Wie Man Eine Gute Ernte Von Saftigem Rettich Anbaut; Agrartechnologie Und Rettichsorten

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Volks- und niederländische Technologien für den Anbau des beliebten Gemüserettichs

In Russland ist diese Kultur seit sehr langer Zeit bekannt. Unsere Vorfahren schätzten die Vorzüge von Radieschen als großartigen Snack. Und alle "Snackkulturen" gelten als häuslichen Ursprungs. Und jetzt ist es bereits möglich, Hunderte, vielleicht Tausende von wissenschaftlichen Dissertationen zum Thema Aussaat von Rettich zu zählen.

Vielleicht braucht jemand wissenschaftliche Arbeit, aber in Bezug auf den Rettich erhielt ich die praktischsten Empfehlungen von einer fröhlichen alten Frau, die lange verstanden hatte, was eine Rentenreform in einer Übergangszeit ist. Ohne zusätzliches Einkommen können Sie theoretisch die Lebenshaltungskosten rechtfertigen, jedoch nur in der Sahara. Eine alte Freundin von mir, die alle Feinheiten des Anbaus dieser Ernte studiert hat, löst die Probleme der Rentenreform in ihrer persönlichen Verschwörung natürlich weit weg vom afrikanischen Kontinent.

Während ich auf den Pendelbus wartete, erzählte sie mir ihre Geheimnisse des Anbaus von Raphanus sativus var. Radicula (so wird Radieschen auf Lateinisch genannt). Darüber hinaus war sie nach dem erfolgreichen Verkauf von mehreren Dutzend prächtiger Trauben kräftigen, frischen Rettichs in ausgezeichneter Stimmung. Als ich fragte, wie sie Radieschen sät, antwortete sie: "Sie säen keine Radieschen, sondern pflanzen sie, wenn Sie sie säen, werden sie überall hingehen." Und so begann das Gespräch.

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Ich weiß nicht, wie ich sie "Dissertation" nennen soll, zum Beispiel "Rat von Baba Mani". Seit Herbst bereitet sie einen Grat unter dem Rettich vor. Wenn wir wissenschaftliche Terminologie anwenden, dann ist dies eine Bodenvorbereitung, die darauf abzielt, günstige Wasser-Luft-, Lebensmittel- und Wärmebedingungen des Bodens zu schaffen. Wenn wir dem Rat von Baba Mani näher sind, dann kocht sie einen Kamm unter dem Rettich, auf dem die Gurken letztes Jahr gewachsen sind.

Es befruchtet den Kamm im Herbst: Es bringt einen Eimer guten Humus herein, fügt pro Liter einen Liter Asche hinzu, es ist obligatorisch, Asche nur im Herbst zu bringen, es ist unmöglich, sie im Frühjahr in den Boden zu bringen - Die Saftigkeit von Rettich geht durch Asche verloren. Frisch bewässerter Grat ist nicht für Radieschen geeignet. Sie pflanzt Radieschen im Frühjahr, sobald die Erde austrocknet, hilft ihr ein Stück alte Plastikfolie dabei. Zunächst wird das Bett von oben mit einem Brett verdichtet und die Oberfläche geebnet. Dann ist die oberste Schicht etwa ein Drittel eines Fingers locker. Pflanzen Samen Stück für Stück in einem Abstand des Daumens (5 cm) bis etwa zur Tiefe des Nagels (1,5 cm). Näher und tiefer wird nicht empfohlen - der Rettich geht in den Pfeil.

Nachdem er die Samen gepflanzt hat, knallt er das Bett mit einem Brett zu, und damit sich, Gott bewahre, keine Kruste bildet, besprüht er sie leicht mit Torf. Tatsache ist, dass Rettich Feuchtigkeit liebt, er muss oft gewässert werden, der Kamm ist immer an einem hellen Ort, er wächst schlecht im Schatten. Damit sich nach dem Gießen keine Kruste bildet, hilft hier Torf, aber es ist nicht überflüssig, ihn vorsichtig zu lösen. Die Erde sollte nicht austrocknen, sonst funktioniert eine saftige Wurzel nicht, sie wird durch Trockenheit schlaff.

Wenn das Wetter kalt ist, pflanzt Baba Manya mit einer Folie und legt sie auf niedrige Drahtbögen (25 cm vom Boden des Gartens entfernt). Wenn die Sämlinge gestärkt werden, kommt es zu einer kleinen Vertiefung der Pflanzen zu den Keimblattblättern. Nach dem Auflaufen der Triebe, bevor die Wurzelfrüchte gegossen werden, wird der Rettich mit einer Gießkanne pro drei Quadratmeter bewässert. Wenn der Boden bereits nass ist, wird die Bewässerung reduziert, da sonst nur Spitzen wachsen.

Am zehnten Tag nach der Keimung füttert es den Rettich mit einer Königskerzenlösung. Wenn das Wetter kalt ist und der Rettich langsam wächst, fügt sie der Königskerzenlösung einen Teelöffel Harnstoff hinzu. Wenn die Wurzel aus dem Boden kommt, besprühen Sie sie mit Erde, damit sie zu einem Rettich wird. Aber beim Lösen, sagt Baba Manya, muss man zu diesem Zeitpunkt vorsichtiger sein: Er mag es nicht, wenn er beim Füllen der Wurzelfrucht noch einmal "geschüttelt" wird. Baba Manya gießt die Pflanzung normalerweise jeden Tag und schon wenn die Wurzeln gegossen sind, reicht einmal pro Woche aus. Er benutzt keine Chemie, sonst kaufen sie keine Radieschen. Der Agronom sagte, dass Radieschen dazu neigen, Nitrate anzusammeln. Asche und Makhorka helfen von Mücken, aber es ist notwendig, die Insekten so abzuschrecken, wie es die Sämlinge zu sein scheinen. Die Asche verbrennt das Blatt nicht und der Rettich wächst gut, nur viel Asche ist auch schlecht, der Rettich härtet aus.

Sie hatte Probleme - manchmal kam sie wegen starker Fröste zu spät zur Aussaat, es kam vor, dass jemand eine Wurzelernte aß. Ein ehemaliger Agronom der Kollektivfarm riet, dem Boden vor dem Pflanzen Bazudin zuzusetzen, es half. Es ist immer schlecht, mit der Aussaat zu spät zu kommen, der irdene Floh ist sehr schädlich für die Sämlinge, aber zu früh zu säen und die Sämlinge unter starken Frost zu bringen ist schlecht, er wird sich selbst erschießen.

Sie teilte auch solche "Geheimnisse", dass es jetzt ein gutes Abdeckmaterial gibt, keine Mücke darunter ist und es besser ist als ein Film. Sie verwendet es für Karotten, Rüben, Rutabagas und Kohl.

Und noch ein Geheimnis: Seit dem Winter klebt Baba Manya Samen mit Mehlkleber auf Zeitungen, im Frühjahr klebt sie solche Aufkleber auf einen gut durchnässten Grat und besprüht ihn mit Erde, dann wächst der Rettich sehr gleichmäßig.

Ich fragte Baba Manya, welche Sorte sie pflanze, und sagte, dass meine Tochter aus Moskau ihr gefärbte Samen, grün und rot, geschickt habe, aber sie wusste nicht, welche Sorte sie nicht auf Russisch geschrieben hat. Aber die Samen sind gut, die lokalen waren vorher nicht schlecht, aber jetzt sind sie schlechter geworden, wahrscheinlich erlauben sie ihnen nicht, gut zu reifen, der Rettich wächst heraus und wird schnell schlaff. Sie sagte, dass sie dem Kompost Schlick aus dem Teich hinzufügt, im lokalen Namen heißt es "nass". Ich wollte sie nach anderen Pflanzen fragen, die sie in ihrem Garten pflanzt, aber ich hatte keine Zeit - ein Bus kam hoch.

Versuchen wir nun, den Rat von Baba Mani mit der niederländischen Rettich- Anbautechnologie zu vergleichen.

Um die frühesten Produkte zu erhalten, werden auf freiem Feld temporäre Filmschutzräume verwendet, die es ermöglichen, die Pflanzen vor vorübergehenden Temperaturabfällen zu schützen und 2-3 Wochen früher eine Ernte zu erhalten. Es ist ratsam, 1-2 Wochen vor der geplanten Aussaat Schutzräume zu installieren. Fruchtbare, gut gedüngte Flächen sind für Rettich vorgesehen. Im Herbst werden 400-500 kg / einhundert Quadratmeter Humus- und Mineraldünger zum Graben verwendet: Phosphor- und Kaliumdünger, 0,6-0,9 kg Wirkstoff pro einhundert Quadratmeter (3-4,5 kg Superphosphat und 2,4-) 3,6 kg Kaliummagnesium oder 1,2-1,8 kg Kaliumsulfat).

Im zeitigen Frühjahr wird der Boden mit einem Rechen geeggt oder gelockert, um eine übermäßige Verdunstung zu verhindern, und nach einigen Tagen erfolgt die Kultivierung um 3-4 cm. Gleichzeitig werden Stickstoffdünger in einer Menge von 0,8-1 ausgebracht kg des Wirkstoffs (2,3-2,9 kg / einhundert Quadratmeter Ammoniak-Salpeter). Die Aussaat erfolgt bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2,5 cm mit einem Abstand zwischen den Reihen von 10 bis 15 cm. Die Bodenlockerung erfolgt von den Samentrieben bis zur Ernte der Pflanzen. Dies löst auch das Unkrautproblem. Bei trockenem Wetter sowie in Gewächshäusern wird Rettich 2-3 Mal gewässert. Bewässerungsrate - 10-15 l / m. Die Bewässerung in offenen Bereichen sollte in trockenen Jahren erfolgen. Bei Verwendung von Notunterkünften ist dies obligatorisch.

Der gefährlichste Schädling ist der Kreuzblütlerfloh. An warmen Sonnentagen ist es gefährlicher. Zum Abschrecken können Sie Holzasche verwenden, die zu gleichen Teilen mit Tabakstaub oder Kalk gemischt ist. Die Bestäubung wird 2-3 Mal alle 4-5 Tage ab dem Zeitpunkt des Auflaufens wiederholt.

Rettich sollte vor allem im Frühstadium vorzugsweise an Südhängen mit leicht fruchtbaren Böden gesät werden. Schwere und marginale Böden sind für den Anbau ungeeignet.

Im Wesentlichen unterscheidet sich die niederländische Empfehlung nicht von der Technologie von Baba Mani. Erwähnenswert ist nur die Verwendung von Sapropelkompost. Es ist bekannt, dass sich aufgrund der erhöhten Vitalaktivität von Mikroben die Mineralernährung von Pflanzen verbessert, und dies ist wichtig für Rettich mit seinem flachen Wurzelsystem. Für Radieschen reicht eine Futterfläche von 30-50 cm².

Jetzt gibt es fertige biologische Präparate, die Bakterien enthalten: stickstofffixierend, phosphatlöslich - diese Arten lassen sich gut in Kompost absetzen. Baba Manis Bemerkung über die Qualität einiger einheimischer Samen ist ziemlich fair. Niederländisches Saatgut ist heute bei Fachleuten, die hochwertige Gemüseprodukte benötigen, sehr gefragt. Und nicht, weil es keine guten einheimischen Sorten gibt, wir haben sie, manchmal übertreffen sie sogar ausländische Analoga in ihren Eigenschaften. Aber Sorten werden oft unter Verstoß gegen die Technologie reproduziert und nicht immer von der Elite. Offensichtlich geht es um eine schlechte Finanzierung dieses Agrarsektors. Und für Rettich ist eine strenge Saatgutproduktionstechnologie besonders wichtig. Welches Saatgut Sie verwenden - niederländisch oder heimisch - ist nicht so wichtig, solange es von hoher Qualität ist.

Wir können mit Sicherheit sagen, dass Rettich unsere nationale Idee ist. Natürlich müssen wir dem großen Peter I. Tribut zollen, der sich mit "Snackgemüse" auskannte und eine sehr gute deutsche Würzburger Sorte auswählte. Auf Befehl des Zaren verbreiteten sich dann ausländische Sorten. Später tauchten einheimische Sorten auf, und die Firma von V. Grachev züchtete ab den 70er Jahren des 19. Jahrhunderts. Die beliebtesten Radieschensorten auf offenem Boden waren zu dieser Zeit Gigantisches Öl, Riesenviolett, Herkules (sie wurden durch Kreuzbestäubung der deutschen Sorte Würzburg und Sommerrettich gewonnen).

Bis heute sind ausländische Sorten wieder die beliebtesten bei Rettichverkäufern: niederländische Sorten und Hybriden. Wir werden ein wenig auf ihre Eigenschaften eingehen.

Welche Probleme hatte unser Hersteller von Balkenprodukten Baba Manya? Es gab Komplikationen bei der Beleuchtung, niedrige Temperaturen, es ist nicht immer möglich, einen guten sonnigen Platz auf dem Gelände zu finden, und Rettichsprosse im Schatten, und der Frühling kann kalt sein.

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Wir listen die Sorten und Hybriden auf, die eine verringerte Beleuchtung tolerieren können

Rondar F1 - in Gewächshäusern angebaut - hohe Produktivität auch bei schlechten Lichtverhältnissen. Reifezeit 20-35 Tage. Kann auch im Sommer und Herbst im Freien angebaut werden.

Donar F1 - verträgt Gewächshausbedingungen gut, hat eine kleine Rosette von Blättern, wenn es notwendig ist, größere Früchte zu erhalten, kann die Sammelzeit ohne das Risiko einer Hohlheit in ihnen erheblich verlängert werden.

Anabel F1. Verträgt unzureichende Beleuchtung und niedrige Temperaturen, bildet schnell Wurzelfrüchte - Ernte 23-25 Tage nach der Keimung; Bei niedrigen Temperaturen und unzureichender Beleuchtung beträgt die Vegetationsperiode 50-55 Tage. Hält das Wachstum nicht auf, die Spitzen sind nicht gedehnt. Die Sorte bietet aufgrund ihrer Beständigkeit gegen unzureichendes Licht und niedrige Temperaturen einen garantierten Ertrag.

Dubel F1. Die früheste reifende Rettichhybride (18-23 Tage). Es übertrifft alle anderen Hybriden in der Größe seiner Wurzelfrüchte (Durchmesser bis zu 4,5 cm und Gewicht ca. 30-35 g). Wurzelfrüchte haben eine attraktive hellrote, gesättigte Farbe mit weißem, dichtem Fruchtfleisch. Selbst wenn sie am Rebstock stehen, bekommen sie keine Hohlheit. Im Gegensatz zu vielen Sorten setzt es seine Entwicklung bei niedrigen Temperaturen fort und umgeht sie so hinsichtlich der Reifung um 5-7 Tage.

Famox F1. Eine früh reifende Hybride eines großfruchtigen Ganzjahresrettichs. Die erste Ernte (unter optimalen Wachstumsbedingungen) ist innerhalb von 20-22 Tagen nach der Keimung möglich. Es verträgt niedrige Temperaturen gut und eignet sich daher hervorragend für den Anbau in Filmgewächshäusern im zeitigen Frühjahr und Herbst.

Tarzan F1. Die Vegetationsperiode beträgt 30 Tage. Wurzelfrüchte sind groß, früh und im Herbst gut gewachsen. Die Früchte reifen bei schlechten Lichtverhältnissen gut und behalten ihre Präsentation für die längste Zeit.

Geschätzte F1. Sehr früher Hybrid, verträgt perfekt das Gewächshausklima. Wurzeldurchmesser 3,5 cm.

Super F1. Eine der frühesten schattentoleranten Hybriden.

Kommen wir nun zu Sorten und Hybriden, die für offenes Gelände bestimmt sind. Obwohl diese Unterteilung eher willkürlich ist, werden viele Hybriden sowohl auf offenem als auch auf geschlossenem Boden gezüchtet. Für Gärtner ist das Wichtigste, dass der Rettich unter den Bedingungen eines langen Tages, Hitze und Unterbrechungen der Feuchtigkeitsversorgung weniger schießt.

Caspar F1 - für den Anbau im Freien. Aussaat von April bis August. Beständig gegen Welken und Knacken. Kurzes Blatt. Hitzebeständiger, früher Hybrid.

Sora. Früh reifende Sorte (Ernte ist 20 bis 22 Tage nach der Keimung fertig) von großfruchtigem Rettich für die ganze Saison. Es verträgt niedrige Temperaturen gut und eignet sich auch für den Anbau in Filmgewächshäusern im zeitigen Frühjahr und Herbst. Die Spitzen sind klein und kompakt, wenn sie am Rebstock stehen bleiben, bilden sie keine Hohlräume in der Wurzelfrucht. Die Sorte behält ihre kommerziellen Qualitäten sehr lange bei: Die geerntete Ernte, auch gewaschen, verträgt den Transport über große Entfernungen gut. Aufgrund seiner Beständigkeit gegen hohe Temperaturen geht es im Sommer nicht in den Pfeil.

Rudy. Eine frühe Sorte, die bei Überreife eine knusprige Struktur behält. Für den Ganzjahresanbau keine Pfeile. Die Tops sind mächtig. Beständig gegen Falschen Mehltau.

Silva. Eine ideale Sorte für ein Bündel, nach der Reifung sind die Wurzeln nicht grob, der Geschmack ist weniger scharf, die Vegetationsperiode beträgt 28 Tage. Beständig gegen Falschen Mehltau. Für den ganzjährigen Anbau.

Sommerlich. Diese Sorte ist für den Anbau das ganze Jahr über im Innen- und Außenbereich konzipiert. Reift früh, reagiert nicht auf die Tageslänge.

Rudolf. Sehr früh, kurzblättrig, für die Frühjahrs- und Frühsommerproduktion. Eine zuverlässige Sorte.

Rebell. Für den Anbau im Sommer und Herbst, reagiert nicht auf Tageslänge, hitzebeständig.

Reggae. Am besten für den Spätsommer und den frühen Herbst. Speichert gut.

Poker. Reagiert überhaupt nicht auf die im Frühsommer gewachsene Tageslänge. Großes Wurzelgemüse, gibt keine Hohlräume.

Ein paar Worte zu einheimischen Sorten.

Am widerstandsfähigsten gegen das Schießen unter unseren Wachstumsbedingungen waren Sorten der VNIISSOK-Selektion, Samen der Eliteklasse. Sorten: Mokhovskoy, Option, Fee. Die Samen wurden auf den Sortenfeldern des Instituts unter der Kontrolle des Autors gezüchtet. In Bezug auf die Qualität der Wurzelfrüchte war Rettich den niederländischen Sorten nicht unterlegen.

Welche Schlussfolgerungen können gezogen werden, was für Gärtner zu wünschen? Viel hängt von der Sorte ab, aber in größerem Maße hängt der Ertrag von der Agrartechnologie und der richtigen Auswahl einer Sorte unter bestimmten Wachstumsbedingungen ab.