Stachelbeere (Ribes Uva-crispa). Vielversprechende Sorten, Stachelbeerzüchtungstechnologie

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Stachelbeeren werden in Russland Nordtrauben genannt

Stachelbeerfrüchte sind auf russischem Boden seit langem bekannt. Es gibt sehr zuverlässige Informationen darüber, dass diese Pflanze im 11. Jahrhundert in Klostergärten für die Obstproduktion angebaut wurde. Im 15. Jahrhundert wurden unter Iwan III. Stachelbeeren in Moskauer Gärten weit verbreitet angebaut.

Die größte Verbreitung der Stachelbeere fand jedoch im 19. Jahrhundert, als in England eine große Anzahl großfruchtiger, ertragreicher Sorten gezüchtet wurde. Diese Sorten wurden schnell in Russland eingeführt und ersetzten langsam lokale, unproduktive. Nachdem jedoch zu Beginn des 20. Jahrhunderts Mehltau, eine schreckliche Geißel Stachelbeeren, aus Irland in unser Land gebracht worden war, begann das Gebiet unter dieser Kultur stark abzunehmen. Es dauerte lange 15 Jahre, um ein Mittel zur Bekämpfung dieser Krankheit zu finden. Dann wurden Sorten erhalten, die gegen Mehltau resistent waren, und die Stachelbeerkultur begann sich wieder zu beleben.

Die Stachelbeerpflanze ist ein mehrjähriger Strauch aus der Familie der Stachelbeeren. Die Kultur reagiert sehr schnell auf Pflege und Pflege und wird dem Gärtner immer dafür danken, indem er ihm eine reiche Ernte gibt. Darüber hinaus sind Stachelbeeren eine der unprätentiösesten und winterhartesten Beerenkulturen. Auf einem Gartengrundstück in der Region Central Black Earth können Sie beispielsweise problemlos bis zu 15 Kilogramm Beeren aus einem Busch holen. Reife Früchte sind ziemlich groß, normalerweise grün oder rötlich, gerundet oder länglich und mit Borsten bedeckt. Ivan Vladimirovich Michurin nannte die Stachelbeere "Nordtraube", und dies ist nicht unangemessen, da die Beeren die Vitamine C, B, A, viele Zucker, Mineralien und Spurenelemente, organische Säuren, Tannine und Flavonoide enthalten. In Sorten, die durch eine dunkle Fruchtfarbe gekennzeichnet sind,Es gibt Vitamin P und eine große Menge Pektin, das dazu beiträgt, Schwermetallsalze aus dem menschlichen Körper zu entfernen.

Stachelbeere hat eine ziemlich hohe Frostbeständigkeit. Selbst bei einer relativ frühen Blüte der Pflanze gibt es fast keine Fälle von Einfrieren und Absterben von Blumen.

Zu beachten ist auch die hohe Trockenresistenz des Strauchs. Dies erklärt sich aus der tiefen Einstreu des Wurzelsystems und dem Vorhandensein von Dornen, die dazu beitragen, den Feuchtigkeitsverlust zu verringern. Die Fähigkeit, Schattierungen zu tolerieren, ist ebenfalls ein positives Merkmal. Eine gute Ernte kann auch aus einem teilweise schattierten Bereich erzielt werden. Hobbygärtner sollten sich daran erinnern, dass die Fruchtknospen, die die zukünftige Ernte sichern, in der zweiten Sommerhälfte gelegt werden. In dieser Zeit müssen die Sträucher mit Nahrung und Feuchtigkeit versorgt werden.

Stachelbeere ist eine selbstfruchtbare Kultur (sie setzt Früchte ohne das Vorhandensein anderer Stachelbeerpflanzen). Um jedoch einen höheren Ertrag auf dem Gelände zu erzielen, ist es immer noch besser, mehrere Sorten zu haben.

Im Laufe der jahrelangen Züchtungsarbeiten wurde eine große Anzahl von Stachelbeersorten geschaffen, die sich in Farbe und Größe der Beeren, der Form des Busches und dem Grad der stacheligen Triebe unterscheiden. Der letzte Indikator unter Hobbygärtnern ist fast der Hauptindikator!

Trotz der Fülle an geschaffenen Sorten haben Gärtner auch Lieblingssorten, Leitsorten, die sich durch die maximale Manifestation wirtschaftlich wertvoller Merkmale auszeichnen. Hier sind einige davon:

Adler - diese Sorte zeichnet sich durch frühe Reifung, durchschnittliche Winterhärte und hohen Ertrag aus. Die Pflanzen sind mittelgroß und mittelgroß. Beeren haben eine schwarze Farbe, sind untypisch für Stachelbeeren, groß und mittelgroß mit einem charakteristischen Wachsüberzug und einem angenehmen süß-sauren Geschmack. Die Hauptmerkmale der Sorte sind das Fehlen von Dornen und die Beständigkeit gegen Mehltau.

Russisch ist eine winterharte, ertragreiche Sorte mit einer durchschnittlichen Reifezeit. Die Büsche sind kräftig und mittelgroß. Die Beeren sind ziemlich groß, wiegen bis zu 6 Gramm, satte rote Farbe, sehr lecker. Die Dornigkeit sowie die Beständigkeit gegen Mehltau sind mittelgroß. Die Sorte ist vor allem bei Hobbygärtnern weithin bekannt geworden.

Vladil ist eine mittelfrüh reifende Sorte. Winterhärte und Ertrag sind durchschnittlich. Pflanzen dieser Sorte sind mittelgroß und mittelgroß. Beeren mit einem Gewicht von bis zu 4,2 g, dunkelroter, würziger süß-saurer Geschmack. Die Büsche sind nur unten mit Dornen bedeckt. Sein charakteristisches Merkmal ist seine hohe Beständigkeit gegen Mehltau.

North Captain ist eine mittelreife Sorte. Der Busch ist hoch, kompakt mit nicht herabhängenden Zweigen. Die Sorte ist sehr winterhart, ziemlich produktiv, der durchschnittliche Ertrag beträgt 10-12 Kilogramm pro Busch. Beeren mittlerer Größe (bis zu 4 g), schwarz, angenehm im Geschmack. Die Sorte ist resistent gegen Mehltau und hat einen schwachen Triebrücken.

Lebkuchenmann - hat eine durchschnittliche Reifezeit. Pflanzen dieser Sorte sind mittelgroß und verbreiten sich. Ein charakteristisches Merkmal ist hohe Ausbeute und Winterhärte. Die Ausbeute aus einem Busch übersteigt oft 12 kg. Die Beeren sind ziemlich groß, satt dunkelrot, haben einen guten Tischgeschmack. Die Sorte ist resistent gegen Mehltau, die Triebe sind leicht stachelig.

Senator ist eine sehr winterresistente Sorte mit einer durchschnittlichen Reifezeit. Die Büsche sind mittelgroß, leicht stachelig. Die Beeren sind dunkelrot, süßlich und mittelgroß. Eine Besonderheit ist die hohe Beständigkeit gegen Mehltau.

Russisches Gelb ist eine sehr fruchtbare und sehr winterharte Sorte. Es zeichnet sich durch mittlere Höhe und mittlere Verbreitung aus, perfekt kombiniert mit mittlerer Wirbelsäule der Triebe. Die Sorte erfreut sich vor allem aufgrund ihrer großen, bernsteingelben Farbe und des ausgezeichneten süß-sauren Geschmacks von Beeren großer Beliebtheit, die nicht nur frisch schmecken, sondern auch für verarbeitete Produkte geeignet sind. Ein positives Merkmal dieser Sorte, das besonders im Hausgartenbau notwendig ist, ist, dass ihre Beeren lange hängen, ohne zu bröckeln. Die Sorte ist sehr resistent gegen Mehltau.

Das Datum ist eine spät reifende Sorte. Die Büsche sind groß und mittelgroß, kompakt und mittelstachelig. Die Beeren sind groß genug, purpurrot, gekennzeichnet durch einen guten süß-sauren Geschmack.

Der Afrikaner ist eine sehr robuste und ertragreiche Sorte. Pflanzen dieser Sorte sind mittelgroß und mittelgroß. Wenn die Beeren vollreif sind, bekommen sie einen purpurroten Farbton und einen guten süß-sauren Geschmack. Die Sorte trägt 2-3 Jahre lang Früchte. Es zeichnet sich durch eine sehr hohe Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten aus, es ist überhaupt nicht von Mehltau betroffen, aber es ist von Anthracnose betroffen. Die Wirbelsäule der Triebe ist schwach.

Stachelbeerzüchtungstechnologie

Es ist nicht schwierig, Stachelbeeren zu vermehren, aber es hat seine eigenen Eigenschaften. Bei der Vermehrung von Sorten sollte eine Feinheit berücksichtigt werden - alle Sorten vermehren sich sowohl durch Schichtung als auch durch grüne Stecklinge recht gut, aber bei verholzten Stecklingen können nur Sorten der amerikanischen Gruppe und solche, bei deren Züchtung amerikanische Sorten verwendet wurden propagiert werden.

Die am weitesten verbreitete Methode zur Wiedergabe durch Überlagerung, die drei Optionen umfasst: bogenförmige Überlagerung, vertikal und horizontal. Die Reproduktionstechnologie mit bogenförmigen Schichten ist die gleiche wie die von Johannisbeeren, aber die Reproduktion mit vertikalen Schichten ist eine etwas andere Methode, die Folgendes umfasst: Im Spätherbst oder Frühjahr wird der Stachelbeerbusch vollständig abgeschnitten, normalerweise nur kurze Triebe Es bleiben nicht mehr als 3 cm Höhe übrig. Auf diesen Stümpfen wachsen normalerweise grüne Triebe in großer Anzahl. Es ist wünschenswert, sie auszudünnen und die mächtigsten zu belassen. Dann müssen Sie warten, bis die Länge dieser Triebe 15 bis 20 cm erreicht, und sie vorsichtig zusammenkauern, wobei nur der obere Teil übrig bleibt. Dann muss der Busch reichlich bewässert werden. Während der Vegetationsperiode ist es notwendig, die Pflanzen ständig zu stapeln und sie unbedingt zu gießen. Bereits im Herbst werden diese Triebe Wurzeln schlagen, sie müssen gelöst und, sorgfältig von der Mutterpflanze getrennt, an einen neuen Ort verpflanzt werden.

Die Reproduktion durch horizontale Schichten ist komplizierter als durch vertikale, steht aber auch dem Hobbygärtner zur Verfügung. Bei dieser Fortpflanzungsmethode werden im Frühjahr vor dem Knospenbruch alle schräg wachsenden Triebe aus dem Busch gebogen, wobei zuvor kleine Rillen mit einer Tiefe von 6 bis 7 cm ausgegraben wurden, die der Länge des Astes entsprechen. Der Spross wird vorsichtig in die Nut gelegt und unten mit 2-3 Stück Aluminiumdraht fixiert, der in Form einer Schleuder gebogen ist. Nach 10-15 Tagen wachsen grüne Triebe aus den Knospen. Wenn sie eine Höhe von 12-14 cm erreichen, ist die Rille gefüllt, wodurch der Boden auf die Hälfte der Triebhöhe gebracht wird. Bis zum Herbst haben die Triebe Wurzeln gebildet, sie können von der Mutterpflanze getrennt und an einen neuen Ort verpflanzt werden.

Es gibt noch komplexere Möglichkeiten, Stachelbeeren zu vermehren, beispielsweise mit grünen Stecklingen. Die Essenz dieser Methode besteht darin, im Juni grüne Stecklinge zu schneiden und sie in ein Gewächshaus mit einer speziellen Erde (Torf + Sand + Humus) zu pflanzen, die mit einer Schattierungsfolie bedeckt und mit einem automatischen Bewässerungssystem ausgestattet ist. Im Herbst werden bereits verwurzelte Stecklinge aus dem Gewächshaus gegraben und sofort zum Anbau auf offenem Boden gepflanzt. Im Herbst nächsten Jahres wird fertiges Pflanzmaterial gewonnen.

Stachelbeeren pflanzen

Stachelbeere beginnt ziemlich früh zu wachsen, und deshalb ist es notwendig, sie sowohl im Herbst als auch im Frühling früh zu pflanzen. Das Pflanzen im Herbst sollte spätestens Ende September erfolgen, damit der Sämling zu Beginn des Frosts genügend Zeit hat, Wurzeln zu schlagen. Im Frühjahr müssen Pflanzen gepflanzt werden, bevor die Knospen anschwellen, dh noch in Ruhe sind, damit die Pflanze die Nährstoffe erst nach der Entwicklung des Wurzelsystems nutzen kann. Stachelbeeren werden dauerhaft als einjährige und zweijährige Sämlinge gepflanzt. Im Gegensatz zu schwarzen Johannisbeeren sollte es nicht schräg gepflanzt werden.

Büsche beschneiden und formen

Während seines Lebens vertreibt die Stachelbeere eine ziemlich große Anzahl junger Triebe, was zu einer Verdickung des Busches führt. Um dies zu verhindern, muss es regelmäßig beschnitten und geformt werden.

Der Schnitt sollte sofort nach dem Pflanzen der Pflanze an einem festen Ort begonnen werden: Die Triebe müssen abgeschnitten werden und dürfen nicht mehr als 3-5 Knospen hinterlassen. Diese Operation stimuliert das Nachwachsen kräftiger junger Triebe. Um einen Busch zu bilden, bleiben in Zukunft nicht mehr als 3-4 starke Triebe pro Jahr übrig, die gleichmäßig an verschiedenen Stellen am Boden des Busches wachsen, und die verbleibenden Triebe werden gnadenlos herausgeschnitten. Ein voll ausgebildeter Stachelbeerbusch sollte nicht mehr als 10-16 Zweige unterschiedlichen Alters haben.

Nach dem Ende der Vegetationsperiode, im Herbst, werden alle Zweige, die älter als 7-8 Jahre sind, herausgeschnitten. Es ist leicht, sie durch ihre dunkle Farbe, oft starke Krümmung und schwache Fruchtbildung zu unterscheiden.

Die Form eines Stachelbeerbusches erweist sich als sehr interessant, wenn er an einem Stamm gebildet wird. Bei einer solchen Buschbildung ist das Ernten viel einfacher, insbesondere bei dornigen Formen. Eine solche Formation ist recht einfach: Dazu muss ein vertikal wachsender Zweig an der Pflanze belassen werden, und das Beschneiden und Bilden des Stiels erfolgt auf die gleiche Weise wie beispielsweise beim Bilden einer Standard-Johannisbeere.

Stachelbeeren werden in unterschiedlichen Reifegraden geerntet, wobei der Zweck berücksichtigt wird, für den sie benötigt werden. Für die Verarbeitung ist es beispielsweise besser, Beeren im Stadium der technologischen Reife zu pflücken, wenn sie noch dicht sind, aber bereits die Farbcharakteristik reifer Früchte dieser Sorte erworben haben. Wenn wir frische Beeren essen wollen, müssen sie weich und süß sein.