Anbau Von Preiselbeeren In Vorstadt- Und Gartengrundstücken

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Preiselbeeren anbauen und verwenden

In Europa wachsen zwei Arten von Preiselbeeren - Sumpf-Preiselbeeren und kleinfruchtige. Der dritte Typ - großfruchtige Cranberry - wächst in Nordamerika. In der Natur gibt es eine Vielzahl von Formen von Sumpf-Cranberry - häufig. Es hat lokale Namen - Kranich, Schneeglöckchen, Zhuravina.

Cranberry ist ein immergrüner Strauch aus der Familie der Preiselbeeren mit kriechenden, kriechenden, dünnen Stielen und bräunlicher Rinde. Die Blätter sind klein, nicht fallend, ledrig, zurückgefaltet. Von unten sind sie mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt.

Cranberry-Blüten sind klein, rosarot, einzeln oder in Blütenständen von 2-6 auf langen, dünnen Stielen gesammelt und hängen herab. Es blüht von Juni bis Juli. Die Früchte reifen im Spätherbst. Sie sind leuchtend rot, saftig, sauer, kugelförmig, rund, länglich oder birnenförmig.

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In unserem Land sind Preiselbeeren in den mittleren und nördlichen Regionen des europäischen Teils des Landes, in Sibirien und im Fernen Osten weit verbreitet. Es wächst im Überfluss in feuchten Torfmooren. Im Norden erreicht es den Polarkreis.

Preiselbeeren sind im Alltag weit verbreitet. Es hat die einzigartige Fähigkeit, bis zur nächsten Ernte frisch zu bleiben. Es hat antimikrobielle Eigenschaften aufgrund der darin enthaltenen starken Antiseptika - Benzoesäure und Chlorogensäure. Daher ist Cranberry-Getränk vorteilhaft bei Fieber sowie bei Erkrankungen der Nieren, Harnwege und der Blase. Cranberry-Saft mit Honig hilft bei Halsschmerzen und Erkältungen, lindert Husten. Cranberries enthalten auch Ursularsäure, die entzündungshemmend wirkt und die Wundheilung fördert. Preiselbeeren erhöhen die Stärke der Blutkapillarwände.

Preiselbeeren werden im Herbst und Frühling geerntet, nachdem der Schnee geschmolzen ist. Sie können es im September nicht ganz reif sammeln, da es während der Lagerung reift. Sie können es auch im Spätherbst pflücken, wenn die Sümpfe gefroren und die Beeren leicht gefroren sind. Im Frühling geerntete schneebedeckte Preiselbeeren sind süßer und schmackhafter, enthalten jedoch weniger Vitamin C. Aufgrund des hohen Gehalts an Benzoesäure bleiben Preiselbeeren das ganze Jahr über frisch.

Ungewaschene und unbeschädigte Preiselbeeren können bis zum Frühjahr auf dem Balkon oder im Keller aufbewahrt werden. Während es nicht kalt ist, legen sie es in Wasser, und mit dem Einsetzen des Frosts wird das Wasser abgelassen, die Beere wird gefroren. Bei dieser Lagerung behalten Preiselbeeren ihren Geschmack und ihre Nährstoffe - Glukose, Fruktose und Mineralien.

Einführung von Preiselbeeren in die Kultur

Im Zusammenhang mit der Reduzierung der natürlichen Ressourcen von Moosbeeren wurde in jüngster Zeit der Einführung in die Kultur große Aufmerksamkeit gewidmet. In Russland wurde vor relativ kurzer Zeit mit der Herstellung von Sumpf-Cranberries-Sorten in Form und Größe begonnen. Mitarbeiter des karelischen Zweigs der Akademie der Wissenschaften haben in der Natur die Formen von Sumpf-Cranberries mit einem Gewicht von 2,6 bis 3,3 g gefunden, deren Größe den großfruchtigen Cranberries nicht unterlegen ist. Sie haben sieben sehr vielversprechende Formen identifiziert.

Nach Angaben des Botanischen Gartens Nowosibirsk des Sibirischen Zweigs der Akademie der Wissenschaften kommen in der Natur Pflanzen mit einer doppelten Anzahl von Chromosomen und großen Beeren vor. In Estland wurden auch verschiedene Sorten großfruchtiger Sumpf-Cranberries hergestellt.

Preiselbeeren pflanzen

Marsh Cranberries werden wie großfruchtige Stecklinge durch Stecklinge vermehrt, die im Frühjahr oder Spätherbst aus Pflanzen gewonnen werden. 15-20 cm lange Stecklinge werden bis zu einer Tiefe von 12-13 cm, drei Stück pro Loch oder in Gewächshäusern mit einer Mischung aus Torf und Sand direkt in den vorbereiteten Boden gepflanzt. Die Fruchtbildung erfolgt normalerweise im zweiten oder dritten Jahr nach dem Pflanzen. Stecklinge stammen von Pflanzen mit großen Beeren und gutem Sprosswachstum. Es ist ratsam, Preiselbeeren mit einer Schicht Sphagnummoos von 2-3 cm zu mulchen. Dies trägt zu einer besseren Wurzelbildung und Erhaltung der Bodenfeuchtigkeit bei. Im Herbst ist der Mutterboden 5-10 cm mit Flusssand bedeckt. Im Frühjahr schützt es es vor Temperaturschwankungen, wenn der Boden von oben nachts gefriert und tagsüber auftaut, was sich negativ auf die Wurzelbildung von Preiselbeeren auswirkt. Die leichte Sandschicht reflektiert die heißen Sonnenstrahlen und verhindert so eine Überhitzung des Bodens. Außerdem,Es ist einfacher, Unkraut zu bekämpfen. Marsh Cranberries können auch auf Torf angebaut werden. Einige Gärtner behaupten, dass es in Kultur und auf armen, leichten, feuchten Böden wächst.

Studien von karelischen Wissenschaftlern haben gezeigt, dass Preiselbeeren bei einem Grundwasserspiegel in einer Tiefe von 30 bis 40 cm am besten gelingen. Bei ausreichender und regelmäßiger Bewässerung entwickelt sie sich auch bei einem Grundwasserspiegel von 50 bis 100 cm erfolgreich. Auf Haushaltsgrundstücken ist dies wünschenswert Torffeuchtigkeit innerhalb von 50-60% des Gesamtfeuchtigkeitsgehalts von Torf zu halten.

Preiselbeeren beginnen im zweiten oder dritten Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Cranberry während der Blüte Ende Mai - Anfang Juni und während der Fruchtzeit schafft einen wunderbaren dekorativen Teppich. Daher ist es sinnvoll, es nicht nur wegen der Beeren zu kreieren. Cranberry-Wiesen sehen an feuchten Orten, die mit natürlichem Moos bedeckt oder dekorativ angelegt sind, großartig aus.

Marsh Cranberries sind winterhart, aber mit späten Frühlingsfrösten gefrieren Cranberry-Blüten manchmal. Die Beeren reifen Ende August - Anfang September. Der Fruchtdurchmesser reicht von 0,5 bis 1,8 cm bei einem Gewicht von 0,5 bis 1,9 g.

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Amerikanische große Cranberry

Seit 1812 haben die USA umfangreiche Erfahrungen im Anbau von großfruchtigen Preiselbeeren gesammelt. Es gibt Plantagen, die seit 170 Jahren Früchte tragen. Ich habe es geschafft, die Erfahrung des Anbaus von Preiselbeeren mit großen Früchten in Wisconsin kennenzulernen. Die Vegetationsperiode dort ist etwa einen Monat länger als in der Region Leningrad, wobei die Summe der positiven Temperaturen über 10 Grad 2500-3500 Grad entspricht. In der Region Leningrad überschreitet diese Zahl 2000 Grad nicht. Bei der Vorbereitung eines Standorts für Cranberry-Plantagen wird Sand in eine Schicht von bis zu 7 cm gelegt und nach drei Jahren wiederholt. In Russland ist das Gelände auch mit Sand mit einer Schicht von 3-5 cm bedeckt.

Im Vergleich zum Sumpf hat die nordamerikanische Cranberry mit großen Früchten eine stärkere Entwicklung von Sträuchern. Die vegetativen Kriechtriebe erreichen eine Länge von 50 bis 115 cm. Im Sumpf überschreiten sie nicht 20 cm.

In der Region Leningrad blühen in der zweiten Junihälfte großfruchtige Preiselbeeren - im Juli, also nach dem Ende des Frühlingsfrosts. Der Durchmesser der Beeren beträgt 1,5-2 cm. Umfangreiche Forschungen und Experimente zum Anbau von großfruchtigen Preiselbeeren in Weißrussland, Estland, Lettland, Litauen, der Ukraine und Moskau haben zu positiven Ergebnissen geführt. Negative Ergebnisse beim Anbau dieser Cranberry wurden in Estland aufgrund der geringen Summe positiver Temperaturen erzielt. Trotzdem kamen russische Wissenschaftler zu dem Schluss, dass der Anbau von großfruchtigen Preiselbeeren auf persönlichen Parzellen durchaus gerechtfertigt ist und Beachtung verdient, jedoch unter Deckung.

In dieser Cranberry gefrieren unter unseren Bedingungen während des Frühlingsfrosts horizontale vegetative Triebe bis zu einem gewissen Grad. Gleichzeitig fällt ein Teil der Blätter ab, aber sie erholen sich schnell. Blütenknospen bleiben zufriedenstellend erhalten. E. Regel, der Gründer der Russischen Gesellschaft der Gärtner, brachte 1871 großfruchtige Preiselbeeren nach Russland. Er hat bewiesen, dass die neue Beerenpflanze für den Anbau unter unseren klimatischen Bedingungen geeignet ist.

Derzeit haben Gärtner auf der Welt etwa 200 Sorten großfruchtiger Preiselbeeren, die sich in der Dichte der Beeren am Stiel, der Buschhöhe, der Stängelänge, der Beerengröße usw. unterscheiden.

Erstellen Sie eine Cranberry

Um eine Cranberry-Pflanze zu kreieren, bereiten Sie ein spezielles Bett vor - einen 150 cm breiten Graben mit einer 50-55 cm dicken Torfschicht. Ordnen Sie unten eine 5 cm große Drainageschicht an. Decken Sie den Boden in sandigem Boden mit Plastikfolie ab. Füllen Sie den Graben vollständig mit Hochmoor-Torf und befeuchten Sie ihn reichlich. Verstärken Sie die Ränder des Grabens mit Brettern, die 5-7 cm über ihm herausragen, um zu verhindern, dass der schwerere und alkalischere Boden bei Regen abrutscht.

Gute Ergebnisse werden durch Mulchen des Bodens erzielt. Pflanzen Sie Sumpf-Cranberries in einem vorbereiteten Graben in drei Reihen mit einem Abstand zwischen den Löchern von 15 bis 20 cm und in zwei Reihen mit einem Abstand von 20 bis 30 cm großfruchtig. Pflanzen Sie 2-3 Stecklinge mit einer Länge von 5 bis 7 cm in ein Loch. Aufrechte Triebe wurzeln leichter als kriechende. Ernten Sie die Stecklinge während des intensiven Pflanzenwachstums. Lassen Sie ein Blatt, wenn Sie über der Erde pflanzen. Bei der Pflege von Pflanzungen ist reichlich Wasser erforderlich, wodurch das Substrat ständig feucht bleibt.

Das Institut für Botanik der Akademie der Wissenschaften von Lettland empfiehlt, während des intensiven Wachstums von Preiselbeeren - Ende Mai - Juni - die Pflanzungen mit Stickstoff / (3 g), Phosphor (5 g) und Kalium (8 g) pro zu düngen 1 Quadratmeter Garten oder mit einem komplexen Mineraldünger mit Mikroelementen. Cranberries vertragen keine übermäßige Düngung, daher sorgfältig düngen. Verwenden Sie keinen Chlordünger. Tragen Sie alle Düngemittel in mehreren Schritten auf.

Preiselbeeren sind stark unkrautig. Der Hauptweg, um mit ihnen umzugehen, ist das Jäten von Hand. Diese Arbeit kann erleichtert werden, wenn der Bereich mit einer 2-3 cm dicken Torfschicht gemulcht wird.

Großfruchtige Cranberry-Krankheit - Gordoniose. Es bewirkt ein Erweichen, Wässern und Vergilben der Beeren. Um die Krankheit zu verhindern, behandeln Sie die Pflanzungen einen Monat vor der Reifung der Beeren mit einer 1% igen Kupfersulfatlösung.

Mit Preiselbeeren

Cranberries werden frisch und gefroren zur Herstellung von Saft, Fruchtgetränken, Kwas, Gelee, Konfitüren, Marmelade und Marshmallows verwendet. In der Süßwarenindustrie werden daraus Süßigkeiten hergestellt. Gute Weine, Liköre und Liköre werden aus Preiselbeeren hergestellt. Hier sind einige Rezepte für Hausmannskost.

Cranberrysaft

200 g Zucker in einen Liter gepressten Saft geben, in Brand setzen, zum Kochen bringen, in gekochte Flaschen gießen. Nach dem Abkühlen mit gekochten Stopfen verschließen. Die restliche Cranberry-Masse erneut einfrieren und nach Bedarf verwenden.

Cranberry Marmelade mit Äpfeln

Die Äpfel waschen, schälen und entkernen, in Scheiben schneiden, 8-10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind. Mit Preiselbeeren mischen und zart kochen. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs bei Bedarf etwas Vanille, Zimt oder Nelken für das Aroma hinzu.

Nehmen Sie für 1 kg Äpfel und Beeren 1,5 kg Zucker.

Cranberry-Getränk

1 kg Preiselbeeren zwei Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Die Beeren zerdrücken. Fügen Sie 2,5-3 Liter Wasser hinzu, das nach dem Blanchieren auf 60 Grad abgekühlt ist, und 200-300 g Zucker. Mischen Sie die Mischung gründlich und inkubieren Sie für 6-8 Stunden. Durch zwei Schichten Käsetuch filtern. In Flaschen füllen und verkorken.