Wie Man Rüben Anbaut

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Meine Erfahrung mit dem Anbau von Rüben - ein leckeres und gesundes Wurzelgemüse

Manchmal höre ich Beschwerden von Gärtnern, insbesondere Anfängern, dass Rüben versagen. Und das ist verständlich - jede Kultur hat ihre eigenen Geheimnisse. Wie viele Gärtner gibt es zum Beispiel, die noch nie eine gute Karotte gesehen haben? Das gleiche gilt für Rüben. Aber für mich gab es lange Zeit keine Probleme mit diesem Gemüse. Der Anbau solcher Rüben, damit sie bis zur nächsten Ernte geboren und gelagert werden, ist so einfach wie das Schälen von Birnen.

Rübenpflanzschema

Es wächst wie von selbst, es erfordert nur ein Minimum an Sorgen von mir. Wenn Sie die Biodynamik kennen, können die Samen in fast allen Tierkreiszeichen ausgesät werden - bei Stier, Krebs, Waage, Skorpion, Steinbock, Fisch und sogar bei Jungfrau. Wenn Sie sich die Planeten ansehen, können Sie in jedem Jahr problemlos eine Ernte erzielen. Das Jahr der Sonne ist für sie nicht sehr geeignet, aber wenn alle ihre botanischen Bedürfnisse erfüllt sind, werden Sie nicht bemerken, dass dies nicht ihr Planet ist. Zum Beispiel versuche ich, im Steinbock auf dem abnehmenden Mond Rüben zu säen. Mir ist aufgefallen, dass bei einer solchen Aussaat schöne Standardwurzeln entstehen und diese bis zur nächsten Ernte zuverlässig gelagert werden. Das Jahr 2010 ist das Jahr der Sonne, in der Rüben gesät werden, als der Mond im Steinbock war. Die Agrartechnologie war hoch, die Wurzeln wuchsen nicht sehr groß, aber sie überlebten bis zum Herbst 2011.

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Rüben können überall auf der Welt angebaut werden, wo Boden- und Klimabedingungen herrschen.

Die erste Anforderung ist, dass es nicht auf sauren Böden wächst. Der erforderliche Säuregehalt (pH) beträgt 6,5-7, sogar 7,2 sind möglich. Rüben akzeptieren jedoch auch keine stark alkalischen Böden. Auf sauren Böden gefriert die Pflanze nach dem Auflaufen der Sämlinge, die Blätter sind sehr klein, nehmen eine hellgelbe Farbe an, wachsen schlecht, d.h. Der Blattauslass ist sehr klein, was bedeutet, dass die Wurzelpflanze nicht wächst. Und wenn Sie den Boden stark desoxidiert haben, d.h. gemacht es alkalisch, werden die Hauptnährstoffe für Pflanzen unzugänglich, insbesondere der Mangel an Bor und Magnesium. Auf den Blättern und Wurzeln bilden sich graue Flecken, die sich dann verdunkeln und trocknen.

Die zweite Anforderung an Rüben ist, dass der Kamm gut mit organischer Substanz gefüllt ist. Als letztes Mittel, wenn Gülle unter seinem Vorgänger eingeführt wurde. Es stellt sich heraus, dass Sie auf schlechtem Boden keine guten, süßen Rüben bekommen können, egal welche Bakterien Sie aus den Flaschen einbringen, egal wie Sie die Pflanzungen mit speziellen Lösungen biologischer Produkte gießen. Bio ist ein Muss.

Die dritte Anforderung an Rüben besteht darin, die Rüben mit den richtigen Temperatur- und Wasserbedingungen zu versorgen.

Die vierte Anforderung an Rüben besteht darin, den Kamm mit den Nährstoffen zu füllen, auf die diese Kultur gut reagiert.

Seit mehr als einem Jahrzehnt züchte ich Rüben auf demselben Grat, auf dem Zwiebeln gepflanzt werden:

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xxxxxo - Zwiebel, x - Zuckerrüben Die Länge des Bettes ist beliebig

Zwischen zwei Zwiebelreihen am äußersten Rand des Gartens mache ich mit meinem Finger Löcher bis in die Tiefe einer Phalanx. Dann gieße ich vorsichtig Wasser hinein und lege die gekeimten (genauer gesagt gekeimten) Samen dort hin. Sie können einen haben, oder Sie können zwei Samen haben. Ich drücke den Boden im Loch leicht nach unten und bedecke ihn sofort mit trockenem Boden, als würde ich mulchen. Vor dem Keimen und nach ihrem Auftauchen gieße ich die Löcher nie, die Wurzeln selbst finden Feuchtigkeit. Ich koche immer den Grat seit Herbst. Der Säurebedarf von Zwiebeln ist der gleiche wie der von Rüben. Wenn Sie Limetten- oder Dolomitmehl verwenden, können Sie diese im Herbst auftragen. Ich benutze Asche - ich streue sie im Frühjahr über den Garten.

Top Dressing von Rüben

Im Herbst grabe ich tief in den Boden im Garten - mit einem vollen Bajonett einer Schaufel. Am Boden der geformten Rille lege ich Pflanzenreste - Blumen, Topinamburstiele, Blätter von Wurzelfrüchten, d.h. alles, was geblüht und Früchte getragen hat. Ich streue doppeltes Superphosphat, manchmal Dolomitmehl, wenn es wenig Asche gibt, schließe ich diese Rille mit Erde aus einer neuen Grabreihe. Ich wiederhole alles in der resultierenden Rille. Und so weiter bis zum Ende des Gartens. Ich breche keine Klumpen (mein Boden ist sandiger Lehm). Also lasse ich es bis zum Frühjahr und die Klumpen zerbröckeln von selbst. Im sehr frühen Frühling, sobald es möglich ist, den Weg entlang zu gehen, streue ich Asche über das Gartenbett. Wenn ich kein Dolomitmehl hinzugefügt habe, muss ich Humus oder Kompost, Azophoska, Kaliummagnesium hinzufügen. Manchmal kaufe ich anstelle von Azofoska eine Diammofoska (siehe die Ausbringungsraten für Düngemittel auf den Verpackungen). Dann grabe ich den Boden flach mit einer Heugabel. In der ersten Hälfte der Vegetationsperiode kann man jedoch nicht auf Stickstoff verzichten. Außerdem wird von Anfang an Phosphor benötigt, ohne ihn wachsen die Wurzeln schlecht, die Wurzelpflanze entwickelt sich schlecht, das Wachstum der Rüben stoppt. Und ohne Kalidünger sind Rüben oder Zwiebeln nicht süß, die Fruchtbildung verzögert sich, sie werden schlecht gelagert und die Beständigkeit der Pflanzen gegen Trockenheit und Frost nimmt ab.

Wie viel Bio wird benötigt? Es hängt davon ab, welche Art von Boden Sie haben. Rüben wachsen schlecht auf sumpfigen, feuchten Böden und Böden mit einem engen Vorkommen von Grundwasser. Unsere Website befindet sich in einem solchen Bereich. Deshalb begrabe ich jeden Herbst Pflanzenreste im Gartenbeet. Früher war der Moorboden auf dem Gelände mit Sand bedeckt, jetzt im Garten mit einer Schicht sandigen Lehms von 30 cm und unter Wasser. Daher habe ich für meine Betten die Geschwindigkeit der Einführung organischer Stoffe sowohl auf sandigen als auch auf sandigen Lehmböden bestimmt - bis zu 5 kg Humus oder Kompost pro 1 Quadratmeter Garten. Ich streue einen 6-7 kg schweren Eimer Humus über 2 m², und wenn es Kompost ist, dann über 1,5 m². Und seit dem Herbst wurden Pflanzenreste im Garten vergraben, die sich fast wie Gülle auf die Ernte auswirken. Auf lehmigen Böden, auf denen mehr natürlicher Humus vorhanden ist als auf sandigem Lehm, kann die Menge an organischer Substanz verringert werden. Kein HumusGülle, Kompost - Sie können Getreide auf Omuga (Dünger auf Basis nichtmetallischer Materialien), "Giant", anbauen. Wenn der Kamm unter dem Vorgänger gut mit Gülle gefüllt war, können Sie für die Rüben halb so viel Humus oder Kompost hinzufügen. So koche ich den Grat für die Zwiebeln und gleichzeitig bleibt das Essen für die Rüben, die am Rande des Gartens wachsen. Nicht umsonst behauptet ein beliebtes Omen, dass Rüben lieben, wenn die Gastgeberin die Furche entlang geht und ihre Blätter mit den Füßen berührt.wenn die Gastgeberin die Furche entlang geht und ihre Blätter mit den Füßen berührt.wenn die Gastgeberin die Furche entlang geht und ihre Blätter mit den Füßen berührt.

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Experten empfehlen, bei der Aussaat von Rüben bis zu 3 g Borsäure pro 1 m² (0,5 Teelöffel) und Magnesiumsulfat (1 Teelöffel) pro 1 m² zuzusetzen. Wenn ich im Frühjahr Kaliummagnesiumsulfat hinzufüge, muss kein Magnesiumsulfat hinzugefügt werden. Ich gieße die Pflanzungen später mit Borsäure, aber wenn ich sie grabe, füge ich sie nicht hinzu. Ich konzentriere mich nicht wirklich darauf, Samen für die Aussaat vorzubereiten. Ich kalibriere sie, d.h. Ich verwerfe die Kleinigkeiten und tränke sie dann für einen Tag oder 10-12 Stunden in warmem Wasser in Lumpen, wenn es die Zeit erlaubt. Dann drücke ich die Feuchtigkeit aus und halte die Samen 2-3 Tage lang in der Nähe des Ofens, aber tagsüber entfalte ich die Tücher, um die Samen zu lüften und zu sehen, ob sie gekeimt sind. Einige Sorten keimen an einem Tag, andere an 4-5 Tagen. Ich tränke sie nicht mit Stimulanzien oder Mikronährstoffen.

Der Zeitpunkt der Aussaat der Samen wird nicht nur vom Frühling bestimmt, sondern auch von der Zeit der Rückfröste, damit die Sämlinge nicht gefrieren. Ich weiß, dass einige Gärtner Rüben durch Setzlinge anbauen. Sie werden früh im Gewächshaus Samen säen, es wächst dort sehr gut und schnell. In der Regel werden sie dick gesät, genauso dick sprießen sie, nehmen 4-5 Blätter auf und es ist zu früh, um auf offenem Boden zu pflanzen - es ist kalt. Dann werden sie diese Überwucherungen auf das Gartenbett pflanzen und anfangen, sie zu gießen, sie zu pflegen. Ich habe einfach keine Zeit dafür - ich säe direkt auf dem Kamm. Samen keimen bei einer Temperatur von + 4 … 5 ° C, Triebe erscheinen in zwei bis drei Wochen. Die optimale Temperatur für den Anbau von Rüben beträgt jedoch + 22 … 25 ° C. Sämlinge vertragen eine Abkühlung auf -2 … -3 ° C, und während der Blattwachstumsperiode ist eine erhöhte Temperatur erforderlich. Wenn die Rübenpflanzen aufgetaucht sind und nicht mehr wachsen, beeilen Sie sich daher nicht, sofort zu füttern.aber achten Sie auf die Temperatur des Bodens (ich messe es mit einem Thermometer) und der Luft, da bekannt ist, dass Phosphor bei einer Temperatur von + 10 ° C nicht funktioniert, Stickstoffdünger - bei + 6 ° C.

Die Aussaat auf offenem Boden erfolgt ungefähr vom 15. bis 20. Mai und auf der Mittelspur vom 10. bis 15. Mai. In unserer Gegend in der Nähe von Wyborg, normalerweise vom 16. bis 18. Mai, gibt es einen Kälteeinbruch mit Schnee und Eisregen. Deshalb säe ich Ende Mai bis Anfang Juni Rüben. Wenn die Ernte nach dem Juni-Frost gesät wird, passiert nichts Schreckliches. Bis Ende September hat sie Zeit zum Wachsen, solange sich während der Aussaat Feuchtigkeit in der oberen Bodenschicht befindet. In der Tat können Rüben unter dem Einfluss niedriger Temperaturen und langer Tageslichtstunden Farbe annehmen, wenn sie sehr früh oder vor dem Winter gesät werden.

Samenpakete zeigen nun die Vegetationsperiode einer bestimmten Sorte an. Zum Beispiel habe ich 2009 am 9. Juni Rüben gesät - Slavyanka-Sorten (Vegetationsperiode 125-130 Tage), Betina (100-120 Tage), Regala (105 Tage). Alle von ihnen wurden Ende September - Anfang Oktober entfernt. Die Ernte war sehr gut. Manchmal beschweren sich Gärtner, dass die Rüben nach der Ernte zu wachsen beginnen. Der erste Grund ist, dass es je nach Vegetationsperiode immer noch wachsen und wachsen musste (eine späte Sorte mit einer Vegetationsperiode von beispielsweise über 130 Tagen), und Sie haben sie entfernt. Wie bei allen anderen Wurzelfrüchten muss die Rübenernte nach der Ernte noch eine zweiwöchige Quarantänezeit an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von + 5 ° C … + 7 ° C durchlaufen.

Aussaat

Die Pflanztiefe von Samen auf leichten Böden beträgt 3-4 cm, auf schweren Böden 2-3 cm. Bei Böden, deren Boden aus dichtem Grundwasser kalt ist, ist es besser, einen 20-25 cm hohen Kamm und die Breite des Bodens zu bilden Grat ist besser so zu wählen, dass drei Reihen Rüben befinden.

Auf breiten Graten beschatten sich die Blätter stark gegenseitig, wenn sie dünner werden, tut es Gärtnern manchmal leid, überschüssige Pflanzen zu entfernen, oder sie haben einfach keine Zeit, sich rechtzeitig auszudünnen. Und es stellt sich heraus, dass es viele Spitzen gibt, und anstelle von Wurzelfrüchten haben sich nur Schwänze gebildet. Die Fütterungsfläche einer Pflanze sollte mindestens 30 x 15 cm betragen. Wenn Sie 20 cm zwischen den Reihen haben, müssen Sie auch 20 cm zwischen den Pflanzen lassen, d. H. Natürlich hängt noch viel von der Vielfalt der Rüben und der Art und Weise ab, wie der Boden gefüllt wird. Ich erinnere mich, dass zu einer Zeit das empfohlene Schema 30x16-18 cm auf fruchtbaren Böden und 30x14 cm auf armen Böden war. Aber dann gab es keine Zylindersorte, die eine große Fläche benötigt. Wenn Ihr Kamm in drei Reihen gebildet ist, pflanzen Sie an den Rändern Rüben der Sorte Cylinder und in der Mitte runde Früchte.

Rübenpflege

Ausdünnung ist erforderlich! Ich muss es nicht tun Wenn zwei Pflanzen im Nest entstanden sind, wachsen sie so. Sie werden groß, aber nicht riesig. Und einige von ihnen gehen im Sommer an den Tisch. Lose Rüben lieben, aber ich mache es nicht absichtlich. Ich löse einfach die Zwiebeln im Garten und gehe gleichzeitig mit einer Hacke am Rand des Kamms entlang, wo die Rüben wachsen, und gleichzeitig werde ich das Unkraut von den Seiten entfernen. Ich gieße die Zwiebel aus der Zwiebelfliege mit Speisesalz (NaCl) - 1 Glas pro 10 Liter Wasser, diese Lösung gelangt auch auf die Rüben. Manchmal verwende ich Kaliumchlorid anstelle von Salz. Wenn ich die Zwiebeln entferne (ich füttere sie nicht), beginne ich sofort mit den Rüben zu arbeiten. Zuerst entferne ich die gelben und zerbrochenen großen Blätter. Mit Asche bestreuen und sofort lockern. Ich gieße sowohl den Boden als auch die Blätter. Während das Wasser absorbiert, verdünne ich zu diesem Zeitpunkt die Borsäurelösung, 3 Gramm pro Eimer Wasser. Ich gieße diese Lösung auch über den Boden und über die Blätter. Ich gieße ungefähr eine Gießkanne mit einem Volumen von 7 Litern pro 1 Laufmeter Garten. Wenn die Lösung absorbiert ist, lockere ich sofort den Boden und mache vor der Ernte nichts anderes. Rüben wachsen länger als zwei Monate frei.

Wenn Sie Rüben in getrennten Beeten anbauen, müssen Sie bedenken, dass die kritische Zeit für Rüben Ende Juli - Anfang August ist, wenn die Wurzelfrüchte schnell wachsen. Während dieser Zeit nimmt es 50% aller Nährstoffe auf. Dies bedeutet, dass das Füttern sehr nützlich ist. Und hier entscheidet jeder Gärtner selbst, was er füttert. Hier muss man sich die Pflanzen wirklich ansehen, feststellen, was sie mehr brauchen - organische Düngemittel oder Nährstoffe fehlen. Einige Gärtner gießen die Pflanzungen mit Kräutertees. Während der Saison kann ein solches Top-Dressing einmal durchgeführt werden. Die Rüben werden dann hübscher, aber nicht süßer.

Bewässerung

Ich gieße nie meine Rüben. Wenn ich in einem sehr heißen Sommer die Zwiebel einmal gieße, bekommen die Rüben sie. Die nordwestliche Region Russlands für die meisten Gartenfrüchte ist eine fruchtbare Zone. Wo, auf welchen Feldern gießen wir Kartoffeln, Rüben, Karotten ?! Gärtner können jene Pflanzen gießen, bei denen das Wurzelsystem nicht tief geht, sondern sich ausbreitet. In Wurzelfrüchten geht es tief und wir haben den stärksten Tau. Ein Kürbis hat bis zu 5 Meter tiefe Wurzeln, wird aber aus irgendeinem Grund bewässert.

Lager

Nach dem Graben schneide ich die Spitzen sofort mit einem Messer ab, lasse 1-2 cm große Stümpfe und lege die Rüben in einen alten Trog, ein Becken. Ich lege es auf den Boden im Schuppen, bedecke es mit etwas darüber, damit die Feuchtigkeit nicht verdunstet, aber ich wickle es nicht ein. Der Boden in der Scheune ist schon im Oktober kalt, die Nächte sind kalt. Also lügt sie zwei Wochen lang nicht mehr. Dann sortiere ich es aus, die Stücke der Blattstiele sind ausgetrocknet, ich breche sie ab, ich bringe einige Rüben in den Keller und ich bringe einen Teil der Ernte in die Wohnung. Die Lagertemperatur wird benötigt + 1 … + 3 ° С.

Ich schreibe nicht über Schädlinge und Krankheiten, denn wenn Sie den Rüben alles geben, was sie lieben, gibt es keine Krankheiten oder Schädlinge.

Abschließend möchte ich meinen Lesern mein Rezept für eine köstliche Vorbereitung für die Winterlagerung anbieten.

Rote Beete mit Äpfeln

2 kg Rüben, 1 kg Karotten - auf einer groben Reibe reiben; 1 kg Tomaten - mahlen; 1 kg Zwiebel, fein gehackt; 1 kg Äpfel - können in Stücke geschnitten werden, können auf einer groben Reibe gerieben werden; 300 g Pflanzenöl; 1 Tasse Kristallzucker; 1 Esslöffel Salz.

Alles einzeln in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren eine Stunde köcheln lassen. In sterilen Gläsern anrichten, die Deckel sofort aufrollen, auf den Kopf stellen und bis zum Abkühlen einwickeln. Sie erhalten ungefähr sechs 800-Gramm-Dosen mit leckerem Billet.