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Video: Die Nacht Vor Weihnachten Salat
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48
Wie isst du Lauch? Und genau wie Zwiebeln, d.h. Zusätzlich zu den ersten und zweiten Gängen können sie mit Hering und Kartoffeln bestreut, sogar gekocht oder gebraten, in Ringe geschnitten, als eigenständige Beilage für Fleisch und Fisch oder als Ergänzung zu jeder Gemüsebeilage serviert werden.
Lauch ist unersetzlich, wenn Geschirr vor dem Servieren auf dem festlichen Tisch dekoriert wird. Aber es ist am besten, es frisch in einer Vielzahl von Salaten zu verwenden. Als Beispiel möchte ich Sie auf einen Salat aufmerksam machen, den ich während des Weihnachtsfastens mache. Meine Familie nannte es "Heiligabend".
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Die Nacht vor Weihnachten Salat
Sie benötigen:
kleine Karotte 1 Stk., Kohlrabikohl 1 Stk., Brokkolikohl 1 Stk., Weißer Rettich oder Daikon 1 Stk., Saurer Apfel 1 Stk., 1/4 Selleriewurzel, Lauch 1 Stk., 1 Handvoll Preiselbeeren, eine
halbe Zitrone, 1 Dose entkernte schwarze Oliven, 1 Bund
Gemüse, 1 EL. ein Löffel geschälte Sonnenblumenkerne, 2 EL. Esslöffel Leinöl.
Die Karotten gründlich mit einer Bürste waschen, die Enden abschneiden, die Selleriewurzel, den Rettich und den Kohlrabi schälen und die Mitte vom Apfel entfernen. Reiben Sie dies alles auf einer groben Reibe und am besten auf einer Reibe, aus der Karotten nach koreanischer Art hergestellt werden. Das geriebene Gemüse in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Samen, Oliven und Preiselbeeren hinzu. Den Brokkoli in Blütenstände zerlegen und zum Salat geben. Spülen Sie den Lauch gut aus (möglicherweise befindet sich Erde in den Blattachseln).
Schneiden Sie die trägen Blätter ab, schneiden Sie den weißen Stiel in Ringe, zerlegen Sie die Ringe, hacken Sie die grünen Blätter ebenfalls fein. Machen Sie dasselbe mit Grüns. Alles in eine Schüssel geben und gut mischen. In eine Salatschüssel geben. Vor dem Servieren mit Öl und Zitronensaft würzen.
PS Für Feinschmecker werde ich hinzufügen, dass Traubenkernöl und ein paar Tropfen einer wässrigen Lösung von Vitamin D diesen Salat besonders nützlich machen.
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