Neue Ebereschensorten Für Ihren Garten

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Eberesche. Solnechnaya sortieren

Das 20. Jahrhundert war geprägt von der weit verbreiteten Einführung vieler wilder Obst- und Beerenpflanzen in die Kultur. Ihre aktive Einführung in die Kultur wurde durch einen katastrophalen Rückgang der Anzahl der Wildpflanzen in der Natur, Schwierigkeiten bei der Ernte und geringe Produktivität bestimmt. Außerdem wollten die Züchter die Qualität der Früchte "korrigieren". Unter den neu aufgetauchten Pflanzen im Garten befand sich auch eine Eberesche.

I. V. Michurin war der erste, der mit der Herstellung von Ebereschensorten mit verbesserter Fruchtqualität begann. Er wusste anscheinend von ihrer Formbarkeit, wenn er mit nahen und sogar entfernten Verwandten gekreuzt wurde. Deshalb habe ich bei der Arbeit mit ihr einen sehr ungewöhnlichen Weg gewählt: Nicht nur verschiedene Arten von Eberesche untereinander zu kreuzen, sondern auch Eberesche mit Vertretern zu kreuzen, wenn auch verwandt, aber auch von anderen Gattungen, zum Beispiel Apfel, Birne, Weißdorn Mispel. Die Weltpraxis kannte eine so weit entfernte zielgerichtete Hybridisierung nicht. Das Ergebnis dieser Arbeit war geprägt von der Entstehung einer ganzen Galaxie von Sorten mit vollständig essbaren Früchten.

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Ebereschensorten

Likör (eine Mischung aus Eberesche und Apfelbeere). Eine produktive und winterharte Sorte mit schwarzen Früchten, die aber leider anscheinend verloren geht.

Burka (Hybride von Sorbaronia mit Eberesche). Es zeichnet sich durch Kleinwuchs, frühe Reife aus - Früchte erscheinen 2-3 Jahre lang, leichte Vermehrung durch grüne Stecklinge, Winterhärte und regelmäßige Ernten. Aber die Früchte haben leider nur einen mittelmäßigen Geschmack, sie sind mittelgroß, rotbraun, säuerlich. Wird zum Recycling verwendet.

Granatapfel (Hybride aus Eberesche mit blutrotem Weißdorn). IV Michurin schrieb, dass es "… große Früchte mit einer Kirschgröße, einer facettierten Form, einem angenehmen süß-sauren Geschmack ohne Bitterkeit ergibt." Die Sorte erhielt ihren Namen "… für sehr spektakuläre Granatapfelfrüchte". Der Baum ist winterhart, fruchtbar, vermehrt sich gut mit grünen Stecklingen. Diese Sorte wächst seit langer Zeit in meinem Garten und ich habe daraus eine ungewöhnliche "würzige" Marmelade gemacht.

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Michurinskaya Dessert (eine Mischung aus Likör Eberesche mit Mispel). IV Michurin charakterisierte seine Früchte als "… süßer Geschmack mit einer sehr schwachen Bitterkeit der Eberesche, die den Früchten einen eigenartigen, zarten, pikanten Geschmack verleiht." Aber leider ein Baum mit reduzierter Winterhärte.

Scarlet Large ist eine der wertvollsten Sorten für Intensivkulturen. Es wurde durch eine komplexe Hybridisierung der Eberesche mit der Mährischen und einer Mischung aus Pollen verschiedener Birnensorten gezüchtet. Die Früchte sind groß, 2,5-3 g schwer, scharlachrot, sehr schön, erinnern an Kirschen, saftig, süß und sauer, mit einer leichten Adstringenz. Verkostungspunktzahl - 3,0 Punkte. Sie enthalten bis zu 23,5 mg% Vitamin C, bis zu 1039 mg% P-Wirkstoffe, 9-10 mg% Carotin, 6,7 mg% Eisen, 13,8 mg% Mangan. Reifezeit - Mitte September. In Lagern mit einem regulierten Regime werden sie bis zu 7 Monate gelagert. Eine Vielzahl von Restaurants und technischen Zwecken.

Titan. Die Sorte stammt aus der Bestäubung von Eberesche mit einer Mischung aus Birnen- und Apfelpollen. Früchte mit einem Gewicht von bis zu 2 g, intensive dunkle Kirschfarbe, süß und sauer mit leichter Adstringenz. Verkostungspunktzahl - 3,7 Punkte. Sie enthalten 31 mg% Vitamin C, 930 mg% P-Wirkstoffe, 10 mg% Carotin. Mitte September gereift. Die Sorte zeichnet sich durch eine ungewöhnlich lange Lagerung von Früchten aus - bis zu 8-9 Monaten.

Eberesche. Rubinsorte

Rubin. Die Sorte wird durch Bestäubung von Ebereschen mit einer Mischung aus Pollen verschiedener Birnensorten gewonnen. Früchte mit einem Gewicht von 1,3–1,4 g, dunkler Rubin, breit gerippt, süß und sauer, angenehmer Geschmack mit einer leichten Herbheit. Verkostungspunktzahl - 3,7 Punkte. Sie enthalten 22 mg% Vitamin C, 1190 mg% P-Wirkstoffe, 6,6 mg% Carotin, 13 mg% Mangan. Reifezeit - Ende September. Es wird empfohlen, die Früchte getrocknet als getrocknete Früchte für Kompotte zu verwenden.

Die Sorten IV Michurin Alay large, Titan und Rubinovaya wurden 1999 in das staatliche Register der Zuchterfolge ohne Zulassungsgrenzen aufgenommen.

Anhänger von IV Michurin schufen nach seinen wissenschaftlichen Entwicklungen eine weitere Gruppe neuer Sorten. Darüber hinaus kam es in die Gärten und wurde bereits 1947 in Zonen aufgeteilt, versehentlich im neunzehnten Jahrhundert im Wald der Region Wladimir gefunden und mit dem Volk multipliziert, einer süßfruchtigen Form einer gewöhnlichen Eberesche - Nevezhinskaya (der Name war gegeben durch die Lage - das Dorf Nevezhino) und eine andere süßfruchtige Form - aus dem Sudetengebirge (Mähren) - mährisch (sein Geschmack ist weniger interessant als der von Nevezhinskaya).

Rowan Nevezhinskaya

Nevezhinskaya Eberesche wird oft fälschlicherweise Nezhinskaya genannt. Diese Verwirrung hängt mit der Tatsache zusammen, dass einst der berühmte Weinhändler Smirnov, der den wahren Ort der Rohstoffbeschaffung für seine Produkte vor den Konkurrenten verbergen wollte, die Tinktur, die in seinen Fabriken aus Nevezhinskaya-Eberesche Nezhinskaya hergestellt wurde. So wandte er sich an die Stadt Nischna in der Provinz Tschernigow, wo es noch nie süßfruchtige Ebereschen gegeben hat.

Nevezhinskaya Eberesche ist ziemlich essbar frisch. Für die Zukunft wird es in eingeweichter und getrockneter Form geerntet. Die Volkszucht hat Sorten von Nevezhinskaya-Ebereschen hervorgebracht: Kubovaya, Zheltaya, Krasnaya.

Im Boden einer Eberesche sind Früchte orangerot, süß-sauer, wiegen 0,5 Gramm

Die gelbe Eberesche hat Früchte von ungefähr der gleichen Größe, aber orange-gelb.

In der Roten Eberesche sind die Früchte groß, leuchtend rot und vor allem süßer. Bäume aller Sorten sind winterhart, aber leider groß. Aus diesem Grund wird es im Alter von 15 bis 20 Jahren schwierig, Früchte zu sammeln. Daher ist eine regelmäßige Kronenreduktion und ein regelmäßiger Schnitt für die äußere seitliche Verzweigung erforderlich. Und es kann in einer buschartigen Form gezüchtet werden, für die ein Einjähriger über dem dritten (vom Wurzelkragen abgerechnet) einer gut entwickelten Knospe abgeschnitten und dann in Form eines dreistieligen gebildet wird Busch.

Unter Verwendung der Nevezhinskaya-Eberesche und ihrer Sorten in VNIIGiSPR (Michurinsk) wurden mehrere Sorten erhalten und in das staatliche Register aufgenommen. Die Sorten Vefed und Angri stammen aus der Eberesche Nevezhinskaya.

Eberesche. Sorte Vefed

Vefed. Früchte mit einem Gewicht von 1,2 bis 1,3 g, orangerot, mit geringem Glanz, süß und sauer, angenehm im Geschmack, zeichnen sich durch einen völligen Mangel an Adstringenz und Bitterkeit aus. Verkostungspunktzahl - 4,5 Punkte. Sie enthalten 96 mg% Vitamin C, bis zu 620 mg% P-Wirkstoffe, 9-14 mg% Carotin. Reifezeit - Mitte August. Eine Vielzahl von Restaurants und technischen Zwecken.

Angri. Früchte mit einem Gewicht von 1,3–1,5 g, rot mit einem leichten Gelbstich, saftig, angenehm süß und sauer, ohne Adstringenz und Bitterkeit. Sie enthalten 23,5 mg% Vitamin C, 210 mg% P-Wirkstoffe, 6,8 Mo% Carotin, 4,1 mg% Eisen, 13,8 mg% Mangan. Reifezeit - Ende August - Anfang September. In einer Obstlagerung mit kontrolliertem Regime werden Früchte bis zu 1 Monat gelagert. Es wird frisch, mit Zucker eingerieben und zur Herstellung von Marmelade, Marmelade verwendet.

Aus Sämlingen der Sorte Nevezhinskaya rowan Kubovaya wurden die Sorten Businka und Doch Kubovoy gewonnen.

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Perlensorte

Korn. Intensiver Typ. Früchte mit einem Gewicht von 1 g, rund, glänzend, hell, rubinrot, schmecken süß und sauer mit einem überwiegenden Anteil an Säure, der an Preiselbeeren erinnert. Verkostungspunktzahl - 4 Punkte. Sie enthalten 75 mg% Vitamin C, bis zu 166 mg% P-Wirkstoffe, 9,3 mg% Carotin. Reifezeit - Ende August - Anfang September. In einem Obstlager mit kontrolliertem Regime werden Früchte bis Dezember gelagert. Es wird für alle Arten der Verarbeitung verwendet, Früchte sind besonders wertvoll als Säuerungsmittel bei der Herstellung von Säften, Gelee, Fruchtgetränken.

Kubovas Tochter (Solar). Früchte mit einem Gewicht von 1 g, saftiger, angenehm süß-saurer Geschmack, ohne Adstringenz und Bitterkeit, leuchtend orange Farbe mit einem leichten rötlichen Schimmer. Verkostungspunktzahl 4,5 Punkte. Sie enthalten 101 mg% Vitamin C, 163 mg% P-Wirkstoffe, 13 mg% Carotin. Reifezeit - Mitte August. In einer Obstlagerung mit kontrolliertem Regime werden Früchte bis zu 1 Monat gelagert. Sie werden frisch und für eine Vielzahl von Werkstücken verwendet.

Aus den Sämlingen der mährischen Eberesche, aus der die Sorte Sorbinka wurde, wurde eine Form ausgewählt.

Sorbinka. Die Früchte sind groß, bis zu 2,6 g, rot, mit Gelbfärbung und ausgeprägten subkutanen gelben Punkten, der Geschmack ist sauer mit einem leicht bitteren Nachgeschmack von Eberesche. Sie enthalten 114 mg% Vitamin C, 690 mg% P-Wirkstoffe, 7,8 mg% Carotin. Reifezeit - Ende August, Haltbarkeit - 1,5–2 Monate. Frisch und für Rohlinge verwendet. Ein bemerkenswertes Merkmal der Sorte sind große Schilde mit Beeren mit einem Gewicht von bis zu 300 g.

Die köstlichsten Früchte sind in den Sorten Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova. Wenn die Früchte von Rubinova unter einer heißen Batterie in einen Mullbeutel gegeben werden, werden sie beim Austrocknen wie Rosinen. Sorten unterscheiden sich auch in der Ausbeute. Am produktivsten sind Burka, Businka, Scarlet Large, bei denen im Alter von 20 Jahren der Ertrag 150 kg pro Baum erreicht und jeder Schild mit Früchten oft 400 g oder mehr wiegt. Zur gleichen Zeit beginnen die Sorten mit der Fruchtbildung - 3-4 Jahre nach dem Pflanzen des gepfropften Sämlings im Garten Granatapfel, Burka beginnen Früchte zu tragen, am 6. - Businka, Titan, Scarlet Large und der Rest - um 7-8 Jahre. Es ist wichtig, dass die Bäume der Sorten normalerweise niedriger sind als die wild wachsenden Arten der Eberesche, zum Beispiel in Granatnaya, Angri, Titan und Sorbinka, die Höhe beträgt 3-3,5 m, in Vefed - 2,5-3 m, und die Rubinovaya-Sorte ist im Allgemeinen vom Zwergentyp - 2, 1-2,3 m. Tochter Kubova und Perlen haben kräftige Bäume - 6-7 m.

Eberesche. Sorbinka Sorte

Die Früchte der meisten Sorten von Eberesche sind einfach "in ihrer reinen Form", da wir andere Geschenke des Gartens konsumieren, bis Sie zu viel essen, sind sie besser für verschiedene Zubereitungen geeignet, die sich durch Originalität und pikanten Geschmack auszeichnen. Die Sorten Titan, Scarlet Large und Burka werden für die Herstellung von Säften empfohlen, Businka und Sorbinka für Kartoffelpüree, Titan wird auch zum Kochen von Gewürzen verwendet, Angri eignet sich für Marmelade, Marmeladen, die Früchte dieser Sorte sind gut und mit Zucker zerdrückt. Und natürlich können Sie aus jeder Sorte Originalmarmelade herstellen.

Neue Sorten sind sehr anpassungsfähig an ungünstige Wachstumsbedingungen (extreme Temperaturen, Frost, Trockenheit), die weitgehend ihre regelmäßige und reichliche Fruchtbildung bestimmen.

Bisher ist die sortenreine Eberesche in den Gärten selten. Und es ist schade, denn es ist nicht nur vollständig essbar und produktiver, sondern seine Früchte sind auch viel diätetischer als wilde. Tatsache ist, dass die übermäßige Bitterkeit der Eberesche durch Parasorbinsäure verursacht wird, die anscheinend giftig ist und einen fieberhaften Zustand verursacht. In den Früchten der umgewandelten sortenreinen Eberesche ist diese Säure weniger, was bedeutet, dass sie sicherer sind. Gleichzeitig sind die Zusammensetzung und Menge der biologisch aktiven Substanzen in den Früchten der sortenreinen Eberesche, obwohl sie sich je nach Sorte unterscheiden, immer noch recht hoch und liegen nahe an der Zusammensetzung der Früchte der wilden Eberesche.

Es ist an der Zeit, dass die verwandelte, sortenreine Eberesche mit erhöhtem Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Früchten den Weg zu unseren Gärten ebnet, insbesondere in Regionen mit riskanter und begrenzter Gartenarbeit. Gleichzeitig ist es möglich, 1–2 Bäume darauf zu pflanzen und gleichzeitig an nahegelegenen Orten, die für die Landwirtschaft ungeeignet sind (z. B. an den Hängen einer Schlucht), 1 bis 2 Bäume zu pflanzen Plantagen für die kollektive Nutzung ihrer Ernte schaffen. Aber denken Sie daran: Obwohl die sortenreine Eberesche gerade aus dem Wald stammt, ist sie bereits kultiviert und daher eine pflegebedürftige Pflanze.

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