Stachelbeeren Für Ihren Garten

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Merkmale des Anbaus von Stachelbeeren. Ertragreiche und dornarme Stachelbeersorten für den Nordwesten

Stachelbeere. Krasnoslavyansky Klasse

Diese Pflanze produziert eine der köstlichsten Beeren in unserem nördlichen Garten. Jedes Jahr freuen Sie sich darauf, wann es endlich reifen wird. Pflaumen, Äpfel, Birnen, Trauben - es wird später sein, und Mitte - Ende Juli sind wir ziemlich zufrieden mit Stachelbeeren. Die Beeren sind nicht nur schön und abwechslungsreich in Geschmack und Aroma, sondern auch sehr erntbar. Bis zu 10 kg oder mehr Beeren können aus einem Stachelbeerbusch geerntet werden - dies ist die fruchtbarste Ernte unter den Beeren.

Stachelbeerfrüchte enthalten Vitamine, Zucker, Mineralien, Spurenelemente, organische Säuren, Tannine und Flavonoide. Beeren mit dunkler Farbe enthalten außerdem Vitamin P und eine große Menge Pektin, wodurch verschiedene schädliche Substanzen aus dem Körper entfernt werden.

Stachelbeere ist eine traditionelle nordische Kultur. Es ist sehr unprätentiös, ziemlich winterhart, keine Angst vor Dürre, eher gleichgültig gegenüber dem Boden. An einem Ort kann es natürlich bis zu 20 Jahre wachsen und Früchte tragen, natürlich mit der richtigen Pflege. Ich habe mehrere Büsche in meinem Garten, die bereits unter 30 Jahre alt sind und die immer noch sehr gut Früchte tragen. Verträgt während der Blüte leichte Fröste ohne Beschädigung. Und noch ein Vorteil: Es kann sicher wachsen und mit etwas Schattierung erfolgreich Früchte tragen.

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Über Botanik

Stachelbeere ist ein mehrjähriger Strauch aus der Familie der Stachelbeeren. Die Büsche sind aufrecht und breiten sich in unterschiedlichem Maße aus, hoch und niedrig. Der Busch besteht aus Zweigen unterschiedlichen Alters. Normalerweise sind die Zweige mit Dornen bedeckt, aber es gibt Sorten mit einer kleinen Anzahl von Dornen und sogar völlig ohne Dornen.

Indem Sie Zweige rechtzeitig ersetzen, können Sie die Lebensdauer Ihrer Pflanzen verlängern. Der Zweig kann bis zu 6-8 Jahre alt werden (weniger im Süden), danach werden die Beeren darauf klein. Der höchste Ertrag wird bei 4-5 Jahre alten Zweigen erzielt.

Das Wurzelsystem und der unterirdische Teil der Stängel leben länger als die Zweige. Das Wurzelsystem ist faserig. Die meisten Saugwurzeln befinden sich in einer Tiefe von 10–50 cm im Oberboden. Einige Skelettwurzeln dringen bis in eine beträchtliche Tiefe ein. Normalerweise ragen etwa 90% der Saugwurzeln nicht über die Buschkrone hinaus. Das Wurzelwachstum hängt von den biologischen Eigenschaften der Sorte, der Bodenfruchtbarkeit und den klimatischen Bedingungen ab.

Das aktive Wurzelwachstum beginnt viel früher als der Luftteil. Bei einer Temperatur von 1 … 3 ° C befinden sich die Saugwurzeln in einem aktiven Zustand. Bei einer Temperatur von -3 … -4 ° C sterben sie ab. Wenn es im Herbst längere Zeit keinen Schnee gibt, können Fröste auf nacktem Boden -12 … -15 ° C die Wurzeln töten. Daher ist es im Herbst unbedingt erforderlich, den Boden um die Büsche zu mulchen.

Die Blüten sind eher klein, unauffällig, bestehen aus einem glockenförmigen Kelch und fünf kleinen, kaum wahrnehmbaren Blütenblättern. Die Blütentraube befindet sich in der Blattachse. In einem Pinsel - je nach Art ein bis drei Blüten. Die Stachelbeerblüte beginnt bei einer durchschnittlichen Tagestemperatur von 10 ° C - dies ist ungefähr Ende des ersten Jahrzehnts im Mai - und dauert je nach Wetterlage 6-10 Tage. Heißes trockenes und windiges Wetter während der Blüte lässt die Stempel austrocknen, Pollen keimen nicht auf ihnen. Regen und kaltes Wetter können auch dazu führen, dass die Eierstöcke abfallen.

Knospen, Blüten und Eierstöcke können durch Frühlingsfrost beschädigt werden. Die Temperatur -1 … -2 ° C wird als kritisch für Blumen und Eierstöcke angesehen. Für Knospen –3… –4 ° С. Nach einem kalten Sommer reifen die jährlichen Wucherungen möglicherweise nicht und leiden unter Frost - dem Teil, der über dem Schnee hervorsteht. Normalerweise können reife Triebe Temperaturen bis zu -25 ° C standhalten. Manchmal sogar noch niedriger.

Die Beeren reifen eineinhalb bis zwei Monate nach der Blüte.

Stachelbeere. Honigsorte

Platz auf der Website

Stachelbeere wächst gut und trägt Früchte auf warmen Böden, vorzugsweise an sonnigen Orten. Stachelbeere verträgt keine Staunässe. Das Grundwasser sollte nicht näher als 1 m sein. Sie sollten versuchen, es an einem Ort zu pflanzen, an dem sich keine kalte Luft ansammelt. Andernfalls, wenn während der Blüte Frost beginnt, haben die Blumen eine bessere Chance zu frieren. Gleichzeitig sollte der Ort gut belüftet sein, da stagnierende Luft in einem feuchten Sommer zu Krankheiten im Gebüsch führt. Stachelbeeren sollten nicht zwischen Obst- oder Steinobstreihen gepflanzt werden: Der Ertrag ist gering. Es ist unbedingt erforderlich, die Pflanzstelle von Unkraut-Rhizomen zu befreien. Weizengras ist besonders gefährlich und schläfrig ist nicht viel besser.

Boden

Stachelbeerböden vertragen alle, wenn sie nur gut mit organischen Stoffen und Mineraldüngern gefüllt und ausreichend feuchtigkeitsverbrauchend und nicht sauer waren. Wie die Praxis gezeigt hat, reicht es nicht aus, nur das Pflanzloch mit Dünger zu füllen. Die Wurzeln, die wachsen, werden außerhalb von Nahrung suchen, daher ist es nützlich, den Boden außerhalb der Krone des zukünftigen Busches zu verfeinern. Verwenden Sie im Pflanzjahr keinen nicht zersetzten Mist. Es ist auch besser, Mineraldünger im Voraus aufzutragen, damit keine Wurzelverbrennungen auftreten.

Stachelbeeren pflanzen

Stachelbeere ist eine selbstbestäubende Kultur, aber der höchste Ertrag wird durch Fremdbestäubung erzielt. Daher ist es besser, zwei oder drei Sorten nebeneinander zu pflanzen. Der Abstand zwischen den Büschen beträgt 1,5-1,8 m. Beim Pflanzen müssen Sie den Wurzelkragen um 6-7 cm vertiefen. In einer geringeren Tiefe werden in Zukunft gebrechliche Triebe daraus wachsen. Es ist nützlich, Pflanzen zu mulchen. Die Stachelbeere wacht im zeitigen Frühjahr auf, daher ist es besser, alle Pflanztransplantationen im Herbst durchzuführen, vorzugsweise spätestens Ende September, damit der Busch zu Beginn des Frosts Zeit hat, Wurzeln zu schlagen. Das Pflanzen im Frühling ist nur zulässig, bevor die Knospen anschwellen. Unmittelbar nach dem Pflanzen müssen die Büsche abgeschnitten werden, um jegliches Mitleid zu überwinden, und 3-5 Knospen auf den Trieben belassen werden. Dies stimuliert das Nachwachsen kräftiger junger Triebe.

Stachelbeerpflege

Diese beschneiden, lockern den Boden, düngen, gießen und bekämpfen Krankheiten.

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Stachelbeere. Krasnoslavyansky Klasse

Dünger

Düngemittel müssen in den ersten drei Jahren nach dem Pflanzen des Busches nicht ausgebracht werden, wenn sie in die Pflanzgrube ausgebracht wurden. Ab dem vierten Jahr ist es ratsam, jährlich Düngemittel aufzutragen. Stachelbeere reagiert sehr heftig auf organische Düngung. Sobald der Schnee schmilzt, müssen Sie im Frühjahr den Busch mit einer verdünnten Königskerze düngen (ein Drittel eines Eimers mit Wasser übergießen, für einen Busch verwenden) oder einen Eimer Kompost pro Quadratmeter Fläche hinzufügen. Wenn keine organische Substanz vorhanden ist, können Sie Mineraldünger verwenden: 2-3 EL. Esslöffel Ammoniumnitrat auf einem Busch. Superphosphat wird auch in ein halbes Glas und Asche gebracht - eine halbe Liter Dose für einen erwachsenen Busch.

Während des Sommers müssen Sie ständig den Boden unter dem Busch lockern. Locker flach, um die Wurzeln nicht zu verletzen. Achten Sie darauf, das Unkraut zu jäten. Wenn Weizengras in den Busch geklettert ist, sollten Sie nicht versuchen, es mit Roundup oder einem ähnlichen Werkzeug zu entfernen, da Sie den Busch stark beschädigen können. Es ist am besten, das Gras regelmäßig zu Boden zu schneiden, damit es nicht nachwächst. Im Frühjahr, vor dem Knospen, ist es nützlich, kochendes Wasser über die Zweige des Busches zu gießen. Solche Zweige wachsen, wie die Erfahrung gezeigt hat, gesund und schön.

Stachelbeerschnitt

Das wichtigste Ereignis in der Pflege. Es ist notwendig, ständig jährlich jene Zweige auszuschneiden, die keine guten vollwertigen Beeren ergeben und die eine geringe Zunahme ergeben - normalerweise sind dies alte Zweige mit dunkler Rinde, die oft gekrümmt sind und nach innen wachsen, trocken und stark geneigt sind auf den Boden. Schwache Äste und Äste, die den Busch verdicken, werden ebenfalls ausgeschnitten, auch wenn sie stark sind.

Wenn sich ein Busch bildet, bleiben jährlich nicht mehr als drei starke Triebe darin, der Rest muss gnadenlos herausgeschnitten werden. Es ist notwendig, dass starke Äste an der Basis des Busches in einem Abstand von mindestens 15-20 cm voneinander angeordnet sind.

Der Schnitt erfolgt entweder im zeitigen Frühjahr oder im Spätherbst. Es ist besonders wichtig, die Mitte des Busches auszudünnen, damit es besser belüftet wird und die Zweige sich nicht gegenseitig beschatten: Die Stachelbeere mag solche Schattierungen nicht sehr.

Stachelbeerkrankheiten

Der größte Schaden für Stachelbeeren ist amerikanischer Mehltau. Es betrifft Blätter, Triebe, Wachstumspunkte und Beeren. Die meisten Sorten der Hauszucht sind gegen diese Krankheit weitgehend resistent. Alte westeuropäische Sorten, die immer noch häufig von Gärtnern angebaut werden, sind jedoch sehr anfällig für diese Krankheit. Dies sind die Sorten Dattel, Englischgelb, Grüne Flasche und andere, manchmal sind dies Sorten unbekannter Herkunft. In diesen Fällen müssen Sie entweder die Sorten wechseln oder die Krankheit bekämpfen.

Verwenden Sie zur Bekämpfung Soda - 2 EL. Löffel in einem Eimer Wasser plus Waschseife - 50 g verdünnen, um die Lösung auf die Büsche zu kleben. Die Büsche werden dreimal gesprüht. Das erste Mal ist direkt nach dem Ende der Blüte. Der zweite - 5-7 Tage nach dem ersten. Der dritte - weitere 5-7 Tage nach dem zweiten. Sie können nicht sprühen, sondern die Büsche mit einem Besen schlagen, der in die Lösung getaucht wird. Ein Besen kann aus Erlen- oder Birkenzweigen hergestellt werden.

Mehlkrankheit beginnt normalerweise, wenn es sehr schwierig ist, eine Zeit ohne Regen zu finden. Hier muss man jede Stunde der richtigen Abendzeit nutzen - trocken und ruhig. Im Frühjahr sollten alle Spitzen junger Triebe mit Spuren der Krankheit abgeschnitten werden: Diese Spitzen sind gekrümmt und mit schwarzen Punkten überwinternder Sporen bedeckt.

Es gibt andere Methoden des Kampfes: Büsche und der Boden um sie herum werden mit einer 3% igen Eisensulfatlösung besprüht, oder die Büsche werden mehrmals besprüht, beginnend mit bloßen Federzweigen, mit Holzasche. Dies sollte einmal pro Woche erfolgen.

Es gibt noch einen anderen Weg: Ein Eimer mit frischem Mist wird in die Mitte des Busches geworfen. Büsche müssen gesund wachsen. In meinem Garten haben die letzten beiden Methoden nicht geholfen, vielleicht weil ich es nur zweimal geschafft habe, mit Asche zu bestäuben und den Mist zu setzen, wenn sich die Krankheit bereits ziemlich stark entwickelt hatte.

Verwenden Sie in extremen Fällen das Topaz-Mittel, wenn die aufgeführten Medikamente nicht geholfen haben.

Und weitere unangenehme Krankheiten - dies sind Blattflecken - Septorien (weißer Fleck - graue Flecken mit dunkelbraunem Rand erscheinen im Juni), Anthracnose (dunkelbraune Flecken, Blätter kräuseln sich um die Ränder). Hier sind hauptsächlich Blätter betroffen, seltener Früchte. Kranke Blätter fallen ab. Büsche verlieren ihre Winterhärte, reduzieren die Produktivität im laufenden und im nächsten Jahr. Der Weg zu kämpfen besteht darin, regelmäßig abgefallene Blätter zu sammeln und zu verbrennen.

Becherrost - orangefarbene Flecken mit Sporenpolstern. Blätter fallen. Die Beeren sind unterentwickelt, einseitig, trocknen aus und fallen ab.

Um die Büsche vor Krankheiten zu schützen, müssen Sie im Allgemeinen ständig die folgenden Maßnahmen ergreifen: Entfernen Sie abgefallene Blätter im Herbst. Behandeln Sie die Büsche und den stielnahen Kreis mit einer 5-7% igen Harnstofflösung, schneiden Sie die Büsche rechtzeitig ab und verhindern Sie, dass sie sich verdicken.

Stachelbeerschädlinge

Stachelbeermotte - aufgrund ihrer "Aktivität" kommt es zu einer vorzeitigen Rötung der Beeren mit weggefressenem Fleisch.

Stachelbeersägefliege - die Larven des Schädlings fressen die Blätter und lassen nur die Adern zurück.

Stachelbeermotte - die Larven fressen alles, sogar die Venen, und lassen nur die Blattstiele zurück.

Stachelbeerglas - frisst die Passagen in den Zweigen auf, wodurch die Zweige nicht mehr wachsen und dann austrocknen.

Stachelbeerblattlaus - sie ist Blattlausblattlaus.

Stachelbeervermehrung

Um eine kleine Anzahl von Büschen einer interessanten Sorte zu erhalten, ist die Ausbreitungsmethode durch horizontale Schichten geeignet. Es ist produktiver, Stachelbeeren durch Stecklinge zu vermehren - grün oder verholzt. Die Reproduktion ist jedoch Gegenstand besonderer Gespräche.

Stachelbeere. Russische rote Sorte

Stachelbeersorten

Seit vielen Jahrzehnten bauen wir westeuropäische Sorten von Dattel, englischem Gelb, englischem Grün, grüner Flasche, Houghton - Sorten mit stacheligen Zweigen, amerikanische Sorte - ohne Dornen an. In den letzten Jahrzehnten haben unsere Züchter jedoch fruchtbar gearbeitet und hervorragende Sorten entwickelt, fast ohne Dornen und gleichzeitig resistent gegen Mehltau. Dornenlose Sorten sind natürlich schöner, weil es bequemer ist, Beeren zu pflücken. Wenn ich mich jedoch daran erinnere, wie die umliegenden Jungen in meinen Garten klettern, um meine Lieblingsstachelbeere zu "schlemmen", vergebe ich ihm diesen Mangel. Außerdem hatte ich über viele Jahre hinweg den Eindruck: Je stacheliger der alte Busch, desto schmackhafter seine Beeren.

Ich werde einige Sorten für unsere Region nennen, die produktivsten. Ihre Beeren sind mehr oder weniger lecker, sie eignen sich zur Verarbeitung. Zunächst möchte ich die Sorten erwähnen, die eine schwache Dornigkeit und Resistenz gegen Mehltau aufweisen.

Lebkuchenmann - sehr fruchtbar, mittelreif. Die Beeren sind ziemlich groß, tief dunkelrot, "mit gutem Tischgeschmack" - so heißt es in der Beschreibung der Sorte. In der Praxis - geschmacklose (für meinen Geschmack) Früchte. Die Wirbelsäule der Triebe ist schwach. Die Sorte ist resistent gegen Mehltau.

Eaglet ist eine früh reifende Sorte. Die Büsche sind mittelgroß und mittelgroß. Hoher Ertrag, durchschnittliche Winterhärte. Beeren sind schwarz gefärbt, groß und mittelgroß mit einer charakteristischen wachsartigen Blüte und einem mittelmäßigen Geschmack. Vorteile - das Fehlen von Dornen und die Resistenz gegen Mehltau, aber manchmal erkrankt er an Flecken.

Aber die Sorten, die viel besser nach Beeren schmecken:

Senator (Konsul) ist eine sehr winterharte Sorte mit mittlerer Reife. Die Büsche sind mittelgroß, leicht stachelig. Beeren sind dunkelrot, guter Geschmack, bis zu 4 g. Hohe Beständigkeit gegen Mehltau.

Commander - ähnlich wie die vorherige Sorte, reift etwas später.

North Captain ist eine mittelreife Sorte. Der Busch ist groß, kompakt und hat aufrechte Äste. Sehr winterhart und produktiv - bis zu 10 kg pro Busch. Beeren bis zu 4 g, schwarz, von angenehmem Geschmack, gut für die Verarbeitung und medizinische Ernährung, machen sie einen ausgezeichneten Wein mit einem Dessertgeschmack. Die Vorteile der Sorte sind die Beständigkeit gegen Mehltau und eine schwache Wirbelsäule der Triebe.

Afrikanisch. Sehr produktive und winterharte Sorte. Schnell, fast ohne Dornen. Beeren sind unterdurchschnittlich groß, violettrot mit wachsartiger Blüte, süß und sauer mit einem schwachen Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren. Beständig gegen Mehltau, kann durch Anthracnose beeinträchtigt werden.

Ährensorten mit Stacheln, die leckere Beeren haben, aber nicht immer krankheitsresistent sind:

Russisch. Mittlere spät reifende Sorte. Der Busch ist mittelgroß und leicht ausgebreitet. Die Dornen sind mittelgroß und fehlen auf altem Holz. Die Beeren sind groß, durchschnittlich 4,2 g, dunkelrot. Die Haut ist dünn aber fest. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart, aromatisch. Der Geschmack ist gut. Die Produktivität ist hoch, die Sorte ist mäßig resistent gegen Mehltau.

Datum Obst. Spät reifende Sorte. Der Busch ist groß, kompakt, die Stacheln sind durchschnittlich. Die Beeren sind groß, purpurrot mit einem guten süß-sauren Geschmack. In feuchten Sommern können die Beeren von Mehltau befallen sein.

Krasnoslavyansky. Obwohl die Sorte kleine Dornen hat, stelle ich dies aufgrund der sehr leckeren (wieder für meinen Geschmack) dunkelroten, leicht „haarigen“mittelgroßen Beeren fest. Die Sorte wurde an der Versuchsstation für Obst und Gemüse in Leningrad erhalten. Der Busch ist mittelgroß und breitet sich aus. Frühreifung. Winterhart. Die Sorte ist resistent gegen Mehltau. Nachteil: Wenn die Beeren reif sind, zerbröckeln sie schnell.

Malachit. Kräftiger Strauch, mittelreife Sorte. Dornen sind selten und befinden sich während des gesamten Triebs. Die Beeren sind groß, 4–5 g, grün und mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt. Die Haut ist dünn, das Fleisch ist zart. Durchschnittlicher Geschmack mit einem bestimmten Nachgeschmack - für Marmelade, Kompotte usw. Die Ausbeute ist hoch. Winterhart, beständig gegen Mehltau.

Es gibt andere großfruchtige Sorten: Neslukhovsky, Nugget, Grushenka, Harlekin, Kamenyar (Beeren 6–20 g) und andere.

Viele Gärtner ziehen es vor, Krankheiten zu bekämpfen, indem sie dornige, nicht die größten, aber so beliebte, süße Stachelbeersorten wie Honig, Pflaume und andere anbauen.