Anbau Von Quitten

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Cydonia - Zier- und Fruchtstrauch

Unter den zahlreichen Ziersträuchern nimmt eine Hybride der länglichen Quitte (Cydonia hybr. X oblonga) einen besonderen Platz ein, die an die japanische Quitte erinnert, sich jedoch durch ihre wertvollen Früchte positiv von ihr unterscheidet.

Cydonia ist ein niedriger (bis zu 1 m hoher) Strauch mit starken bogenförmigen Trieben, die mit bis zu 1 cm langen Stacheln ausgestattet sind. Die Blätter sind zahlreich, hellgrün, länglich und abwechselnd angeordnet. Im Frühjahr ist es einer der elegantesten blühenden Sträucher: Große, einzelne orangerote Blüten in verschiedenen Schattierungen sitzen dicht auf den Zweigen. Die Blüte dauert etwa einen Monat. Eine Hecke aus Quitten ist während der gesamten Saison dekorativ.

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Im September erfreuen sich die Büsche am Anblick zahlreicher Früchte, ähnlich wie flache gelblich-grüne Äpfel mit einem Gewicht von 20 bis 30 g und dichtem und saurem Fruchtfleisch. Die Früchte werden Ende September reif und erhalten eine leuchtend goldene Farbe und ein ungewöhnlich angenehmes Aroma, das in frischen und verarbeiteten Früchten verbleibt.

Quittenfrüchte enthalten Proteine, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe, Tannine, organische Säuren (Äpfelsäure, Zitronensäure, Weinsäure) und ätherische Öle. Sie sind reich an Vitamin C, einer Pektinsubstanz, die in Gegenwart von Zucker gut geliert. In Bezug auf die Menge an Pektinsubstanzen nehmen die Früchte der Quitte einen der ersten Plätze unter den Früchten und Beeren ein. In Bezug auf den Gehalt an Pektin und Vitamin C übersteigen sie Äpfel im Durchschnitt um das 1,5- bis 2-fache.

Der wichtigste Nährwert ist die sogenannte Alkalität (Alkalität bedeutet den Gehalt aller Erdalkalimetalle: Natrium, Kalium, Kalzium usw. im Saft von Früchten und Beeren). Diese Stoffgruppe reguliert die Alkalität und den Säuregehalt der Umwelt und ist besonders wertvoll für die Ernährung, da sie überschüssige Säure in einem lebenden Organismus entfernt. Im Vergleich zu Äpfeln ist die Alkalität von Quitten 3-4 mal höher.

Die Früchte werden in roher, gehackter Form mit gleichen Mengen Zucker verwendet. Sie lagern einen solchen Rohling im Kühlschrank und geben ihn zu Tee, Kaffee, Kompott, Salaten mit Äpfeln und Kürbis. Quittenfrüchte werden zu Marmeladen, Gelees, Wein, Erfrischungsgetränken und Likören verarbeitet, denen eine schöne Bernsteinfarbe und ein stabiles Aroma verliehen werden.

In der kleinasiatischen Kultur existiert Quidonia seit mehr als viertausend Jahren und kam im 1. Jahrhundert vor Christus nach Griechenland. In Russland wird es hauptsächlich im Süden angebaut und auch in den baltischen Ländern. Das Ergebnis der Zuchtarbeit ist ein Hybrid, der in getrennten Sammlungen enthalten ist.

Quitten wachsen ist nicht schwer. Es wächst gut und trägt im Nordwesten Früchte. Nur die Spitzen junger Triebe über der Schneedecke gefrieren, so dass die erweiterte Anordnung der Zweige zu einer erfolgreichen Überwinterung und Fruchtbildung auf den Zweigen des zweiten Lebensjahres beiträgt.

Quitte wird von Samen und Wurzelsaugern vermehrt. Die Samenkeimungsenergie ist ziemlich hoch.

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Frische Samen werden im Herbst (Oktober-November) auf dem Gartenbeet oder im Frühjahr ausgesät, jedoch nach ihrer obligatorischen Schichtung für mindestens 50 Tage. Zu diesem Zweck werden die Samen mit feuchtem Sand, Torf oder Sägemehl gemischt und in einem Kühlschrank oder Keller bei niedriger positiver Temperatur gehalten, wobei gelegentlich umgerührt wird, um einen besseren Luftzugang zu gewährleisten. Sämlinge des zweiten Lebensjahres werden zur besseren Verzweigung der Krone auf ein Viertel der Höhe geschnitten. Die Fruchtbildung der Sämlinge beginnt im dritten Jahr.

An einem festen Ort werden die Sämlinge nicht tiefer gepflanzt, als sie in einem Verteilungsbett gewachsen sind. Der Ort sollte sonnig sein, der Boden ist fruchtbar, entwässert, mit einem Säuregehalt von 5,5. Der Hauptverband umfasst die Einführung von 10 kg Kompost, 200 g Superphosphat und 30 g Kaliumnitrat pro Quadratmeter Fläche. Die Entfernung beim Pflanzen von Sämlingen beträgt 0,7-1 m. Die beste Pflanzzeit ist der Frühling. Wenn Sie dies im Herbst tun, müssen die Sämlinge für den Winter ausgespült werden.

Die Pflege besteht in der Stickstoffzufuhr im Frühjahr nach der Blüte und Ernte - Phosphor-Kalium (20-30 g pro Quadratmeter). Das Lösen und Jäten erfolgt bei Bedarf durch Gießen. Im Herbst wird der Boden mit Torf, Rinde mit einer Schicht von 3-5 cm gemulcht. Unterentwickelte, trockene, gebrochene oder sehr alte Triebe werden nach der Blüte herausgeschnitten. Für den Winter sorgen sie für Schneerückhaltung, insbesondere bei jungen Pflanzungen.

Cydonia wird im Garten als Bordstein entlang von Wegen, auf felsigen Hügeln, auf dem Rasen in Gruppen, am Eingang zum Tor verwendet und überall schafft es eine spektakuläre Dekoration und liefert im Winter Vitamine.