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Video: Nützliche Eigenschaften Verschiedener Apfelsorten
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48
In dem von Äpfeln besuchten Haus hat der Arzt nichts zu tun
Äpfel sind eine der reichsten Quellen für Pektinsubstanzen (ihr hoher Gehalt wird in den Früchten von Antonovka gewöhnlich, Pepin Safran usw. festgestellt). Diese Substanzen sind in unserer Zeit von großer Bedeutung, da sie die Eigenschaft haben, Verbindungen von Schwer- und radioaktiven Metallen, die in den menschlichen Körper gelangen, zu binden und zu neutralisieren. Darüber hinaus verzögern Pektinsubstanzen die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen im Darm, normalisieren den Verdauungsprozess und fördern die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper.
Äpfel gelten nicht als reich an Vitamin C, aber der höhere Gehalt an Ascorbinsäure zeichnet sich durch die Früchte der Sorten Antonovka common, Welsey, Babushkino, Boyken und einiger anderer aus. Interessant in dieser Hinsicht ist die Multivitamin-Sorte, die eine für Äpfel seltene Eigenschaft aufweist: Sie enthält eine erhöhte Menge von drei Vitaminen - A, C und P.
250-300 g frische Äpfel solcher Sorten können den täglichen Bedarf eines Erwachsenen an Vitamin C decken. Während der Winterlagerung von Früchten nimmt der Gehalt an Ascorbinsäure in diesen ab. Seine vollständige Zerstörung erfolgt kurz vor dem Auftreten sichtbarer Symptome: Bräunung der Haut und Fruchtfleisch.
Bei der Auswahl der Sorten muss auch über die Möglichkeit nachgedacht werden, sie in verschiedenen hausgemachten Zubereitungen zu verwenden. Für die Herstellung von Marmelade sind beispielsweise die Früchte der Sorte Cinnamon Striped unverzichtbar. Bellefleur Chinese, Pepin Safran, Renet Kichunova sowie Chinese und Semi-Crops sind gut. Sie werden auch häufig zur Herstellung von Kompotten verwendet.
Von den großfruchtigen Sorten für Kompotte sind Antonovka gewöhnlich, Papirovka, Korichnoe novoye, Melba, Renet Kichunova und andere die am besten geeigneten Sorten.
Es ist allgemein bekannt, dass eingelegte Äpfel am besten von Antonovka vulgaris stammen, aber auch Pepin-Safran, Zimtstreifen und Welsey-Sorten können für diesen Zweck verwendet werden.
Zum Trocknen sind die Sorten Grushovka Moskau, Zimt gestreift, Antonovka gewöhnlich, Anis gut.
Äpfel haben eine tonisierende Wirkung und sind sehr nützlich für Menschen, die eine schwere Krankheit hatten. Bei Fettleibigkeit, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und der Nieren wird empfohlen, die Fastentage 1-2 mal pro Woche systematisch zu arrangieren (1,5-2 kg geschälte Äpfel pro Tag).
Äpfel und Apfelsaft wirken sich positiv auf Nieren, Blase, Arthritis, Wassersucht und Ödeme aus.
Bei Patienten mit Diabetes mellitus sind die Früchte der gewöhnlichen Sorte Antonovka besonders hervorzuheben.
Die Infusion von Apfelblättern (1 Esslöffel zerkleinerte trockene Blätter in einem Glas kochendem Wasser), 4-5 mal täglich 1/3 Tasse eingenommen, ist ein gutes Mittel gegen Erkältungen, Husten und Heiserkeit.
Nicht nur frische Früchte haben heilende Eigenschaften, sondern auch Produkte ihrer Verarbeitung.
Wie das Sprichwort sagt: "In dem Haus, in dem Äpfel waren, hat der Arzt nichts zu tun."
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