Agrartechnologie Von Karotten, Sorten Und Schädlingen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Mehr Blut aus Karotten

Karottengarten Im

16. Jahrhundert aus Übersee stammend, kamen Karotten schnell und fest in das russische Leben: Sie wurden in Gärten angebaut, von ihnen gebackene Karottenkuchen und Karotteneintöpfe. Karotten wurden auch für ihre heilenden Eigenschaften respektiert, was im populären Sprichwort "Mehr Blut von Karotten" vermerkt wurde.

Leichte, nahrhafte Böden eignen sich am besten für den Anbau von Karotten. Dies wurde in den alten Tagen bemerkt: „Sie liebt das sandige Land, auf dem sie glatter und schmackhafter geboren wird und nicht so sehr in den Spitzen wachsen wird; Auf der schwarzen Erde sprießen Karotten mehr Gras als ihre Wurzel.

Karotten sind sehr anspruchsvoll für Dünger und Düngung. Es sollte aber nicht mit frischem Mist gedüngt werden, sonst werden die Wurzeln geil, hässlich. Am besten vor der Aussaat gut verfaulten Humus auf die oberste Erdschicht streuen und leicht ausgraben.

Über dem Bett markieren wir Rillen mit einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm und einem Abstand von 15 bis 18 cm. Die Mindestkeimtemperatur für Karottensamen beträgt + 4 … + 5 ° C, daher säen wir die Samen Anfang Mai. Wir füllen die Rillen mit Samen mit fruchtbarem Chernozem und schlagen den Boden für eine bessere Keimung.

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Karottensorten Natalya

Wir gießen die Erntereihen aus einer Gießkanne. Um die Feuchtigkeit zu erhalten (da Karottensamen lange keimen) und die Keimung der Samen zu beschleunigen, bedecken wir die Beete etwa ein bis zwei Wochen lang mit einem Film. Es ist jedoch darauf zu achten, dass an heißen Tagen die aufgetauchten Sämlinge nicht unter dem Film durchnässt werden. Nach dem Auflaufen der Sämlinge bedecken wir die Pflanzungen mit einem Vlies, um sie vor Läusen zu schützen.

In den frühen Wachstumsstadien haben Karotten zwei Hauptfeinde: die Karottenfliege und die Fliegen. Die Karottenklappe ist ein kleines Insekt mit einer Länge von 1,7 bis 2 mm und einer hellgrünen Farbe. Frauen legen Eier auf Blätter und befestigen sie am Rand der Blattspreite, des Blattstiels oder am Stiel. Die Larven erscheinen nach ca. 20 Tagen und haften an den Blättern. Der Zeitraum der Larvenentwicklung beträgt 30 Tage.

Pro Jahr entwickelt sich nur eine Generation. Erwachsene Blattfliegen und ihre Larven saugen den Saft aus Karottenblättern, wodurch sie sich kräuseln und Pflanzen, insbesondere junge, unterdrücken. Die geschädigte Pflanze bleibt in der Entwicklung zurück und bildet im Herbst eine fehlerhafte Wurzelpflanze, die darüber hinaus eine feste Konsistenz aufweist.

In den Anfangsjahren, als wir gerade mit dem Anbau von Karotten begannen, kam es vor, dass bis zu 80% der Sämlinge vom Blattkäfer zerstört wurden. Wir haben uns an einen Spezialisten gewandt, um Hilfe zu erhalten. Um diesen Schädling zu bekämpfen, empfahl er die Anwendung einer Urintherapie. Wir haben jedoch keine starke Wirkung von diesem Mittel erhalten. Aber als sie versuchten, die Triebe mit einem Vlies zu bedecken, das gerade zum Verkauf angeboten wurde - Lutrasil -, befreiten sie unsere Karotten sofort von dieser Geißel.

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Sie können das Abdeckmaterial entfernen, wenn die Pflanzen erwachsen werden (eine Höhe von 8-10 cm erreichen), stärker werden und für den Schädling "zu zäh" werden. Diese Technik ist insofern gut, als sie keine chemischen Mittel erfordert, sich günstig auf das Mikroklima auswirkt und im Rahmen des Gartengrundstücks wirklich machbar ist.

Karotten durch eine Karottenfliege beschädigt

Aber wir haben uns noch nicht mit einem anderen Karottenschädling befasst - der Karottenfliege. Die Karottenfliege ist ein schatten- und feuchtigkeitsliebendes Insekt und schädigt daher Karotten in schattigen Bereichen in der Nähe von Gewässern schwer. Erwachsene Fliegen fliegen von Mai bis Juni aus.

Wenn zwei oder drei echte Blätter in Karotten vorkommen, beginnt die Eiablage der Fliegen in der Regel (ungefähr Ende Mai) auf feuchtem Boden. Die Larven nagen durch junge Wurzeln und mahlen Löcher in Wurzelfrüchten, was das Pflanzenwachstum verzögert und oft zu ihrem Tod führt. Sie werden allmählich gelb und trocknen aus. Wurzelfrüchte sehen hässlich aus, verlieren ihre Saftigkeit, werden bitter und holzig.

Es wurde festgestellt, dass die entscheidende Rolle bei der Präferenz oder Ablehnung von Pflanzen durch weibliche Karottenfliegen beim Legen von Eiern und durch ihre Larven beim Füttern durch das Verhältnis der flüchtigen Bestandteile - ätherische Öle, die in den Blättern enthalten sind und attraktiv sind - gespielt wird für sie (Lockstoffe) oder abstoßend (Repellentien). Dieses Verhältnis bestimmt die Beständigkeit der Sorte gegen die Karottenfliege, aber es gibt nur sehr wenige solcher Sorten. Daher sollten Sie beim Ausdünnen der Pflanzen versuchen, keine einzige herausgezogene Pflanze im Garten zu lassen. Wir haben noch kein Mittel gefunden, um Karottenfliegen zu bekämpfen.

Obwohl eine neue, beworbene, gegen Karottenfliegen resistente Sorte Nantic Resistaflay erschienen ist. Seine Pflanzen emittieren viel weniger essentielle Substanzen, die für Karottenfliegen attraktiv sind, aber in gemeinsamen Pflanzungen mit anderen Sorten, obwohl sie in geringerem Maße immer noch vom Schädling betroffen sind. Anscheinend sollte es in einiger Entfernung von anderen Karottensorten gepflanzt werden. Die Verwendung eines Abdeckmaterials, eine Änderung des Anbauortes schließt das Eindringen dieses Schädlings nicht aus.

Die erste Ausdünnung der Karotten kann durchgeführt werden, wenn 1-2 echte Blätter erscheinen. Dies sollte sorgfältig durchgeführt werden, um die zentrale Wurzel der verbleibenden Pflanze nicht zu beschädigen. Daher lohnt es sich nicht, die Samen sehr dicht "in Haufen" zu säen. Zupfen Sie die gepflückten Pflanzen sofort aus dem Garten.

Ernte und Lagerung von Wurzelfrüchten

Amsterdamer Karotten

Karotten werden vor dem Einsetzen des Herbstfrosts geerntet, sie werden bereits bei einer Temperatur von -1 ° C eingefroren. Die Spitzen müssen sofort nach dem Graben abgeschnitten werden. Einige Gärtner schneiden die Spitzen mit einem Teil der Karotten, aber wir tun es nicht, und hier ist der Grund dafür.

Die Wurzelernte von Karotten hat praktisch keine Ruhephase, das heißt, sie lebt immer, was bedeutet, dass sie Fäulnis und Krankheiten widerstehen kann. Aber er lebt, solange er ein Rudiment von Spitzen und kleinen Wurzeln auf der Oberfläche hat, mit denen sich die Karotten ernähren. Gewaschene und geschnittene Karotten werden "tot" und verlieren ihre schützenden Eigenschaften.

Von dieser Eigenschaft der Karotten, auch im Winter zu leben, folgt, wenn auch nicht in vollem Umfang, die gewünschte Art der Lagerung - ungewaschen und in trockenem Sand. Da Karotten atmen, geben sie während der Lagerung Feuchtigkeit ab. Und wenn Feuchtigkeit in direkten Kontakt mit gewaschenen Wurzelfrüchten kommt und zu deren Verfall beiträgt, kommt sie durch trockenen Boden oder Sand, der sie aufnimmt, mit schmutzigen in Kontakt.

Wir lagern nur erstklassige, unbeschädigte Exemplare, die im Halbschatten getrocknet werden. Wir lagern Karotten bei einer Temperatur von 0 … + 3? С, bei + 5? С beginnt sie zu keimen.

Karottensorten

Anastasia Karotte

Es gibt heute eine Vielzahl von Karottensorten auf dem Markt mit sehr attraktiven Namen, aber oft nicht das, was Sie dahinter erwarten. Wir haben lange Zeit Karotten angebaut und viele ausländische Sorten und Hybriden (Kanada F1, Berski F1, Jaguar F1, Napoli F1 und andere) auf der Suche nach dem süßesten Geschmack probiert.

Die meisten von ihnen erwiesen sich als sehr schön in der Form, reich an Farben, gleichmäßig, fruchtbar, aber nicht ausdrucksstark im Geschmack, mit Ausnahme vielleicht der frühen Sorten. Vor ihrem Hintergrund wachsen zwei Sorten niederländischer Selektion mit den russischen Namen Natalia und Anastasia wirklich süß, fruchtbar und heben sich von der gesamten Vielfalt der vorhandenen Karottensorten ab. Leider sind viele der von uns getesteten einheimischen Sorten den niederländischen in Bezug auf Ertrag, Gleichmäßigkeit der Wurzelfrüchte und Geschmack in vielerlei Hinsicht unterlegen.

Zum Beispiel diese Nantes-Karotte, die ich einmal im Garten meiner Großmutter gesehen habe - eins zu eins gleichmäßig (auch unter beengten Bedingungen gewachsen), satte orange Farbe, mit stumpfer Spitze, saftigem, köstlich zartem und süßem Geschmack, der reichlich Ernten brachte, wurde lange nicht gefunden.

Heilende Eigenschaften von Karotten

Karottensorten Nantic Resistaflay

Eine solche Karotte auf unserem Tisch erweist sich als außergewöhnliche Heilpflanze. Für medizinische Zwecke wurden Karotten vor viertausend Jahren verwendet. Die Heilkraft von Karotten wurde dem Menschen durch Langzeitbeobachtungen von Rindern offenbart, die mit Spitzen und Wurzelfrüchten gefüttert wurden. Beobachtungen haben gezeigt, dass Tiere Karotten sehr mögen und sogar damit behandelt werden.

Karotten werden vor allem als Quelle für Carotin geschätzt, das unter dem Einfluss eines Leberenzyms in Vitamin A umgewandelt wird. Es fördert den normalen Stoffwechsel, die körperliche und geistige Entwicklung des Körpers, erhöht die Resistenz gegen Erkältungen und sorgt für eine normale Funktion des Körpers Sehorgane. Karotten sind nützlich für die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Verdauungsorgane, der Leber und der Nieren.

Roher Karottensaft wurde immer bei Anämie, allgemeinem Abbau und zur Behandlung von Vitaminmangel verwendet. Der mit Honig vermischte Saft wurde bei Erkältungen und Heiserkeit verwendet. Karottensaft ist die reichste Quelle für Vitamin A und viele andere Vitamine. Es enthält erhebliche Mengen an Kalzium, Magnesium, Eisen. Beim Verzehr ist es nützlich, Karottensaft mit Beerensaft um ein Viertel zu verdünnen oder eine Zitronenscheibe hinzuzufügen.

Carotin wird besser aufgenommen, wenn der Saft mit Brot und Butter verzehrt wird (Carotin wird nur in Gegenwart von pflanzlichen Fetten in Lebensmitteln in Vitamin A umgewandelt). Der Saft sollte vollständig gereinigt und die Faser vollständig entfernt werden. Sie sollten Karottensaft innerhalb einer halben Stunde nach der Zubereitung trinken. Extrakte können in Mehl gerollt und wie ein Schnitzel leicht in Pflanzenöl gebraten werden.