Praktische Tipps Für Den Lauchanbau

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Ich habe einen wunderschönen Lauch gewachsen. Ein Problem besteht darin, die Ernte nicht zu erhalten. Als meine Eltern die Keller gruben, explodierte sie in Tschernobyl und sie vergruben sich so tief, dass alle meine Freunde keine Angst mehr vor dem Ende der Welt hatten. Sie sagen, es wird irgendwo Platz zum Sitzen geben. Unsere Bunker halten einem direkten Treffer durch einen Atomsprengkopf stand, aber es ist unmöglich, dort Gemüse zu lagern - es ist selbst bei 20-Grad-Frost zu warm.

Zum Beispiel beginnt Kohl, der an der Decke hängt, sofort zu wachsen und verwandelt sich in ein paar Monaten in einen "Mammutstoßzahn", der mit erbärmlichen weißen Schuppen bedeckt ist. Und der Lauch fängt dort gerade an zu faulen. Deshalb gebe ich es mit großzügiger Hand an Nachbarn, Freunde, Bekannte weiter.

Stellen Sie sich meine Überraschung vor, als ungefähr ein Drittel der Einheimischen der Stadt aufrichtig interessiert war, "und an welchem Ende sie dieses Ding essen", und zwei Drittel, obwohl sie wissen, was es ist, sich aber nicht einmal vorstellen, wie Zwiebeln - schnell beim Kochen anwenden. Und Sie, liebe Leser, essen Sie oft Lauch? Und was ist mit Bohnen, Linsen, Rüben, Anis, Liebstöckeln, Brennnesseln, Kuhpastinaken, Quinoa und anderen irdischen Früchten, die in der mageren Ernährung unserer gesunden Vorfahren unersetzlich sind? Das ist dasselbe!

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Ich habe keine Lust auf Botanik: Nachdem ich in den letzten 2-3 Jahren das "Flora Price" -Magazin im Abschnitt "Bögen" durchgesehen habe, habe ich festgestellt, dass es viele Artikel gibt, die sich mit Zwiebeln verschiedener Arten und Sorten befassen Ich möchte Spezialisten kein Brot wegnehmen und werde meine profanen, aber praktischen Erfahrungen teilen.

In meiner Jugend, als meine Eltern gerade eine Datscha kauften, pflanzte und säte ich fast alles. Offensichtlich hat mich der Lauch dann nicht beeindruckt, und ich habe diese Aktivität aufgegeben und im Supermarkt gekauft, bis ich eines Herbstes auf dem Markt in Kingisepp einen "Lauch" sah, der so dick war wie mein Arm und meine Größe! Wir haben mit dem Mädchen gesprochen, das es verkauft hat. Neben der Tatsache, dass sie zweifellos, wie die Amerikaner sagen, "grüne Hände" hat, erwies sie sich auch als Eigentümerin eines Unternehmens, das Saatgut verkauft. Infolgedessen bekam ich sechs verschiedene Lauchsorten und Empfehlungen für deren Anbau in die Hände. Zwiebelsamen gibt es heutzutage in fast jedem Saatgutladen.

Ich war ein fleißiger Schüler, daher haben alle sechs Sorten (2 amerikanische, 2 europäische, 1 Auswahl unserer VIR und 1 gemeinsame Produktion) eine hervorragende Ernte erbracht! Wie sie sagen, finden Sie 10 Unterschiede. Ich habe nicht einmal einen gefunden, nur Zwillingsbrüder, die Referenzversion! Daher werde ich nichts empfehlen, welche Sorte Sie kaufen, pflanzen Sie diese.

Kurz gesagt, die Aussaat von Lauch sollte Ende Februar erfolgen, und um den Zeitpunkt nicht zu vergessen, habe ich mir den letzten Tag dieses Monats vorgenommen. Wenn Sie möchten, können Sie den Mondkalender überprüfen, er wird nicht überflüssig. Ich säe Samen in belarussischen Torftöpfen von der Größe eines Fingerhutes. Ich weiß nicht, wie es mit dem Rest weitergeht, aber Torfprodukte in diesem neuen Zustand werden hervorragend hergestellt, in verschiedenen Formen, Größen und vor allem billig. Bis die Sämlinge tauchen müssen, werden sie in allen Supermärkten in St. Petersburg verkauft. Unsere sind auch nicht gebacken, sie haben gelernt, wie man den Boden gut macht.

Anschlagtafel

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Torfboden mit weißen Polymerflecken ist ideal zum Keimen von Samen. Ich werde das Unternehmen nicht nennen, ich erinnere mich nicht, und wer würde mir erlauben, versteckte Werbung zu machen.

Ich fülle jeden Topf mit Erde, gieße ihn reichlich, werfe jeweils 2 Samen hinein, bestreue ihn ein wenig, bedecke ihn mit einer Folie und lege ihn auf die Batterie der Zentralheizung. Drei Tage später bestimme ich irgendwo im Hinterhof der Loggia einen Platz für die Töpfe. Und da habe ich - die Gärten von Eden. Und im Schatten von Balsamen sprießen unter einem Feigenblatt (im wahrsten Sinne des Wortes) elende Lauchhaare. Die Hauptsache ist, den Boden nicht austrocknen zu lassen.

In der Zwischenzeit bleibt der Tag. Ich bringe einige Pflanzen ins Dorf, um Platz für andere Setzlinge zu schaffen. Jetzt nehme ich Torfgefäße größeren Kalibers, lade die Fingerhüte hinein und mische den gekauften Boden mit drei Jahre altem Mist. Ich wiederhole diesen Vorgang 2-3 mal im Frühjahr. Außerdem wird jedes Mal, wenn der kleinere Topf auf den Boden des größeren gestellt wird, die Zwiebel selbst mit Erde bedeckt. Wenn beide Samen gekeimt sind, berühre ich sie erst beim Pflanzen. Vorausgesetzt, der Boden ist locker, ist es einfach, sie zu trennen.

Im Mai bringe ich die Sämlinge zum Gewächshaus, normalerweise pflanzen wir den Lauch nach dem Restprinzip, d. H. wenn alle anderen Landungen beendet sind. Natürlich liebt er lockeren Boden, aber woher bekommt er ihn? Ich pflanze es in klebrigen kalten Ton, den wir über 20 Jahre Landnutzung leicht mit Kompost und allem, was ich über den Winter aus Hühnern harke, verdünnt haben. Und nichts wächst! Nur ist es notwendig, in die Furche zu pflanzen, wie Kartoffeln, nur ein wenig häufiger und häufiger zu kauern. Je mehr Sie sich zusammenballen, desto länger wird der falsche Stamm sein, d.h. das gleiche "weiße Bein", das lecker, saftig und gesund ist.

Und was ist so nützlich für Lauch?

Ich antworte. Es gibt viele nützliche Substanzen: Salze von Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, und es gibt auch ätherische Öle, Carotin, Ascorbinsäure, die etwas geringer ist als in Johannisbeeren, und andere Vitamine. Der Hauptvorteil von Lauch ist jedoch Schwefel.

Wissen Sie, warum Katzen Mäuse mit Haut essen? Ja, damit sie selbst eine gute Haut haben, tk. Es gibt viel Schwefel in der Mauswolle. Und Werbung zwingt uns dazu, Shampoo zu kaufen, und das Haar wird weich und seidig. Meine Großmutter sagte immer: "Du solltest den räudigen Hund nicht waschen, aber du musst ihn füttern." Wie viele Menschen sind von Werbefehlern betroffen! Nein, meine Lieben, um unter unseren nördlichen Bedingungen gute Haare sowie Haut, Nägel, Zähne, Knorpel und im Allgemeinen ein starkes Skelett zu haben, müssen Sie reichlich Schwefel, Phosphor, Kalzium und Vitamine erhalten. Hoffen Sie nicht, dass Sie für all das in die Apotheke gehen können. Unser Körper will keine Kunststoffe, sondern nur die Leber, er will die Substanzen, die von Darmbakterien synthetisiert werden müssen, und sie lieben das "grüne Zeug", das im Winter erfolgreich durch Lauch ersetzt wird.

Unser Hauptproblem ist nicht einmal eine schlechte Verdauung, sondern die Beseitigung von Verdauungsprodukten, mit denen die meisten Menschen aufgrund eines sitzenden Lebensstils einige Schwierigkeiten haben. Also vergiften wir uns mit Fäulnisprodukten in unserem eigenen Darm. Glauben Sie mir nicht, aber versuchen Sie zum Beispiel während der Fastenzeit zu verhungern. Und am vierzigsten Tag werden Sie angezogen, die "Toilettenfee" zu besuchen, und ich versichere Ihnen, Sie werden nicht ohne "Geschenke" auskommen.

Sie können sich nicht einmal vorstellen, wie viele Kilogramm Ballast eine Person in einem Leben ansammelt! Die Natur hat beschlossen, grobe Fasern, Ballaststoffe und Kleie zu kauen, damit der Darm nicht stagniert, und wir bevorzugen weiche Backwaren und Fast Food mit "Schlange". Die faserige Struktur von Lauch ist für den modernen, faulen Stadtbewohner von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus wird Lauch in der Volksmedizin erfolgreich zur Behandlung von Rheuma, Gicht und Urolithiasis eingesetzt. Die sehr rheumatischen, glauben Sie mir, ich weiß, worüber ich schreibe.

Wie isst du Lauch? Und genau wie Zwiebeln, d.h. Zusätzlich zu den ersten und zweiten Gängen können sie mit Hering und Kartoffeln bestreut, sogar gekocht oder gebraten, in Ringe geschnitten, als eigenständige Beilage für Fleisch und Fisch oder als Ergänzung zu jeder Gemüsebeilage serviert werden. Lauch ist unersetzlich, wenn Geschirr vor dem Servieren auf dem festlichen Tisch dekoriert wird. Aber es ist am besten, es frisch in einer Vielzahl von Salaten zu verwenden. Als Beispiel möchte ich Sie auf einen Salat aufmerksam machen, den ich während des Weihnachtsfastens mache. Meine Familie nannte es "Heiligabend".