Anbau Von Bohnen Auf Gartengrundstücken

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Er geht, aber beiläufig, züchtet Bohnen …

Bohnen sind eine einjährige Pflanze in der Familie der Hülsenfrüchte. Die Menschen haben sie seit der Antike angebaut. Diese Pflanze wurde im 18. und 19. Jahrhundert, einschließlich in Russland, besonders aktiv von Bauern kultiviert. Leider sind Bohnen auf Gartengrundstücken immer noch selten.

Jeder, der Jack London gelesen hat, wird sich daran erinnern, dass seine Figuren auf langen Wanderungen Dosen mit Bohnenkonserven mitgenommen haben. Und das ist kein Zufall. Immerhin sind die Früchte dieser Pflanze schmackhaft und frisch - unreife Körner werden für Lebensmittel verwendet. Und nachdem sie voll ausgereift sind, werden sie als Lebensmittel für die Zubereitung des ersten und zweiten Gangs verwendet. Bohnen enthalten Vitamine, Eiweiß, Fette und Ballaststoffe. Darüber hinaus übertreffen sie grüne Erbsen im Proteingehalt und Kartoffeln im Kaloriengehalt - dreimal!

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Lecker und gesund

Untersuchungen von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass Bohnen eine harntreibende und entzündungshemmende Wirkung haben, die ihre medizinischen Eigenschaften bestimmt. Hülsenfrüchte sind für die Ernährung von Patienten mit Entzündungen der Nieren, der Leber und des Magen-Darm-Trakts indiziert, da sie kalorienreich und volumenarm sind und eine ausgezeichnete Quelle für Spurenelemente, Vitamine und Proteine darstellen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Grüne Bohnen werden aktiv zur Vorbeugung von Vitaminmangel und Skorbut eingesetzt.

Laut Ernährungswissenschaftlern kann eine Person, die sogar 300 g Bohnenkonserven pro Tag konsumiert, den Cholesterinspiegel im Blut um 13-15% senken.

Merkmale der Kultur

Die Wurzel der Bohnen ist eine gut entwickelte Wurzel, die bis zu einer Tiefe von 100-150 cm in den Boden eindringt. Der Stiel ist aufrecht, tetraedrisch und schwach verzweigt. Die Pflanzenhöhe beträgt 30 bis 140 cm (niedrig wachsende Bohnen reifen normalerweise früher als große). Die Blätter der Bohnen sind komplex, mit 3-5 Blättchen, haben ein kleines umhüllendes Nebenblatt und enden nicht mit Antennen, sondern mit einer Spitze.

Die Blüten sind in kurzen Gruppen von 5-6 Blüten gesammelt, sie sind weiß mit einem schwarzen Fleck auf den Flügeln, aber es gibt Schoten mit roten, gelben, braunen, bunten und sogar blauen Blüten.

Die Früchte sind 4 bis 20 cm lang. Die Schoten sind in jungen Jahren grün und fleischig und dunkelbraun, ledrig in reifen Bohnen. Es gibt Bohnen, bei denen die Wände der Fruchtklappen eine Pergamentschicht aufweisen, und es gibt solche, bei denen diese Schicht vollständig fehlt oder sehr schlecht entwickelt ist. Die Früchte des ersteren knacken, wenn sie reif sind, während die letzteren dies nicht tun.

Bohnensamen variieren in Form, Größe und Farbe. Die Samenfarbe variiert von weiß bis schwarz.

Je nach Größe der Samen werden Bohnen normalerweise in zwei Gruppen eingeteilt: Futter (kleinkörnig) und Gemüse. Großfruchtige Bohnen sind in der Gemüsekultur weit verbreitet.

Bohnen sind eine Langtagspflanze. Sie sind anspruchslos zu erhitzen - sie keimen bei 2 … 3 ° C. Sämlinge vertragen Fröste bis -4 ° C. Unter günstigen Bedingungen beginnen die Sämlinge 10-17 Tage nach der Aussaat zu erscheinen. Die beste Temperatur für Blüte und Fruchtbildung liegt zwischen 15 ° C und 20 ° C.

Bohnen sind eine feuchtigkeitsliebende Pflanze. Samen benötigen zum Quellen und Keimen Feuchtigkeit von 100 bis 120% ihres Gewichts. Trockenheit, auch eine kurze, kann von diesen Pflanzen nicht toleriert werden. Die höchsten Erträge werden in Jahren erzielt, in denen es von der Keimung bis zur Blüte viel Niederschlag gibt.

Bohnensamen keimen unter günstigen Lagerbedingungen auch nach 10-11 Jahren stark.

Hülsen sind selbstbestäubende Pflanzen, aber auch eine Fremdbestäubung ist möglich. Ihre Vegetationsperiode beträgt 80 bis 140 Tage.

Sorten

In der Nordwestzone gibt es nur sehr wenige in Zonen aufgeteilte Sorten von Gemüsebohnen. Dazu gehören die Sorten Russian Black, Virovskie, Belorusskie, Velena.

Auswahl eines Landeplatzes

Unter den Bohnen müssen Sie einen Bereich zuweisen, der frühzeitig vom Schnee befreit ist. Sie wachsen am besten auf Böden, die viel Feuchtigkeit aufnehmen können, die sie beim Keimen, Blühen und Schoten benötigen. Für sie sind schwere Lehm- und Lehmböden geeignet. Bohnen eignen sich gut für entwässerte Moore. Leichte sandige Böden sind nur geeignet, wenn die Pflanzen regelmäßig bewässert werden können und wenn sie gut gedüngt sind und keinen losen, leicht durchlässigen Untergrund haben. Die Bohnen vertragen jedoch kein stehendes Wasser.

Sie wachsen gut auf leicht sauren oder neutralen Böden, die mit organischen Düngemitteln gefüllt sind. Sie wachsen schlecht auf sauren Böden.

Die besten Vorgänger für Bohnen sind Reihenkulturen (Kartoffeln, Kohl und andere), unter denen organische Düngemittel ausgebracht wurden. Um das Risiko einer Pflanzenkrankheit zu verringern, sollten Bohnen nicht früher als nach 4-5 Jahren an ihren alten Platz zurückgebracht werden.

Bohnen sind selbst gute Vorgänger. Sie funktionieren auch gut, wenn sie mit Kartoffeln und anderen Gemüsepflanzen gemischt angebaut werden.

Bodenbearbeitung

Die Hauptbearbeitung des Bodens für Bohnen sollte tief sein (20-22 cm), da ihr Wurzelsystem tief in den Untergrund eindringt. Das Pflügen oder Ausgraben des Bodens muss im Herbst erfolgen.

Die Bodenbearbeitung für Bohnen ist die gleiche wie für Erbsen: Eggen, um Feuchtigkeit zu schließen, dann Kultivieren bei gleichzeitiger Egge in 1-2 Spuren. Auf schweren, schwimmenden Böden muss man im Frühjahr pflügen (wenn der Frühling nicht trocken ist) oder tief kultivieren.

Düngemittel

Bohnen reagieren sehr gut auf Düngung, insbesondere auf organische. Sie können erfolgreich auf frischem Mist angebaut werden. Seine Einführung bewirkt keine Unterbringung der Stängel. Im Herbst wird zum Pflügen Gülle mit einer Menge von 2-3 kg pro 1 m² ausgebracht.

Bohnen nehmen wie andere Hülsenfrüchte Phosphor aus schwerlöslichen Phosphordüngern gut auf. Phosphoritmehl wird im Herbst in einer Menge von 50-60 g pro 1 m² ausgebracht, aber es ist noch besser, es beim Verlegen von Kompost zu verwenden. Bei der Kompostierung werden 15 bis 20 kg Phosphatgestein zu 1 Tonne Gülle gegeben.

Mineraldünger für Bohnen werden normalerweise vor dem Anbau vor der Aussaat ausgebracht: Superphosphat 30-40 g, Kaliumsalz 10-15 g, Bormagnesiumdünger 10 g pro 1 m².

Spurenelemente erhöhen den Ertrag an grünen Bohnen erheblich. Die Verwendung von Mikrofertilisatoren zur Behandlung von Bohnensamen vor der Aussaat kann mit der Behandlung von Pestiziden kombiniert werden. Beim Anbau von Bohnen auf kupferarmen Sümpfen und sandigen Böden liefert die Verwendung von Kupferdüngern gute Ergebnisse sowie die Saatgutbehandlung vor der Aussaat mit einer schwachen Kupfersulfatlösung (0,1 g Kupfersulfat pro 1 kg Samen).

Saure Böden müssen gekalkt werden.

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Bohnen säen

Die Bohnen werden früh ausgesät, da sie beim Keimen viel Feuchtigkeit benötigen und ihre Sämlinge frostbeständig sind. Bei der späten Aussaat sind die Sämlinge nicht kooperativ, spärlich und die Pflanzen stärker von Krankheiten und Schädlingen betroffen.

Die Bohnen werden in einer einreihigen Breitreihenmethode mit einem Reihenabstand von 40-45 cm oder in einer zweireihigen Bandmethode mit einem Abstand zwischen den Linien von 20 cm und zwischen den Bändern von 45 cm ausgesät Der Samen in der Reihe wird alle 8-10 cm ausgelegt.

Bohnen können in getrennten Beeten gezüchtet oder mit anderen Pflanzen auf Beete gelegt werden. In diesem Fall sind sie weniger von Blattläusen betroffen.

Die Aussaatrate der Samen beträgt 25-35 g pro 1 m² und die Pflanztiefe beträgt 6-8 cm. Eine flachere Aussaat führt zur Unterbringung der Pflanzen.

Pflege von Bohnenkulturen

Wenn das Wetter während der Aussaat trocken ist, sollte der Boden unmittelbar nach dem Ende der Aussaat aufgerollt werden. Das Eggen wird 3-4 Tage nach der Aussaat durchgeführt, um die Bildung einer Bodenkruste zu verhindern (und Unkraut zu bekämpfen). Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird der Boden noch 2-3 Mal geeggt: das erste Mal, wenn sich 2-3 Blätter auf den Pflanzen bilden, und das zweite Mal - 5-7 Tage nach dem ersten. Das Eggen für Setzlinge sollte quer oder schräg zur Aussaat am Nachmittag durchgeführt werden, da die Pflanzen zu diesem Zeitpunkt weniger zerbrechlich sind.

Während der Vegetationsperiode wird in der Regel 2-3 Zwischenreihenlockerung durchgeführt. Bei der ersten Zwischenreihenkultivierung wird der Boden bis zu einer Tiefe von 10-12 cm und bei der zweiten um 6-8 cm gelockert. Bei der zweiten und dritten Lockerung werden die Pflanzen gepflügt.

Die Bohnen müssen reichlich gegossen und gefüttert werden. Das Top-Dressing wird während der ersten und zweiten Behandlung zwischen den Reihen verabreicht. Pro 1 m² werden 10 g Superphosphat, 5 g Kaliumsalz und 5 g Ammoniumnitrat zugegeben. Bei Flüssigdüngung kann die Konzentration der Lösung 0,3% betragen (3 g Dünger pro 1 Liter Wasser). Damit die Nährstoffe von den Pflanzen voll genutzt werden können, werden die Pflanzen nach der Fütterung reichlich bewässert.

Sobald die Bohnen an die Pflanzen gebunden sind, werden die Spitzen der Triebe mit Blättern eingeklemmt, wonach das Wachstum der Früchte erheblich beschleunigt wird. Darüber hinaus verhindert diese landwirtschaftliche Praxis, dass sich Blattläuse auf Bohnenpflanzen ansiedeln, da Blattläuse hauptsächlich die empfindlichen Spitzen der Pflanzen besiedeln.

Schutz der Bohnen vor Schädlingen und Krankheiten

Bohnen werden durch Hülsenfrüchte, Wurzelkäfer und Rüsselkäfer geschädigt.

Bohnenblattlaus ist ein kleines Insekt von mattschwarzer und grünlicher Farbe. Bewohnt die Spitzen von Trieben und jungen Blättern. Unter günstigen Bedingungen vervielfacht es sich mit großer Geschwindigkeit. Blattläuse ernähren sich von den Säften der jüngsten Pflanzen, was zu einer Verformung der Blätter und einer Krümmung der Triebe führt.

Vorbeugende Bekämpfungsmaßnahmen: Zerstörung von Unkraut, Einklemmen der Spitzen junger Triebe während der Massenblüte von Bohnen. Um Blattläuse zu bekämpfen, können Sie eine Abkochung aus Schafgarbe und Wermut verwenden. Um es zuzubereiten, nehmen Sie eine Handvoll trockene Schafgarbe und ein wenig Wermut, gießen Sie kochendes Wasser darüber und kochen Sie es 7-10 Minuten lang. Abkühlen lassen und 2-3 Stunden ruhen lassen. Die Pflanzen werden mit der resultierenden Lösung besprüht.

Knötchenkäfer - kleine graue Käfer zerstören ganze Sämlinge oder fressen Blätter von den Rändern. Auf Gartengrundstücken lassen sich Kontrollmaßnahmen am besten durch agrotechnische Methoden begrenzen: Wechselnde Pflanzen, sorgfältiges Graben des Standorts, Entfernen von Rückständen nach der Ernte. Es ist ratsam, mit gesunden Samen zu säen, Unkraut rechtzeitig zu entfernen und günstige Bedingungen für das normale Wachstum und die Entwicklung von Pflanzen zu schaffen.

Hülsenfruchtkäfer - betrifft hauptsächlich Pflanzen in den südlichen Regionen. Wir können uns in Jahren mit einem sehr heißen Sommer treffen. Es erscheint während der Blüte und legt Eier auf junge Eierstöcke. Nach einigen Tagen treten Larven aus den Hoden aus, die in die Samen eindringen und sich von deren Inhalt ernähren. Der Rüsselkäfer überwintert in den Samen, und wenn sie vor der Aussaat nicht desinfiziert werden, erscheint er wieder auf den Pflanzen der neuen Ernte.

Um Schäden durch Karyopse zu vermeiden, muss die Aussaat mit gesunden Samen durchgeführt werden. Betroffene Samen werden in einer starken Salzlösung (3 kg Salz pro 10 l Wasser) von gesunden Samen getrennt. Beschädigte Samen schwimmen an die Wasseroberfläche.

Krankheiten

Auf Bohnen finden sich die gleichen Krankheiten wie auf Erbsen (Rost, Ascochitis, Mehltau, Bakteriose), aber es gibt auch bestimmte - schwarzes Bein, brauner Fleck. Kaltes, feuchtes Wetter oder Trockenheit tragen zu ihrem Aussehen bei.

Blackleg. Der Wurzelkragen der Pflanzen wird braun, wird dünner und manchmal mit einer schmutzigen weißen Blüte bedeckt, die aus Myzel besteht. Pflanzen verdorren, hängen herab und werden leicht aus dem Boden gezogen.

Die Infektion erfolgt durch den Boden, in dem der Pilz Winterschlaf hält. Die schwersten Schäden werden in kalten und feuchten Quellen oder bei verspäteter Aussaat beobachtet.

Brauner Fleck. Auf den Blättern der Bohnen erscheinen Flecken verschiedener Formen, in deren Mitte sich Pyknidien bilden. Die Blätter trocknen aus und fallen ab. Bei schweren Schäden breitet sich die Krankheit auf Bohnen und Samen aus.

Zu den Kontrollmaßnahmen für braune Flecken und Schwarzbein gehören die Einhaltung der korrekten landwirtschaftlichen Praktiken und der Saatgutbehandlung.

Ernte

Die Bohnenernte wird je nach Verwendungszweck gestartet. Wenn sie vollständig verwendet werden (zusammen mit den Ventilen), werden sie entfernt, wenn die Ventile saftig sind und die Samen eine Größe von 1 cm erreichen. Wenn nur Samen für Lebensmittel verwendet werden, werden sie in der Phase der Milchreife geerntet. wenn sie ihre volle Größe erreichen. In dieser Phase sind die Bohnen am leckersten.

Sie sollten mit dem Beginn der Reinigung nicht zu spät kommen. Während der Ernte sollten die Samen noch keine schwarze Rille haben, in der sie an der Schote haften. Alle 8-10 Tage in 3-4 Dosen geerntet. Entfernen Sie die Bohnen vom Boden und brechen Sie sie vorsichtig mit den Händen ab, um die Pflanzen nicht zu beschädigen. Sie werden für Samen geerntet, wenn die Schoten schwarz werden.

Bohnen mit einer Pergamentschicht in den Ventilen knacken, wenn sie reif sind, und die Samen laufen aus ihnen heraus. Sie müssen sich also mit der Ernte dieser Bohnen beeilen.

Gemähte Pflanzen werden in Garben gereift. Wenn es regnet, werden die Bohnen unter einem Dach in einem gut belüfteten Bereich gereift und getrocknet. dann werden die Samen gedroschen, gewonnen und getrocknet.

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