Chicorée: Zusammensetzung Und Medizinische Eigenschaften

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-16 16:00

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Um zu verstehen, warum Chicorée seine heilenden Eigenschaften zeigt, haben Wissenschaftler zahlreiche Studien zur biochemischen Zusammensetzung der Zichorienwurzel und ihrer Blätter durchgeführt.

Chemische Zusammensetzung der Zichorienwurzel

P / p Nr.	Name	Von
ein.	Wasser	80 g
2.	Protein	1,4 g
3.	Fette	0,2 g
4.	Kohlenhydrate	16 g
fünf.	Ballaststoffe (Ballaststoffe)	1,5 g
6.	Asche	0,9 g
Vitamine
ein.	Vitamin A (Beta-Carotin)	6 μg
2.	Vitamin B1 (Thiamin)	0,04 mg
3.	Vitamin B2 (Riboflavin)	0,03 mg
4.	Niacin (Vitamin B3 oder Vitamin PP)	0,4 mg
fünf.	Vitamin B5 (Pantothensäure)	0,323 mg
6.	Vitamin B6 (Pyridoxin)	0,241 mg
7.	Folsäure (Vitamin B9)	23 μg
8.	Vitamin C (Ascorbinsäure)	5 mg
Makronährstoffe
ein.	Kalium	290 mg
2.	Kalzium	41 mg
3.	Magnesium	22 mg
4.	Natrium	50 mg
fünf.	Phosphor	61 mg
Spurenelemente
ein.	Eisen	0,8 mg
2.	Mangan	233 μg
3.	Kupfer	77 mcg
4.	Selen	0,7 μg
fünf.	Zink	0,33 mg

Trockenmasse der Zichorienwurzel

Nein.	Name	In der Trockenmasse
ein.	Inulin	Bis zu 61%
2.	Proteinsubstanzen	4%
3.	Sahara	fünfzehn%
4.	Glycosid Intibin	0,1 - 0,2%
fünf.	Fruktose	4,5 - 9,5%
6.	Levuleza	10 - 20%
7.	Pentosaner	4,7 - 6,5%
8.	Pektin, Fette, Harze, Tannine
neun.	Organische Säuren: Ascorbinsäure, Chicore, Äpfelsäure, Zitronensäure, Weinsäure	15,8%

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Warum ist Chicorée so wohltuend und wichtig für die Gesundheit?

Der Wert von Chicorée wird durch das Vorhandensein von Nährstoffen bestimmt. Und die Menschheit testet seit mehr als 2.000 Jahren die Vorteile von Chicorée. Die Tests wurden also vollständig durchgeführt und zeigten das höchste Ergebnis!

Am wertvollsten ist die Zichorienwurzel. Es enthält viele leicht verdauliche Substanzen, die als wertvolles Lebensmittelprodukt sowie zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten verwendet werden. Die wichtigste Substanz in der Zusammensetzung, die die Hauptvorteile von Chicorée bietet, ist Inulin. Die Zichorienwurzel enthält bis zu 65% Trockenmasse. Dieses Polysaccharid ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung. Es ist besonders nützlich für Menschen mit Diabetes.

Es muss berücksichtigt werden: Zur Behandlung und Vorbeugung ist es notwendig, frischen Chicorée oder getrockneten zu nehmen (dies ist ein Pulver aus der Wurzel oder Wurzelstücke von hellbeiger, fast weißer Farbe). Gebratener Chicorée (dunkelbraun) enthält fast kein Inulin (es wird zu Fructose hydrolysiert) und daher hat gebratener Chicorée, der als Kaffeeersatz verwendet wird, praktisch keine medizinischen Eigenschaften. Und die in Chicorée enthaltenen Vitamine werden beim Braten denaturiert und verlieren ihre Eigenschaften.

Chicorée-Wurzel enthält auch Substanzen wie:

• Intibin (bitteres Glykosid);
• Sahara;
• Organische Säuren;
• Cholin;
• Proteine;
• Fette;
• Salz;
• Pektin;
• Ätherisches Öl;
• Vitamine.

Die Zichorienwurzel ist reich an so wichtigen Elementen wie:

• Bittere Substanzen;
• Harzstoffe;
• Tannine.

Die Zichorienwurzel enthält viele Vitamine:

• Vitamin A;
• Vitamin B1;
• Vitamin B2;
• Vitamin B5;
• Vitamin B6;
• Vitamin B9;
• Vitamin C;
• Vitamin E.;
• Vitamin PP.

Zichorienwurzel enthält viele essentielle Mineralien:

• Kalium;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Mangan;
• Kupfer;
• Natrium;
• Eisen;
• Phosphor;
• Selen;
• Zink.

Anschlagtafel

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In den Blättern der Pflanze befinden sich viele nützliche Substanzen. Das gleiche Inulin. Es ist ein natürliches Polysaccharid, ein Polymer aus Fructose. Inulin hilft dem Körper, Mineralien aus der Nahrung, einschließlich Kalzium, besser aufzunehmen (und es ist bekannt, dass es am schlechtesten aufgenommen wird).

Die wichtigste Eigenschaft von Chicorée - zur Senkung des Blutzuckerspiegels - wird aktiv zur Behandlung von Diabetes mellitus eingesetzt. Die reichhaltige Zusammensetzung des grünen Teils der Pflanze bestimmt die Verwendung für die menschliche Ernährung. Tees, Getränke, Abkochungen, Tinkturen werden aus Zichorienblättern hergestellt.

Die wohltuenden Wirkungen von Chicorée auf den menschlichen Körper:

• Adstringierend;
• Reduziert den Blutzuckerspiegel;
• Beruhigungsmittel (Beruhigungsmittel);
• Harntreibend;
• Choleretisch;
• Entzündungshemmend (antiseptisch);
• Wundheilung;
• Stimulierend (Arbeit des Magen-Darm-Trakts);
• Immunmodulatorisch.

Die Verwendung von Chicorée

Wie können wir davon profitieren, es regelmäßig zu konsumieren?

Zichorienwurzel hat einen erstaunlichen Geschmack und medizinische Eigenschaften. Die konsequente Verwendung in Form von Rohwurzel, getrockneter gemahlener Wurzel und Chicorée-Blatt-Tee trägt dazu bei, unter allen Bedingungen gesund und voller Energie zu bleiben.

Die Vorteile von Chicorée sind schwer zu überschätzen. Das Spektrum der medizinischen Wirkungen der Zichorienwurzel ist sehr breit.

Lassen Sie uns eine breite Liste der Eigenschaften festlegen, die Chicorée bei regelmäßiger Verwendung hat:

• Reduziert den Blutzucker
• Entfernt Giftstoffe aus der Leber;
• Stimuliert die Leberfunktion;
• Beruhigt das Nervensystem;
• Verbessert die Herzfunktion;
• Verbessert die Blutzusammensetzung;
• Normalisiert die Verdauung;
• Stärkt den Körper.

Das in Chicorée enthaltene Inulin ist bei der Behandlung von Atherosklerose sehr wirksam. Die Verhärtung der Arterien, bekannt als Atherosklerose, tritt auf, wenn sich Fette, Cholesterinplaques, Zellabfälle und andere Abfallprodukte an ihren Innenwänden ansammeln, den Blutfluss blockieren und die Arterien weniger elastisch machen. Ablagerungen in den Koronararterien, die den Herzmuskel mit Blut versorgen, führen zu Angina pectoris und Herzinfarkten.

Und die Bildung von Ablagerungen in den Arterien, die das Gehirn mit Blut versorgen, führt zu Schlaganfall. Inulin ist ein Antikoagulans, das die Bildung von Blutgerinnseln verhindert und den Gehalt an „schädlichem“Cholesterin, Triglyceriden und Phospholipiden senkt, die an der Bildung von atherosklerotischen Plaques beteiligt sind. Inulin verbessert die Absorption von Mg, das Teil von mehr als 300 Enzymen ist oder deren Aktivität beeinflusst, die die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems und den Blutfettgehalt regulieren. Inulin hilft bei Menschen mit Hyperlipidämie, den Blutdruck zu senken.

Chicorée wird verwendet, um viele Krankheiten zu behandeln und verschiedene Gesundheitszustände zu verhindern:

• Anämie;
• Arthritis;
• Schlaflosigkeit;
• Milzerkrankung;
• Gastritis;
• Hepatitis;
• Hypertonie;
• Diabetes;
• Dysbakteriose;
• Cholelithiasis;
• Colitis;
• Angststörung;
• Nephritis;
• Erschöpfung;
• Cholezystitis;
• Chronische Verstopfung
• Skorbut;
• Zirrhose;
• Blasenentzündung;
• Enteritis.

In diesen Fällen wird Chicorée oral in Form einer Tinktur, eines Suds oder eines Getränks eingenommen. Chicorée ist sehr vorteilhaft, wenn sie als Saft aus Wurzeln und Blättern verzehrt wird. Eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen die Gesundheit - die regelmäßige Verwendung von Pulver aus getrockneten Zichorienwurzeln als Gewürz - für das 1., 2. Gericht, Zusatzstoffe zu Kefir, zu jedem Getränk, nur zu Wasser.

Die gesundheitlichen Vorteile von Chicorée sind bei topischer Anwendung erheblich. Ein Sud aus Zichorienwurzeln und ihren Kräutern in der Volksmedizin wird zur Behandlung von Krankheiten wie:

• Akne;
• Entzündung der Lymphdrüsen;
• Haarausfall am Kopf;
• Eitrige Wunden;
• Diathese bei Kindern (Nahrungsmittelallergie);
• Akne;
• Furunkulose;
• Ekzem;
• Geschwüre.

Zu diesem Zweck werden Bäder, Lotionen, Umschläge und Dressings aus Chicorée hergestellt.

Dank einer Vielzahl von medizinischen Eigenschaften verbessert Chicorée die Funktion des gesamten Körpers und ordnet Herz, Nieren, Leber und Blut.

Chicorée hat einen wunderbar reichen Geschmack.

Chicorée ist von außergewöhnlichem Nutzen für Sie, wenn Sie jeden Tag Chicorée in Ihrer Ernährung verwenden. Eine solche Angewohnheit sorgt für hervorragende Stimmung und Gesundheit. Darüber hinaus hilft Chicorée, Darmdysbiose loszuwerden, und ist eine vorbeugende Maßnahme gegen diese Krankheit. Bei regelmäßiger Einnahme hilft es, den Blutzuckerspiegel zu senken, einen ordnungsgemäßen Stoffwechsel im Körper herzustellen und mit Übergewicht umzugehen.

Chicorée wird nicht nur für Lebensmittel verwendet. Die berühmten indischen Zahnpasten enthalten fast immer Zichorienwurzelextrakt. Zahnpasta mit Chicorée verhindert die Bildung von Plaque auf den Zähnen, hat entzündungshemmende Eigenschaften und schützt vor Parodontitis.

Zichorienwurzel wird häufig bei der Herstellung von Süßwaren verwendet. Diese Süßigkeiten und Kuchen haben einen ungewöhnlichen Geschmack und Geruch.

Gegenanzeigen und Chicorée-Schaden

Chicorée kann einer Person praktisch keinen Schaden zufügen. Aber missbrauchen Sie es nicht wie jedes andere Produkt.

Bei chronischen Krankheiten sollten Sie Ihren Arzt bezüglich der Verwendung von Chicorée konsultieren. Um zu verhindern, dass Chicorée die Gesundheit schädigt, müssen solche Krankheiten behandelt werden:

• Angststörung;
• Hämorrhoiden;
• Gastritis;
• Phlebeurysmus;
• Bronchialasthma;
• Bronchitis.

Chicorée schadet einer Person, wenn sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt hat.

Chicorée kann die Gesundheit des Körpers eines Kindes bis zu 3 Jahren beeinträchtigen. Allergiker müssen vorsichtig sein, da der signifikante Gehalt an Vitamin C in Chicorée den Körper möglicherweise nicht schädigt, aber eine allergische Reaktion hervorrufen kann.

Baevsky Vladimir Viktorovich, Direktor von Sovremennik LLC

E-Mail: [email protected]