Landsanierung Mit Weißem Senf Und Winterroggen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Wie der Kampf um die Ernte des zweiten Brotes dazu beitrug, das Hauptbrot zu bekommen

Seit vielen Jahren verbringe ich das ganze Sommerhaus in einem Dorf im Bezirk Tikhvin in der Region Leningrad. Im Laufe der Jahre habe ich gelernt, meine Familie vollständig mit Gemüse zu versorgen, einschließlich Kartoffeln, Kohl, Rüben, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Gurken, Kürbissen, Kürbis, Erbsen, Bohnen, Bohnen, Sauerampfer und sogar Meerrettich.

Aber dann ereignete sich eine Katastrophe: Vor einigen Jahren wurde der Erreger der Kartoffelnekrose zusammen mit Gülle in das Kartoffelfeld eingeführt, das zweihundert Quadratmeter von mir einnimmt. Allmählich verschwand die Hälfte der Ernte, und die Verluste nahmen proportional zur Lagerzeit zu. Gleichzeitig bildeten sich in der Knolle braune Streifen und ganze braune Flecken.

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Ich habe versucht, einen Weg zu finden, um mit dieser gefährlichen Knollenkrankheit fertig zu werden. Ich fand einen Hinweis in der Gartenzeitung "Vashi 6 acres" in einem Artikel von A. Tumanov, in dem er über den Anbau von Kartoffeln und seine Krankheiten sprach. Aus der Veröffentlichung ging hervor, dass der einzige Weg, diese Geißel loszuwerden, darin besteht, das Land zu sanieren. Ich werde sofort feststellen, dass der Boden auf diesem Feld sandiger Lehm ist, der sich gut für den Kartoffelanbau eignet, was ich jedoch seit vielen Jahren recht erfolgreich mache.

Alle erfahrenen Gärtner kennen die Gründüngungspflanzen, die bei der Sanierung des Landes helfen. Dazu gehören weißer Senf, Winterroggen, Hafer und andere Pflanzen. Nachdem ich die Samen von weißem Senf auf der Ausstellung in "Eurasien" gekauft hatte, säte ich sie auf die "kranke" Fläche und bekam ein wunderschönes goldenes Feld mit blühendem Senf. Es wuchs über dem Knie und zog mit seinem Geruch Insekten an. Der Senf verblasste, gab Samen, und ich sammelte diese Samen, um eine Reserve für zukünftige Ernten zu bilden. Ich zog die Senfstämme aus dem Boden und legte sie auf einen Komposthaufen.

Um die Wirksamkeit von Gründüngung zu testen, habe ich im nächsten Jahr an dieser Stelle Kartoffeln gepflanzt. Und was? Positive Veränderungen traten auf, die Anzahl der infizierten Knollen verringerte sich von 50 auf 10-15%. Dies bedeutete, dass die Sanierung des Bodens fortgesetzt werden musste.

Ich beschloss, das Siderat zu wechseln. Dieses Mal habe ich mich für Winterroggen entschieden, zumal er auch den Boden mit seinen kräftigen faserigen Wurzeln strukturiert.

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Kartoffelfeld war immer zufrieden mit der Ernte, bis es krank wurde

Ich habe den Roggen im Herbst zum Zeitpunkt der Ernte der Kartoffeln gesät. Das Getreide wurde ohne System auf den Kämmen mit Kartoffeln und in den Gängen verstreut. Beim Ausgraben von Kartoffelsträuchern befand sich das Getreide in einer für Roggen erforderlichen Tiefe im Boden. Dann habe ich den Boden mit einem Rechen leicht geebnet, und das Feld sah sauber und ordentlich aus. Die Kartoffeloberteile wurden vom Feld gesammelt und herausgenommen.

Ich habe in den ersten zehn Tagen des Septembers Kartoffeln gegraben, und am Ende des Monats war dieses Feld bereits grün. Der Roggen stieg zusammen und war mit seinem smaragdgrünen Grün sehr angenehm für das Auge. Ich habe hier keinen Dünger ausgebracht, weil nach den Kartoffeln beim Pflanzen noch Nahrung im Boden war, für die ich Humus und Asche verwendet habe.

Und im Frühjahr nächsten Jahres, als ich Mitte Mai im Dorf ankam, fand ich nicht einmal Setzlinge auf dem Roggenfeld, sondern eine etwa 40 cm hohe Wand aus dichtem Roggen. Und mir wurde sofort klar, dass ich dieses Feld nicht pflügen konnte Ich würde meine Hand nicht heben. Ich entschied mich für mich: Lass den Roggen weiter wachsen, und für die Kartoffeln werde ich ein anderes Grundstück finden - ich hatte noch zweihundert Quadratmeter Land in einer anderen Ecke des Gartens.

Das Roggenfeld zog meine Aufmerksamkeit während der gesamten Saison auf sich, denn die Winterernte stieg wie eine Mauer, der Roggen wurde zerrissen und begann zu gießen. Und schließlich ist das Roggenfeld gereift und golden geworden.

Jedes Mal, wenn ich zum Fluss kam, um Wasser zu holen, ging ich zu den Roggenohren, um Hallo zu sagen und die gekeimten Ohren zu streicheln. Und sie wurden groß, voller Getreide, und als sich die Ohren zu beugen begannen, wurde mir klar, dass ich bald ernten würde.

Wie sammle ich? Roggen ernten und Garben stricken, dann trocknen und dreschen? Aber aus dem ganzen Satz notwendiger Geräte gab es nur eine Sichel, und ich beschloss, die Ohren direkt an der Wurzel mit einer Schere zu schneiden und sie in einem Eimer zu sammeln.

Und der Roggen erwies sich mit meiner Größe von 170 cm als hoch. Mit einer Schere an meiner ausgestreckten Hand konnte ich kaum Ohren erreichen. Nun, meine Arbeit erwies sich als mühsam und brachte dennoch Freude - ich wusste, dass ich wunderbar hässliches Brot sammelte. Die höchsten Pflanzen, deren Ohren ich kaum erreichen konnte, entschloss ich mich sofort, als Ausstellung bei unserer Herbstausstellung über Gartenleistungen auszustellen.

Dafür habe ich 10 Riesenpflanzen in Form einer langen Garbe am Irgi-Busch trocknen lassen. Aber als ich am nächsten Tag zu ihnen kam, stellte ich fest, dass alle Ohren bereits von den Vögeln geschält worden waren. Die Ausstellung verschwand, es war notwendig, sich etwas anderes auszudenken.

Erstens war der Siderat-Arzt weißer Senf

Die Getreideernte, die am 9. August begann, wurde eine Woche lang unterbrochen. Um Getreide aus den Ohren zu bekommen, musste ich es zuerst trocknen, indem ich es in die Sonne auf einen Wurf streute. Dann steckte ich sie in einen Zuckerbeutel und begann mit einem Stock zu dreschen, wobei ich den Beutel auf einem breiten Stumpf verteilte. Das Korn löste sich leicht von den Ohren und fiel auf den Boden des Beutels. Bevor ich in die Stadt ging, konnte ich nur einen der sechs großen Zuckersäcke dreschen. Das Getreide musste auch primitiv im Wind geblasen werden, was die Granne von dem in den Behälter gegossenen Getreide wegtrug.

Ich erntete mein eigenes Getreide und freute mich nicht nur für mich selbst, für die Nachbarn, die ich auf mein Feld einlud, sondern auch für die Vögel. Und die Vögel waren auf diesem Roggenfeld sichtbar und unsichtbar. Sie aßen dort den ganzen Tag und flogen in riesigen Herden. Vögel unterschiedlicher Größe flatterten aus dem Roggen, als ich mich dem Feld näherte, denn zusammen mit meinen Nachbarn konnte ich nicht mehr als 60% der Ohren sammeln, der Rest ging an die Vögel und Wühlmäuse.

Sie mussten ihre Ohrenernte in Säcken auf dem Dachboden des Hauses aufhängen. Ich möchte, dass das Getreide im Winter nicht von den Mäusen zerstört wird. Ich werde das im Frühjahr sehen.

Und was ist mit hundert, die mit gedroschenem Roggen zu tun haben? Es gibt viel davon. Ich habe beschlossen, dass ein Teil des Getreides für eine neue Aussaat verwendet wird. Sie können auch Sprossen herstellen, die nützlich sind, um die Gesundheit zu verbessern. Und ich habe auch beschlossen … Roggenbrot aus meinem eigenen Getreide zu backen!

Kaum gesagt als getan, zumal sich im Oktober die Ausstellung unseres Clubs "Green Gift" - "Gifts of Autumn" näherte. Dort habe ich mich entschieden und werde als Getreidebäcker auftreten.

Roggenbrot benötigte laut Rezept Roggen-, Weizen- und Maismehl. Bei Roggenmehl ist es klar, auch bei Maismehl, da ich jedes Jahr Mais anbaue, der sowohl Milch- als auch Getreidereife aufweist. Aber ich habe noch nicht versucht, Weizen anzubauen. Deshalb habe ich das Getreide meines Roggens und Mais resinifiziert und ihr Mehl erhalten, ich habe Weizenmehl im Laden gekauft und dann Roggenbrot in einem elektrischen nach meinem Rezept gebacken.

Der Brotlaib erwies sich als rosig, locker und sehr lecker und erregte natürlich mit seiner Ungewöhnlichkeit die Aufmerksamkeit der Ausstellungsteilnehmer. Später, an einem gemeinsamen Tisch, hatte er großen Erfolg mit Gästen und Ausstellern.

Es ist noch ein Roggenkorn übrig. Ich habe versucht, Roggensprossen zu machen. Sie erwiesen sich als ziemlich essbar. Jetzt denke ich, dass sie Teil meiner täglichen Ernährung sein werden.

Vielleicht möchte jemand nach dem Lesen meiner Geschichte meine Erfahrung als Getreidebauer wiederholen. Na dann viel Glück!

Und ich werde die Qualität des Bodens nach Roggen überprüfen, indem ich Kartoffeln auf dem Feld pflanze. Hoffnung auf Erfolg.