Stachelbeere: Vorteilhafte Eigenschaften, Wachstumsbedingungen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Geheimnisse der "nordrussischen Trauben". Teil 1

Es sollte zugegeben werden, dass viele russische Sommerbewohner Stachelbeeren lieben. Und wie kannst du ihn nicht lieben, weil wir keine südlichen Breiten haben, was bedeutet, dass es keinen üppigen Überfluss an Früchten und Beeren gibt. Und die Beeren, die meistens erhältlich sind, sind ziemlich sauer. Stachelbeeren hingegen können sehr süß sein (es ist kein Zufall, dass der niederländische Künstler de Prein sie zu Beginn des 18. Jahrhunderts als "nordrussische Trauben" bezeichnete).

Stachelbeeren sind übrigens nicht nur geschmacklich, sondern auch nährstoffreich. Die Süße hängt zwar direkt von der Sorte und nicht weniger von den Bedingungen ihres Anbaus ab. In der Praxis stellt sich häufig heraus, dass Stachelbeeren schlecht Früchte tragen, kleinfruchtig sind, krank werden und keine leckeren Beeren produzieren. Und ehrlich gesagt ist es ein zweifelhaftes Vergnügen, Beeren aus dornigen Büschen zu pflücken, obwohl Sie sich natürlich anpassen können.

Übrigens wurden Stachelbeeren zunächst in Europa gerade wegen ihrer scharfen Dornen geschätzt, wodurch mit ihrer Hilfe schöne, aber völlig unzugängliche Hecken entstanden. Und erst dann machten die Züchter darauf aufmerksam, dass die Pflanze auch Früchte hatte, und begannen mit der Zuchtarbeit. Und im 18. Jahrhundert sind Stachelbeeren bereits zu einer Lieblingskultur der Briten geworden. Darüber hinaus gab es in England eine Mode für den Anbau ungewöhnlicher Stachelbeersorten, die vielleicht nur mit der gegenwärtigen Leidenschaft englischer Gärtner für die Zucht von Riesenpastinaken vergleichbar war. Weber in der Nähe von Manchester schlossen sich zu Clubs zusammen, die auf Dutzenden von regelmäßigen Ausstellungen mehr als 700 Sorten dieses Beerenstrauchs zeigten. Jetzt gibt es nur noch sehr wenige solcher Clubs, aber die Sorten haben deutlich zugenommen (heute hat ihre Zahl 1500 überschritten).

Der älteste der englischen Clubs ist die 1800 gegründete Egton Bridge Gooseberry Society in Yorkshire. Es zeigt bis heute seine Ausstellungen - jedes Jahr im August. Wir kennen Stachelbeeren seit den Tagen der Kiewer Rus. In den XI-XIV Jahrhunderten wurde es in Klöstern aktiv kultiviert, im 15. Jahrhundert unter Iwan III. Wurden in Moskau echte Stachelbeergärten angelegt, und im 16. Jahrhundert wurden Stachelbeeren in Gärten und auf Gutshöfen angebaut.

× Gärtnerhandbuch Gärtnereien Warenlager für Sommerhäuser Landschaftsgestaltungsstudios

Auf der Suche nach dem Elixier der Jugend

Möchten Sie jünger aussehen? Offen gesagt ein verlockender Wunsch, besonders für die schöne Hälfte. Ich kann ein Rezept zitieren, das einst von alten Heilern praktiziert wurde - dies sind gewöhnliche frische Stachelbeeren, die als echtes Elixier der Jugend angesehen wurden. Mit Bedauern müssen wir natürlich zugeben, dass die Stachelbeerbeeren, egal wie nützlich sie sind, natürlich weit vom Elixier der Jugend entfernt sind. Aber du solltest nicht verzweifeln. Und es ist besser, dieser Kultur besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

Diese unprätentiöse Beere enthält eine große Menge nützlicher Substanzen, einschließlich einer der seltensten Verbindungen - Bernsteinsäure (übrigens in Apotheken für anständiges Geld verkauft). Es ist ein Biostimulans, das derzeit aktiv untersucht wird und bereits weit verbreitet ist.

Eine der Eigenschaften von Bernsteinsäure ist die Erhaltung der Elastizität der Blutgefäße, was für die Erhaltung der Jugend sehr nützlich ist. Denken Sie daran, dass Bernsteinsäure nur in unreifen Stachelbeeren vorkommt und in reifen Früchten zu Zitronensäure wird.

Und die in Stachelbeerfrüchten enthaltenen Pektine helfen, giftige Verbindungen (radioaktive Substanzen und Schwermetallsalze) aus dem Körper zu entfernen, die Blutgefäße zu reinigen und die Wände der Kapillaren zu stärken. Daher sind Stachelbeeren sehr nützlich bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Es wird bei Arteriosklerose und Bluthochdruck empfohlen.

Darüber hinaus sind Stachelbeeren ausgezeichnete Darmreiniger und wirken harntreibend. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Stachelbeerfrüchte bei Darmproblemen, Stoffwechselstörungen, einschließlich Fettleibigkeit, bei Hautkrankheiten sowie bei verschiedenen Kopfschmerzen empfohlen werden.

Stachelbeerbeeren enthalten auch biologisch aktive blutdrucksenkende und kapillarstärkende, antisklerotische Verbindungen und Vitamine (ein ziemlich großer Prozentsatz der Vitamine C, B2 und Vitamin E der Jugend, es gibt Vitamin PP und Carotin) und:

• Vitamin C ist etwas weniger als in schwarzen Johannisbeeren;
• Vitamin B2 ist das gleiche wie in schwarzen Johannisbeeren und Orangen;
• Vitamin E ist höher als in roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Orangen, Kirschen, Kirschen und Birnen.

Von den mineralischen Elementen ist Stachelbeere reich an Kaliumsalzen, und Eisen, Jod, Kupfer, Mangan, Fluor und Zink werden aus Spurenelementen gefunden.

Darüber hinaus enthalten Stachelbeerfrüchte das sogenannte "Joy Hormon" - Serotonin. Daher sind Stachelbeeren in einem Zustand der Depression unverzichtbar und einfach nützlich, um Ihre Stimmung zu verbessern.

× Anschlagtafel Kätzchen zum Verkauf Welpen zum Verkauf Pferde zum Verkauf

Stachelbeerpräferenzen

Unter natürlichen Bedingungen überlebt die Stachelbeere an felsigen Hängen, praktisch ohne Boden. Offensichtlich wird daher in vielen gartenbaulichen Nachschlagewerken (insbesondere wenn man die Bücher der 50-70er Jahre nimmt) darauf hingewiesen, dass Stachelbeeren eine unprätentiöse Kultur sind. Und bevor Mehltau vom amerikanischen Kontinent zu uns kam, könnte man sagen, dass dies zumindest im Hinblick auf das Wachstum der Büsche selbst der Fall war.

Aber wenn Sie sich an Beeren erinnern, ist alles viel komplizierter - mit schlechter Pflege, auch ohne Mehltau, werden die Beeren selbst bei den besten Stachelbeersorten nicht schmackhaft sein. Die Aussage über die Unprätentiösität dieser Kultur täuscht also sehr, und wenn man die Tatsache berücksichtigt, dass die überwiegende Mehrheit der Stachelbeersorten gegenüber Mehltau absolut instabil ist, wird sie im Allgemeinen absurd. Im Allgemeinen hängt die Menge und vor allem die Qualität der Beeren und im Allgemeinen die Gesamtdauer ihrer aktiven Fruchtbildung direkt davon ab, wie gut die Bedingungen sind, die Sie für die Stachelbeere schaffen.

Bei guter Pflege tragen Stachelbeeren bis zu 30 Jahre lang Früchte. Wenn es im zweiten oder dritten Jahr Früchte trägt, erreicht es im sechsten oder siebten Jahr seinen maximalen Ertrag und präsentiert dem Gärtner jährlich eine große Ernte köstlicher Beeren. Darüber hinaus können bei vielen Sorten reife Früchte lange Zeit im Gebüsch verbleiben, ohne ihren Geschmack zu verlieren, was sehr praktisch ist, weil Der Verzehr von frischen Beeren wird erheblich verlängert.

Beachten wir die Hauptaspekte, die beim Anbau dieser Kultur nicht vergessen werden sollten.

1. Stachelbeere ist eine selbstbestäubende Pflanze, aber mit der Fremdbestäubung nimmt die Anzahl und Größe der Beeren zu.

2. Die Wurzeln der Stachelbeere befinden sich flach (ungefähr in einer Tiefe von 10-40 cm) und in einigen schneefreien Wintern können sie leicht gefrieren (in jungen Büschen gefrieren sie unter -3 … -4 ° С und gefrieren vollständig aus wenn der Boden gefriert, was beobachtet wird, wenn die Temperatur auf -10 ° C eingestellt wird). Daher ist das Mulchen der Büsche mit Humus (halbverrotteter Mist, Torf und andere organische Materialien) im Spätherbst eine sehr gute Vorbeugung. Dies ist einerseits ein Top-Dressing, das noch durchgeführt werden muss, und andererseits ein Schutz vor dem Einfrieren.

Was den oberirdischen Teil betrifft, so ist er noch weniger winterhart. In dieser Hinsicht ist es notwendig, aufzuhören, wenn nur Sorten in Zonen gepflanzt werden. Andernfalls kann das Einfrieren aller Zweige oder einiger ihrer Teile nicht vermieden werden. Das rechtzeitige Hügeln von Stachelbeersträuchern mit Schnee, um sie vor Frost zu schützen, wird ebenfalls nicht schaden. Blumen und junge Eierstöcke können durch Frühlingsfröste beschädigt werden.

3. Obwohl angenommen wird, dass die Stachelbeere für den Boden anspruchslos ist: Sie wächst nur auf gut belüfteten, lockeren, fruchtbaren sandigen und sandigen Böden gut und verträgt absolut keine sauren, sumpfigen und kalten Böden. Es kann nur bei jährlicher Anwendung von organischen Düngemitteln, auf die es sehr gut reagiert, und beim hochwertigen Mulchen einen hohen Ertrag erzielen.

4. Stachelbeere - eine sehr lichtliebende Kultur (mehr als schwarze Johannisbeere), obwohl sie Halbschatten verträgt, aber in diesem Fall weniger häufig blüht, kleinere, schwächere saure Beeren ergibt und kranker ist.

5. Kann eine starke Verdickung absolut nicht ertragen: Unter solchen Bedingungen entwickeln sich Stachelbeersträucher schlechter, ihre Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten schwächt sich ab, die Beeren reifen gleichzeitig, sind schlecht gefärbt und ihre Qualität verschlechtert sich.

6. Stachelbeere verträgt keine Staunässe des Bodens, verträgt keine hohe (näher als 1,5 m) Entfernung von der Bodenoberfläche des stehenden Grundwassers. In niedrigen Feuchtgebieten wächst es schlecht, ist stark von Pilzkrankheiten betroffen und wird durch Schädlinge geschädigt, wird mit Flechten bedeckt und stirbt häufig ab. Gleichzeitig reagiert die Stachelbeere sehr empfindlich auf Feuchtigkeitsmangel, insbesondere in der Zeit von der Blüte bis zur Reifung der Beeren. Bei längerer Dürre im Sommer wirft sie ihre Blätter ab, bildet kein Wachstum und keine Blütenknospen.

7. Niedrige Stellen, hohe Freiflächen und geschlossene Mulden sind für Stachelbeeren ungeeignet, bei denen Frostschäden an Blütenpflanzen möglich sind. Daher ist es am besten, die Büsche im mittleren und oberen Teil der Hänge oder in erhöhten, windgeschützten Bereichen zu platzieren.

8. Es sollte bedacht werden, dass Stachelbeeren sehr wählerisch in Bezug auf Kalium sind. Durch das Fehlen trocknen die Blattränder aus, die Früchte werden weniger schmackhaft und fallen sogar ab, und die Pflanzen können anschließend im Winter leiden.

Die richtige Passform ist die Basis für den Erfolg

Stachelbeeren werden in der Regel durch Schichten, verholzte und grüne Stecklinge und Teilen der Büsche vermehrt. Unter unseren Bedingungen ist die konventionelle horizontale Schichtung die kostengünstigste und am wenigsten mühsame Methode.

Da die Stachelbeersträucher im Frühjahr früh genug zu wachsen beginnen, ist die Herbstpflanzung dieser Pflanzen vorzuziehen. Im Spätherbst im Ural ist es jedoch sehr riskant, Beerenkulturen anzupflanzen, wie die Praxis zeigt. Deshalb lege ich bei der Zucht von Stachelbeeren Ende August oder Anfang September eine neue Plantage. Ich gebe zu, dass dies etwas ungewöhnlich ist, aber die Pflanzen haben Zeit, sich an einem neuen Ort perfekt anzupassen, bevor echtes kaltes Wetter einsetzt, was tatsächlich erforderlich ist. Natürlich verwende ich mein eigenes Pflanzenmaterial, das ich mit einem großen Erdklumpen verpflanze. Infolgedessen bemerken die Pflanzen die Transplantation praktisch nicht.

Beim Pflanzen ist zu beachten, dass Stachelbeeren zwar zu selbstbestäubten Pflanzen gehören, bei Bestäubung durch andere Sorten jedoch in der Regel der Ertrag steigt. Daher ist es rentabler und noch interessanter, mehrere Sorten auf einer Plantage zu haben. Aber wenn das nicht klappt, lassen Sie sich nicht entmutigen. Wenn Sie ideale Wachstumsbedingungen für diese Kultur schaffen, können Sie ohne Fremdbestäubung so hohe Erträge erzielen, dass sich die Zweige zu Boden beugen.

Pflanzgruben werden normalerweise 35-40 cm tief und 40-50 cm im Durchmesser hergestellt, dann werden sie zur Hälfte mit hochwertigem Humus gefüllt. Streuen Sie Humus mit der entfernten obersten fruchtbaren Erdschicht darüber und platzieren Sie die Pflanze vorsichtig. Richten Sie sie idealerweise aus und platzieren Sie ihre Wurzeln in verschiedene Richtungen. Dann wird der verbleibende fruchtbare Boden gelegt, verdichtet und der Sämling gut bewässert. In diesem Fall ist es ratsam, dem Wasser eine Lösung von Humaten zuzusetzen (Huminsäuren helfen der Pflanze, Stress leichter zu ertragen und sich schnell an einen neuen Ort anzupassen).

Daher sollten junge Pflanzen 5-6 cm unterhalb des Wurzelkragens gepflanzt werden. Die Vertiefung der Büsche während des Pflanzens führt zur Bildung eines starken Wurzelsystems sowohl aufgrund der Entwicklung des bestehenden als auch aufgrund des Auftretens zusätzlicher Wurzeln und zur Bildung neuer starker Triebe, was sich positiv auf a auswirkt stabile und reichliche Ernte für mehrere Jahre.

Nach dem Gießen muss der Boden mit einem geeigneten Material, z. B. Rinde oder Sägemehl, gemulcht werden.

Nach der Theorie sollte der Abstand zwischen den Büschen mindestens 1,5 m betragen, aber ich pflanze sie in einem Abstand von 1 m voneinander, wodurch eine undurchdringliche Hecke entsteht. Es stimmt, ich habe meine eigene Schneid- und Formtechnologie. Beim klassischen Schnittansatz muss unbedingt ein Abstand von 1,5 m eingehalten werden, um eine ausreichende Beleuchtung und die notwendige Belüftung der Büsche zu gewährleisten.

Was den oberirdischen Teil der neu gepflanzten Pflanzen betrifft, so beschneide ich im Gegensatz zu den allgemein anerkannten Empfehlungen entweder überhaupt nicht oder schneide schwache Zweige aus oder beschneide sie ein wenig. Obwohl ich meistens versuche, schwache Äste auch im Stadium der Wurzelbildung der Schichten loszuwerden.

Wenn Sie gekaufte Pflanzen mit einem offenen Wurzelsystem pflanzen, müssen Sie sich natürlich an alle Standardregeln halten: Wenn das Wurzelsystem austrocknet, müssen Sie die Sämlinge 6- in Wasser oder einem Tonbrei halten. 12 Stunden und schneiden Sie die Luftaufnahmen. Die Länge der verbleibenden Triebe kann 10-15 cm betragen (obwohl die Triebe länger sein können, bis zu 20-30 cm) - alles hängt von der Qualität des Pflanzmaterials ab