Originalrezepte Für Ein Festliches Fest

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Leberkuchen

Erforderliche Produkte: Rinderleber - 1 kg; Weizenmehl - 100 g; Käse - 150 g; Eier - 2 Stk.; Karotten - 200 g; Zwiebeln - 200 g; Mayonnaise - 200 g; Pflanzenöl - 70 g; Dillgrün.

Die Leber zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen, den Film und die Gallenwege entfernen, in kleine Stücke schneiden, durch einen Fleischwolf passieren, Mehl, Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, mischen. Backen Sie vier Pfannkuchen aus der resultierenden Masse, nachdem Sie die Pfanne zuvor mit Pflanzenöl eingefettet haben. Karotten und Zwiebeln fein hacken und im restlichen Öl zart braten. Eier kochen und auf einer feinen Reibe reiben, mit Gemüse kombinieren, Mayonnaise hinzufügen, gründlich mischen. Alle Pfannkuchen mit der gekochten Masse einfetten, übereinander stapeln, abkühlen lassen. Die Oberfläche des Kuchens mit geriebenem Käse bestreuen, mit Dillzweigen und gekochten Karotten garnieren.

Schinkensalat

Erforderliche Produkte: 100 g Schinken; 1 Ei; 50 g grüne Erbsen in Dosen; 50 g eingelegte Pilze; 10 entkernte Oliven; 1 Esslöffel. ein Löffel Mayonnaise; 10 g grüner Salat. Ei, Schinken, Salat, Salz fein hacken, mit Mayonnaise würzen. Den Salat in eine Salatschüssel geben und mit Erbsen, Pilzen und Oliven dekorieren.

Hühnersalat mit Obst

Erforderliche Produkte: 200 g Hühnerfilet; 100 g Mais in Dosen; 200 g rote reife Äpfel; 100 g Orange; 4 Eier; 2/3 Tasse Mayonnaise; 2 Kiwis; grüner Salat, Dillgrün. Das gekochte Hähnchenfilet, die Äpfel und die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden, mit Dosenmais und Orangenscheiben mischen, mit Mayonnaise würzen, umrühren. Legen Sie grüne Salatblätter auf den Boden einer flachen Salatschüssel und dekorieren Sie sie mit Kiwischeiben.

Salat "Versuchung"

Erforderliche Produkte: 100 g Hühnerfilet; 200 g Pilze (Champignons); 1 Selleriewurzel; 100 g holländischer Käse; 1 eingelegte Gurke; 2 frische Tomaten; 1/2 Tasse Mayonnaise + 1/2 Tasse saure Sahne; 1 Teelöffel Sojasauce Hühnerfleisch, frische Pilze, Selleriewurzeln kochen und in Streifen schneiden. Käse auf einer feinen Reibe reiben. Gurken in Scheiben schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden. Alle Produkte und die Hälfte der gehackten Tomaten mischen, Salz hinzufügen, eine Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm und Sojasauce hinzufügen und mit den restlichen Tomatenscheiben belegen.

Lebersalat

Erforderliche Produkte: 100 g getrocknete Steinpilze; 200 g Leber; 1 Zwiebel; 2-3 Karotten; 2 Eier; 100 g Butter; Mayonnaise nach Geschmack. Die Pilze kochen, die Leber braten, abkühlen lassen, hacken. Die Karotten reiben. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl anbraten. Alles mischen und mit Mayonnaise würzen.

Zungensalat mit eingelegten Pilzen

Erforderliche Produkte: 150 g gekochte Zunge; 150 g gekochtes Hähnchenfilet; 200 g eingelegte Pilze; 3/4 Tasse Mayonnaise + 1/4 Tasse saure Sahne; Salz, Pfeffer nach Geschmack; Zitrone. Das gekochte Hähnchenfilet und die Zunge sowie die Pilze in Streifen schneiden, mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm mischen, Zitrone, Salz und Pfeffer auf einer groben Reibe hinzufügen und alles gründlich mischen.

Zungensalat mit gesalzenen Pilzen

Erforderliche Produkte: Schweinezunge; 200 g Hühnerfleisch; 300 g gesalzene Pilze; 1/2 Tasse Sauerrahmsauce (Sauerrahm und Mayonnaise zu gleichen Teilen); Grüns. Gekochtes Zungen- und Hühnerfleisch, Champignons schneiden, Sauerrahmsauce hinzufügen, mischen, in eine Salatschüssel geben. Den Salat mit Kräutern und Pilzen dekorieren.

Salat mit rotem Kaviar

Erforderliche Produkte: eine Dose roter Kaviar (140 g); 100 g Reis; 5 Stücke. Eier; 200 g leicht gesalzener Lachs; 1 PC. rote Zwiebeln; grüne Salatblätter; Mayonnaise nach Geschmack. Reis kochen, in kaltem Wasser abspülen. Lachs, Zwiebel, Eier in kleine Würfel schneiden, Reis, Mayonnaise hinzufügen, mischen. Den Salat in eine Salatschüssel auf die grünen Salatblätter geben. Legen Sie Kaviar über die gesamte Oberfläche des Salats.

Salat "Goldfisch"

Erforderliche Produkte: 200 g geräucherter Fisch; 200 g Kartoffeln; 100 g eingelegte Pilze; 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl; 50 g Frühlingszwiebeln; Senf. Den Fisch von Haut und Knochen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, in Scheiben schneiden. Die Pilze fein hacken. Den Fisch auf eine Schüssel legen, Kartoffeln und Pilze darauf legen, mit Senf vermischtes Pflanzenöl hinzufügen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Heringsalat (scharf)

Erforderliche Produkte (für 4 Portionen): 100 g gesalzener Hering; 120 g Tomaten; 80 g Paprika; 60 g Zwiebeln; 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl; 2 EL. Esslöffel Essig; 15 g grüner Salat; Salz, Pfeffer nach Geschmack; Petersilie, Dill. Hering schälen, fein hacken. Tomaten, grünen Salat, Paprika, Zwiebeln hacken, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen, gehackten Hering hinzufügen, mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Essig würzen. In eine Salatschüssel geben, mit Petersilie und Dill garnieren.

Lebertran

Erforderliche Produkte: Leberbank (250 g); 3 gekochte Eier; 1 gekochte Karotte; 1 Dose Mais. Eier und Lebertran in einer Schüssel zerdrücken, fein geriebene Karotten und 3/4 Dosen Mais sowie Lebersaft hinzufügen, alles mischen und in eine Salatschüssel geben.

Lebertran "Isysk"

Erforderliche Lebensmittel: eine Dose Lebertran; 3-4 Salzkartoffeln; 1 große Zwiebel; 3 eingelegte oder eingelegte Gurken; 3 Eier; grüne und schwarze Oliven; Mayonnaise, Senf, Essig, Zucker; Petersilie. Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und 5 Minuten in Essiggurke (1/2 Glas Wasser + 1 Esslöffel Essig + 1 Teelöffel Zucker) einlegen. Nach Belieben etwas Senf in die Mayonnaise geben und mischen. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, auf eine flache Schüssel legen, mit Mayonnaise einweichen, eine Schicht gepresster Zwiebeln darauf legen - Gurken und geriebene Eier, in dünne Streifen schneiden, mit Mayonnaise einweichen. Legen Sie Kabeljau-Stücke darauf, Oliven (schwarz und grün) dazwischen. Mit Petersilienzweigen dekorieren.

Guten Appetit