Wann Winterknoblauch Ernten Soll (Über Knoblauch Ohne Geheimnisse. Teil 1)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Welche Probleme entstehen beim Knoblauchanbau - eine Lieblingskultur in Russland

Wenn Sie die Empfehlungen für den Knoblauchanbau durchsehen, sehen Sie manchmal Empfehlungen, die von der Praxis nicht bestätigt werden. Vielleicht sind diese Empfehlungen für einige andere Regionen gültig. Dieses Material soll den Rat und die Erfahrung anderer Autoren nicht widerlegen. Ich möchte nur, dass Gärtner auf ihre Pflanzen achten und selbst sehen, welche Ratschläge unter den örtlichen Bedingungen angewendet werden sollten und welche nicht. Zitate aus den Empfehlungen sind kursiv gedruckt. Ihre Kommentare sind in normaler Schrift.

Wann Winterknoblauch ernten

"Die beste Zeit für die Ernte ist das Richten der Pfeile", "Die beste Zeit für die Ernte ist der Moment, in dem die Blütenstände zu platzen beginnen." Vielleicht ist dies eine wichtige Empfehlung für den Beginn der Ernte von Knoblauch zur Lagerung. Aber hier ist der Haken. Nur sehr wenige Gärtner bauen reinrassigen Knoblauch an. Meistens lokale Auswahl. Knoblauch sieht gleich aus, reift aber anders - einer früher, der andere später. Und selbst innerhalb derselben Sorte kann der Unterschied in der Reifung von Knoblauch erheblich sein. Nach meinen Beobachtungen betrug der Unterschied in der Reifung von Pflanzen einer Sorte drei Wochen. Sie werden normalerweise von den Steuerpfeilen geführt. Und normalerweise bleiben die ersten Pfeile übrig. Wenn diese ersten Flocken reifen, können 70 Prozent der anderen Knoblauchpflanzen noch wachsen (und an Masse zunehmen), ohne die Haltbarkeit zu beeinträchtigen.

Einmal beschloss ich, die Reifung des Knoblauchs zu beobachten. Die großen Köpfe wurden entfernt und die kleinsten im Garten gelassen. Die Pfeile auf diesen Pflanzen wurden entfernt, und wir mussten nach dem Zustand der Blätter navigieren. Ich war nicht zu faul, um die Erde um die Köpfe zu harken und Knoblauch mit etwa dem gleichen Durchmesser zu hinterlassen. Ich habe sofort ein Teil gegraben und es separat gelassen - Kontrolle. Ich grub noch ein paar Stücke, als die unteren beiden Blätter gelb wurden. Die Köpfe waren ungefähr gleich. Und so wurde nach und nach die nächste Charge mit einem Vergilbungsintervall des nächsten Blattpaares gegraben. Dies dauerte bis zu dem Moment, als alle Blätter am Stiel trocken waren. Die mit vollständig getrockneten Blättern ausgegrabenen Knoblauchzehen waren um 30 (!) Prozent größer als die Kontrolle - die erste Ausgrabung. Ein sorgfältiger Vergleich des zu verschiedenen Zeiten gegrabenen Knoblauchs zeigte eine deutliche Tendenz: Je später er gegraben wurde, desto größer war er. Und hier ist nichts Seltsames - die Pflanzen reifen nicht gleichzeitig.

Parallel zu den Größenvergleichen habe ich auch den Zustand der Abdeckskalen verglichen. In allen Fällen platzten die Deckschuppen nicht. In der letzten Charge wurden die oberen Schuppen teilweise durch Bodenmikroorganismen zersetzt.

Diese Beobachtungen sind für den industriellen Anbau von Knoblauch irrelevant. Für einen privaten Händler sind sie jedoch sehr relevant. Wenn Sie nur selektiv ernten (je nach Reifegrad), können Sie eine signifikante Ertragssteigerung von bis zu 30% erzielen. Für mich ist eine solche schrittweise Ernte beim Anbau von Winterknoblauch auf zwei Hektar keineswegs lästig, sondern sogar praktisch. Es ist nicht notwendig, die gesamte Ernte auf einmal zu trocknen, sondern schrittweise. Dies beeinträchtigt auch nicht den Verkauf der Ernte - sie kaufen keinen Knoblauch in Säcken.

Ich habe diese Empfehlung erfüllt: „Der einfachste Weg, um herauszufinden, ob der Knoblauch zur Ernte bereit ist, besteht darin, sich die Knoblauchblätter genauer anzusehen. Im Moment reift der Knoblauchkopf, die Blätter fallen auf den Boden und werden gelb. Nachdem ich jahrelang Winterknoblauch beobachtet hatte, sah ich nie, wie die Blätter auf den Boden fielen. Sie trocknen aus und hängen an einem aufrechten Stiel. Die Stängel von Frühlingsknoblauch und einzahnigem Knoblauch aus Zwiebeln fallen ab. Wahrscheinlich passiert dasselbe mit nicht schießenden Wintersorten (südlich).

Unter Berücksichtigung der oben beschriebenen Beobachtungen ist ein wichtiger Punkt zu berücksichtigen: Die Beobachtungen wurden in einem trockenen Jahr ohne Regen im Sommer und Herbst durchgeführt. Bei hoher Bodenfeuchtigkeit ist es unmöglich zu warten, bis alle Blätter getrocknet sind. Unter solchen Bedingungen erfolgt die Zerstörung der Abdeckschuppen viel schneller. Ich schreibe dies der hohen mikrobiologischen Aktivität von feuchtem Boden (im Vergleich zu trockenem) zu. Wenn die Reinigung verzögert wird, können kollabierte Köpfe auftreten, die erst im Dezember anhalten.

Es stellt sich heraus, dass Sie den Zustand der Blätter und den Zustand der Deckschuppen beobachten und vergleichen müssen, wenn Sie die maximale Knoblauchausbeute erzielen möchten. Unter den Bedingungen Ihres Klimas müssen die äußeren Zeichen (Zustand der Blätter) bestimmt werden, bei denen das Wachstum der Köpfe bereits abgeschlossen ist, die Abdeckungsschuppen jedoch noch intakt sind. Woher wissen Sie, ob das Wachstum abgeschlossen ist? Ich werde einfach geführt: Absterbende Wurzeln erscheinen auf der Pflanze - sie werden grau (nicht weiß) und lethargisch.

Alles, was über selektives Ernten gesagt wurde, gilt umso mehr, wenn verschiedene Sorten angebaut werden. Gärtner sind daran gewöhnt, dass die Knoblauchsorte immer dieselbe ist: "die, die Großmütter auf dem Markt verkaufen." In der Zwischenzeit kann Knoblauch eine andere frühe Reife haben. Zum Beispiel beginnt die Sorte Lazurny zwei Wochen früher als die Sorte Autumn für mich zu schießen. Die Pflanzen dieser beiden Sorten können jedoch nicht verwechselt werden - äußerlich sind sie unterschiedlich. Viele Sorten sind jedoch äußerst schwer voneinander zu unterscheiden. Und Experten empfehlen, "leistungsstarke, früh reifende Pflanzen" für die weitere Reproduktion auszuwählen. Wenn Sie dieser Empfehlung Jahr für Jahr folgen, schaffen Sie eine Population von früh reifendem Knoblauch. Das an sich ist nicht schlecht. Gleichzeitig lehnen Sie jedoch unabsichtlich vielversprechende, ertragreiche Exemplare ab, jedoch mit einer langen Vegetationsperiode … Es ist unmöglich, kategorisch zu sagen: "Späte Reifung - produktiver", vielleicht umgekehrt. Wenn Sie jedoch den gesamten Knoblauch „während des Platzens der ersten Blütenstände“entfernen, geben Sie dem spät reifenden Knoblauch keine einzige Chance, sich zu zeigen. Und dann werden Sie nie genau wissen, wie produktiv es sein könnte.

Als ich bemerkte, dass einige Knoblauchpflanzen (ein Beet mit Auswahl) "jünger" aussehen - das obere Blatt wuchs deutlich - nicht voll entwickelt. Ich habe die Anzahl der Blätter bei "jungen" und "erwachsenen" Pflanzen mit der gleichen falschen Stammdicke gezählt. Auf "Erwachsenen" - 7-8 Blätter. Für die "Jungen" - 9-11. Knoblauch mit vielen Blättern blieb bis zur Reifung im Garten. Beim Vergleich von Okt- und Laubpflanzen hatten Laubpflanzen einen klaren Vorteil. Äußerlich waren sie 20% größer. In den folgenden Jahren habe ich auf das Verhältnis "Anzahl der Blätter - Kopfgröße" geachtet. Und das Ergebnis war immer das gleiche. Wenn wir den gesamten Knoblauch "während des Platzens der ersten Blütenstände" entfernen, "vermissen" wir offensichtlich eine produktivere Auswahl - schließlich wächst und wächst er immer noch.

Warum empfiehlt niemand, später reifende Knoblauchformen zu pflücken? Für mich ist diese Frage immer noch ein ungelöstes Rätsel. Vielleicht hat der spät reifende Winterknoblauch im Sommer keine Zeit zum Reifen? Aber das ist kaum so - der neueste Knoblauch reift Mitte August. Vielleicht müssen Sie früh Knoblauch für eine frühe Implementierung bekommen? Immerhin besteht die größte Nachfrage danach vor dem Herbstpflanzen von Knoblauch, und bis dahin wird jeder Zeit haben, um zu reifen.

Ich denke, es lohnt sich, die besten Exemplare in zwei Richtungen auszuwählen: frühen Knoblauch und lang wachsenden Knoblauch (vorausgesetzt, er ist produktiver).

Es sollte gesagt werden, dass mehr Blätter nicht immer ein Sortenmerkmal sind. Vor einigen Jahren habe ich etwas über das Pflanzen von Knoblauch im Winter gelernt (lesen Sie meinen Artikel „Kleine Geheimnisse des großen Knoblauchs Teil 1 und Teil 2“auf der Website der Zeitschrift „Flora Price“). Und gerade im Winter sah ich große Köpfe auf dem Markt. Ich habe 4 Stück gekauft und gepflanzt. Im nächsten Sommer entwickelte sich dieser Knoblauch bis Ende August, bildete 11-12 Blätter und 100 Gramm Köpfe. Ich war glücklich - ich fand eine hervorragende Form. Und im nächsten Jahr gaben die Nachkommen dieses Knoblauchs 7-8 Blätter und einen kleineren Kopf. Die Beobachtung in den folgenden Jahren zeigte: Die Auswahl ist gut, aber nicht so hervorragend …

Die Winterpflanzung anderer Sorten zeigte dasselbe - es gibt mehr Blätter - der Kopf ist größer. Bei der anschließenden üblichen Pflanzung normalisiert sich die Anzahl der Blätter jedoch entsprechend den Sortenmerkmalen wieder. Das gleiche haben andere Gärtner gesehen, mit denen ich über dieses Thema gesprochen habe. Dies wirft die Frage auf: Warum nicht den ganzen Knoblauch durch Winterpflanzung anbauen? Leider ist diese Methode viel mühsamer als die, die ich verwende.