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Wachsendes Geißblatt. Die Heilenden Eigenschaften Von Geißblatt
Wachsendes Geißblatt. Die Heilenden Eigenschaften Von Geißblatt

Video: Wachsendes Geißblatt. Die Heilenden Eigenschaften Von Geißblatt

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Video: Geißblatt Geißblatt 2024, März
Anonim

Geißblatt - ein köstliches Erste-Hilfe-Set in Ihrem Garten

Essbares Geißblatt liefert die frühesten Beeren im Nordwesten Russlands. Essbares Geißblatt (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) ist ein kurzer, bis zu anderthalb bis zwei Meter langer, mehrjähriger Strauch, der ziemlich dekorativ ist. Blüht in der zweiten Maihälfte - Anfang Juni. Die Früchte reifen Ende Juni - Anfang Juli. Dies ist die früheste reifende Beerenkultur in unseren Breiten.

Geißblattfrüchte reifen 10-15 Tage früher als Erdbeeren. Die Beeren sind länglich, bis zu 10-12 mm lang und ähneln Blaubeeren, haben jedoch eine dichtere, bläulich-blaue Farbe. Die Früchte wilder Arten können bitter sein, Sortenpflanzen haben dieses unangenehme Merkmal nicht, ihre Früchte haben einen angenehmen süß-sauren Geschmack und ein schwaches Aroma. In freier Wildbahn in Ostsibirien und Fernost verbreitet. In der Natur wächst es am Rande von Mooren, in Flusstälern, im Unterholz von Auenwäldern, entlang von Waldrändern, auf feuchten Wiesen. Kultivierte Sorten werden in ganz Russland angebaut, einschließlich der nördlichen Regionen, insbesondere Karelien.

Essbares Geißblatt (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)
Essbares Geißblatt (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)

Geißblattbeeren enthalten viele nützliche Mikroelemente für den Körper: Jod, Magnesium, Mangan, Bor und andere, und in Bezug auf den Vitamin C-Gehalt ist es der Zitrone nicht unterlegen. Aufgrund seiner reichen chemischen Zusammensetzung werden Geißblattfrüchte zur Behandlung von Bluthochdruck und Bradykardie, Diabetes mellitus und Fettleibigkeit als Antipyretikum, Diuretikum und Abführmittel bei Erkrankungen des Magens und der Leber eingesetzt. Sie fördern die Sekretion von Magensaft und steigern den Appetit. Geißblattblätter werden als Antiseptikum zum Spülen des Mundes und in zerkleinerter Form - als Wundheilmittel - verwendet. Es ist zuverlässig bekannt, dass Geißblatt Schwermetalle und Radionukleide aus dem menschlichen Körper entfernt.

Geißblatt wird leicht durch Samen und Holzstecklinge vermehrt. Während der Samenvermehrung werden die Samen von reifen, frisch gepflückten Beeren getrennt, gewaschen und sofort bis zu einer Tiefe von 1-2 cm im Garten in den Beeten gesät. Mäßig, aber regelmäßig gewässert. Bei einer Temperatur von 22 … 25 ° C erscheinen die Sämlinge in 15 bis 30 Tagen. Die Pflege der Sämlinge besteht darin, die Betten regelmäßig zu gießen, zu jäten und zu lockern. Bei guter Pflege werden die Sämlinge vor dem Winter stärker und überwintern gut unter der Schneedicke. Im Frühjahr oder Herbst werden sie an einen festen Ort verpflanzt. Beim Pflanzen sind die Sämlinge noch recht klein, aber trotzdem werden sie mit einem Abstand zwischen Reihen von 2 m und in einer Reihe gepflanzt - nach 1,5-2 m.

Die Ausbreitung von Geißblatt durch Stecklinge unterscheidet sich nicht von der Ausbreitung von schwarzen Johannisbeeren. Stecklinge sollten vor der Blüte oder nach der Fruchtbildung genommen werden. Jeder Stiel muss 2 Internodien haben. Wir lassen ca. 2 cm unter der unteren Niere. Es ist besser, sie schräg zu schneiden. Dadurch kann der Stiel leichter in den Boden eingeführt werden. Schneiden Sie die unteren und mittleren Blätter ab, lassen Sie die oberen.

Wenn die oberen Blätter groß sind, können Sie die Hälfte der Blattspreite abschneiden, um die Feuchtigkeitsverdunstung zu verringern. Wenn die Rinde am Schnitt zu hart ist, können Sie sie mit einem Einschnitt im unteren Teil brechen, sodass sich Kallus und Wurzeln schneller bilden. Am ersten Tag werden die Stecklinge am besten in Wasser aufbewahrt (nur im unteren Teil). Verarbeiten Sie dann die Spitzen in einer Lösung aus Heteroauxin oder Wurzelwurzel und pflanzen Sie sie in einem Gewächshaus. Es ist ratsam, die gepflanzten Stecklinge mit einem Stück Plastikflasche zu bedecken, jedoch nicht sehr fest, nur um eine mäßige Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und den Luftzugang nicht zu beeinträchtigen.

Dann bleibt es nur, sie regelmäßig zu gießen und auf das Wurzeln zu warten. Nicht alle Stecklinge wurzeln, sondern nur 50-60%. Dies wird aber bereits eine Errungenschaft sein. Sie werden erfahren, dass sie durch die Sprossen, die in den Blattachseln erschienen sind, Wurzeln geschlagen haben. Aber beeilen Sie sich nicht, die Flaschen zu entfernen. Es ist besser zu lehren, allmählich ohne Obdach zu leben und die Stecklinge 1, dann 2, 3 Stunden am Tag zu öffnen.

Essbares Geißblatt (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)
Essbares Geißblatt (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn)

Wenn vor dem Frost nur noch wenig Zeit bleibt, macht es möglicherweise keinen Sinn, das Tierheim zu entfernen - lassen Sie sie so überwintern. Dies ist jedoch nur möglich, wenn das Gewächshaus ein zusammenklappbares Dach hat und es für den Winter mit Schnee bedeckt. Andernfalls sollten die bewurzelten Stecklinge im Herbst außerhalb des Gewächshauses in den Boden gepflanzt werden, wobei auf ein gut vorbereitetes Erdloch zu achten ist. Für den Winter können solche Sämlinge mit derselben Plastikflasche bedeckt, mit Blättern bedeckt und mit Schnee bedeckt werden. Im Frühjahr werden solche Stecklinge erfolgreich wachsen.

Die Vermehrungsmethode durch Stecklinge ist ziemlich kompliziert und nicht immer erfolgreich, insbesondere für unerfahrene Gärtner. Es ist einfacher, das Geißblatt durch Schichten zu wurzeln: Kippen Sie den Ast horizontal, stecken Sie ihn fest und graben Sie ihn ein. Schneiden Sie den Wurzelstrauch von der Mutterpflanze ab und verpflanzen Sie ihn an einen festen Ort. Diese Fortpflanzungsmethode ist jedoch manchmal inakzeptabel, denn wenn eine bestimmte Geißblattart zu hohe, vertikal stehende Äste aufweist, können Sie sie einfach brechen, indem Sie sie auf den Boden biegen.

Es ist auch sehr wichtig zu wissen, dass Geißblatt eine fremdbefruchtende Kultur ist, daher werden zwei und vorzugsweise drei Exemplare verschiedener Sorten benötigt, die vorzugsweise vegetativ gewonnen werden. Wenn Sie nur mit Pollen aus Ihrem eigenen Busch bestäuben, ist die Einstellung der Beeren schwach.

Geißblatt lebt bis zu 30 Jahre unter Gartenbedingungen und die Ernte steigt bis zu 15 Jahre. Seine Büsche verdicken sich aufgrund des intensiven Wachstums junger Triebe stark. Von den Trieben des laufenden Jahres bleiben 1-2 der stärksten übrig, um die alten zu ersetzen, der Rest wird aus dem Boden geschnitten. Geißblatt verträgt formativen Schnitt: Im Herbst werden alte, gebrochene oder stark gebogene Äste entfernt. Auf diese Weise können Sie den Geißblattstrauch in Kugelform halten, wodurch das Aussehen Ihres Gartens verbessert wird.

Geißblattfrüchte werden frisch verzehrt, aber viele leckere Zubereitungen werden daraus hergestellt

Damit die Beeren ihre nützlichen Eigenschaften behalten, müssen sie richtig zubereitet werden.

Geißblatt, mit Zucker püriert: Für 1 kg Geißblattbeeren 1 kg Kristallzucker nehmen. Bei Bedarf werden die Beeren gewaschen, dann getrocknet und geknetet, bis eine homogene Masse erhalten wird, zu der Zucker gegeben und gerührt wird. Für eine vollständigere Auflösung des Zuckers wird die Mischung auf 50 … 60 ° C erhitzt, jedoch nicht höher. Dann werden sie in Gläsern ausgelegt und mit Polyethylendeckeln verschlossen. Lagere es an einem kalten Platz.

Geißblattmarmelade: 1. Methode: 1 kg Geißblatt benötigt 1,2 kg Zucker, 1-2 g Zitronensäure. Geißblattbeeren werden mit heißem (80 ° C) Sirup gegossen und 4-5 Stunden stehen gelassen. Dann 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen und weitere 5-8 Stunden stehen lassen. Dies wird noch zweimal wiederholt. Zitronensäure wird vor dem Ende des Kochens hinzugefügt.

2. Methode: für 1 kg Beeren - 1 kg Zucker, 1-2 g Zitronensäure. Geißblattbeeren werden mit kochendem Sirup gegossen und 5 Minuten gekocht, dann 6-8 Stunden beiseite gestellt, wonach sie zart gekocht werden. Zitronensäure wird vor dem Ende des Kochens hinzugefügt. Die Marmelade schmeckt nach Blaubeeren, ist aber pikanter: aromatischer und zarter.

Geißblattkompott: Sirup zubereiten: für 1 Liter Wasser - 300-400 g Zucker.

1. Methode: Vorbereitete Beeren werden in Gläser gefüllt und mit kochendem Sirup gegossen. Mit Deckeln bedeckte Gläser werden bei einer Temperatur von 85 ° C pasteurisiert: Halblitergläser - 5-7 Minuten, Litergläser - 10-12 Minuten. Dann rollen sie es auf.

2. Methode: Das Kompott wird ohne Zucker hergestellt. Vorbereitete Beeren werden in Gläser gefüllt und mit vorbereitetem heißem Geißblatt-Saft (80 ° C) gegossen. Mit Deckeln abdecken, pasteurisieren: halbe Liter Dosen 10, Liter - 15 Minuten. Banken rollen auf.

Entsaften des Geißblattes: Die Früchte werden gewaschen, abgetropft und zerkleinert. Drücken Sie den Saft aus und geben Sie heißes Wasser in einer Menge von 1-1,5 Tassen pro 1 kg Fruchtfleisch in das Fruchtfleisch. 30 Minuten ziehen lassen und erneut zusammendrücken. Mit gepresstem Saft kombinieren. Der gesamte gepresste Saft wird in Gläser gegossen und bei einer Temperatur von 85 ° C pasteurisiert: halbe Liter Gläser - 15 Minuten, Liter Gläser - 20 Minuten. Banken rollen auf. Vor dem Gebrauch wird der Saft mit 25% Zuckersirup nach Geschmack gesüßt.

Geißblatt-Sirup: Für 1 kg Beeren - 2 kg Zucker. Frisch gepresster Saft aus Geißblattbeeren wird mit heißem (80 ° C) Zuckersirup gemischt, abgekühlt und 6-8 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Dann wird der resultierende Film entfernt und der Sirup in Flaschen abgefüllt. Lagere es an einem kalten Platz.

Ich wünsche Ihnen einen erfolgreichen Anbau dieser wunderbaren und gesunden Pflanze und genieße den Geschmack ihrer Früchte.

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