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Monarda Ist Eine Wunderschön Blühende Staude
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Video: Monarda Ist Eine Wunderschön Blühende Staude

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Video: Indianernessel Monarda Didyma - alte indianische Heilpflanze - ERNTEGLÜCK 2024, März
Anonim

Monarda - Heiler und Gartendekoration

Monarda
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Monarda ist den Blumenzüchtern als wunderschön blühende Staude bekannt. Duftexperten werden sagen, dass es sich um eine ätherische Ölpflanze handelt. Jetzt ist sie als neue pflanzliche Gewürzpflanze auf dem Weg in unsere Gärten, die auch wertvolle medizinische Eigenschaften besitzt.

In freier Wildbahn wächst die Monarda in Nordamerika und Mexiko. Lange bevor Kolumbus Amerika entdeckte, benutzten die Indianer es für Lebensmittel und für medizinische Zwecke. Im 16. Jahrhundert wurde es nach Spanien gebracht. Aber das Schicksal dieser Pflanze erwies sich als irgendwie seltsam. Entweder zog es die Aufmerksamkeit auf sich, dann geriet es buchstäblich jahrhundertelang in Vergessenheit, dann erinnerten sie sich wieder daran, aber normalerweise, um es wieder zu vergessen.

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Monarda
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Die Erstbeschreibung der Monarda erschien erst fast 100 Jahre nach ihrer Ankunft in Europa. Der Arzt Nicholas Monardes erzählte über sie in den Büchern "Joyful News from the New World" und "Medical History of Western India", die Mitte des 16. Jahrhunderts veröffentlicht wurden. Aber es wurde in diesen Büchern anders genannt. Zwei weitere Jahrhunderte vergingen, und der große Taxonom Karl Linnaeus machte auf diese Pflanze aufmerksam, nahm sie in seine Klassifikation auf und nannte sie zu Ehren von N. Monardes "Monarda".

Aber irgendwie haben sie sie nicht mehr beachtet. Nach 100 Jahren, im Zusammenhang mit der Möglichkeit, daraus eine synthetische Substanz - Thymol - zu gewinnen, erinnerten sie sich daran, aber auch hier ging die Sache nicht weiter. Übrigens ist in einigen Monarda-Arten, zum Beispiel Zitrone, so viel Thymol enthalten, dass es den Grüns einen unangenehmen Geschmack verleiht und ein brennendes Gefühl verursacht.

Monarda
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Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde die Monarda sozusagen wiedereröffnet. In Spanien, England und Frankreich wurde es als würzige Aromapflanze unter den Namen Bergamotte, Bienen- oder Duftbalsam, Oswego-Tee, amerikanischer Zitronenmelisse, indische Feder, Bergbalsam, wilde Bergamotte, Zitronenminze und andere verwendet. 1988 nahm eine der amerikanischen Firmen Monarda in ihren Katalog mit Gemüsepflanzen mit würzigem und pflanzlichem Geschmack auf und bot ihre Samen zum Verkauf an. Drei Jahre später nahmen die Niederländer die Monarda in den entsprechenden Katalog auf.

Der Monard kam Ende des 19. Jahrhunderts nach Russland, wurde aber nur als Zierpflanze verwendet. Bereits in der Sowjetzeit interessierten sich Forscher und Botanische Gärten für Monarda, hauptsächlich für die Einführung als Heil- und ätherische Ölpflanze. Eine umfassende Untersuchung der Monarda und vor allem als Gemüsepflanze zur Einführung in die Kultur Zentralrusslands begann erst Ende des vergangenen Jahrhunderts am Institut für Selektion und Saatgutanbau von Gemüsepflanzen in der Nähe von Moskau (VNIISSOK). Hier begann V. M. Dryagin verschiedene Arten der Gattung Monarda zu sammeln und zu untersuchen. Bei seiner Versammlung vereinte er die ganze Welt, erreichte sogar das Reservat der Indianer in Durango und erkundigte sich nach deren Verwendung dieser Pflanze. Seine Werke eröffneten der Monarda den Weg, sich in unserem Garten niederzulassen.

Monarda
Monarda

Monarda ist ein mehrjähriges Kraut, dessen gemahlener Teil im Herbst stirbt und im Frühjahr nachwächst. Pflanzenhöhe 60–100 cm. Äußerlich ähnelt es einem kompakten Strauch. Blüht von Juli bis August. Blühdauer bis zu 50 Tagen. Sehr dekorativ. Je nach Art und Sorte kann die Farbe der Blütenstände sehr unterschiedlich sein - rot, rosa, weiß, lila.

Monarda wird für Salate verwendet, als Gewürz für Fleischgerichte, die zum Würzen von Kohlsuppe, Suppen, Borschtsch und Okroshka hinzugefügt werden. Es eignet sich als Teeersatz oder als aromatischer Zusatz. Monarda wird auch zur Herstellung verschiedener Tinkturen und Tonic Drinks verwendet.

Junge Triebe werden für Lebensmittel verwendet, die in großer Anzahl (100-150 Stück pro Busch) aus zahlreichen faserigen Wurzeln wachsen. Daher erweist sich die Monarda als ziemlich produktive Pflanze.

Der besondere Wert von Monarda als Gemüsepflanze besteht darin, dass sie sehr früh wächst, sobald der Schnee schmilzt, und das Grün bis Anfang November bleibt, selbst bei Frost bei -5 … -7 ° C, was bedeutet Die Grüns können in der schwierigsten Nebensaison für uns verwendet werden. Darüber hinaus blühen nicht mehr als 30% der erwachenden Triebe darin, was bedeutet, dass etwa die Hälfte der Triebe für Salate verwendet werden kann, ohne die dekorativen Eigenschaften zu verletzen.

Monarda ist eine Heilpflanze mit antimikrobieller Wirkung. Die Indianer verwendeten seinen Saft, um Wunden zu heilen. Das ätherische Öl der Monarda, von dem sich der größte Teil während der Blütezeit ansammelt, hilft bei der Behandlung von Verbrennungen, Ekzemen und bei der Behandlung von Salmonellose und anderen Mikroben.

Monarda
Monarda

Floristen in ihren Parzellen bauen hauptsächlich die Art von Monarda Double an. Die häufigste Sorte ist Mahogeny mit roten Blüten. Diese Sorte eignet sich am besten für Lebensmittel und ihre Blätter eignen sich besonders gut als Zusatz zu Tee. Anscheinend haben viele von Ihnen indischen Earl Grey Tee gekauft, es gibt nur eine Zugabe von Mahogeni-Blättern.

Hier sehen Sie, wie viele ungewöhnliche Vorteile die Zierpflanze Monarda hat, die den Blumenzüchtern anscheinend bereits bekannt ist.

Und jetzt gebe ich zu, dass es mir nicht leicht gefallen ist, über den Monard zu schreiben. Der Pionier, der die Monarda in der Region Moskau zu Nahrungszwecken als neue Gemüsepflanze erforschte, Viktor Mikhailovich Dryagin, für mich nur Vitya, kannte ich als kleiner Junge. Dann wuchs er irgendwie unmerklich auf, wurde Wissenschaftler.

Er sollte arbeiten und arbeiten, sich freuen, da er besonders wusste wie, das Leben, aber eine schwere Krankheit, die anders angeordnet war. Viti war weg. Aber es gelang ihm, eine wertvolle Sammlung von Monarda zu sammeln, eine Monographie darüber zu schreiben und Vertrauen in den Wert dieser Pflanze für Russland zu schaffen. Seine Arbeit wurde nicht unterbrochen. 1997 wurde die erste Sorte dieser Pflanze (Fistus monarda), Viktyulia, in das Staatsregister eingetragen. Der Name der Sorte enthält zwei Namen ihrer Schöpfer - Victor und Julia.

Monarda wird von den Indianern verehrt und ist eine Kultur vieler Tugenden, die bereit sind, unsere Familiengärten zu betreten.

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Und noch ein paar unserer Tipps

Monarda
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Monarda bevorzugt flache, gut beleuchtete Bereiche, verträgt sich jedoch mit etwas Schatten. Eine Pflanze an einem Ort kann bis zu 10 Jahre alt werden.

Monarda vermehrt sich gut durch Samen sowohl durch Sämlinge als auch durch direkte Aussaat in offenes Gelände. Es ist einfach, seine Sämlinge in Innenräumen zu züchten, indem Samen in Kisten, Küvetten und Kisten mit leichtem Boden ausgesät werden. 10-12 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge müssen diese in Kisten mit dem Boden in einem Abstand von 3x3 cm geschnitten werden.

Säen Sie die Samen nicht früher als Mitte Anfang März, da die Sämlinge zu Hause bei Lichtmangel stark ausdehnen und es nicht tolerieren, gut in den Boden zu verpflanzen. Pflanzen Sie die Sämlinge so früh wie möglich - Anfang bis Mitte April. Pflanzen vertragen leichte Fröste - (-3 … -5 ° C).

Um Samen in den Boden zu säen, bereiten Sie im Herbst einen Platz für sie im Garten vor. Aussaat Ende März - Anfang April. Entfernen Sie vor der Aussaat den ausgewiesenen Schneebereich, lockern Sie den Boden und geben Sie Sand hinzu. Mischen Sie die Samen selbst mit Sand oder einem anderen Füllstoff. Bedecken Sie die Aussaatstelle mit Schnee. Sämlinge erscheinen Ende April - Anfang Mai. Pflanzen Sie die Sämlinge nach zwei bis drei Wochen an einem festen Ort.

Monarda
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Im ersten Lebensmonat müssen die Sämlinge besonders sorgfältig gepflegt werden, aber dann wachsen sie schnell und verdrängen leicht die Weide, die Holzläuse, die Distel und andere Unkräuter um sie herum. Monarda blüht im zweiten Jahr nach dem Pflanzen.

Monarda kann auch durch "kleine Stücke" aus 2-3 Jahre alten Büschen mit guten Knospen auf dem Rhizom mit 3-4 Nachkommen vermehrt werden. Sie werden noch früher gepflanzt als Setzlinge und Setzlinge - Ende März - Anfang April. Wenn diese Fristen eingehalten werden, kann im Pflanzjahr mit einer Blüte gerechnet werden. Ernten Sie die Rohstoffe für die Zubereitung von Gewürzen 10-15 Tage nach Beginn der vollen Blüte.

Um die dekorative Wirkung des Busches nicht zu stören, schneiden Sie die Triebe selektiv und nicht weniger als 20-25 cm von der Bodenoberfläche entfernt ab. Die geschnittenen Triebe müssen an einem belüfteten Ort getrocknet, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, dann gehackt und in ein Glas mit gemahlenem Korken gegeben werden. Getrocknete Produkte werden nach Bedarf in einem Mörser oder einer Kaffeemühle gemahlen.

Getrocknete Monarda behält ihr angenehmes Aroma bis zu 2-3 Jahre.

Lesen Sie den nächsten Teil. Rezepte aus Monarda →

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