Stevia Ist Sowohl Eine Süße Als Auch Eine Heilerin

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Merkmale von Stevia

Zum ersten Mal lernte ich diese ungewöhnliche Pflanze in der Datscha von Vladimir Nikolaevich Silnov kennen. Er führte mich durch sein Grundstück und zeigte mir seine reiche Wirtschaft - Beete, Blumenbeete, ein Bienenhaus, Gewächshäuser.

Aufgrund des Glücks hatte er viele Wunder. Und jetzt sah ich an der Südwand eines der Gewächshäuser mehrere Töpfe mit Pflanzen, die ein wenig wie Minze aussahen, aber ihre geschnitzten Blätter waren hellgrün und saftiger. Vladimir Nikolaevich erklärte, dass dies die berühmte Stevia ist, die für ihre Süße bekannt ist, die zehnmal höher ist als die Süße von Zucker.

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Ich interessierte mich für diese Pflanze und versuchte so viel wie möglich darüber zu lernen.

Stevia blieb für die meisten Einwohner Russlands lange Zeit ein Wunder. Und das ist verständlich - es kommt aus Südamerika oder wächst unter natürlichen Bedingungen im warmen und feuchten subtropischen Klima von Paraguay, Brasilien, Argentinien. Dort ist Stevia (Stevia rebaudiana) oder Honiggras, wie die Einheimischen es nennen - die Indianer - ein mehrjähriger Strauch mit einer Höhe von bis zu 1 Meter. Da Stevia für seine normale Vegetationsperiode Temperaturen zwischen 15 und 30 ° C erfordert, ist es klar, dass es in unserem Land ziemlich schwierig ist, solche Bedingungen das ganze Jahr über bereitzustellen.

Aber wie sich herausstellte, zeigte sich immer noch Interesse an ihr. N. I. Vavilov schickte Stevia-Samen von seiner Reise nach Südamerika an VIR. Sie stiegen jedoch nicht auf. Wie die moderne Erfahrung gezeigt hat, ist dies im Allgemeinen charakteristisch für die Samen dieser Pflanze - geringe Keimung. Kürzlich hat sich eine Datscha-Frau bei mir beschwert, dass von zehn gekauften und gesäten Stevia-Samen nur einer aus ihr hervorgegangen ist.

Der Ruhm dieser supersüßen Pflanze veranlasste die sowjetischen Wissenschaftler jedoch, mit dem Anbau von Stevia zu experimentieren. Auf Beschluss der Regierung begann sie sich in der Ukraine zu akklimatisieren, und nach dem Zusammenbruch der UdSSR wurden die Experimente in der Region Woronesch fortgesetzt.

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Wachsende Stevia

Die enthusiastischsten Menschen - Gärtner, die immer gerne neue Produkte ausprobieren - haben sich für Stevia interessiert. Sie fingen an, es in verschiedenen Teilen des Landes anzubauen. Darüber hinaus gibt es viele Informationen über die erstaunlichen heilenden Eigenschaften dieser Honigpflanze.

Es stellte sich heraus, dass seine Blätter viele Aminosäuren, Vitamine und Mikroelemente enthalten. Infolgedessen wirkt es sich günstig auf verschiedene menschliche Organe aus und stärkt das Immunsystem.

Sie können Stevia im Freien oder in Töpfen anbauen. Auf den Betten kann es sich aufgrund seiner Temperaturpräferenzen normal entwickeln, vielleicht nur in den südlichen Regionen Russlands und dann nur in einer jährlichen Kultur. In der Middle Lane und hier im Nordwesten bauen begeisterte Gärtner und Sommerbewohner Stevia in Töpfen an - im Sommer in Gewächshäusern, im Winter - auf den Fensterbänken. Sie können die gewachsenen Sämlinge einfach in ein Gewächshaus pflanzen, aber Stevia kann in unserem Klima nicht überwintern. Das bedeutet, dass Sie sie für den Winter in den Keller bringen oder in einen Topf umpflanzen und auf die Fensterbank stellen müssen.

Fortpflanzung und Pflanzung von Stevia

Die Fortpflanzung erfolgt mit Samen oder Stecklingen. Da Stecklinge aus einer Pflanze entnommen werden können und Sie sie nicht immer haben, müssen Sie immer noch mit Samen beginnen. Sie sind in Stevia sehr klein. Daher müssen sie in Töpfen gesät werden (Entwässerung ist in einem Topf erforderlich), genauso wie Blumenkulturen mit kleinen Samen normalerweise auf Sämlinge gesät werden - über die Bodenoberfläche verteilen, ein wenig drücken, dann vorsichtig gießen und den Topf abdecken mit Glas oder Film. Wahrscheinlich haben die Gärtner, die Stevia nicht gekeimt haben, die Samen zu tief gesät.

Und die Pflege der Sämlinge auf den Fensterbänken ist die gleiche. Sie müssen regelmäßig gewässert werden (aber nicht überlaufen). Erfahrene Gärtner, die bereits Stevia angebaut haben, empfehlen, die Töpfe mit Erde zu füllen, die aus halbem Torfkompost und gleichen Teilen (1/4 des Volumens) Gartenerde und grobem Sand besteht. Sie raten auch, den Topf zuerst bis zur Hälfte mit dieser Erde zu füllen und dann, wenn die Pflanze wächst, Erde hinzuzufügen.

Der Boden muss ständig feucht sein. Und was sehr wichtig ist, die Temperatur während der Kultivierung wird im Bereich von 22 ° C bis 28 ° C benötigt. Da diese subtropische Pflanze neben hohen Temperaturen auch eine hohe Luftfeuchtigkeit benötigt - bis zu 80%, können Sie sie beim ersten Mal, wenn die Sämlinge klein sind, unter einem transparenten Beutel aufbewahren, um ein feuchtes Mikroklima aufrechtzuerhalten und wenn sie erwachsen wird müssen Sie die Luft mit einem Spray befeuchten.

In Gewächshäusern wird Stevia, wenn es warm wird, auf der Südseite platziert, um viel Licht und Wärme zu bieten. Dies hat zwar einen Nachteil: Stevia ist eine Kurztagspflanze mit langen Tageslichtstunden, wie im Nordwesten, die sich ausdehnt und nicht blüht. Wie Untersuchungen von Wissenschaftlern gezeigt haben, tritt der höchste Süßegehalt in Stevia jedoch genau während der Blüte auf. Die Süße dieser Pflanze hängt auch von Temperatur und Licht ab - je höher desto besser. Und wenn Sie blühendes Stevia erzielen möchten, müssen Sie es beschatten.

Um eine buschige Pflanze in einen Topf zu bekommen, müssen Sie die Stevia kneifen. Andernfalls wird ein langer, bis zu 80 cm langer Stiel ausgestoßen, auf dem sich nur wenige Blätter befinden, für die er angebaut wird. Wenn die Stevia-Pflanze eine Höhe von 20 cm erreicht, müssen Sie daher ihren Stiel einklemmen.

Dazu ziehen sie sich 4-5 cm von oben zurück und klemmen die Internodien in der Mitte ein. Infolgedessen gehen seitliche Triebe von den ruhenden Knospen aus. Dann müssen sie auch eingeklemmt werden, um einen üppigen Busch mit zahlreichen Blättern zu erhalten. Und das abgeschnittene Oberteil kann wie ein Schnitt verwurzelt werden, und dann kann eine neue Stevia-Pflanze erhalten werden.

Wenn Sie Stevia in Töpfen halten oder in Beeten wachsen, achten Sie darauf, dass die Bodenfeuchtigkeit konstant bleibt, und sprühen Sie die Pflanze mit einem Sprühgerät ein. Benötigen Sie Unkraut aus Unkraut und Top-Dressing, zum Beispiel mit einer Lösung von frischer Königskerze.

Für den Winter können die Töpfe oder ein Topf auf die Fensterbank gestellt oder, nachdem die Stiele in einer Höhe von 5 bis 10 cm abgeschnitten wurden, in einen kühlen Keller oder Keller gestellt und im Frühjahr auf die Fensterbank zurückgebracht werden, um Stecklinge zu erhalten zur Vermehrung aus der Pflanze, die zu wachsen begonnen hat.

Die heilenden Eigenschaften von Stevia

Gärtner und Floristen, die Stevia in Gewächshäusern oder auf Fensterbänken anbauen, können den ganzen Sommer über einzelne Blätter abreißen und sie zum Süßen von Tees, Getränken und für medizinische Zwecke verwenden. Sie können auch alle Blätter von den geschnittenen Büschen abholen, trocknen und hacken.

Sie erhalten ein grünes Pulver, das das Gleiche tut. Wer diese Pflanze nicht anbaut, kann in Apotheken und Supermärkten nach Stevia-Extrakt-Zuckerersatz suchen. Ich habe das auch so gemacht. Leider stellte sich heraus, dass die Stevia-Verpackung importiert wurde - hergestellt in Deutschland. Vielleicht werden unsere Unternehmen eines Tages damit beginnen, solche Tabletten und andere Präparate aus Stevia herzustellen.

Am Anfang schätzten die Europäer Stevia als Süßungsmittel. In der Tat ist es ein guter Süßstoff, und Untersuchungen von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass es ein Süßstoff ohne Kohlenhydrate ist, was bedeutet, dass er keine Kalorien enthält und sowohl für Diabetiker als auch für diejenigen, die gegen Fettleibigkeit und Übergewicht kämpfen, verwendet werden kann reguliert den Blutzuckerspiegel und hilft, schädliches Cholesterin zu senken. Stevia-Blätter werden bei Dermatitis, Ekzemen, Schnitten und Verbrennungen eingesetzt. Es stärkt das Herz-Kreislauf-System, ist nützlich für das Verdauungssystem, wirkt sich positiv auf Leber und Gallenblase aus und stärkt Zähne und Zahnfleisch.

Und jetzt der einfachste Weg, eine heilende Infusion vorzubereiten, die bei vielen Krankheiten oder Exazerbationen hilft.

Heilinfusion von Stevia

Nehmen Sie einen Teelöffel getrocknetes Stevia-Blattpulver, legen Sie es in eine Thermoskanne oder einen Behälter und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser darüber. In einer Thermoskanne oder in einem Behälter in einem Wasserbad 20 Minuten aufbewahren. Dann müssen Sie die resultierende süße Infusion abseihen. Es sollte mit Magenkrankheiten, Fettleibigkeit getrunken werden.

Diese Infusion kann auch zur Behandlung von nicht heilenden Wunden verwendet werden (Watte oder in Infusion getränkte Gaze auf Wunden auftragen). Sie können die Infusion auch verwenden, um Mund und Rachen mit Gingivitis und Mandelentzündung zu spülen.

E. Valentinov