfes auszuwählen. Ich versuche niemals, die Nelken in der Mitte der Glühbirne für solche Zwecke zu verwenden. Wir pflanzen normalerweise unter einem handgeführten Traktor bis zu einer Tiefe von 10 cm, platzieren die Nelke in einem Abstand von 20-25 cm von der Nelke, machen die Gänge breit - bis zu 50 cm. So fühlt sich Knoblauch wohler an und stört sich nicht gegenseitig und es ist bequem, sich darum zu kümmern. Zuerst fügen wir dem Gartenbett Kompost mit "Baikal-1" sowie Superphosphat und Ofenasche hinzu.

Im Frühjahr, sobald Triebe erscheinen und der Boden leicht trocknet, kann der Knoblauch mit jedem komplexen Dünger gefüttert werden, der mit einer Geschwindigkeit von 20 g pro 1 m² über den Garten verteilt wird. Nachdem der Dünger verteilt ist, können Sie das Gartenbett gießen. Normalerweise setzen wir zum Gießen "Plattenspieler" ein und füllen reichlich. Als nächstes folgt die übliche Pflege: regelmäßiges Lösen, Jäten, Gießen. Nachdem sich die Pfeile gebildet haben, hören wir auf zu füttern und zu gießen.

Wenn wir Knoblauch nicht zum Zwecke der Reproduktion anbauen, werden die Pfeile sofort entfernt, wenn sie erscheinen. Gärtner sind überzeugt: Die Ernte wird besser, wenn die Pfeile gebrochen sind. Richtig, die Rendite steigt auf 30-35%. Aber ich werfe die Pfeile nie weg, ich hebe sie auf. In Gartenbeeten reift Knoblauch normalerweise schneller als Zwiebeln. Einige Hausfrauen befreien die Zwiebeln leicht vom Grün, um die Reifung zu beschleunigen. Wir brechen nicht alle Pfeile aus, wir lassen ein paar Stücke übrig, um eine kleine Menge Zwiebeln zu erhalten, die wir im Herbst pflanzen, um einen Zahn zu züchten - so wird das Pflanzmaterial aktualisiert.

Wir entfernen den Knoblauch zu einem Zeitpunkt, an dem die Schalen, die die Zwiebeln bedecken, zu platzen beginnen. Es ist sehr wichtig, nicht zu spät zu kommen und nicht zum Putzen zu eilen, sonst sind die Zähne träge und schlecht gelagert. Wir graben es sorgfältig aus, um weder die Nelken noch den Zwiebelhals zu beschädigen. Wir nehmen den Knoblauch sofort aus dem Garten, da Sie die Köpfe nicht in der Sonne lassen können, da sie Verbrennungen und Fäulnis bekommen. Wir trocknen den Knoblauch 30-35 Tage unter einem Baldachin oder auf dem Dachboden. Während dieser Zeit gibt der Stiel plastische Substanzen an die Zähne ab. Wir kürzen es mit einer Gartenschere auf zwei Zentimeter, ein kleinerer Stumpf kann nicht hergestellt werden - die Kopfschale kann vorzeitig platzen, dann verschlechtert sich der Speichermodus. Gleichzeitig wählen wir die produktivsten und gesündesten Köpfe für die Herbstpflanzung aus. Winterknoblauch ist bis März in einer Schachtel an einem kühlen und trockenen Ort mit einer Temperatur von 4 … 6 ° C gut gelagert.

Winterknoblauch wird von August bis Oktober, wenn das Wetter trocken und warm ist, nur über weite Strecken gut verschickt. Es ist weder im Winter noch im Frühjahr für den Versand geeignet.

Interessante Knoblauchsorten

Im Laufe der Jahre, in denen Winterknoblauch angebaut wurde, habe ich mich für sieben Sorten entschieden - fünf Pfeile und zwei Nichtpfeile, über die ich ein wenig sprechen möchte.

Der Favorit in Bezug auf die frühe Reife ist die Bessonovsky-Sorte, ihre Köpfe sind gelb-lila, die Zähne sind länglich und wiegen 8-15 g, der Kopf wächst bei guter Pflege bis zu 100 g mit jeweils bis zu 10 Zähnen. Der Geschmack dieses Knoblauchs ist duftend mit einer ausgeprägten Schärfe, reift zwei Wochen früher als alle anderen Sorten.

An zweiter Stelle steht die Sorte Alekseevsky. Es ist das größte und kräftigste, seine Zähne wachsen bis zu 25 g mit einer violetten Farbe, sie sind rundlich, es gibt 4 bis 6 Stücke im Kopf, sie haben eine gute Haltbarkeit und ein zartes knoblauch-süßes Aroma. Diese Sorte ist nicht sehr scharf. Die Beete dieses Knoblauchs sind angenehm für das Auge, wenn die Pfeile erscheinen.

Der Titan der dritten Klasse ist eine ausgezeichnete Sorte für Haushaltszwecke mit einem guten Ertrag. Die Köpfe sind ziemlich groß, wiegen 50 bis 150 g, sechszahnig mit braunen Schuppen, die Zähne sind rund-länglich-flach, dicht, mit einem angenehmen Aroma und Schärfe. Büsche sind niedrig, aber mächtig. …

Die Moskal-Sorte ist mit vier großen Zähnen etwas kleiner, hat aber kräftige Büsche. Bei gutem Wetter gibt es auch eine gute Ernte.

Und die fünfte Klasse ist Tyanshansky - mit einem ziemlich großen Kopf bis zu 150 g und einer großen Anzahl länglicher Zähne mit einer violetten Farbe. Es ist die langlebigste Sorte von Winterknoblauch.

Die Sorten Tonus und Shirokolistny lassen sich gut zu Zöpfen verweben, ihre Blätter und Stängel sind elastisch, bilden keine Pfeile, die Köpfe sind ziemlich groß - bis zu 120 g mit weißen Schuppen. Ihre Zähne sind nicht so groß - bis zu 10-12 g eines leicht würzigen Geschmacks, bis zu 15 Stück im Kopf, die Köpfe werden bis April gelagert.

Zur Versicherung legen wir auch kleine Beete mit Frühlingsknoblauch zweier Sorten - Orlovsky - der größte Zahn und Yelenovsky mit großem Kopf, die bis zur nächsten Ernte perfekt liegen. Für das Experiment wurden ihre Zähne vor dem Winter gepflanzt. Die Köpfe waren größer, aber die Haltbarkeit war nicht gleich, es ist besser, sie für die Lagerung im Frühjahr zu pflanzen.

Nützliche Eigenschaften von Knoblauch

Die Kultur des Knoblauchs ist eine der ältesten, ihr Alter übersteigt 2000 Jahre. Es wird seit langem als verstärkendes und aphrodisierendes Mittel, als Heilkultur geschätzt. Die wilde Form des kultivierten Knoblauchs ist eine langspitze Zwiebel oder Bärlauch. Sie kommt immer noch an Wiesenhängen und in den Schluchten der Berghänge Zentralasiens vor. Dort wurde er in die Kultur sowie in Südwestasien eingeführt. Wurde im alten Ägypten weitgehend geschieden. Auf Befehl des Kaisers Nero erhielten römische Legionäre regelmäßig Knoblauch, um "den Kampfgeist aufrechtzuerhalten".

In der Antike war Knoblauch weit verbreitet: Er wurde mit Schlangen- und Skorpionstichen behandelt, mit Honig gemischt auf die Stelle eines Hundebisses aufgetragen, seine antihelminthischen, entzündungshemmenden und desinfizierenden Eigenschaften wurden hoch geschätzt. Benutzte Knoblauch als Medizin gegen Husten, Atemnot. Für Gelbsucht verwendeten sie Knoblauch gemischt mit Wein und Koriander. Dieses Gemüse wurde zur Desinfektion von Wasser schlechter Qualität und zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen verwendet.

Knoblauchöl ist sehr medizinisch, es lindert zerebrale Vasospasmen, Herzkrämpfe und Atemnot, wird bei Sklerose verschrieben und ist auch ein ausgezeichneter Vasodilatator. Es wird so zubereitet: Schälen Sie einen mittelgroßen Knoblauch, zerdrücken Sie ihn zu Brei. In ein Glas geben und ein Glas unraffiniertes Sonnenblumenöl einfüllen. In den Kühlschrank im unteren Regal stellen. Nehmen Sie am nächsten Tag eine Zitrone, zerdrücken Sie sie, schneiden Sie die Oberseite ab (an der Stelle, an der sie am Zweig befestigt ist), drücken Sie 1 Teelöffel Saft aus und lassen Sie sie in einen Esslöffel abtropfen, fügen Sie dort 1 Teelöffel Knoblauchöl hinzu und rühren Sie um. 30 Minuten vor den Mahlzeiten dreimal täglich einnehmen. Der Kurs dauert 1 bis 3 Monate. Dann einen Monat Pause und den Kurs wiederholen.

Hier ist so unser Gemüse und Doktor - Knoblauch.