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Video: Wie Man Einen Kaffeebaum Auf Einer Fensterbank Wachsen Lässt
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48
Ein berauschendes Kaffeearoma …
Ein wahrer Kenner guten Kaffees wird ihn niemals aus gekauften gemahlenen Pulvern brauen. Der Kaffee sollte nur unmittelbar vor der Zubereitung mit einer Handmühle gemahlen werden. Und viele sind sich sicher, dass es auch besser ist, Kaffeebohnen selbst zu rösten. Und sehr begeisterte Kaffeeliebhaber können Kaffee auch aus den Bohnen ihrer eigenen Ernte brauen.
Darüber hinaus ist es überhaupt nicht schwierig, einen Kaffeebaum auf Ihrer Fensterbank zu züchten. In der Tat kann eine Pflanze etwa ein halbes Kilogramm Kaffeebohnen sammeln. Natürlich nicht viel, aber was für ein Vergnügen es ist - Ihr eigener Kaffee!
Es gibt mehr als 50 Arten von Kaffee, von denen nur die Hälfte Getreide für Ihr Lieblingsgetränk liefert. Und für unsere Fensterbänke ist nur eine Sorte geeignet - arabischer Kaffee. In Gewächshäusern wächst diese Pflanze ziemlich hoch und in Räumen erreicht sie selten eine Höhe von 1,5 m. Sie blüht zweimal - im Frühling und Sommer. Reife Beeren ähneln kleinen Kirschen, ihr Fruchtfleisch ist süß und essbar. Und in diesen Süßkirschen befinden sich zwei hellgrüne Früchte.
Für den Kaffeebaum sorgen
Ein Kaffeebaum braucht viel Licht und steht auf der südlichen Fensterbank. Bei schlechten Lichtverhältnissen wächst der Baum schlecht und trägt keine Früchte. Im Sommer kann die Kaffeepflanze an die frische Luft gebracht werden, jedoch nicht in direktem Sonnenlicht. Der Baum sollte nur am südlichen Fenster bei einer Temperatur von 18 … 21 ° C überwintern. Der Kaffeebaum ist eine launische Pflanze, die nicht gerne den Standort wechselt. Wenn Sie die Pflanze regelmäßig drehen, erhalten Sie eine gutblättrige Krone, aber Sie werden nicht auf die Ernte warten.
Die Bewässerung sollte im Sommer regelmäßig und reichlich sein. Das Wasser sollte weich, fest, ohne Kalk und warm sein (einige Grad über Raumtemperatur). Es ist notwendig, eine schwache Säure des Bodens aufrechtzuerhalten. Dazu einmal im Monat 2-3 Tropfen Essigsäure oder mehrere Zitronensäurekristalle in das abgesetzte Wasser geben. Regelmäßiges Sprühen schadet ihm auch nicht. Einmal pro Woche (ohne Blütezeit) kann der Baum warm geduscht werden. Im Frühjahr und Sommer füttern sie regelmäßig, alle 7-10 Tage, abwechselnd Königskerzenwasser (1:10) mit einem vollständigen Komplex von Mineraldüngern. Im Frühjahr können Sie die Dosis von Stickstoffdüngern erhöhen, während der Reifung von Früchten - Phosphor, im Herbst - Kalium. Hornspäne oder Knochenmehl (200 g pro 10 kg Boden) sind eine ideale Quelle für hoch resorbierbaren Phosphor.
Der Kaffeebaum wird im Frühjahr alle zwei Jahre umgepflanzt. In Durchmesser und Höhe sollte die Kanne 2-3 cm größer sein als die vorherige (der Kaffeebaum hat ein großes Wurzelsystem). Der Boden sollte tonig sein, reich an organischer Substanz und Phosphor, sicherlich leicht sauer, luft- und feuchtigkeitsdurchlässig.
Der Kaffeebaum vermehrt sich durch Samen und Stecklinge. Der erste Weg ist einfacher. Ein aus Samen gewonnener Baum erfordert keine spezielle Kronenbildung, sondern beginnt erst im dritten Jahr Früchte zu tragen. Kaffeekirschen entstehen durch Selbstbestäubung. Sie werden für vollreife Samen entfernt. Die Körner werden gereinigt, gewaschen und eine halbe Stunde lang in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht. Samen zum Pflanzen sollten nur frisch sein. Sie werden auf die flache Seite der Bodenoberfläche gelegt (es sollte ein lockerer, durchlässiger Untergrund sein). Es ist nicht notwendig, die Samen zu vertiefen. Mit warmem Wasser gießen, mit Folie oder Glas abdecken. Mehrmals pro Woche wird das Tierheim für einige Stunden entfernt, um den Boden zu lüften. Sämlinge erscheinen in anderthalb Monaten. Wenn sich mehrere Paare echter Blätter gebildet haben, werden die Sämlinge gepflanzt.
Das Alter des Kaffeebaums ist von kurzer Dauer. Nach 8-10 Jahren verliert die Pflanze ihre dekorative Wirkung, die Zweige werden kahl. Sie können versuchen, den Baum zu verjüngen, indem Sie die Krone 10 cm über dem Boden abschneiden und aus jungen Trieben eine neue bilden.
Probieren Sie unbedingt Ihren eigenen Kaffee. Wählen Sie Körner aus reifen Beeren aus und legen Sie sie 12 Stunden lang in Wasser (dies befreit sie von Schleim). Trocknen Sie die Körner dann 7-10 Tage lang. Danach 2-3 Stunden bei einer Temperatur von 70-80 ° C im Ofen aufbewahren. Ohne diese Verfahren erhalten Kaffeebohnen nicht den gewünschten Geschmack. Die Samen nach dem Trocknen in einer Pfanne unter ständigem Rühren hellbraun braten. Nochmals kalt stellen und erneut braten, bis sie dunkelbraun sind. Erst nach diesen Verfahren kann der Kaffee gemahlen und ein Getränk zubereitet werden. Selbst gemachter Kaffee enthält übrigens viel mehr Koffein als der, der in Geschäften verkauft wird.
Für diejenigen, die ihren Kaffee auf der Fensterbank anbauen möchten, kann ich arabische Kaffeesamen anbieten. Ich warte auf eine Antwort in einem großformatigen Umschlag mit einer Absenderadresse und Briefmarken von 30 Rubel. Schreiben Sie: Brizhan Valery Ivanovich, st. Kommunarov, 6, Stanitsa Chelbasskaya, Bezirk Kanevsky, Territorium Krasnodar, 353715.
Foto von Olga Rubtsova
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