Brombeeren, Anbau Auf Dem Gelände Und Sorten. Teil 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Blackberry ist mein Favorit

Saftig, lecker und mit einem einfach berauschenden Aroma reifen Brombeerfrüchte, wenn wir bereits anfangen, frische Beeren zu vermissen, weil die meisten Beerensträucher früher reife Früchte haben und von ihnen keine Spur mehr übrig ist. Brombeeren sind nicht nur frisch, sondern auch ideal für hausgemachte Zubereitungen, die übrigens nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr nützlich sind!

Vom Wald zum Garten

Brombeeren sind eine sehr bequeme Ernte, die erste Ernte wird nicht lange dauern, selbst ein kleiner Busch, der nicht älter als drei Jahre ist, liefert die ersten Früchte. In Zukunft wird der Ertrag nur noch steigen, er hängt wenig von den äußeren Bedingungen ab und ist daher stabil und regelmäßig. Sehr oft werden Brombeeren mit Himbeeren verwechselt, und das sollte nicht überraschen, denn sie sind wirklich ähnlich, aber es gibt auch Unterschiede. Und das allererste ist das Erntevolumen: Bei Brombeeren ist es um ein Vielfaches größer, vielleicht weil es später blüht als Himbeeren und nicht unter den Frost fällt, oder weil es eine dürreresistente Ernte ist.

Im Allgemeinen sind Brombeeren keine Neuheit, die Menschen verwenden ihre Beeren schon sehr lange, aber dann ernten sie ausschließlich von Wildpflanzen, aber jetzt werden sie hauptsächlich von persönlichen Parzellen gesammelt, da fast keine wilden Brombeeren mehr vorhanden sind. Lange Zeit waren Beeren aus Wildpflanzen für Menschen geeignet, aber Mitte des 19. Jahrhunderts wurden erste Versuche unternommen, Brombeeren anzubauen, und in den USA waren die ersten Sorten der Kultur, die bereits von vielen geliebt wurden erstellt.

Und in Russland war die erste solche Arbeit mit Brombeeren Ivan Vladimirovich Michurin, er begann aktive Züchtungsarbeiten durchzuführen, um Sorten zu erhalten. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erschienen die ersten Errungenschaften, und sie waren so erfolgreich, dass ihre Sorten ein Jahrhundert später in den Pflanzungen von Hobbygärtnern zu finden sind. Eine dieser Sorten war die Sorte Izobilnaya. Die Brombeere erlangte jedoch nicht in unserem Land, sondern im Ausland die größte Beliebtheit. In den USA, Deutschland, den baltischen Staaten und England gibt es mittlerweile sehr solide Industriepflanzen dieser Kultur.

Wofür sind Brombeeren gut?

Zuallererst natürlich die reiche Zusammensetzung seiner Früchte, denn sie enthalten, insbesondere sortenreine, mehr als 9% Zucker, viele nützliche organische Säuren und auch Vitamine, deren Menge 300 mg% erreicht. Brombeeren sind unter anderem auch reich an natürlichen Schwämmen - Pektin, von dem etwa 2% in Früchten enthalten sind, sowie Ballaststoffe, Tannine und Anthocyane. Vergessen Sie nicht das Vorhandensein der wichtigsten Mineralstoffe für den Menschen in den Früchten. Dies sind Kalium, Eisen, Phosphor, Kalzium, das für die Knochen notwendig ist, sowie Mangan und Kupfer. Menschen, die durch häufige Erkältungen bestätigt wurden, sollten das Vorhandensein von Vitamin C in den Früchten und Blättern von Brombeeren nicht vergessen. Die Blätter enthalten bis zu 270 mg%, viermal mehr als in Zitronen und fünfmal mehr als in Orangen.

Zusätzlich zur Verwendung der Früchte für Lebensmittel wurden Brombeeren verwendet und werden immer noch als Medizin verwendet. Hierfür werden absolut alle Teile der Anlage verwendet. So werden neben Früchten auch frische und getrocknete Blätter aufgegossen und gebraut, die als wirksames Diaphoretikum dienen, eine Abkochung der Wurzeln vornehmen, um mit einer Erkältung zu gurgeln und das Zahnfleisch zu stärken den Körper und lindern die Auswirkungen einer leichten Vergiftung.

Brombeere, in der biologisch aktive Substanzen enthalten sind, stärkt die Wände der Kapillaren, verhindert die Entstehung von Arteriosklerose und reduziert entzündliche Prozesse im Körper. Neben all den oben genannten positiven Eigenschaften sind Brombeeren auch eine ausgezeichnete Honigpflanze. Ihr Honig hilft bei Erkältungen, lindert Husten und normalisiert die Körpertemperatur.

Aber auch das endet nicht mit allen Vorteilen von Brombeeren. Sie kann als Kultur mit einem starken Wurzelsystem erfolgreich eingesetzt werden, wenn Hänge verstärkt werden müssen, die anfällig für Wasser- oder Lufterosion sind. Und es kann auch in der Landschaftsgestaltung als dekorative Kultur eingesetzt werden. Und das alles aufgrund der Tatsache, dass die Büsche zu Beginn des Sommers mit schneeweißen Blüten bedeckt sind und näher am Herbst mit Beeren aufgehängt sind, die wie Kohlen leuchten.

Merkmale der Kultur

Die Charakterisierung von Brombeeren wäre natürlich unvollständig, ohne die Biologie dieser Kultur zu erwähnen. Sie müssen wissen, dass dies einer der hellsten Vertreter der Familie der Rosaceae ist, die zur Gattung Raspberry und zur Untergattung Blackberry gehören. Im Allgemeinen gibt es in natürlichen Plantagen ziemlich viele wilde Arten und Brombeerformen - mehr als fünfzig. Unter dieser Sorte steht die graue Brombeere jedoch allein, sie wächst im europäischen Teil Russlands, besetzt die Ausläufer des Kaukasus, die Täler Zentralasiens und kommt sogar in Westsibirien vor, wo sie manchmal echte unpassierbare Dickichte bildet.

Sie hatten es nicht eilig, Brombeeren in die Kultur einzuführen, anscheinend gab es genug natürliche Pflanzungen, und sie hatten ehrlich gesagt Angst davor, weil es auf dem Gelände so stark wachsen kann, dass es sehr problematisch sein wird, es später zu kalken. Mitte des 19. Jahrhunderts tauchte jedoch die Form "Gartenbrombeere" auf und wurde in die Kultur eingeführt, die zum Vorläufer der meisten bis heute bekannten und kultivierten Sorten wurde.

Was ist "Garten Brombeere"? Es stellt sich heraus, dass es sich wie eine Brombeere mit einer Taube um einen Strauch handelt, der mehrjährige Triebe hat. Der Entwicklungszyklus dieser Triebe ist interessant. Es ist zweijährlich - im ersten Jahr des Wachstums werden Knospen gelegt, und im zweiten Jahr treten Früchte und der anschließende Tod von Trieben auf. Die Höhe der Pflanze variiert je nach Wachstumsbedingungen: Auf ärmeren Böden, auf denen es an Feuchtigkeit mangelt, erreichen Pflanzen manchmal kaum einen Meter, aber auf fruchtbaren Böden an einem offenen Ort mit viel Feuchtigkeit die Büsche können sich bis zu einem Rekord von sieben Metern erstrecken! Ein charakteristisches Merkmal von "Brombeer" -Sprossen ist eine weißlich wachsartige Blüte und eine ziemlich große Anzahl von Dornen von beeindruckender Größe. Brombeerblätter haben verschiedene Formen, sie können dreifach, komplex, aber häufiger fünffach sein. In ihren Nebenhöhlen werden am häufigsten zwei oder drei Knospen gelegt, von denen eine merklich größer ist als die anderen - dies ist eine generative Knospe, die Blüten und dann Früchte bildet.

Die Knospen schwellen an und beginnen ziemlich früh zu wachsen - bereits Anfang Mai, aber erst nach anderthalb Monaten beginnt die Blüte. Die Blütezeit ist ziemlich lang, zu dieser Zeit blühen schneeweiße, ziemlich große, selbstbestäubende Blüten, die zu einem Blütenstand gefaltet sind - einer Rispe oder einem Pinsel. Die ersten Früchte färben sich Anfang August, und Mitte dieses Monats sind einzelne Exemplare in der Regel bereits zur Ernte bereit. Die Massensammlung von Früchten erfolgt normalerweise im September. Im Allgemeinen benötigen Brombeersorten eine viel längere Reifezeit als Himbeeren: Selbst frühe Sorten geben die ersten Früchte erst 30-35 Tage nach der Blüte.

Je nach Art des Buschwachstums werden alle Brombeeren in Kumaniks - gerade wachsende und Mehltau - kriechende Pflanzen unterteilt. Es gibt jedoch Brombeersorten mit einer mittleren Buschform. Wenn wir über die aufrechte Form der Brombeere sprechen, ist sie im Allgemeinen in vielerlei Hinsicht ähnlich, sowohl in der Biologie als auch in der Art der Fortpflanzung mit der Himbeere, mit der wir vertraut sind.

Blackberry-Vorlieben

Brombeeren wachsen auf verschiedenen Bodentypen, auf fruchtbaren, humusreichen Böden sind die Erträge jedoch höher. Blackberry gelingt auch auf mittel lehmigen Substraten sowie auf losen und luftdurchlässigen Böden mit neutraler Reaktion. Brombeeren mögen vielleicht keine Gebiete mit stehender Feuchtigkeit, und der Grundwasserspiegel sollte nicht höher als eineinhalb Meter über der Bodenoberfläche sein.

Brombeersorten

Wie bereits erwähnt, sind Züchtungsarbeiten mit Brombeeren im Gange und recht erfolgreich, da bereits eine relativ große Anzahl von Sorten dieser Kultur erzeugt wurde, die überwiegende Mehrheit davon jedoch das Ergebnis der Aktivitäten von US-amerikanischen Züchtern ist. Auf den Standorten unseres Landes können Sie jetzt Sorten mit aufrechten Trieben sehen, zuallererst sind dies Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley und Ufa local. Wir haben auch kriechende Sorten wie Abundant. Gärtner schätzen auch die dornlosen Sorten sehr, zum Beispiel Thornfree.

Irina Guryeva, Nachwuchsforscherin, Abteilung für Beerenkulturen, V. I. I. V. Michurin.

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