Wachsende Weißkohlsämlinge

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Kohl anbauen - die Mülleimer werden nicht leer sein

Es gibt keinen größeren Segen, als sich über die eigenen Taten zu freuen,

denn dies ist der Anteil eines Menschen … “

Solomon der Weise (950 v. Chr.)

Nach Forschungen von Wissenschaftlern erschien Kohl in Russland um das 9. Jahrhundert.

Es wurde von den griechisch-römischen Siedlern gebracht. Wir können sagen, dass Russland eine zweite Heimat für Kohl geworden ist. Bereits um das 12. Jahrhundert wurde es fast in ganz Russland angebaut.

In jedem Betrieb wurden kräftige weiße Kohlköpfe mit ausgezeichnetem Geschmack angebaut. Kohl ist zu einem der Grundnahrungsmittel und Zubereitungen für den Winter geworden. Vor allem die Russen schätzten Sauerkraut für seine Fähigkeit, seine vitamin- und "gesundheitsfördernden" Eigenschaften im Winter zu erhalten:

Ein Handbuch für Gärtner

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„Die Dame hat sich im Garten niedergelassen,

gekleidet in laute Seide.

Wir bereiten Wannen für sie vor

und eine halbe Tüte grobes Salz. “

Rübe und Sauerkraut unterstützten die Stärke des russischen Volkes bis zur neuen Ernte. Und es ist kein Zufall, dass viele Sprichwörter, Sprüche und Rätsel, die ihrer Lieblingskultur gewidmet sind, unter den Menschen überlebt haben. Hier einige davon: „Warum einen Gemüsegarten umzäunen, wenn Sie keinen Kohl pflanzen?“, „Ohne Kohl sind die Bäuche leer“,

„Ohne Kohl ist die Kohlsuppe nicht dick“,

„Nicht genäht, nicht geschnitten, aber alles in Narben;

Ohne Kleidung und ohne Befestigungselemente …

Gemüsegärten ohne Kohl. Das Leben hat sich jetzt geändert, so dass Gärtner kein Gemüse mehr anbauen müssen. Aber unsere Vorfahren sagten nicht umsonst: "Was für ein Auftrag, ein Gemüsegarten ohne Betten!" Und es war nicht umsonst, dass es eine Regel gab - die Gastgeberin am Abend berührt das Müsli mit ihren Händen, um morgens Brei zu kochen. Dadurch übertrug sie ihre eigene Energie auf ihren Haushalt. Die Wissenschaft hat bereits bewiesen, dass Wasser Energie überträgt. Ich bin sicher, dass sie definitiv beweisen werden, dass jedes Saatgut auch alles überträgt, was um es herum geschieht.

Und jetzt weigern sich einige, ihre eigenen Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten anzubauen. Und einschließlich Kohl. Sie sagen, dass es schwierig ist, große Kohlköpfe mit nach Hause zu nehmen, und Blumenkohl ist nicht so groß, dass man ihn auf der Baustelle essen kann. Es gibt auch Collard Greens, die hinsichtlich des Gehalts an biologischen Substanzen nicht minderwertig sind. So stellt sich heraus, dass zum Beispiel in unserer Gartenarbeit Weißkohl nur von drei Gärtnern angebaut wird, aber von Blumenkohl - vielen.

Warum haben Gärtner und Gärtner aufgehört, Kohl anzubauen? Ich denke, es gibt mehrere Gründe für die Fehler, die Gärtner beim Anbau dieser Ernte haben. Zum Beispiel der saure Boden, auf dem sie Sämlinge züchten - sie haben den Säuregehalt nicht überprüft oder mit dem Auge geschätzt - die Sämlinge starben. Wieder saurer Boden in den Beeten und Nichtbeachtung der Fruchtfolge - wir haben Kiel - die gefährlichste und schädlichste Pilzkrankheit des Kohlwurzelsystems.

Und die Gärtner waren enttäuscht und entschieden, dass es einfacher sei, Kohlköpfe im Supermarkt zu kaufen. Obwohl jeder weiß, dass es nichts schmackhafteres gibt als Ihre eigenen Gurken, Tomaten, Kartoffeln und Kohl, natürlich. Ich möchte Ihnen von meiner langjährigen Erfahrung im Anbau dieser leckeren und gesunden Gemüsepflanze erzählen.

Grundvoraussetzungen einer weißköpfigen Kultur

Die optimale Wachstumstemperatur beträgt + 15 … + 19 ° C, hält aber auch kurzfristigen Frösten stand: Sämlinge - bis zu -3 … -4 ° C, erwachsene Pflanzen - bis zu -6 … -8 ° С, aber wenn eine erwachsene Pflanze unter Langzeitfrost fällt (mehrere Tage hintereinander), sehen die oberen Blätter normal und die inneren gedämpft aus. Dies ist sehr gefährlich und schädlich für Kohlsorten und -hybriden, die für die Langzeitlagerung vorbereitet sind. Wenn die Temperatur längere Zeit über + 25 … + 30 ° C liegt, werden die Kohlköpfe überhaupt nicht gebunden.

Kohlsämlinge werden oft in einem Gewächshaus gezüchtet. Es erstreckt sich dort und legt sich auf das Gartenbett, es stellt sich als zerbrechlich heraus - dies ist auch von der hohen Temperatur.

Kohl ist eine feuchtigkeitsliebende Kultur … Nicht umsonst sagt ein beliebtes Sprichwort: "Ohne Wasser trocknet Kohl aus." Eine Pflanze "trinkt" bis zu 10 Liter Wasser pro Tag. Daher ist es besser, späte Sorten näher am Reservoir zu platzieren und früh reifende Sorten, vorzugsweise an einem hohen Ort des Standorts. Wenn Ihr Grundwasser hoch ist, werden die Kohlblätter lila, was bedeutet, dass die Pflanze an Sauerstoffmangel erstickt. In einer solchen "Pfütze" funktioniert Phosphor nicht.

Trotz der Tatsache, dass sie hygrophil ist, sollte in allem ein Maß sein. Zum Beispiel regnete es 1998 in unserer Gegend in der Nähe von Wyborg fast jeden Tag und so weiter während der gesamten Saison. In den Bereichen, in denen es keine Gräben für die Ableitung überschüssiger Feuchtigkeit gab, befanden sich die Betten im Wasser, es war unmöglich, dorthin zu gehen und nicht nur zu arbeiten. Besonders bedauerlich war die Situation in den Gebieten, in denen der Boden nicht gegraben, sondern nur die oberen Schichten gelockert wurden.

In den unteren Schichten verdickte es sich, so dass das Wasser stand. In diesem regnerischen Jahr drehte Igor Shadkhans Workshop unter Beteiligung von VV Farber einen weiteren Film auf meiner Website, diesmal über den Kohlanbau von der Aussaat bis zur Ernte. Dann kam eine Kassette mit diesem Film heraus. Nach der Ernte haben wir die Kohlköpfe gewogen und ihre Größe mit der Ernte des Vorjahres verglichen. Natürlich waren sie alle weniger als eineinhalb Mal und einige sogar zweimal.

Der Regen erlaubte es dann nicht einmal, die Pflanzungen zu füttern, da alles vom Regen ausgewaschen wurde. Die Ernte kam nur aufgrund der im Frühjahr eingebrachten organischen Substanz zustande. Alle Kohlköpfe zu Beginn ihres Wachstums benötigen mehr Stickstoff, um gute Blätter zu bilden. Vor dem Abbinden der Köpfe und während ihrer Bildung benötigen sie jedoch mehr Phosphor und Kalium.

Kohl ist eine sehr lichtliebende Kultur … Wenn es in der Nähe eines Dickichts von Beerensträuchern oder in der Nähe eines Baumes gepflanzt wird, bildet es keinen guten Kohlkopf, egal wie Sie es füttern. Auf sauren Böden findet keine Ernte statt. Es wird angenommen, dass der optimale Säuregehalt für sie pH 6,5-7,2 beträgt. Wir schließen daraus, dass Sämlinge einen Boden brauchen, der nicht sauer ist, und dasselbe im Garten.

Wachsende Kohlsämlinge

Einige Autoren glauben, dass Kohlsämlinge aufgrund der trockenen Luft nicht unter Wohnungsbedingungen gezüchtet werden können. Ich bin schon lange gewachsen. Ich versuche, durch Befeuchten der Luft geeignete Bedingungen für sie zu schaffen. Ich schließe die Batterie mit einem feuchten Laken, befeuchte die Sämlinge abends - sprühe sie mit Wasser ein. Der einfachste Weg, Sämlinge zu züchten, ist in Rasen. Aber wir haben keine.

Seit vielen Jahren verwende ich Erde aus einem Gurkengewächshaus, es gibt mehr oder weniger fruchtbares Land und nicht krank. Gurken wachsen eine Saison lang auf dreijährigem Kompost. Im Herbst, nachdem sie Gurken gepflückt hatte, bereitete sie Erde in einem Gewächshaus vor und brachte sie in die Stadt. Nachdem ich Samen für Setzlinge ausgesät hatte, brachte ich diesen Boden 5-6 Tage lang aus der Loggia, damit er auftaut und sich erwärmt. Ich fügte 0,5 Liter Asche, 2 Esslöffel Superphosphat und die gleiche Menge Azophoska zu einem Eimer Erde hinzu.

In den letzten drei Jahren habe ich kein Land von der Baustelle in die Stadt gebracht - es ist schon schwer. Ich benutze den gekauften Boden der Firma "Fart" - "Living Earth". Diesem Boden muss nichts hinzugefügt werden.

Ich mache nicht besonders die Zubereitung von Kohlsamen. Wenn Sie Hybriden haben, müssen diese nicht verarbeitet werden. Wenn Sie jedoch Zweifel haben, können Sie die Samen am einfachsten 20 Minuten lang in heißes Wasser mit einer Temperatur von + 50 ° C tauchen. Jemand benutzt dafür eine Thermoskanne, aber ich würde lieber 3-4 Liter heißes Wasser in einen Topf gießen (Temperatur mit einem Thermometer bestimmen) und die Samen dort 20 Minuten lang aufbewahren. Während das Wasser abkühlt, werden sie desinfiziert.

Ich habe die Samen kalibriert - nur große säen. Jetzt kalibriere ich nicht - ich säe alles und verwerfe dann schwache, krumme Sämlinge.

Temperaturregime

Ich säe Samen flach - 0,5-1 cm in feuchte Erde, streue etwas trockene Erde darüber. Es ist besser, Schalen für nicht sehr tiefe Sämlinge zu nehmen - 5-8 cm. Nach der Aussaat sollten sie an einem Ort platziert werden, an dem die Temperatur vor dem Auflaufen + 18 … + 20 ° C beträgt. Und nach dem Auftauchen der Triebe ist es ratsam, sie an der hellsten Stelle zu installieren und eine Temperatur von + 6 … + 10 ° C während des Tages und + 4 … + 5 ° C in der Nacht für 3-5 zu erzeugen Tage. Dafür habe ich die Schüssel in den Kühlschrank gestellt. Nach einer solchen Aushärtung während des Tages bei sonnigem Wetter wird die Temperatur benötigt + 15 … + 18 ° C, bei bewölktem Wetter + 12 … + 13 ° C, nachts + 6 … + 8 ° C.

Dies ist das von Grigory Fedorovich angebotene Temperaturregime: vor der Keimung + 22 … + 25 ° C und nach der Keimung + 14 … + 18 ° C tagsüber und + 12 … + 14 ° C nachts. Wenn Sie ein solches Temperaturregime verwenden, tragen Sie die Samen, sobald sie sprießen, zum Gewächshaus. Nach 1999 habe ich auch versucht, auf diese Weise zu wachsen, aber die Sämlinge im Gewächshaus legten sich hin, gebogen, jedoch wurden die Blätter groß und schneller als in dem Fall, als ich sie nach der Wohnung auf die Veranda des Sommerhauses stellte. Ich werde klarstellen, dass der Züchter solche Schlussfolgerungen über früh reifende Sorten gezogen hat, es gibt keine solchen Informationen über andere Sorten.

Beizen von Kohlsämlingen

Ich tauche Setzlinge in separate Behälter auf demselben Boden, auf dem sie zuvor gewachsen sind. Es ist besser, die Sämlinge in der Phase gut geöffneter Keimblätter und des ersten echten Blattes mit einer Größe von 1 bis 1,5 cm zu tauchen. Je früher Sie tauchen, desto schneller wurzeln die Sämlinge. Es kann in der Phase von 1-2 echten Blättern gesät werden, aber solche Sämlinge brauchen länger, um Wurzeln zu schlagen. Bei der Ernte müssen Sie die Sämlinge bis zum Keimblatt vertiefen.

Top Dressing

Wenn Sie wie ich den Boden "Lebende Erde" haben, den ich in den letzten Jahren verwendet habe, müssen Sie nicht nach dem vorherigen Standard arbeiten - für früh reifende Sorten, zwei Top-Dressings, für späte Sorten - drei Top Dressing. Ich denke, dass es in diesem Fall notwendig ist, anders zu handeln, da Sämlinge früh reifender Sorten in einigen Sorten 50-55 Tage lang wachsen - bis zu 60 Tage.

Und im Boden "Lebende Erde" reicht Nahrung für einen Monat oder weniger. Das heißt, es ist notwendig zu füttern. Ich mache das: Ich führe die erste Fütterung mit Ammoniumnitrat durch, aber jetzt kann man es nicht überall oder mit Harnstoff kaufen. Und ich mache den zweiten, bevor ich an einem festen Ort mit vollem Mineraldünger pflanze.

Sämlinge von Sorten der Zwischensaison wachsen 35-40 Tage vor dem Einpflanzen in den Boden, was bedeutet, dass Sie auch zwei Dressings durchführen können, aber ich habe keine Zeit, zwei zu machen. Normalerweise füttere ich ihn zehn Tage vor dem Aussteigen an einem festen Ort mit vollem Mineraldünger. Ich füttere die Sämlinge nicht mit organischer Substanz, es gibt genug davon in diesem Boden. Aber bevor ich Setzlinge pflanze, fülle ich den Kamm mit organischer Substanz, damit der Kohl im Falle einer Regenzeit bis zum Ende der Vegetationsperiode genügend Nahrung hat. Ich ernähre mich von meinem Gartenbett mit vollem Mineraldünger mit Spurenelementen; In einem regnerischen Sommer kann ich ein Top-Dressing mit einem Kräuteraufguss verbringen.

Ich kann nicht für jeden die genauen Dosen von Mineraldünger geben, da jeder unterschiedliche Böden hat. Auf Soddy-Podzolic-Böden beträgt das Verhältnis N: P: K = 2: 1: 3, auf Auenwiesen N: P: K = 1,5: 1: 3, auf torfmoorigen Böden N: P: K = 1: 1,5: 4. Bei frühreifen Sorten kann die Kaliumdosis um 30-50% reduziert werden. Es stellt sich also heraus, dass wir bei frühreifen Sorten nur zwei zusätzliche Düngemittel herstellen können: das erste mit Stickstoffdüngern, das zweite vor dem Aufbruch. nach etwa dem zwanzigsten Blatt.

Ich erinnere mich, als ich als Agronom arbeitete, haben wir auf dem Feld Kohl angebaut, der jedes Frühjahr vom Fluss überflutet wurde. Es war nicht nötig, die Fruchtfolge dort zu beobachten, sie pflügten nur im Frühjahr, pflügten Königskerze und Pferdemist, fütterten sie einmal mit Kaliumchlorid, dann gab es kein Kaliumsulfat (es war vor 52-55 Jahren). Jetzt kann der Gärtner Kaliumnitrat (K-44%, N-13,8%) und Kaliumsulfat (K-40-42%) verwenden. Bei Kohlsorten mit mittlerer und später Reife werden drei bis fünf Dressings durchgeführt. Trotz der Tatsache, dass Sie organische Stoffe in das Gartenbett gebracht haben, ist es ratsam, einen der Verbände mit Königskerzen- oder Vogelkotinfusion durchzuführen.

Ich benutze eine Königskerze wie diese: Ich fülle 2/3 des Volumens eines Eimers oder einer Art Tank mit einer Königskerze. Dann füge ich Wasser hinzu und stelle es in das Gewächshaus, rühre es um. Sobald die Flüssigkeit gut zu schäumen beginnt, fermentiere ich, füttere ich die Pflanzen und verdünne sie mit Wasser. Gießen Sie dazu einen Liter Infusion in einen Eimer Wasser. Aber wenn der Mist nicht sehr "lebendig" ist, dann erhöhe ich die Konzentration, dies wird den Kohl nicht verderben. Ich mache eine Lösung von Vogelkot wie folgt: Ich füge 1 Liter fermentierten Kot zu 20 Litern Wasser hinzu. Wenn ich Humus oder Kompost unter die Sämlinge im Garten lege, verstärke ich die Konzentration.

Lesen Sie den nächsten Teil. Vorbereitung der Grate und Aussaat von Weißkohl →

Luiza Klimtseva, erfahrene Gärtnerin

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