Selleriesorten Und -anbau, Samenvorbereitung, Anbau Von Selleriesämlingen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

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Alter heiliger Gemüsesellerie

Selleriesorten

Es gibt Wurzel-, Blatt- und Blattstielsorten. Bei Wurzelsorten sind Nährstoffe und Aromastoffe stärker in der Wurzel konzentriert, bei Blatt- bzw. Blattstielsorten im oberen Teil der Pflanzen, aber diese Unterteilung ist zum Teil willkürlich. Wurzelsellerie bildet fleischige, gut entwickelte Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von bis zu 500 g. Ihre Form ist rund bis fast kugelförmig. Das Fruchtfleisch ist manchmal leer. Die faserigen Seitenwurzeln bedecken bei den meisten Sorten fast die gesamte Oberfläche der Wurzelpflanze, bei einigen nur den unteren Teil.

Die halb ausgebreitete oder aufrechte Blattrosette besteht im Durchschnitt aus 15-40 Blättern von grüner oder dunkelgrüner Farbe. Die Blattstiele sind dünn, hohl, gerippt und haben innen eine Rille. Bei einigen Sorten weisen die Blattstiele eine Anthocyanpigmentierung auf. Mit einer verdickten Bepflanzung ergeben diese Sorten eine gute Blattmasse und eine kleine (80-200 g) Wurzelfrucht. Dazu gehören Sorten wie: Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, Präsident der Republik Saporischschja, Yudinka, Yablochny.

Blattstielsellerie hat ein faseriges Wurzelsystem. Sie bilden keine Wurzelfrüchte. Die Rosette besteht normalerweise aus 15-20 Blättern, selten bis zu 40, kompakt, manchmal halb ausgebreitet. Die Blätter sind grün und hellgrün, außen konvex, glatt. Wenn sie spärlich gepflanzt werden, bilden sie fleischige Blattstiele. Ihre Breite erreicht 3-4 cm. Die Sorten dieser Sorte werden kultiviert, um Blattstiele zu erhalten, die nach dem Bleichen (Schattieren) ihre grüne Farbe und Bitterkeit verlieren und einen würzigen Geschmack bekommen. Stielselleriesorten können auch in verdickten Pflanzen für Blattmasse angebaut werden. Die Sorte Petiolate Sellerie Tango wurde in Zonen unterteilt.

Ein belaubter Sellerie mit einem faserigen Wurzelsystem. Die Rosette der Blätter in den meisten Sorten breitet sich von 50-70 und manchmal von 200 Blättern aus. Blätter mit dünnen, langen, hohlen Blattstielen. Die Blattspreiten sind klein, meist mit glatten Kanten. Es gibt Sorten mit verdrehten (gewellten) Blättern - belaubter Sellerie. Die Farbe der Blätter ist grün, in verschiedenen Schattierungen, manchmal mit einer schwachen Anthocyanpigmentierung. Blattselleriesorten reifen früher und ergeben, wenn sie eingedickt werden, einen hohen Ertrag an Blättern. Das Gewicht einer Pflanze kann 3 kg erreichen. Es werden blättrige Selleriesorten angebaut: Zakhar, Tender und Parus.

Es ist interessant, dass sie in unserem Land Wurzelselleriesorten bevorzugen, während Blatt- und besonders Blattstielsorten viel seltener vorkommen. In anderen Ländern (USA, England, Kanada, Italien usw.) sind Petiolat-Sorten dagegen häufiger.

Wachsender Sellerie

In den südlichen Regionen können Sie Samen direkt in den Boden säen, dies sollte jedoch nicht in der nördlichen und mittleren Gasse erfolgen. Aufgrund der langen Vegetationsperiode wird Sellerie hauptsächlich in Setzlingen angebaut.

Standortauswahl und Bodenvorbereitung

Stellen Sie Sellerie nach Feldfrüchten wie Kohl, Kartoffeln und Rüben auf das offene Feld. Gurke, Zucchini, Kürbis und Tomate sind ebenfalls gute Vorgänger. Sellerie kann im Erntejahr nach frühen grünen Ernten angebaut werden: Salat, Spinat, Brunnenkresse, Rettich.

Im Herbst wird an der für Sellerie vorgesehenen Stelle tief gegraben, was zur Zerstörung von Unkraut und zum Tod von im Boden überwinternden Schädlingen beiträgt. Gebiete mit schweren Lehmböden werden im Frühjahr ausgegraben. Der tiefe Herbstanbau auf ihnen wird durch eine Lockerung bis zu einer Tiefe von 8-10 cm ersetzt. Im Frühjahr ist es nach dem Zurückhalten der Feuchtigkeit in hellen Bereichen erforderlich, den Boden tief zu lockern. In Gebieten mit schweren Böden oder auf Flächen, die seit Herbst aus irgendeinem Grund nicht mehr bewirtschaftet wurden, erfolgt das Graben einige Tage nach der flachen Lockerung im Frühjahr, um die Feuchtigkeit zu speichern, sobald der Boden reif ist und leicht zerbröckelt. In einer trockenen Quelle ist es für eine tiefe Bodenbearbeitung sinnvoll, Kultivierungswerkzeuge zu verwenden, die den Boden gut lockern und nicht umdrehen - Gartengeräte wie Flachschneider.

Beim Anbau von Sellerie zur Gewinnung einer Wurzelpflanze werden unter dem Vorgänger organische Düngemittel ausgebracht. Unter Sellerie, der zur Gewinnung von Grün bestimmt ist, werden pro Quadratmeter 4-5 kg Humus, Torfkompost oder sogar Gülle (wenn die Böden arm an organischer Substanz sind) ausgebracht. Mineraldünger werden in einer Menge ausgebracht: 30-50 g Phosphor und 15-20 g Stickstoff und Kali. Wenn die Bodenbedingungen dies zulassen (das Grundstück wird im Frühjahr nicht überflutet und die Düngemittel werden nicht ausgewaschen), können im Herbst 2/3 der Phosphor-Kalium-Düngemittel ausgebracht werden, der Rest und Stickstoffdünger - im Frühjahr Füllung des Bodens. Bei der Ausbringung von Mineraldüngern im Frühjahr muss Superphosphat gleichzeitig mit organischen Düngemitteln, Stickstoff- und Kaliumdüngern ausgebracht werden - unter Lockerung des Bodens vor dem Pflanzen. Bei Verwendung komplexer Düngemittel (Ekofoski, Nitrophoska, Azofoska, Kemira usw.)) Sie werden im Frühjahr in einer Menge von 30-50 g pro 1 m² eingeführt.

Wenn Sellerie in der Nicht-Schwarzerde-Zone auf schweren, feuchten Böden angebaut wird, müssen Beete oder Grate angelegt werden.

Saatgutvorbereitung, Aussaat, Anbau und Verpflanzung von Sämlingen

Aufgrund der langen Vegetationsperiode wird Sellerie hauptsächlich in Setzlingen angebaut. Der Grund dafür ist auch die Tatsache, dass seine Samen klein sind, die Sämlinge sehr schwach sind, die Sämlinge langsam erscheinen. Um die Keimung zu beschleunigen, werden die Samen vor der Aussaat drei Tage lang in warmem Wasser eingeweicht (das Wasser sollte mindestens zweimal täglich gewechselt werden). Nach dem Einweichen werden die Samen in einer dünnen Schicht zwischen ein feuchtes Tuch gestreut und 7-10 Tage warm gehalten, bis Sprossen erscheinen.

Sämlinge werden in Filmgewächshäusern, Brutstätten zubereitet, dafür können Sie die Fensterbänke und Loggien einer Stadtwohnung nutzen. Selleriesamen werden Ende Februar bis Anfang März in mit Bodenmischung gefüllten Samenkästen ausgesät. Der Abstand zwischen den Reihen bei der Aussaat beträgt 5-8 cm. Samenverbrauch beim Anbau von Sämlingen mit einer Ernte von 0,5 bis 0,6 g pro 1 m², ohne eine Ernte - 0,2 g pro 1 m². Die Samen sind oben mit einer Schicht von 0,5-1 cm mit Erde bedeckt.

Die Ernte erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem die Pflanzen 2-3 echte Blätter haben. Pflanzen tauchen in Töpfe mit einer Größe von 3 x 3 oder 4 x 4 cm ein. Beim Tauchen wird die Schule bis zur Basis der Blätter in den Boden eingetaucht, um die zentrale Knospe nicht zu füllen. Der Anbau von Sämlingen ohne Ernte und ohne Töpfe ist akzeptabel. Wenn Sie Sellerie ohne Pflücken anbauen, sollten Sie die Sämlinge verdünnen, um ein Ziehen der Pflanzen zu vermeiden. Bei Bedarf wird die Ausdünnung wiederholt. Alle beim Ausdünnen entnommenen Pflanzen können in leere Kisten oder auf ein Gartenbeet in einem Gewächshaus (in einem Gewächshaus) geschnitten werden. Wenn Sie eine Sellerieschule verpflanzen, sollten Sie die Wurzeln um 1/3 ihrer Länge einklemmen, wenn sie größer als 6-7 cm sind.

Es ist sehr gut, kühle Fensterbänke oder Gestelle zu verwenden, die mit kalten Leuchtstofflampen ausgestattet sind, um Setzlinge in einer Stadtwohnung zu züchten. Der Abstand zwischen den Regalen der Regale sollte mindestens 40-50 cm betragen. Dies erleichtert die Pflege der Pflanzen und gibt ihnen die Möglichkeit, sich ungehindert zu entwickeln.

In letzter Zeit werden die sogenannten Volumen- oder Sämlinge, die in dem Volumen des Substrats erhalten werden, das 5-10 mal kleiner als gewöhnlich ist, im "Indoor-Gemüseanbau" immer weiter verbreitet. Sein Hauptvorteil besteht darin, die Fläche für den Anbau von Sämlingen zu schonen, eine bestimmte optimale Pflanzendichte beim Transport zum Pflanzort sicherzustellen und beim Pflanzen auf offenem Boden die Kosten für Handarbeit erheblich zu senken. In diesem Fall geht jedoch der Wettlauf um die Pflanzenentwicklung deutlich verloren.

Von Interesse für Hobbygärtner ist die sogenannte Bouquet-Methode zum Anbau von Selleriesämlingen. In diesem Fall werden Samen (5-7 Stk.) In Töpfe mit einem Durchmesser von 4-5 cm gesät und gleichmäßig über die Bodenoberfläche verteilt, damit sie sich während des Anbaus nicht gegenseitig unterdrücken. In diesem Fall erfolgt keine Ernte, nur bei starker Verdickung werden die Sämlinge ausgedünnt.

Die Pflege der Pflanzen während des Wachstums von Selleriesämlingen besteht darin, das Mikroklima zu gießen, zu lockern und zu regulieren. Temperatur, Licht, Ernährung und Feuchtigkeit sind die bestimmenden Faktoren für den Anbau hochwertiger Sämlinge. Die beste Temperatur für den Anbau von Selleriesämlingen beträgt + 16 … + 20 ° C. Die maximale Temperatur während des Tages sollte nicht höher als + 25 ° C sein, nachts - mehr als + 18 ° C, die minimale sollte nicht niedriger als + 5 ° C sein. Die relative Luftfeuchtigkeit beim Anbau von Selleriesämlingen sollte 60-70% betragen. Der Raum braucht eine starke Belüftung. Eine Abnahme der Bodentemperatur, die häufig beim Züchten von Sämlingen auf einem Balkon, einer Loggia oder einer Veranda beobachtet wird, hemmt das Wachstum von Sämlingen.

1,5 bis 2 Wochen vor dem Pflanzen der Pflanzen an einem festen Ort ist es ratsam, eine Flüssigdüngung durchzuführen: für 1 Eimer Wasser 30 g Stickstoff, 30 g Phosphor und 20 g Kaliumdünger; oder 1 Teil Königskerze auf 10 Teile Wasser und jeweils 20 g doppeltes Superphosphat und Kaliumsalz; oder 1 Teil Aufschlämmung auf 3 Teile Wasser und jeweils 20 g doppeltes Superphosphat und Kaliumsalz. Es ist besser, wenn die Lösung beim Füttern nicht auf die Pflanzen gelangt - es kann zu Verbrennungen kommen. Nach dem Füttern werden die Sämlinge mit sauberem Wasser aus einer Gießkanne mit einem Sieb bewässert, um den auf die Blätter gefallenen Dünger abzuwaschen.

Einige Tage vor dem Pflanzen an einem festen Ort werden für den offenen Boden bestimmte Sämlinge gehärtet. In Gewächshäusern werden die Rahmen zuerst für den Tag und dann für die Nacht entfernt. Im Gewächshaus werden tagsüber Türen und Lüftungsschlitze geöffnet. Die Loggia ist ebenfalls belüftet. Es ist sehr bequem, in Kisten oder Behältern gezüchtete Sämlinge zu härten. Behälter mit Pflanzen für den Tag werden außerhalb der Kultivierungsanlage gebracht und nachts wieder hineingebracht. Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge 1-2 Tage im Freien gelassen.

Im Alter von 60 bis 70 Tagen nach der Keimung oder 40 bis 50 Tage nach der Ernte sind die Selleriesämlinge bereit, an einem dauerhaften Ort gepflanzt zu werden. Es wird in der zweiten Maihälfte - Anfang Juni auf offenem Boden mit 4-5 Blättern gepflanzt, normalerweise nach Kohlsämlingen.

Bei der Auswahl der Sämlinge werden die Pflanzen vorsichtig aus dem feuchten Boden entfernt, wobei darauf zu achten ist, dass das Wurzelsystem nicht gestört wird.

Sellerie wird am besten bei bewölktem oder sogar regnerischem Wetter mit Bewässerung gepflanzt. Die Pflanzen werden bis zur Basis der Blätter vertieft, ohne jedoch die zentrale Knospe zu füllen. Auf den Beeten wird Sellerie in 3-4 Reihen gepflanzt, auf den Graten - in zwei Reihen. Um Grün zu erhalten, werden sie mit einem Abstand zwischen Reihen von 20 bis 30 cm und in einer Reihe von 15 bis 20 cm gepflanzt.

Um Wurzelfrüchte zu erhalten, wird die Fütterungsfläche auf 40 x 40 cm vergrößert. Eine große Wurzelfrucht kann auch mit einer verdickten Pflanzung erhalten werden (wie beim Wachsen auf Grünpflanzen). Dazu ist es notwendig, die Pflanzen rechtzeitig (Anfang August) zu verdünnen und nach einer zu entfernen.

Um große Blattstiele zu erhalten, werden Pflanzen in einem Abstand von 40-70 cm zwischen den Reihen und 40-50 cm in einer Reihe platziert. Die Pflanztiefe ist 1-1,5 cm tiefer als in Gewächshäusern oder Gewächshäusern, jedoch nicht mehr. Bei tiefer Pflanzung bilden sich stark verzweigte und kleine Wurzeln.

Pflanzpflege und Reinigung

Die Pflege des Anbaus von Sellerie besteht aus Lockern, Jäten, Gießen und Füttern. Wenn Unkraut auftritt und sich eine Kruste bildet, wird der Boden zwischen den Reihen und in den Furchen während der Vegetationsperiode mehrmals gelockert. Die erste Lockerung erfolgt bis zu einer geringen Tiefe (4-5 cm), sobald die ersten Unkrautsämlinge erscheinen. Das anschließende Lösen zwischen den Reihen und in den Furchen erfolgt nach Bedarf oder nach dem Anziehen. Eine tiefe Lockerung (12-15 cm) wird durchgeführt, wenn der Boden infolge häufiger und starker Regenfälle oder reichlicher Bewässerung durch Streuen stark verdichtet wird.

Die erste Düngung mit Mineraldünger erfolgt 15-20 Tage nach der Verpflanzung. Pro Quadratmeter 20 g Ammoniumnitrat und 10-15 g Superphosphat und Kaliumchlorid einführen. Düngemittel in flüssiger oder im Extremfall in trockener Form werden vor Regen oder Bewässerung ausgebracht. In diesem Fall können Sie ein Top-Dressing mit Kompostgras herstellen und es im Verhältnis 1: 3 mit Wasser verdünnen. 2-3 Wochen nach der ersten Fütterung die zweite machen. Beim Anbau von Sellerie für Grüns ist die Zusammensetzung der Düngemittel dieselbe wie bei der ersten Fütterung.

Um große Wurzelfrüchte zu erhalten, werden Stickstoffdünger vom Top-Dressing ausgeschlossen oder ihre Menge halbiert. Gleichzeitig wird die Menge an Kalidünger auf 20 bis 30 g pro 1 m² erhöht. Superphosphat ergibt 10-15 g pro 1 m². In unfruchtbaren Gebieten, die nicht ausreichend mit Nährstoffen gefüllt sind, sowie bei Regenwetter ist es ratsam, eine dritte Fütterung mit denselben Düngemitteln und im gleichen Verhältnis wie die zweite durchzuführen.

Um empfindliche Stängel aus gestieltem Sellerie zu erhalten, werden sie mit Hilfe von Brettern gebleicht, die auf beiden Seiten entlang der Reihe angeordnet sind. Eine einfachere Technik ist das Hillen von Pflanzen, die im September bei trockenem Wetter durchgeführt wird. Hilling wird alle zwei Wochen wiederholt. Auf kleinen Betten zum Bleichen können Sie dicke dunkle Papierstreifen verwenden. Sie wickeln die Blattstiele von Pflanzen vom Boden bis zu den Blattspreiten.

Die selektive Ernte von Sellerie beginnt Ende Juli - Anfang August. Beenden Sie die Ernte, bevor stabiler Frost einsetzt. In der Zeit vom 10. bis 15. August bis Oktober können die Blätter zweimal geschnitten werden. Der Gesamtertrag an Sellerie mit Doppelschnitt und Endernte mit Wurzelfrüchten beträgt 2 kg pro 1 m². Bei der Ernte wird Sellerie hineingegossen, um die Blätter und Wurzeln nicht zu beschädigen. Bei Pflanzen von Blattstiel-, Blatt- und Wurzelsorten werden Seitenwurzeln und vergilbte Blätter abgeschnitten. Bei Wurzelsorten, die zur Langzeitlagerung bestimmt sind, werden alle Blätter sorgfältig abgeschnitten, wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzelfrucht nicht beschädigt wird.

Anbau von Sellerie in Gewächshäusern

Wächst im Frühling und Sommer durch das Pflanzen von Sämlingen. Selleriesämlinge werden je nach Verfügbarkeit der Wärme im März - Anfang April - in kleinen Schutzräumen - im April in Filmgewächshäusern und Brutstätten gepflanzt. Bei Sämlingen werden die Samen von Januar bis Februar ausgesät. Kurzfristig (innerhalb von 5-8 Tagen) beschleunigt eine zusätzliche Beleuchtung der Sämlinge das Wachstum der Sämlinge und verbessert die Qualität der Sämlinge.

Sellerie in Gewächshäusern durch Pflanzen von Sämlingen wird sowohl als Hauptkultur als auch als Verdichter angebaut. Für den Anbau auf Grüns in Gewächshäusern werden Blattselleriesorten als früheste Reifung und Blattstiel bevorzugt, die im Vergleich zu Blattblättern eine geringere Anzahl von Blättern bilden, deren Gewicht ihnen jedoch nicht unterlegen ist.

Wurzelsorten ergeben in diesem Fall den geringsten Ertrag. Im Voraus vorbereitet, werden 40-50-Tage-Sämlinge mit 4-5 echten Blättern nach dem 25x15-cm-Schema gepflanzt. Wenn die Hauptpflanzungen mit Sellerie verdichtet werden, werden die Gänge auf 10-15 cm reduziert und in einer Reihe nach oben bis 5 cm. Wenn Sie Sellerie in einem Gewächshaus anbauen, geben Sie alle freien Plätze frei, nachdem Sie Gurken oder Tomaten gepflanzt haben. In diesem Fall werden die Sämlinge entlang der Seiten der Grate platziert. Sie pflanzen es auch als Hauptkultur und nehmen die gesamte Gewächshausfläche ein, 80-100 Stück pro 1 m².

Beim Anbau von Sellerie erfolgt das Top-Dressing mit leicht löslichen Mineralkomplexdüngern, am besten mit kristallinem (Lösung) in einer Menge von 15-25 g oder 40-50 g Ammoniumnitrat und 20-30 g Superphosphat und Kaliumchlorid pro 10 Liter. Verbrauch der vorbereiteten Lösung - 1 Eimer in 1-2 m² gießen. Sie beginnen 50-70 Tage nach dem Ausschiffen der Sämlinge mit der Ernte. Beim Pflanzen im März kann der Sellerie im Juni geerntet werden. Die Produktivität bei einer einmaligen Ernte beim Anbau von Sellerie in Gewächshäusern als Hauptkultur beträgt bis zu 4-7 kg pro 1 m². Wenn es als Dichtungsmittel gepflanzt wird, beträgt es 1,5 bis 3 kg ab 1 m². Die Ausbeute an Grüns mit 4-5 Schnitten beträgt bis zu 8-10 kg pro 1 m².