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Video: Wie Man Eine Sorte Auswählt Und Einen Birnbaum Züchtet, Der Leckere Und Gesunde Früchte Liefert (Teil 2)
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48
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Ja, ja Birne! Was für ein Wunder - errötend und wunderschön
Birnenanforderungen für Wachstumsbedingungen
Für eine normale Vegetation benötigt der Birnbaum Licht, bestimmte Temperaturen, Luftfeuchtigkeit, Ernährung und andere Faktoren.
Lichtmodus. Birne gehört zu lichtliebenden Pflanzen. Bei Lichtmangel tritt eine ausgeprägte Abstufung auf: Eine hohe, schmale Krone, die an der Basis des Astes freigelegt ist, sterbende Ringe sind sichtbar. Es wird eine Unterentwicklung der Blütenknospen festgestellt - ein unvollständiger Satz von Blüten im Blütenstand, Defekte in der Struktur usw. Die Blätter solcher Bäume sind groß, aber dünn, haben eine intensiv grüne Farbe, die Früchte sind kleiner mit einer schwachen Farbe.
Die Birne stellt die größten Anforderungen an das Licht während der Blüte und Fruchtbildung.
Thermisches Regimeist wichtig für die Lebensprozesse der Birne. Wachstum, Aufnahme von Mineralien durch Wurzeln, Stoffwechsel, Atmung, Assimilation usw. hängen davon ab. Je nach Frostbeständigkeit liegt die Birne nach den Apfel- und Kirschbäumen an dritter Stelle (mit Ausnahme der fernöstlichen Ussuri-Birne).
Westeuropäische und baltische Birnensorten halten Winter mit Temperaturen bis zu 26 ° C aus. Temperaturen unter -30 … -35 ° C werden nur von zentralrussischen Sorten toleriert.
Junge Bäume sind in den ersten 2-3 Jahren am frostempfindlichsten. Dies ist auf die schwache Regenerationsfähigkeit des während der Transplantation beschädigten Pferdesystems zurückzuführen. Versuchen Sie daher, Sämlinge in Behältern zu kaufen.
Die Frostbeständigkeit verschiedener Organe und Teile einer Birne ist nicht gleich. Verwenden Sie zum Schutz vor niedrigen kritischen Temperaturen während der Vegetationsperiode oder der Ruhezeit Gartenrauch während der Blüte, der Spätherbstbewässerung, der Schneerückhaltung, des Weißwaschens von Baumstämmen und Skelettzweigen und dem Mulchen des Bodens mit Torf und anderen Materialien.
Wasser-Luft-Regime. Die Birne ist in jungen Jahren am feuchtigkeitsintensivsten, da ihre Pfahlwurzel zu diesem Zeitpunkt nur sehr wenige Wurzellappen aufweist. Während der Baum wächst und sich entwickelt, erreichen die Wurzeln eine große Tiefe. Die Birne verträgt den Feuchtigkeitsmangel besser als andere Gartenbaukulturen und reagiert negativ auf ihren Überschuss im unteren Bodenhorizont. Bei längerer Bodenfeuchtigkeit sterben die Wurzeln ab. Um überschüssige Feuchtigkeit auf der Baustelle zu beseitigen, lassen Sie den Boden ab und kultivieren Sie ihn.
Der Boden muss strukturell und fruchtbar sein. Lehmige und tonige Böden haben ein hohes Absorptionsvermögen. Sandige und sandige Lehmböden haben ein schlechtes Absorptionsvermögen. Nährstoffe werden leicht aus ihnen ausgewaschen. Düngemittel in solchen Böden werden am besten in kleinen Dosen, aber oft in Form von Verbänden ausgebracht. Die Birne verträgt jeden Boden, in dem normales Wurzelwachstum möglich ist. Die Ausnahme bilden zerkleinerte Sandböden.
Die Konsistenz des Fruchtfleisches, der Geschmack und das Aroma der Früchte hängen von den Eigenschaften des Bodens ab. Auf armen Böden sind Birnen oft sauer mit trockenem, bitterem Fleisch. Sandige trockene Böden beeinträchtigen den Geschmack der Früchte und verkürzen die Frischlagerzeit. Birne wächst am besten auf leicht sauren und neutralen, belüfteten Böden. Wenn die Wurzeln durchnässt sind, wird es für die Wurzeln schwierig, Eisen aufzunehmen, und die Bäume erkranken an Chlorose.
Merkmale des Wachstums und der Fruchtbildung von Birnen
Es gibt fünf Hauptperioden in der vegetativen Entwicklung dieses Baumes.
- Wachstumsphase der vegetativen Teile bis die ersten Früchte auf dem jungen Baum erscheinen. Abhängig von den biologischen Eigenschaften von Sorten und Wurzelstöcken endet diese Periode mit der Bildung des Kronenskeletts in 5-8 Jahren und bei niedrig wachsenden Sorten schneller - um 3-4 Jahre.
- Fruchtwachstumsperiode von der ersten bis zur regulären Ernte. Eine erhöhte Wachstumstendenz tritt in der ersten Hälfte des Zeitraums auf, wenn die Krone eines erwachsenen Baumes gebildet wird. Bäume bilden eine begrenzte Anzahl von Blütenknospen, Blüten und Früchten.
- Die Frucht- und Wachstumsphase dauert vom Beginn der stabilen Fruchtbildung des Baumes bis zur Erzielung maximaler Erträge. Pflanzen tragen regelmäßig Früchte und produzieren Früchte von hoher kommerzieller Qualität. Einige der alten Äste sterben ab, die Kronen verdünnen sich selbst und verbessern die Luft-Licht-Umgebung.
- Fruchtzeit mit maximalen Erträgen. Einige Hauptäste sterben ab, Skelettäste liegen frei und die Früchte bewegen sich von der Basis zur Peripherie. Die Produktivität der Bäume nimmt ab, die schwächeren sterben ab.
- Die Zeit des Absterbens von Früchten, Austrocknen und Wachstum. Auf den bloßen Teilen der Hauptäste erscheinen Spitzen. Das weitere Aussterben von Lebensprozessen ist durch den Tod eines Teils oder des gesamten Baumes gekennzeichnet.
Um die Fruchtbildung der Bäume zu beschleunigen, lassen Sie sie in den ersten Jahren nach dem Pflanzen schnell wachsen.
Blütenknospen beginnen sich zu bilden, wenn die Wachstumsprozesse größtenteils abgeschlossen sind. Die Blüte der Blütenknospen bei Birnen erfolgt 1-5 Tage früher als bei vegetativen. Deshalb ist sie während der Blüte so schön wie eine Braut in einem Hochzeitskleid. Die Blühdauer und Langlebigkeit einer Blume wird stark von den Wetterbedingungen beeinflusst (Blüten von 3-5 Tagen bis 2 Wochen).
Das Wachstum von Trieben auf einem Baum hängt weitgehend von der Aktivität des Wurzelsystems ab. Die erste Welle des aktiven Wachstums im Frühjahr und die zweite im Herbst. Birnensämlinge sind schmerzhaft, wenn sie Schaden nehmen und die Wurzeln beschneiden.
Merkmale des Wurzelsystems des Birnbaums
Die Birne hat vertikale Wurzeln, die tief in den Untergrund reichen, sie verzweigen sich schwach und horizontale Wurzeln sind fast parallel zur Bodenoberfläche und stark verzweigt. Die Verzweigung des Wurzelsystems hängt von den ökologischen Bedingungen, dem Bestand und den Eigenschaften der gepfropften Sorte ab. Die Tiefe des Wurzelsystems der Birne ist viel höher als die des Apfelbaums. Der größte Teil der Wurzeln befindet sich in einer Tiefe von 20 bis 100 cm, und die Skelettwurzeln dringen bis zu einer Tiefe von 5 m ein. Deshalb ist es in Gebieten mit dichtem Grundwasservorkommen besser, eine Birne in einem großen Hügel zu pflanzen.
Die Fortpflanzung durch Wurzelstecklinge ist für sie viel schwieriger als für einen Apfelbaum, da die Wurzelhaare einer Birne zehnmal kürzer sind.
Die Wurzeln eines Birnbaums beginnen 15 Tage früher als der oberirdische Teil zu wachsen - bei einer Temperatur von + 6 … + 7 ° C und ausreichender Feuchtigkeit. Ihr maximales Wachstum tritt bei einer Temperatur von + 10 … + 20 ° C auf. Es muss daran erinnert werden, dass das Wurzelsystem von Birnen zentralrussischer Sorten bei einer Temperatur in der Wurzelschicht unter -10 ° C stirbt.
Gleichzeitig ist das Wurzelsystem der Birne flexibler als das des Apfelbaums und daher besser für das Wachstum unter verschiedenen Bodenbedingungen geeignet. In jungen Jahren erfordert es reichlich Bodenfeuchtigkeit, da es nur wenige Wurzellappen aufweist und sich die Hauptwurzeln beim Pflanzen schlecht regenerieren.
Merkmale der Pflanzenbildung
Bei einer Birne erreichen nicht alle festsitzenden Früchte eine abnehmbare Reife - 95% von ihnen fallen ab. Dafür gibt es viele Gründe: Mängel in der Struktur der Blüte, abnormale Bestäubungs- und Befruchtungsbedingungen (starker Wind, Trockenheit oder Regenwetter während der Blütezeit), Schädigung durch Schädlinge und Krankheiten, Mangel an Nahrung.
Für eine normale Fruchtentwicklung muss dem Birnbaum eine ausreichende Menge an Nährstoffen verabreicht werden. Zum Beispiel erhöht das Ausbringen von Stickstoffdüngern kurz vor der Blüte den Fruchtansatz.
Die rechtzeitige Sammlung von Früchten ist auch von großer Bedeutung, um die Ernte zu erhalten. Bei Birnen wird zwischen entfernbarer und Verbraucherreife unterschieden. Früchte von Wintersorten werden Ende September bis Anfang Oktober geerntet, während ihre Verbraucherreife von Dezember bis Januar erfolgt. Aus biologischer Sicht wird die Bereitschaft der Frucht durch die Bildung normal keimender Samen bestimmt.
Die vorzeitige Ernte von Birnenfrüchten führt zu Gewichtsverlust, schlechter Färbung, Faltenbildung, Bräunung der Haut und subkutanen Flecken während der Lagerung. Eine zu späte Ernte verringert jedoch den Gesamtertrag, die Transportfähigkeit und die Haltbarkeit der Früchte und wirkt sich negativ auf die Ernte im nächsten Jahr aus. Bei einigen Birnensorten (Sorten
Tonkovotka,
Dulia Novgorodskaya) müssen sie aufgrund der nicht gleichzeitigen Reifung der Früchte erneut geerntet werden.
In der Form sind Birnenfrüchte kubarevidny mit einem vage ausgeprägten Hals (Bessemyanka- Sort
), birnenförmig, in dem der Hals deutlich sichtbar ist (Tonkovotka- Sorte
), länglich birnenförmig (
Bere Oktyabrya) und bergamottenartig, fast rund (
Herbst) Bergamotte).
Je nach Größe werden die Früchte in sehr kleine (bis zu 25 g), kleine (26-50 g), niedrigere (51-100 g), mittlere (101-150 g) und überdurchschnittliche (151-200) Früchte unterteilt g) groß (201 bis 300 g) und sehr groß (über 300 g). Die Farbe von Birnenfrüchten kann sehr unterschiedlich sein: gelb, gelbgrün, grün mit einem Rouge. Das Rouge ist rosa, purpurrot, rot, ziegelrot und andere Farbtöne - fest, verschwommen, gepunktet und gestreift.
ZellstoffVerschiedene Sorten haben unterschiedliche: Weiß mit einer grünlichen, hellgelben oder rosa Tönung. Eine Gruppe von Birnensorten namens "bere" hat ein öliges, schmelzendes Fruchtfleisch.
Nach dem Ende des Laubfalls fällt der Birnbaum in eine tiefe natürliche Ruhe und gerät dann in einen Zustand erzwungener Ruhe. Die Ruhephase in den Zweigen beginnt früher als in den Wurzeln. In der kürzesten Ruhezeit sind die Sorten der Ussuri-Birne und die mit ihrer Beteiligung gezüchteten Sorten. Von den zentralrussischen Sorten beginnen die Birnensorten Kordonovka und Rubtsova die Vegetationsperiode früher als andere
und
von den baltischen Sorten -
Bere Lutsa.
Fortsetzung
folgt → Tamara Barkhatova
Foto von Olga Rubtsova
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