Beeren Und Sträucher In Ihrem Garten

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Eberesche, Berberitze, Apfelbeere, Weißdorn, Irga und andere …

Herbst ist Erntezeit, Tausende von Stadtbewohnern gehen am Wochenende in ihre Datscha, um mit vollen Körben mit Obst, Gemüse und Beeren zurückzukehren.

Und selbst in einer Millionenstadt inmitten der Hektik teilt die Natur ihren Reichtum großzügig mit den Menschen … Heute werden wir darüber sprechen, welche Art von Beeren und Büschen Petersburger auf einem Spaziergang treffen können.

Vielleicht stoßen wir meistens auf eine Eberesche. Während des gesamten Herbstes schwanken große rote Beerenbüschel im Wind. Eberesche, ein Lieblingscharakter der russischen Folklore, galt als Symbol für Glück, Glück, Frieden und Ordnung in der Familie. Deshalb wurde der Ebereschenbaum unbedingt in der Nähe des Hauses im Garten gepflanzt.

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Früher glaubte man, dass Ebereschenzweige die Fähigkeit besitzen, böse Geister zu vertreiben und das Haus vor bösen Geistern zu schützen. Und am 23. September wird nach dem neuen Stil ein orthodoxer Feiertag gefeiert - der Tag von Peter und Paul the Fieldfare, an dem die erste Beerenernte geerntet wird. Mit diesem Baum waren auch Zeichen des landwirtschaftlichen Jahres oder, wie sie jetzt sagen würden, phänologische Zeichen verbunden.

Dutzende von Volksliedern und modernen Liedern, Gedichten und Fabeln sind der Eberesche gewidmet - viele Kunstschaffende ließen sich von der diskreten Schönheit der zentralrussischen Natur inspirieren. Aus Gründen der Fairness stellen wir fest, dass Eberesche auf der ganzen Welt verbreitet ist. Verschiedene Arten kommen in den meisten Teilen Europas, im Ural und im Fernen Osten, in den Kurilen, in Japan und China vor.

Schwarze Apfelbeere

Allein auf dem Territorium Russlands haben Wissenschaftler 43 Arten gezählt, die sich in Höhe und Dicke des Stammes, in der Farbe der Rinde und in der Größe der Beeren unterscheiden. Die Pflanze wird als sehr vielversprechend für die Selektion angesehen, viele Wissenschaftler, einschließlich I. V. Michurin, waren mit der Herstellung von Hybriden beschäftigt. Unter den ungewöhnlichen Sorten und Formen ist die Kene-Eberesche mit weißen Beeren, die winterharte Holunder-Eberesche, die eine Höhe von nur 2,5 Metern erreicht, die Nevezhinskaya-Eberesche, benannt nach dem gleichnamigen Dorf im Wladimir Region. Große Beeren von Nevezhinskaya Eberesche sind absolut nicht bitter.

Unsere Schönheit findet auch eine rein praktische Anwendung - wertvolles Holz wird in der Tischlerei und beim Drehen verwendet, und aus Beeren werden Cognac- und Wodka-Liköre, Wein und alkoholfreie Getränke hergestellt. Zu Eimarmelade verleiht Eberesche eine einzigartige Frische und ein einzigartiges Aroma. Aber beeilen Sie sich nicht, im Sommer nur gerötete Beeren zu pflücken. Eberesche schmeckt im Oktober nach dem ersten Frost am besten.

Apfelbeere mit Eberesche hat außer dem Namen nichts gemeinsam. Ja, und es ist falsch, der korrekte Name der Pflanze ist schwarze Apfelbeere (Aronia melanocarpa). Ein zwei Meter langer Strauch aus der Familie der Rosaceae hat elliptische Blätter, die besonders im Herbst schön sind, und schwarze Früchte mit einer bläulichen Blüte und Beeren. Chokeberry blüht zu Beginn des Sommers und trägt im September Früchte.

In den letzten Jahren wurde ein unprätentiöser Strauch häufig für die Gestaltung der Straßen von St. Petersburg und regionalen Städten verwendet. Apfelbeere gilt als gasresistente Art, die es ermöglicht, Rasenflächen und Hecken auch auf stark befahrenen städtischen Transportwegen zu schaffen. Für Lebensmittel können Sie nur Beeren verwenden, die aus Stadtrauch und Smog herausgewachsen sind. Wie die meisten Pflanzen reichern Brombeeren schädliche Substanzen an.

Chokeberry-Beeren sind eine ganz natürliche Apotheke, sie enthalten eine bemerkenswerte Menge an Nikotin- und Ascorbinsäure, Riboflavin, Zucker, Tanninen, Vitaminen und Spurenelementen. Fruchtpräparate werden zur Behandlung und Vorbeugung von Arteriosklerose und Bluthochdruck als allgemeines Multivitamin-Tonikum verwendet.

Snowberry - Dekoration von Stadtplätzen

Das Viburnum Viburnum opulus ist im Herbstkleid überraschend schön. Ein Baum oder Strauch der Geißblattfamilie erreicht eine Höhe von vier bis fünf Metern, blüht im Juni und trägt im Frühherbst Früchte. In den Wäldern der Mittel- und Steppenzone Russlands, im Kaukasus und in Zentralasien sind verschiedene Arten von Viburnum verbreitet.

Die Frucht des Viburnums heißt Steinfrucht, eine leuchtend rote Beere mit einem großen flachen Knochen ist spürbar bitter, was nicht jeder mag. Wie Ebereschenbeeren schmecken Viburnum-Beeren nach dem Einfrieren süßer, die ungeduldigsten können mehrere Tage lang Trauben auf Zweigen im Gefrierschrank anbringen. Übrigens bröckeln in der Natur Beeren aus dem Viburnum nicht und hängen mit roten Laternen in einem blattlosen Winterwald. In frostigen Wintern dient Viburnum als Delikatesse für viele Waldbewohner, insbesondere für Vögel.

Auch gedämpftes Viburnum, das mehrere Stunden unter dem Deckel gereift ist, schmeckt. Früchte sind wertvoll für ihren hohen Gehalt an Vitamin C, Invertzucker, Vitamin P und K. Aus den Früchten können Sie köstliche und nahrhafte Marmeladen, Kompotte, Gelee und Fruchtgetränke herstellen. Manchmal wird Viburnum in Süßwaren zur Herstellung von Füllungen für Kuchen und Süßigkeiten, Marmelade, verwendet. Es wird auch in der Medizin in Form eines Abkochens von Rinde, alkoholischer Tinktur von Beeren verwendet. In St. Petersburg befindet sich Viburnum auf Rzhevka, den Straßen und Plätzen der Region Moskau, unter den neuen Gebäuden in Kupchino.

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Berberitzenfrucht

Ein niedriger dorniger Strauch mit kleinen Blättern - Berberitze - ist auch auf den Straßen der Stadt zu finden. Botaniker kennen 180 Berberitzenarten, die auf allen Kontinenten außer Australien und der Antarktis wachsen. Das Aussehen der Pflanze variiert stark je nach Art, Bedingungen und Wachstumsort. Früchte sind in Form, Farbe und Größe ebenso unterschiedlich. Die Blüte des Strauchs unter den Bedingungen von St. Petersburg fällt im Mai, und bis zum Herbst haben mittelgroße längliche rote Beeren Zeit zu reifen.

Berberitze ist sehr dekorativ, leicht zu formen, wodurch Sie Freiformhecken bauen können. Niedrig wachsende Formen werden bei der Gestaltung von alpinen Rutschen und Rändern verwendet. Er ist auch in der Stadt nicht launisch - Büsche mit vielen länglichen Beeren finden sich in den Innenhöfen vieler Häuser am Moskovsky Prospekt, in Parks, am Dunaysky Prospekt, in Pawlowsk entlang der Eisenbahnlinie.

Die Früchte der Berberitze sind reich an Vitaminen und gut für die Gesundheit, aber Sie können nur Beeren essen, die weit von der Stadt entfernt gewachsen sind. Wiederholen wir noch einmal - diese Regel gilt für alle pflanzlichen Lebensmittel. Berberitze wird in der traditionellen kaukasischen Küche verwendet, ist ein Teil von Pilaw und vielen Fleischgewürzen. Es wird auch in der Medizin bei vielen Menschen verwendet - saure Beeren steigern den Appetit, enthalten Antibiotika, senken den Blutdruck und wirken gegen Tumore.

Eberesche im Herbstkleid

Weniger bekannt für die Stadtbewohner ist ein Strauch mit bläulichen, dunkelvioletten Beeren - die kanadische Irga Amelanchier canadensis. Irga kommt nur in künstlichen Pflanzungen vor, ich habe in St. Petersburg und in der Region Leningrad noch nie wilde Formen getroffen. Nordamerika gilt als Geburtsort von Irgi und wurde in Europa erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts verbreitet. Die Pflanze blüht im Mai, mitten im Sommer werden die Beeren rot, aber sie können immer noch nicht gegessen werden - die reifen Früchte der Canadensis sind schwarz und mit einer bläulichen Blüte bedeckt.

Sie müssen sofort nach der Reifung gesammelt werden, die Früchte sind kurzlebig, trocknen aus und fallen schnell genug ab. Irga ist photophil, aber überraschend frosthart - ein zerbrechlich aussehender Baum hält leicht Frost von fünfzig Grad aus! Beeren haben wie nichts anderes einen charakteristischen Geschmack, roh und in Marmeladen verwendet.

Aber die Symphoricarpos sp Schneebeere, die oft in Höfen und Quadraten zu finden ist, hat absolut weiße, wirklich "schneebedeckte" Beeren. Fairerweise stellen wir fest, dass einige Arten von Schneebeeren keine weißen, sondern rote Früchte haben. In der Natur kommt der Strauch auch in Nordamerika vor, wo Botaniker 15 Arten gezählt haben.

In China wächst nur eine Art, und die Früchte sind vollständig schwarz. In der Gartenkultur in Europa wird die sogenannte weiße Schneebeere verwendet, die bis zu anderthalb Meter hoch ist und eine abgerundete Krone und kleine eiförmige Blätter aufweist. Die in dichten Trauben gesammelten Beeren erreichen einen Durchmesser von einem Zentimeter, bleiben den ganzen Herbst und sogar Winter an den Büschen und bewahren das dekorative Aussehen des Busches nach dem Fall der Blätter. In kulinarischer Hinsicht sind die Beeren nutzlos, aber sie sind süß und lustig, wenn sie gepresst werden. In St. Petersburg kann man überall ein Werk treffen, hauptsächlich auf den Höfen.

Hagebutten sind ein wahrer Schatz an Vitaminen

In neuen Gebieten der häufigste Weißdorn Crataegus L. aus der Familie der Rosaceae. Es war Weißdorn, der von Gärtnern als sehr unprätentiöse Pflanze ausgewählt wurde, die auch in Großstädten problemlos wächst. Erreicht eine Höhe von mehreren Metern, anspruchslos für die Zusammensetzung des Bodens, Beleuchtung, verträgt Trockenheit und Frost gut. Weiße Blütenstände erscheinen im Frühjahr auf dem Baum und riechen, gelinde gesagt, nicht sehr angenehm - kleine Blüten ziehen Fliegen zur Bestäubung an.

In kleinen Büscheln gesammelt, ähneln Früchte bis zu einem Zentimeter Durchmesser kleinen Äpfeln, die Farbe ist normalerweise rot, obwohl es auch Formen mit gelben Früchten gibt. Während sie reifen, erweichen die "Beeren", die die Samen umgebende Schale ähnelt in ihrer Konsistenz Kartoffelpüree. Weißdornfrüchte schmecken ausdruckslos, aber gesund - sie enthalten bis zu 15% Zucker, verschiedene organische Säuren, Vitamine A und C.

Weißdornfrüchte reifen Ende September

Sie können Marmelade, Gelee, Marmelade aus Beeren machen. Die Hauptanwendung von Weißdornfrüchten findet sich jedoch in der Medizin - in trockener Form und in Form von Alkoholtinktur verbessert Weißdorn die Herzfunktion, behält seine Fähigkeit bei, Sauerstoff effektiv zu nutzen, stärkt Kapillaren und Arterienwände und normalisiert den Blutdruck.

Selbst auf den Straßen der Stadt öffnen sich im Herbst viele interessante Dinge für einen Naturforscher. Dies sind Hagebuttenbüsche mit großen, schönen Beeren, Geißblattfrüchten mit Wachsüberzug, schwarzen Kirschbeeren, eleganten "Kisten" mit Euonymus von ungewöhnlicher Form und sogar Nüssen! Nehmen Sie sich mindestens ein paar Minuten am Tag Zeit, um sich von den Sorgen abzulenken, schauen Sie sich genau um … Viel Glück und neue unterhaltsame Entdeckungen.