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Nützliche Eigenschaften Von Himbeeren
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Video: Nützliche Eigenschaften Von Himbeeren

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Video: Das passiert wenn du täglich Beeren ist | Dr. Petra Bracht 2024, März
Anonim

Warum ist die Himbeerbeere bei Russen beliebt?

Himbeeren sind eine der beliebtesten Kulturen im Beerenanbau. In Russland wächst es fast überall dort, wo eine Person in der Landwirtschaft tätig ist. Unter natürlichen Bedingungen folgt sie ihm buchstäblich auf den Fersen. Achten Sie zumindest auf die Straßenränder: Dort finden Sie auf jeden Fall Büsche mit wilden Himbeeren.

Himbeeren
Himbeeren

Im Anbau sind Himbeeren in Sommerhäusern und Haushaltsgrundstücken weit verbreitet: Russen bauen sie auf einer Gesamtfläche von mehr als 20.000 Hektar an. Hobbygärtner versorgen Himbeeren mit bequemen Ecken in ihren Gärten.

Die Marktpreise für Himbeeren werden traditionell und stetig auf einem hohen Niveau gehalten, daher ist der Anbau einer unprätentiösen Pflanze in einem Garten und auf einem persönlichen Grundstück sowie auf kommerziellen Farmen auf jeden Fall rentabel.

Die Popularität dieser Kultur erklärt sich aus ihrer hohen Plastizität - die Fähigkeit, in verschiedenen natürlichen und klimatischen Zonen zu wachsen, und oft in solchen, in denen viele andere Beerenpflanzen ausfrieren, Vytuyut, die durch Frost im späten Frühling beschädigt werden und unter Feuchtigkeitsmangel leiden an heißen Sommertagen. Die Unprätentiösität der Pflanze ermöglicht es Ihnen, sie zu Beginn der Entwicklung des Gartengrundstücks zu pflanzen und zu züchten.

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Himbeeren zeichnen sich durch ihre frühe Reife (die erste Ernte kann auch bei Sämlingen erzielt werden), jährliche Fruchtbildung und späte Blüte aus, wodurch Pflanzen selten durch wiederkehrende Frühlingsfröste geschädigt werden.

Diese Kultur hat eine lange Blüte- und Fruchtperiode, die durch eine Reihe von Sorten mit einer großen Amplitude von Reifungsperioden bestimmt wird: von der superfrühsten Meteorsorte, die Ende Juni bis Anfang Juli zu reifen beginnt (Zentralregionen Russlands) bis zum Datum eines stetigen Rückgangs der Lufttemperatur auf -4 ° C Mitte Oktober (remontante Sorten wie Indian Summer).

In den historisch etablierten Orten des kommerziellen Anbaus von Himbeeren auf persönlichen Parzellen kann die Pflanzenproduktivität bis zu 5 kg pro Busch erreichen. Die Verwendung neuer moderner Sorten ermöglicht es, den durchschnittlichen Ertrag an Himbeeren auf 2,5 bis 3 kg pro Busch zu bringen, und selbst Gärtner in Sibirien und im Ural, wo die Bedingungen für den Anbau von Beeren nicht sehr einfach sind, sammeln häufig mehrere Eimer Beeren von ihrer Website. Himbeersträucher ernten 10 Jahre lang und bei entsprechender Pflege und Abwesenheit von Infektionen vor Ort - 15 Jahre.

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Die Beeren dieser Kultur zeichnen sich durch ihren wunderbaren Geschmack und ihr Aroma aus und sind reich an chemischer Zusammensetzung. Sie enthalten organische Säuren, Zucker, aromatische und mineralische Substanzen, Vitamine C, P, K1, B1, B2, B9, D, E, P, PP. In 100 g Himbeeren, 0,8-1,2 g Proteinen, 0,9-1,4 g organischen Säuren, 3-8 g Zucker, 3-5 g Ballaststoffen, 0,6-3 mg Eisen, 0,3-1 mg Kupfer bis zu 27,3 mg Calcium, 45 mg Phosphor, 127 mg Kalium, 3,9 mg Natrium, 24 mg Magnesium, 3 mg Zink, 15 mg Mangan.

Die Beeren enthalten durchschnittlich Vitamin C (30-75 mg pro 100 g Beeren). Dies hängt von den Wetterbedingungen und der Erntezeit ab. Der Gehalt an anderen Vitaminen in Himbeeren ist unbedeutend: Carotin - 0,1-0,6; B1 - 0,01-0,09; B2 - 0,05-0,09; E - 0,4-1,4; PP - 0,6-0,8; K - 0,4-0,6 mg pro 100 g Beeren.

Himbeeren enthalten 2-3 mg pro 100 g Eisen. Durch seinen hohen Eisengehalt hebt es sich von anderen Beerenkulturen ab und ist Trauben nicht unterlegen. Himbeeren zeichnen sich durch eine intensive Anreicherung eines weiteren Spurenelements aus - Kupfer (1 mg pro 100 g Beeren). Aufgrund der Kombination von hämatogenen Mikroelementen (Eisen, Kupfer und Folsäure) sind Himbeeren bei Anämie nützlich.

Die in den Beeren enthaltenen Substanzen werden vom Körper leicht aufgenommen, fördern die Assimilation von Produkten, neutralisieren organische Säuren tierischen Ursprungs, verbessern den Stoffwechsel und spielen eine vorbeugende Rolle.

Die harmonische Kombination von Zucker, organischen Säuren, Vitaminen und hämatogenen Verbindungen macht Himbeeren zu einem diätetischen Produkt, das zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten nützlich ist. Sie werden seit langem als mildes diaphoretisches und fiebersenkendes Mittel verwendet (besonders nützlich bei Erkältungen, Grippe und Halsschmerzen), da sie flüchtige Antibiotika mit antiseptischer Wirkung sowie Salicylsäure enthalten.

Eine Infusion von Blättern und Stielen wird bei Erkrankungen des Rachens, Infusion von Blüten - bei Hämorrhoiden, Salbe aus frischen Blättern - bei Akne und Hautausschlägen, Abkochen von Blüten - zum Waschen mit Akne, Erysipel und Bindehautentzündung verwendet.

Neben dem Frischverzehr wird ein erheblicher Teil der Ernte zu Säften, Konserven, Kompotten, Gelees, Marshmallows, Getränken usw. verarbeitet.

In letzter Zeit ist das Verfahren zum Konservieren von Beeren durch Einfrieren weit verbreitet. Himbeerextrakte werden zur Herstellung von Eis, Süßwaren, Parfümerien und Kosmetika verwendet.

Himbeeren sind eine gute Honigpflanze aufgrund der verlängerten Blütezeit und der Fülle an Nektar, die es Ihnen ermöglicht, 60-116 kg Honig von 1 Hektar zu erhalten.

Im Vergleich zu anderen Obst- und Beerenkulturen haben Himbeeren eine Reihe von Vorteilen: einfache Pflege, Geschwindigkeit und einfache Fortpflanzung, schneller und jährlicher Ertrag, späte Blüte, die dazu beiträgt, die Blüten vor Schäden durch wiederkehrende Frühlingsfröste zu bewahren, wie oben erwähnt usw.

Aufgrund der Verfügbarkeit ertragreicher Sorten, die in den letzten Jahren gewonnen wurden und die Rentabilität der Produktion zuverlässig sicherstellen, sind Himbeeren zu einer der wirtschaftlich rentablen Kulturen geworden.

In den letzten Jahren sind remontante Himbeersorten aufgetaucht, deren Fruchtbildung bis zum Frost anhält. Und jetzt im Spätherbst, wenn der Regen vieler Tage die Mehrfarben der abgefallenen Blätter bereits ausgelöscht hat und es scheint, dass kein einziger lebender Funke im leeren Garten zurückbleibt, wie Hallo vom schwülen Juli, ein Geschenk des indischen Sommers - In der hinteren Ecke des Gartens auf den Trieben unter den Schirmblättern, wie heiße Kohlen, flackern magische Beeren, reifen.

Himbeeren sind eine Art Philosophie. Sie sagen, dass Himbeersaft, der mit Brunnenwasser verdünnt ist, getrunken werden kann und vom Erhabensten träumt.

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