Der Petrovsky-Gemüsegarten In Strelna öffnete Russen Viele Pflanzen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Der historische Gemüsegarten Petrovsky wurde wiederbelebt

Im September feierte der prächtige Schloss- und Parkkomplex "Peterhof" sein 300-jähriges Bestehen. An der Stelle der von Peter I. gegründeten kaiserlichen Residenz befindet sich das Staatliche Museumsreservat. Es hat den Status eines nationalen Objekts von besonderem Wert, ist den größten Museen der Welt ebenbürtig und belegt in Russland die erste Zeile in der Rangliste der meistbesuchten Bundesdenkmäler.

Peterhof ist berühmt für seine Brunnen, die sogar die von Versailles übertrafen, in deren Bild und Ähnlichkeit sie geschaffen wurden. Museen, von denen es ungefähr zwanzig gibt, sind nicht weniger berühmt. Einer von ihnen ist der Petrovsky-Gemüsegarten, der an seinem historischen Ort nachgebaut wurde - in Strelna, auf dem Territorium des vorbeiziehenden Palastes von Peter I. Die leitende Gärtnerin des Palastes von Peter I. in Strelna Elena Mikhailovna Kuzmenko führt faszinierend spannende Ausflüge durch über den russischen Gemüseanbau seit 300 Jahren. Oft machen sich Touristen Notizen, um jahrhundertealte Methoden und Technologien des Gemüseanbaus in ihren Gärten und Gemüsegärten anzuwenden. Ich mache die Leser der Zeitschrift auf meine Notizen aufmerksam, die im Petrovsky-Garten gemacht wurden, unter denen sich viele Gärtner befinden - Peters Anhänger …

Auf dem Weg zum Garten in der Nähe des Palastes achte ich auf holländische Keramikvasen, die mit Gemüsescheiben verziert sind: ausgefallene Kürbisse, Zucchini, Kürbis. Die Mode für Achterbahnen wurde von Peter I. nach Russland gebracht, nachdem er sie in Versailles betreut hatte. Im Gegenzug nahm König Ludwig XIV. Von Frankreich die antike Mode für Gemüse- und Obstrutschen wieder auf. Moderne Museumsgärtner haben eine schöne Tradition wiederbelebt. Wenn die Ernte von bunten, ungewöhnlich geformten Zucchini, Kürbis und Kürbissen im Petrovsky-Gemüsegarten reift, werden sie verwendet, um Vasen in der Nähe des Palastes von Peter I. und im unteren Park - in der Nähe von Monplaisir - zu dekorieren, wo sie bis zum Frost aufbewahrt werden. Elena Mikhailovna sagt, dass die Holländer, die Gemüsehügel in Monplaisir sahen, sie für Dummies hielten - sie sind für echte Menschen so unglaublich schön. Um die Gäste davon abzubringen, mussten sie einen Kürbis opfern - schneiden Sie ihn und geben Sie ihn Ungläubigen, um es zu versuchen.

Das erste Bett im nachgebauten Gemüsegarten wurde 1999 gelegt. Und zunächst wurde der Garten 1711 angelegt - im südlichen Tiefland des Palastkomplexes. Gleichzeitig mit dem Palast wurden wirtschaftliche Dienstleistungen erbracht, um die Bedürfnisse des Palastes vollständig zu befriedigen: Teiche, in denen Fisch angebaut wurde, ein Gemüsegarten, ein Obstgarten. Der nur wenige Meter lange Gemüsegarten erreichte den Karpiev-Teich nicht. Das Wasser wurde zum Gießen von Gemüse verwendet, und in den Frühlingsnächten bedeckte der Nebel, der aus dem tagsüber erwärmten Teich aufstieg, den Garten mit einer Decke und schützte ihn vor Frost. Bei der Wahl eines Platzes für einen Gemüsegarten sahen seine Schöpfer voraus, dass es günstige Bedingungen geben würde. Von Norden sind die Betten mit einer 3,5 Meter hohen Terrasse bedeckt, und die Nordwestwinde kommen nicht dorthin.

Die Tradition der Haushaltsdienstleistungen, einschließlich der Gemüsegärten, ist russisch, und selbst der französische Stil im oberen Garten und im unteren Park des Peterhof GMZ schloss Gemüsegärten nicht aus, die ebenfalls vorhanden waren: Im oberen Garten gab es ein Gemüse Garten mit würzigen Pflanzen, im unteren Garten gab es einen Obstgarten. Und jede Residenz hatte mindestens ein kleines Stück Land, auf dem Gemüse und Obst angebaut und dem Tisch serviert wurden.

Der Komplex des Holzpalastes von Peter I. vereinte ein russisches Anwesen aus dem 18. Jahrhundert und einen französischen regulären Garten. Im oberen Teil des Palastgebiets befinden sich strenge geometrische Parterres, umrahmt von Berberitzen, in denen sich Teppichpflanzen befinden: wunderschöne silberne Seekinerarien, blaues Ageratum, hellrosa Begonie, die die Schönheit niederländischer Keramikvasen in Weiß und Blau betonen Töne. In ihnen, wie zu Zeiten von Peter dem Großen, erscheinen für das Herbstfest der Brunnen Gemüse aus ihrem eigenen Garten.

Der wiederbelebte Gemüsegarten Petrovsky nimmt seine historische Fläche von zwei Hektar ein. Es baut Pflanzen an, die in der vorpetrinischen Ära bekannt waren (Rübe, Kohl, Rüben, Karotten, Sauerampfer, Rhabarber), und Pflanzen, die unter Peter erschienen sind. Der Legende nach pflanzte Peter I. persönlich den ersten Sack Kartoffeln im Herrenhaus Strelninskaya. Es wird angenommen, dass sich von hier aus Kartoffeln nach Nordwesten ausbreiteten, aber es gibt keine genaue Bestätigung dafür. Es ist möglich, dass Peter I. Kartoffeln mitbrachte und sie versuchten, sie zu pflanzen, und sie begannen, sie während der Regierungszeit von Elizabeth Petrovna zu pflanzen - in den 40er Jahren des 18. Jahrhunderts. Aber wir können sicher über Radieschen sprechen - der Kaiser selbst brachte seine Samen nach Russland. Und auch - Salatsalate. All dieses Gemüse hat auf russischem Boden Wurzeln geschlagen. Komplizierter ist die Situation mit den Artischocken, die Peter im Ausland liebt. In einer der Tavernen in Holland probierte der russische Zar eine Artischocke. Ich mochte das Gemüse und er brachte die Kultur nach Hause.

Elena Mikhailovna kann nicht verstehen, wie der Zar ein Produkt hätte mögen können, das nicht nach dem saftigsten Kohlstumpf schmeckt (sein essbarer Teil sind geschlossene Blütenstände). Vielleicht lag das Geheimnis in der Sauce, unter der die Artischocke serviert wurde? Lohnt es sich für moderne Gärtner, diese Kultur zu pflegen, liegt es an ihnen, zu entscheiden, aber zuerst hören wir dem Meister zu. Elena Mikhailovna führte uns zu einem riesigen Gartenbeet mit Pflanzen, die wie Disteln aussahen.

- Die Artischocke ist thermophil, ihre Heimat ist das Mittelmeer, also bauen wir sie auf einem riesigen Kissen aus Pferdemist an. Die Pflanze benötigt eine Nachttemperatur von mindestens + 15 Grad. In der Natur wächst eine Artischocke bis zu 15 Jahre an einem Ort und in unserem Klima - eine Jahreszeit. Bei Setzlingen werden am 20. Januar Artischockensamen ausgesät und die Pflanzen nach dem 10. Juni in den Boden gepflanzt. Trotz aller agrotechnischen Schwierigkeiten wurde die Artischocke am Stadtrand von St. Petersburg bis Mitte des 19. Jahrhunderts in großen Mengen angebaut und sogar exportiert.

Für diejenigen, die versuchen möchten, diese Pflanze anzubauen, erzähle ich Ihnen, wie ein warmer Garten dafür vorbereitet wurde. Zu Peters Zeiten wurde ein Graben mit einem Durchmesser von 50 bis 70 cm gegraben. Es wurde frischer Pferdemist hineingelegt und 20 cm Erde darüber gegossen, in die die Sämlinge gepflanzt wurden.

Unter Peter dem Großen diente der Gemüsegarten einem rein zweckmäßigen Zweck - er lieferte Früchte an den königlichen Tisch. Der aktuelle ist dekorativ - es ist ein Blumengarten. Kombinationen von Pflanzen sind darin weit verbreitet. Die Betten sehen toll aus, in denen zwei innere Reihen von Rüben besetzt sind und lockige Petersilie sie umrahmt. Rotkohl und Weißkohl sind perfekt kombiniert.

Es gibt viel Eisenkraut, eine der ältesten Pflanzen, die in Parks verwendet werden. Es ist blau, pink, weiß, rot und gelb gefärbt. Eisenkraut wurde neben seinem ästhetischen Zweck als Parfüm für die Wäsche des Adels verwendet. Anstelle von Buchsbaum, der in unserem Klima gefriert, wird am Rande des Gartens Berberitze gepflanzt. Im Herbst ist sein grüner "Vorhang" in leuchtend orangefarbenen Farben gestrichen.

Es gibt viel Kohl, einschließlich Arten, die unter Peter nicht vorhanden waren, aber er hätte die Neuheiten geschätzt, wenn er sie in seinem Garten gesehen hätte, da er ein berühmter Innovator war. Elena Mikhailovna macht auf die Wurzelgemüseversion von Kohl - Kohlrabi - aufmerksam. In Bezug auf den Vitamin C-Gehalt ist es der Zitrone nicht unterlegen. Es ist kein Zufall, dass eine seiner Sorten "nördliche Zitrone" genannt wird. Kohl ist übrigens die Lieblingspflanze des Meisters, ihr Lied. Sie findet dieses Gemüse fabelhaft schön. Im Garten wachsen viele Arten und Sorten von Kohl - vom traditionellen Weißkohl bis zum dekorativen. Durchbrochene Hüte der Sorte Coral scheinen von einem geschickten Spitzenmacher gewebt worden zu sein. Bis zum Herbst, wenn viele Pflanzen ihre Attraktivität verlieren, Zierkohl - lila, rosa, die an Helligkeit der Blumen gewonnen haben …

Sauerampfer, Zwiebeln waren zu Peters Zeiten traditionelle Gemüsepflanzen. Seitdem sind neue Zwiebelsorten aufgetaucht. Viele Salate - von grün bis bronzefarben und mit einer abwechslungsreichen Blattform - gewellt, Kohl, lockig. Pflanzen werden nicht nur nach dem Prinzip des Farb- und Formkontrasts kombiniert, sondern auch unter Berücksichtigung einer günstigen Nachbarschaft - für beide Seiten vorteilhafte Verträglichkeit.

Elena Mikhailovna teilt ein Rezept für einen Vitaminsalat namens "Petrovsky". Unsere weisen Vorfahren haben es im Frühjahr aus jungen Pflanzen von Brennnessel, Träumen, Löwenzahn, weißen Gänseblümchenblüten ohne gelben Kern zubereitet.

Im Winter hört die Arbeit im historischen Gemüsegarten nicht auf: Bäume und Sträucher werden beschnitten, seit Januar werden im örtlichen Gewächshaus Setzlinge gesät und sie arbeiten im Archiv. Elena Mikhailovna sagt, dass sie in Archivdokumenten eine Beschreibung eines Erdbeergartens gefunden haben, die sicherlich im Garten angeordnet werden wird. Leser können versuchen, eine auf ihrer Website zu erstellen. Ein Kopfsteinpflaster wurde angelegt, ein Bett hineingegossen, auf das Gartenerdbeeren gepflanzt wurden. Auf jeder Seite blieben Seiten mit großen Kopfsteinpflastersteinen zurück, die tagsüber erhitzt wurden und nachts Wärme abgaben.

Elena Mikhailovna Kuzmenko erklärt die Ausstellung nistender Bienenhäuser im Garten damit, dass Peter I. auch der Pionier der stationären Imkerei in Russland war. Er reiste nach Westeuropa und sammelte 32 Bienenstöcke. Dies waren niederländische Strohbienenstöcke, französische Käfige und englische Glasbienenstöcke. Als er sie nach Strelna brachte, sahen die Bauern sie und schufen ihre eigene Version des Bienenhauses - einen Nistkasten. Für den Winter wurden die Häuser in den Holzschuppen gebracht. Es gibt Dummies im Garten, sonst würden die Bienen die Leute nicht arbeiten lassen und Ausflüge durchführen.

Dieser Sommer war aufgrund der Invasion von Schädlingen ungünstig. Alle Kreuzblütler, die auftreten könnten, sind aufgetreten. Wir haben mit ihnen im historischen Garten mit altmodischen, umweltfreundlichen Methoden gekämpft. Sie brauten Löwenzahn und Knoblauch, ließen sie ein paar Tage wandern, fügten dann Waschseife hinzu und behandelten die Pflanzen mit dieser Lösung.