Wermut (Artemisia Abrotanum)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Eine schöne und sehr nützliche Pflanze

Noch bevor ich diese Pflanze mit eigenen Augen traf, fühlte ich mich wie ein Magnet von ihr angezogen - fasziniert von ihrem Namen "Gottes Baum". Warum ein Baum und warum Gottes? Ich dachte. Schließlich wusste ich aus literarischen Quellen schon damals, dass die Menschen eine der Wermutarten nennen - heilendes Wermut (Artemisia abrotanum).

Nach der botanischen Beschreibung handelt es sich um einen bis zu 1,5 m hohen mehrjährigen Strauch mit drei gefiederten Blättern an geraden, halb verholzten Stielen und einer dicken Holzwurzel. Dieser Wermut stammt aus Südeuropa, Kleinasien, Iran. Wermut wird in Russland seit langem angebaut. Hier ist es auch unter den Namen Zitronenwermut, Abrotan, Eichengras, Ciprus (Weißrussland), Bezrev, Kudravits, Heiliger Baum bekannt. Es ist interessant, dass in der Literatur des neunzehnten Jahrhunderts - in dem 1898 veröffentlichten Nachschlagewerk "The Complete Russian Dictionary-Herbalist" und dem Handbuch von Shroeder R. I. "Russischer Gemüsegarten, Kindergarten und Obstgarten", veröffentlicht 1877 - es wird angemerkt, dass "… Wermut in Russland nur in Gärten angebaut wird". Und in der akademischen Ausgabe der "Flora der UdSSR" des 20. Jahrhunderts (Vers XXVI, S. 423) wird festgestellt, dass sie natürlich im Süden Russlands, in der Region der Schwarzen Erde, im Süden Westsibiriens vorkommt.in Zentralasien.

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Es stellt sich heraus, dass sie sich im Laufe mehrerer Jahrhunderte von den Gärten in die Natur ausbreitete und eine eingebürgerte Russin wurde. In allen Veröffentlichungen wird darauf hingewiesen, dass Wermut (Artemisia scoparia oder Artemisia procera) in Russland in der Natur weit verbreitet ist und äußerlich dem medizinischen Wermut ähnelt. Es wird auch in Gärten unter den Namen Bodrennik, Chiliga, Wermut, Geißel und auch … Gottes Baum kultiviert. Dies führt zu Verwirrung.

Es ist notwendig, zwischen dem "echten" baumheilenden Wermut Gottes und dem "falschen" Panikpanulat zu unterscheiden. Letzteres ist zum einen ein Jugendlicher (meistens alle zwei Jahre) und zum anderen: "… in allen Teilen ist es gröber und weniger angenehm." Und drittens sollte angemerkt werden, dass sich Rispenwermut durch Samen vermehrt, während sie in medizinischem Wermut in Russland nicht reifen. Wenn Ihnen also die Samen von Gottes Baum angeboten werden, wissen Sie jetzt, welcher „nicht real“ist. Aufgrund des letzteren Umstands ist es nicht einfach, einen echten Gottesbaum zu beginnen, da er sich nur vegetativ vermehrt - durch Teilen des Rhizoms, Schichten, Stecklinge.

Viel Arbeit und es hat mich gekostet, diese Pflanze zu finden. Einige meiner Freunde, Gärtner aus verschiedenen Regionen, boten Setzlinge an, aber ich zog es vor, aus der nördlichen Kirow-Region zu abonnieren, da ich nichts über die Frostbeständigkeit dieser Pflanze wusste. Der Sämling wurde in einem Gartenbeet mit fruchtbarem Boden an einem sonnigen Ort gepflanzt. Im Sommer gab er bis zu einem Dutzend Äste mit einer Höhe von etwa 80 cm auf. Bedenken hinsichtlich der Winterhärte waren vergebens - die Pflanze überwinterte perfekt für zwei Winter ohne Schutz. Im Frühjahr werden jedes Mal an den verholzten Stielen alle Knospen zum Leben erweckt, mit Ausnahme der apikalsten. Wie es sein sollte, sterben die unreifen Spitzen der Zwergsträucher ab. Neue grüne Triebe wachsen aus den Knospen und aus den Wurzeln.

Als ich die Pflanze beobachtete und probierte, verstand ich, warum sie Gottes heißt. Dies ist in der Tat Gottes Geschenk! Die Pflanze ist bemerkenswert schön - den ganzen Sommer und Herbst, bis der echte Frost grün mit lockigen, dillartigen Grüns ist. Sein Geschmack und sein Aroma sind sehr komplex, aber angenehm, wobei die Frische der Zitronen- und Kiefernbitterkeit vorhanden ist. Früher wurden die Blätter "… in der Medizin verwendet, um den Geschmack verschiedener unangenehmer Medikamente zu verbessern." Und was können wir über die Verbesserung des Geschmacks gewöhnlicher Lebensmittel sagen?

Junge Blätter werden in Salaten, in Bratensaucen und in Gewürzen für Suppen (drei Minuten vor der Zubereitung eingeführt) verwendet, um Tee, alkoholische Getränke und Essigdüfte zu würzen und sie beim Backen von Brot und Gebäck dem Teig hinzuzufügen, um einen würzigen Geschmack zu verleihen zu Kuchen, Quark, Mayonnaise. Darüber hinaus können die Blätter für die zukünftige Verwendung getrocknet werden. Übrigens, wenn jemand die Bitterkeit nicht mag (wenn auch angenehm), dann verschwindet sie beim Trocknen vollständig.

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Sie können auch viel über die Vorteile sprechen, die der Baum Gottes für die menschliche Gesundheit bringt. Nicht umsonst stammt der wissenschaftliche Name Wermut Artemisia von der griechischen "Artemis", was "Gesundheit" bedeutet. Die Blätter enthalten ätherisches Öl (bis zu 1,5% Nassgewicht), Flavonoidverbindungen, Alkaloidabratin und andere nützliche Substanzen. In der Volksmedizin werden die Blätter bei Anämie, Scrofula, Menstruationsstörungen, Würmern, Bauchschmerzen, Knochenschmerzen, Blasenentzündungen verwendet. Bei Zahnschmerzen spülen sie ihren Mund mit ihnen in Form eines Pulvers aus, für das sie verwendet werden Prellungen, Abszesse und Luxationen sowie die Wurzel - bei Epilepsie und tuberkulöser Meningitis.

Nur ein oder zwei Pflanzen reichen aus, um die Familie mit würzigen und medizinischen Rohstoffen zu versorgen. Alle Nachbarn des Landes, die diese Pflanze in meinem Haus gesehen hatten, wollten sie auf ihren Grundstücken haben. Und ich musste die Reproduktionstechnik beherrschen. Gottes Baum vermehrt sich leicht durch Schichtung - es reicht aus, im Mai in Zweigen zu graben, und aus jeder werden mehrere unabhängige Pflanzen gebildet. Es vermehrt sich auch leicht durch Stecklinge - es ist notwendig, im Juni etwa 10 cm lange Stecklinge zu schneiden, den unteren Teil der Blätter zu reinigen (nur den oberen zu lassen) und ihn schräg in den Boden zu stecken. Der verwurzelte Sämling wird im August fertig sein.

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