Wie Und Was Man Gurken Düngt

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Die Verwendung von Düngemitteln beim Anbau von Gurken

Gurken enthalten relativ wenig Nährstoffe, Früchte enthalten bis zu 95-97% Wasser, daher werden sie nicht als Lebensmittel, sondern als Aromaprodukte eingestuft. In Bezug auf den Kaloriengehalt sind sie Weißkohl jedoch nicht viel unterlegen.

Grüne Gurken enthalten Vitamin C und tonische Enzyme. Aufgrund des signifikanten Gehalts an Jodsalzen sind sie für die Vorbeugung von Atherosklerose von großer prophylaktischer Bedeutung. Der Gehalt an Vitamin C in den Früchten von Gurken hängt vom Reifegrad ab: Kleine haben mehr Vitamin C als entwickelte große, und bei überreifen Gurken fehlt es fast vollständig.

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Gurken stellen hohe Anforderungen an die Ernährung, da ihr Wurzelsystem in der oberen Bodenschicht die Nährstoffe der unteren Schichten nur schlecht nutzt. Sie unterscheiden sich auch von anderen Gemüsepflanzen dadurch, dass sie eine hohe Nährstoffaufnahme aufweisen und sehr empfindlich auf eine erhöhte Konzentration an Bodenlösung reagieren. Der geschickte Einsatz von organischen und mineralischen Düngemitteln für diese Kultur führt daher zu einer Ertragssteigerung und einer Verbesserung der Fruchtqualität. Die Düngung ist besonders effektiv auf sod-podzolischen Böden.

Bei Anwendung unter Gurken N9P9K9 g / m² steigt der Fruchtertrag um 30-40%, der Gesamtzuckergehalt von 3,82 auf 4,40% und Vitamin C von 8,4 auf 15 mg%. Der Trockenmassegehalt in Früchten änderte sich kaum. Die Gurken waren sowohl frisch als auch gesalzen von guter Qualität. Eingelegte Gurken hatten einen höheren Gehalt an Vitamin C. Ihr Geschmack und Geruch waren besser als die von Parzellen ohne Dünger. Die Auswirkung bestimmter Arten von Mineraldüngern auf den Ertrag und die Qualität der Früchte dieser Kultur zeigt sich auf unterschiedliche Weise.

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Stickstoffdünger stimulieren das Wachstum von Spitzen, verzögern die Vegetationsperiode. Dies führt in einem kurzen Sommer zu einem Mangel an Ernten, insbesondere wenn frühe Fröste auftreten. Mit der Stickstoff-Kalium-Düngung entwickelten sich Gurken gut und hatten eine große Anzahl von Eierstöcken. Bei Stickstoffdüngern war ihre Ausbeute im Vergleich zu Phosphat-Kalium-Düngemitteln geringer. Daher sollten beim Anbau von Gurken auf gut kultivierten Rasen-Podzol-Böden Phosphor-Kalium-Düngemittel bevorzugt werden. Gleichzeitig trägt eine übermäßige Stickstoffernährung, die das Wachstum beschleunigt, zur Bildung von Hohlräumen in den Früchten bei, sowohl beim Frischen als auch beim Salzen.

Allein die Verwendung von Stickstoffdüngern erhöhte den Gurkenertrag von 25,3 auf 28,4 kg. Der Gesamtzuckergehalt stieg von 2,41 auf 2,65%, während sich die Menge an Trockenmasse und Vitamin C nicht änderte.

Gülle erhöht den Ertrag von Gurken erheblich, insbesondere in den nördlichen Regionen auf sod-podzolischen Böden. Wenn es eingeführt wird, nimmt die lebenswichtige Aktivität von Mikroorganismen im Boden zu und die Ernährung von Pflanzen mit Kohlendioxid verbessert sich.

Normalerweise ist auf Soddy-Podzolic-Böden der Anstieg des Gurkenertrags durch Gülle höher als durch Mineraldünger. Die Qualität von Gurken bei Verwendung von organischen Düngemitteln ist jedoch im Vergleich zu Mineraldüngern etwas verringert. Mit der Einführung von 4 kg Gülle betrug die Gurkenausbeute 21,5 kg, mit der Einführung von 6 kg - 31,5 kg und 8 kg - 38,2 kg pro 1 m². Der Trockenmassegehalt in Früchten nahm von 4,4 auf 4,0% ab, während sich die Zuckermenge nicht änderte.

Früchte, die auf mit Gülle gedüngten Parzellen angebaut wurden, enthielten weniger Vitamin C, hatten weiches Fruchtfleisch und manchmal einen schlechten Geruch. Bei Verwendung von Vollmineraldünger in Dosen, die ihrem Güllegehalt entsprechen, erhöhte sich der Gurkenertrag um 9 kg, und die Menge an Trockenmasse und Gesamtzucker in den Früchten änderte sich praktisch nicht.

Durch die kombinierte Verwendung von Gülle mit Mineraldüngern können hohe Gurkenerträge mit guter Produktqualität erzielt werden. Bei der Ausbringung von 6 kg Gülle und N6P9K9 betrug der Gurkenertrag 33,1 kg, und bei Verwendung einer Gülle - 30,2 kg, einiger Mineraldünger - 31,9 kg. Der Gehalt an Trockenmasse und Gesamtzucker in Früchten war in allen Fällen ungefähr gleich, und Ascorbinsäure war bei komplexer Düngung um 3,0 mg% höher.

Mikrofertilizer wirken sich positiv auf Ertrag und Qualität von Gurken aus. Mikrofertilisatoren wurden mit Makrofertilisatoren gemischt und zum Graben aus der folgenden Berechnung in den Boden eingebracht: Borsäure, Zinksulfat, 0,55 g pro 1 m², Ammoniummolybdat - 0,1 g. Die höchste Ertragssteigerung wurde durch die Verwendung von Molybdän und Bordünger erzielt. Alle getesteten Mikrofertilizer erhöhten den Trockenmassegehalt in Früchten signifikant und den Zuckergehalt leicht; reduzierte die Menge an Ascorbinsäure nicht.

Bei Ausbringung von Gülle 6 kg / m², Harnstoff 20-25 g / m², Superphosphat 25-30, Kaliumchlorid 20-25 g / m², Borsäure und Kupfersulfat je 0,5, Ammoniummolybdat 0,1 g / m² kostet der Kauf von Düngemitteln 5-7 Rubel / m² betragen. Die Hälfte der Ernte von 100-150 Rubel / m², die durch den Einsatz von Düngemitteln erzeugt wird, trägt alle Kosten vollständig. In diesem Fall kann der Gewinn mehr als 100 Rubel betragen. von jedem Quadratmeter Aussaat.