Wie Man Karotten Anbaut: Säen, Ausdünnen, Gießen, Füttern

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Was braucht ein rotes Mädchen mit einem Zopf auf der Straße?

Warum lieben Gärtner Karotten so sehr? Sie haben sechshundert Quadratmeter, auf denen sich ein Haus, ein Badehaus, eine Scheune, ein Brunnen, Apfelbäume, Pflaumen, Birnen und alle einheimischen und exotischen Beeren sowie ein Blumenmeer befinden … Wie viel Land bleibt für Gemüse übrig?

Auf einem solchen Stück Land ist eine Fruchtfolge einfach nicht möglich. Gleichzeitig kann man nicht auf Fruchtwechsel verzichten, da sonst Krankheiten und Schädlinge austreten und dies unnötige Probleme sind.

Für Gärtner, und ich unterscheide Gärtner von Gärtnern, die in einem Dorf leben, ist es einfacher, die Fruchtfolge zu beobachten, da ihnen nicht sechs Morgen Land gegeben wurden, sondern ein Mehrfaches. Die Dörfer befanden sich in Gebieten, in denen der Boden ursprünglich von Natur aus "echt" war, und der Gärtner nahm die meisten Unannehmlichkeiten weg, zum Beispiel Sümpfe oder sumpfige Gebiete, in denen die Bodenschicht im Allgemeinen nicht mehr als 5-10 cm betrug Websites seit Jahren erstellt. Trotzdem musste es ständig auf dem erforderlichen Niveau "gehalten" werden, damit die Fruchtbarkeit nicht abnahm.

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Um schöne, glatte Karotten mit einem hohen Carotingehalt zu züchten, müssen Sie im Herbst im Garten arbeiten. Diese Kultur wächst gut in lockeren, atmungsaktiven Böden mit einem hohen Humusgehalt und einem Säuregehalt von pH 5,5-6,0 oder 6,5. Professor VA Borisov glaubt, dass Böden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,1 für Karotten geeignet sind, der Humusgehalt mindestens 2% beträgt, die Dicke der Humusschicht mindestens 35 bis 40 cm beträgt und der Grundwasserspiegel nicht höher als 1 ist Meter.

In meiner Gegend befindet sich das Wasser nicht in einer Tiefe von 1,5 Schaufelbajonetten. Ich habe also kein Recht, den höchsten Ertrag einer schönen Karotte zu beanspruchen, aber eine solche Karotte ist auch geeignet.

Gülle wird normalerweise unter der Vorgängerernte ausgebracht. In diesem Fall ist es jedoch schwierig, etwas zu empfehlen, da nicht bekannt ist, wie viel Gülle unter der vorherigen Ernte eingeführt wurde, wie viel Nährstoffe bereits "gegessen" wurden und wie viel für Karotten übrig bleibt. Nach den Standardstandards kann ich raten: Führen Sie im Herbst ein tiefes Graben durch, Sie können ein Schaufelbajonett oder eineinhalb verwenden. Das hängt von der Art der Karotte ab. Es gibt Sorten mit einer Wurzelernte von 10-14 cm und es gibt auch Sorten, die bis zu 20-25 cm groß werden.

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Vielleicht hat jemand darauf geachtet, wie Karotten auf den Feldern der Region Leningrad angebaut werden. Es werden schmale, hohe Grate gebildet, die Rillen zwischen ihnen sind für einen Erwachsenen tief und knietief. Wir gingen zu gesponserten staatlichen Farmen, um Karotten zu jäten und zu ernten. Beim Jäten waren wir immer überrascht: Ist es möglich, dass aus diesen Sämlingen etwas wächst? Und dann kamen sie zur Ernte auf die Staatsfarm und waren wieder überrascht: Was für eine schöne, helle, große Karotte war gewachsen! Es gab sehr regnerische Jahreszeiten, in denen das Wasser aus den Furchen keine Zeit hatte zu gehen, dann steckten sogar Traktoren fest, die Kisten mit Karotten auf Anhängern transportierten. Aber die Wurzeln waren schon damals schön. Und es gab Jahreszeiten - keinen einzigen Regen. Und niemand hat jemals die Felder mit Karotten bewässert.

Es ist nur so, dass die Agronomen pünktlich säen, die Samen in den feuchten Boden fallen und wir während des Unkrauts das Unkraut in die Furchen stapeln. Und sie hielten auch Feuchtigkeit zurück. Ich habe dieses Beispiel mitgebracht, damit sich Gärtner nicht auf das schlechte Wetter beziehen, das, wie sie sagen, zu einer schlechten Karottenernte geführt hat. Sie können ohne Bewässerung auskommen. Die Hauptsache ist, einen lockeren, atmungsaktiven Karottenkamm zu schaffen, der Feuchtigkeit aus dem Boden selbst erhält.

Es ist ratsam, das Sandbett wie folgt zu füllen: Für 1 m² zwei Eimer Grasland, zwei Eimer Torfkompost, 1 Eimer Humus, 1 EL hinzufügen. ein Löffel Superphosphat, 2 EL. Löffel Azofoska.

Wir werden das Bett auf tonigem, podzolischem Boden anders füllen: 1-2 Eimer Sand, 1-2 Eimer Torfkompost, 1 Eimer Humus, 0,5 Eimer altes Sägemehl, 1 EL hinzufügen. ein Löffel Superphosphat, 2 EL. Löffel Azofoska.

In einem Gartenbeet, in dem bereits abgereicherter Torf die Basis ist, 0,5 Eimer groben Sand, 1 Eimer Humus, 1 Eimer Rasenboden, 1 EL hinzufügen. Löffel Harnstoff, 1 EL. ein Löffel Superphosphat, 1 EL. ein Löffel Kaliumsulfat.

Um alle Bodenanforderungen von Karotten zu erfüllen, müssen Sie gründlich arbeiten. Wenn Sie nicht mehr die Kraft haben, solche Arbeiten auszuführen, sollten Sie keine Karotten anbauen. Wenn Sie nicht die Kraft haben, tief in den Garten zu graben, bauen Sie keine Sorten mit einer langen Wurzelpflanze an. Es gibt keine Kraft oder Gelegenheit, das Bett mit Sand oder Torf zu verbessern - in diesem Fall fügen Sie mehr Humus hinzu. Kein Humus - mehr Kompost hinzufügen.

Ich lege nur Humus und Mineraldünger unter die Karotten, weil ich denke, dass mein Boden nichts anderes braucht. Gärtner mit guten, fruchtbaren und leichten Böden finden es leichter. Sie haben Gülle unter die vorherige Ernte gebracht, und im Frühjahr werden sie dem Gartenbeet Humus hinzufügen - und alles ist bereit für die Aussaat von Karotten. Zum Beispiel hatten wir vor 40 Jahren, als wir in Rostow am Don lebten, ein Gartengrundstück, auf dem die Humusschicht einen Meter erreichte! Dort habe ich gerade die Karotten im Garten gegossen. Zu dieser Zeit gab es von den Düngemitteln für Gärtner nur "Rigaer Mix", und er wurde zum Graben gebracht. Die Karotten wuchsen ausgezeichnet, aber nur mit Wasser, weil das Wetter dort heiß ist.

Ich erinnerte mich an mein früheres Gartengrundstück, und ein lustiger Vorfall im Zusammenhang mit Karotten kam mir sofort in den Sinn. Auf dem Gelände lebten Igel, in regelmäßigen Abständen fiel mit mir ein Wiesel in die Scheune, und manchmal sah ich, wie es zurücksprang. Der Garten und die Hasen besucht. Sie erwiesen sich als ziemlich arrogantes "Volk". Auf der nach allen Seiten offenen Veranda stand ein großer runder Tisch mit Wachstuch und breiten Bänken um den Tisch.

Einmal kam ich auf die Baustelle und ein großer Hase saß auf einer Bank am Tisch. Ich fing an, ihn zu tadeln, dass ich es schon satt hatte, den Dreck vom Tisch zu wischen. Er drehte lange den Kopf und sah mit den Augen wie versteinert. Ich musste einen Besen nach ihm schwingen. Wahrscheinlich wartete er auf eine Freundin, aber ich tauchte zur falschen Zeit auf. Im Herbst bemerkte ich, dass meine Karottenoberteile zu verschwinden begannen. Und es war zu früh, um zu ernten. Die Tops sahen aus, als wären sie von jemandem geschnitten worden. Ich dachte, vielleicht waren es die Ratten, die weh taten. Zu diesem Zeitpunkt befanden sich die Oberteile nicht mehr in einem Drittel der Betten.

Einmal arbeitete sie als Rechen in der Nähe eines Karottenbettes. Und als sie sich aufrichtete und sich gegen den Rechen lehnte, sah sie einen Hasen auf einem Bett unter einer Isabella-Rebe sitzen. Sitzt, schaut mich an und bewegt sich nicht. Ich fing an, ihn zu tadeln, sagen sie, jetzt verstehe ich, wer Karottenoberteile isst. Und er sitzt ruhig und sieht mich aus nächster Nähe als hypnotisierend an. Ich nannte ihn arrogant, weil er offensichtlich darauf wartete, dass ich den Karottengarten verließ, um seine Arbeit fortzusetzen. Ich versprach ihm, dass ich jetzt die Karotten gießen und am frühen Morgen die gesamte Wurzelernte ernten und die Spitzen ihm überlassen würde. In Märchen schreiben sie, dass Hasen die Karotten selbst aus dem Boden ziehen. Und für mich wurde im Gegensatz zum Märchen keine einzige Karotte genagt, obwohl ihre Spitzen vom Boden aus sichtbar waren. Okay, ein bisschen abgelenkt, jetzt zur Sache. So,

Karotten säen

Karotten gelten als schlepperartige Ernte. Daher verwenden Gärtner verschiedene Techniken, um die Samenkeimung zu beschleunigen. Die Samen werden einen Tag lang eingeweicht oder unter Wasserhahn gewaschen, einige verlängern diesen Vorgang auf bis zu zwei Tage. Dann müssen die Samen für 2-5 Tage in den Kühlschrank gestellt werden. Oder Sie können es 10-12 Tage vor der Aussaat in der Tiefe eines Schaufelbajonetts in kaltem Boden vergraben. Und am Tag der Aussaat müssen Sie sie aus dem Boden holen, 20-25 Minuten trocknen und säen.

Sie sagen, dass solche Samen am 4.-5. Tag sprießen. Ich habe keine dieser Methoden zur Vorbereitung der Samen für die Aussaat angewendet, daher kann ich keine davon mit Sicherheit empfehlen. Ich verarbeite Karottensamen in keiner Weise, ich säe sie direkt in den Garten. Aber der Boden ist zu dieser Zeit noch kalt, das heißt, ich säe, wie die Leute sagen, in den "Schlamm". In unserer Region geschieht dies Ende April und Anfang Mai.

Mein Gartenbett ist bereits seit Herbst vorbereitet, aber im Frühjahr grabe ich es mit einer Heugabel aus, nivelliere den Boden und mache Rillen von 1,5 bis 2 cm Tiefe. Ich gieße dort Superphosphat - 1 Teelöffel pro zwei laufende Meter Furche und säe Karottensamen. Wenn die oberste Schicht des Bodens etwas trocken ist, verschütte ich die Rille mit Wasser und streue sofort die Samen darüber. Dann bestreue ich die Rille mit loser Erde (ohne Klumpen), mulche das ganze Bett mit Humus und schließe es fest mit einem Film. Nach 10-15 Tagen beginnen die Karotten zu sprießen, dann entferne ich sofort den Film. Wenn Sie die Pflanzen zuerst mit Lutrasil bedecken, trocknet der Boden darunter schnell aus und die Samen brauchen wirklich Feuchtigkeit zum Keimen.

Ich werde die Sorten, die ich in meinen Beeten säe, nicht nennen - jeder sollte sie für seinen Boden auswählen, jetzt gibt es eine so große Auswahl. Ich nenne sie nicht, nicht weil ich sie geheim halte, sondern weil es Fälle gab: Ich werde Sorten empfehlen, die mir eine gute Ernte bringen, und die Gärtner beschweren sich dann, dass sie keinen Erfolg hatten. Suchen Sie also durch Versuch und Irrtum nach Ihren Sorten und Hybriden, einschließlich Karotten.

Samen beginnen bei einer Bodentemperatur von + 4 … + 5 ° C zu keimen. Bei einer Temperatur von + 16 … + 18 ° C erscheinen die Sämlinge in zwei Wochen, und bei einer Temperatur von + 20 ° C sprießen die Sämlinge in 8-10 Tagen. All dies ist bedingt, da vieles von der Qualität und Stärke der Samen abhängt, von der Anwesenheit von Feuchtigkeit im Boden … Die optimale Temperatur für das aktive Wachstum von Karotten beträgt + 20 … 25 ° C.

Jemand hat den Zeitpunkt der Aussaat von Karotten für die Winterlagerung von Wurzelfrüchten erfunden. Sie sorgen für die Aussaat in den letzten Junitagen und im ersten Julijahrzehnt. Für unsere Zone (60. Breitengrad) sind diese Begriffe nicht geeignet. Angenommen, die ausgewählte Sorte hat eine Vegetationsperiode von 130 Tagen. Wir glauben, dass es am 15. Juli steigen wird. Dies bedeutet, dass es im Juli 15 Tage, im August 30 Tage, im September 30 Tage vegetieren wird. Insgesamt sind nur 75 Tage für sie vorgesehen. Sie sagen, dass man sogar den ganzen Oktober über Karotten im Garten halten kann. Aber im Oktober beträgt die Bodentemperatur bereits 10 ° C und Karotten brauchen + 20 … 25 ° C. Und wenn diese Sorte noch eine Vegetationsperiode von 180 Tagen hat ?! Lesen Sie die Beschreibung der Sorte auf den Taschen und überlegen Sie, wie lange Ihre Sorte benötigt.

Ich benutze diese Aussaatzeiten nicht, weil ich weiß, dass nichts daraus wird. Aber der Nachbar versuchte zu einer solchen Zeit zu säen. Und dann lachten alle Nachbarn: Die frühe Aussaat der Karotten erwies sich als ausgezeichnet, aber die späte - eine Kleinigkeit wuchs. Sie bat mich, mir etwas auszudenken, um die Ernte zu verbessern, aber was kann man sich vorstellen, wenn die Bodentemperatur nicht mehr über + 10 ° C lag und es nachts noch kälter war. Selbst wenn wir am 1. Juni Samen säen, haben die frühesten Sorten keine Zeit zum Reifen.

Oder ein anderer Fall: Am 28. April beschloss ich, eine Karottenhybride mit langen, großen Wurzeln zu säen. Die Vegetationsperiode beträgt jedoch 180 Tage. Also werden sie am 10. Mai aufstehen. Karotten werden bis Ende September 144 Tage vegetieren, aber diese Hybride benötigt 180 Tage, um vollständig zu reifen. Auf den ersten Blick sind meine Karotten groß und fest geworden. Aber ich wusste, dass es während der Lagerung schnell zu keimen beginnt. Wenn Sie auch eine solche Karotte anbauen, legen Sie sie separat ab und verwenden Sie sie zuerst: Für Winterzubereitungen, zum Beispiel Kuchen mit Karotten, sind Käsekuchen auch gut. Jetzt, da ich eine neue Saison plante, entschied ich mich: Ich werde versuchen, am 30. April Karotten zu säen.

Der Abstand zwischen den Wurzeln nach dem Ausdünnen: für die frühe Destillation 3 cm, zwischen den Reihen 20 cm, für die Herbsternte 6 cm, zwischen den Reihen - 20-25 cm. Manchmal züchte ich frühe Sorten mit einem Reihenabstand von 10 cm, aber ich entferne eine Reihe vollständig, wenn Karotten aus einem kleinen Finger wachsen. Diese Wurzelfrüchte werden für kulinarische Zwecke verwendet - fahren Sie nicht nach St. Petersburg, um Karotten aus der Nähe von Wyborg zu kaufen, wenn von der Ernte des letzten Jahres nichts mehr übrig ist.

Für eine frühe Ernte habe ich viele Jahre lang Karotten in einem Gewächshaus in der Nähe von Tomaten in einer Reihe gesät. Ich habe die Samen gesät, sobald ich den Kamm im Gewächshaus ausgegraben habe, und ihn mit allem Notwendigen gefüllt. Diese Reihe hat im Sommer super geholfen. Aber eines Tages aßen einige Nagetiere - ein Spitzmaus oder eine Ratte - fast alle Wurzelfrüchte und ließen nur die Spitzen der Wurzelfrüchte und verwelkten Spitzen zurück. Ich säe keine Karotten mehr im Gewächshaus.

Karotten ausdünnen

Wenn Sie den Grat sorgfältig vorbereitet, die Samen rechtzeitig ausgesät und die Karotten zusammen gekeimt haben, aber die Sämlinge nicht verdünnt haben, erhalten Sie immer noch Schwänze anstelle von normalen Wurzelfrüchten. Experten empfehlen, die erste Ausdünnung nach dem Auftreten des ersten echten Blattes durchzuführen. Ich möchte sagen, dass es keine großen Probleme geben wird, wenn Sie die Sämlinge auch nach dem Erscheinen des zweiten Blattes ausdünnen. Genau das mache ich - ich verdünne mich nach der Bildung des zweiten Blattes. Einige Gärtner "säen" im Winter ruhig Karottensamen mit einer Paste auf ein Klebeband aus Toilettenpapier. Dann müssen Sie die Ernte nicht ausdünnen. Der Nachteil dieser Technologie ist, dass nicht alle Samen keimen und dann Löcher in den Reihen erscheinen.

Die zweite und letzte Ausdünnung mache ich zu einer Zeit, als sich die kleine Wurzelfrucht bereits gebildet hat. Mir ist aufgefallen, dass die beste Ernte erzielt wird, wenn ich nur einmal ausdünne: Ich lasse sofort den Abstand zwischen den Pflanzen 6 cm und den Reihenabstand - 20 cm.

Den ganzen Sommer über sind die Karotten in meinem Garten mit Lutrasil bedeckt. Sobald Triebe erscheinen, entferne ich den Film vom Grat und bedecke die Karotten mit Lutrasil, damit das Wachstum der Karottenoberteile nicht beeinträchtigt wird. Regenfeuchtigkeit oder Feuchtigkeit nach dem Gießen mit einer Bewässerung kann leicht durch das Abdeckmaterial dringen. Dann trocknet das Lutrasil leicht, es schwankt im Wind. Unter einem solchen Schutz gibt es keine Kruste auf dem Boden, und vor allem - die Pflanzen werden nicht durch Blattläuse, Blattkäfer und Karottenfliegen beschädigt. Ein Lösen unter Lutrasil ist nicht erforderlich. Aber wenn ich die Sämlinge ausdünne, lockere ich sofort den Boden.

Bewässerung

Ich gieße die Karotten nicht absichtlich. Wenn Sie jedoch noch gießen müssen, wenn beispielsweise der Boden sehr trocken ist, dann gießen Sie tief - bis zu 30 cm tief, dies erfordert etwa 30 Liter pro 1 m². Wenn sie oft, aber flach gewässert werden, sind die Wurzelfrüchte hässlich und wachsen mit den Wurzeln in der Breite. Bei übermäßiger Bewässerung wachsen die Spitzen und der Kern stark.

Top Dressing

Ich füttere die Karotten gleich nach der zweiten Ausdünnung, etwa in der zweiten Junihälfte, einmal mit Kaliumsulfat. Sie können sich die Düngermenge auf dem Saatgutbeutel ansehen, da es Entwicklungen von Wissenschaftlern gibt, was Karotten auf verschiedenen Bodentypen benötigen. Aber überall, mit solchen Verbänden, sollte Kalium in ihnen drei- bis sechsmal mehr sein als Stickstoff. Viele Gärtner verwenden Uniflor-Dünger.

Nach den Tabellen von V. N. Molodtsov müssen Karotten achtmal pro Saison gefüttert werden. Es gibt jedoch eine Düngermenge pro 1 kg Produkt, die Hälfte davon muss während der Aussaat ausgebracht werden, und der Rest sollte in Düngung aufgeteilt werden. Vielleicht machen sie das auf großen Feldern, also sind die Karotten in Geschäften lang, gleichmäßig, schön und fast völlig ohne Kern. Ich denke, es wurde richtig angebaut, denn wenn es mit Nitraten wäre, wäre es nicht lange gelagert worden.

Verzweigung ist eine solche Entwicklung einer Wurzelfrucht, wenn sie nicht mehr in der Tiefe wächst, sondern in der Breite wächst und mehrere Wurzeln bildet. Das Ergebnis ist eine hässliche Karotte. Die Gründe dafür: Sie haben Gülle zum Pflanzen verwendet; verdünnte Pflanzen, in denen die Pflanze eine große Fütterungsfläche hat; Dürre; flache Bewässerung; flaches Graben des Bodens; Tonböden. Ich möchte darauf hinweisen, dass auf Tonböden Sorten mit konischen Wurzelfrüchten wie der Sorte Shantane und schlechter erhalten werden. mehr verzweigt, Sorten mit zylindrischen Wurzeln.

Karotten werden für ihren hohen Carotingehalt geschätzt. Es wurde festgestellt, dass die Synthese von Carotin in Früchten bei einer Lufttemperatur von + 15 … + 21 ° C besser ist. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Carotin in Karotten in Form von Alpha-, Beta- und Gamma-Isomeren von Kohlenhydraten vorliegt. Beta-Isomere sind von größtem Wert. Das Vorhandensein von Carotin hängt mit der Intensität der Farbe der Wurzelpflanze zusammen: Rot hat mehr Beta-Carotin, Orange - mehr Alpha-Carotin.

Wenn der Alpha-Carotingehalt niedrig ist, bekommen die Wurzeln während der Lagerung einen bitteren Geschmack. Dieser Geschmack wird manchmal von Karotten erworben, die auf sandigem Boden wachsen.

Manchmal stößt man auf gelbe Wurzeln. Dies bedeutet, dass dies Karottensamen waren. Unsere Züchter haben in Zentralrussland Sorten mit einem hohen Carotingehalt und einem kleinen Kern hergestellt. Nach dem Zusammenbruch der staatlichen Farmen wurde die Saatgutproduktion in die südlichen Regionen verlagert, um dort in einer Saison Saatgut in einer direkten Kultur zu erhalten. Und es gibt viele wilde Karotten, so dass wir manchmal gelbe Wurzeln durch Kreuzbestäubung mit ihnen bekommen. Dies sind keine asiatischen Sorten, wie einige sagen, dies ist eine Verletzung der Saatguttechnologie.

Wissenschaftler glauben, dass Carotin während der Wärmebehandlung um die Hälfte zerstört wird. Ich verstehe nicht warum die Hälfte und nicht alle? Aber das ist nicht beängstigend: Wir haben gelernt, solche Pfeffersorten anzubauen, bei denen der Carotingehalt höher ist als der von Karotten. Machen Sie sich also keine Sorgen - wir essen nur mehr Pfeffer - das ist die Lösung des Problems.

Nach der Wärmebehandlung gehen Carotin und andere Vitamine verloren. Und Spurenelemente bleiben erhalten. Warum werden sie vergessen? Wir brauchen sie genau wie Vitamine. Und Karotten enthalten Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Lycopin, Bioflavonoide, Vitamin C, Beta-Carotin, Biotin und Folsäure. Wachsen Sie also Karotten in Ihren Betten und essen Sie sie für die Gesundheit! Gute Ernte in der neuen Saison!