Bohnen Und Spargel Schälen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Buschbohnen schälen

Bei richtiger Zubereitung sind grüne Bohnenkapseln nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Und es ist kein Zufall, dass gefrorene Bohnen in Supermärkten so teuer sind. Und wenn Ihr Wunsch zu wachsen bis zum nächsten Frühjahr anhält, dann ist dies lobenswert. Bohnenkapseln enthalten schließlich viel Eiweiß, daher ist es in Bezug auf den Energiewert gleich Fleisch. Es gibt Vitamine, Mineralsalze und Aminosäuren, und sie sind die gleichen wie in Rindfleisch.

Traditionelle Heiler empfehlen, in den Anfangsstadien von Diabetes mellitus eine wässrige Infusion von Gemüsebohnen zu trinken. Dies reduziert den Blutzuckergehalt um ein Viertel.

Wie viele andere wärmeliebende Pflanzen werden Bohnen ausgesät, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 10 cm auf eine Temperatur von mindestens + 10 ° C erwärmt. Dies geschieht normalerweise (je nach Jahreszeit) im dritten Jahrzehnt des Monats Mai oder Anfang Juni, wenn keine Gefahr von Rückkehrfrösten besteht. Wenn die Bohnenpflanzen kalten Temperaturen ausgesetzt sind, sterben sie ab.

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Die Bohnen werden nicht sehr tief gesät: auf leichten Böden sind sie 4-5 cm, auf schweren - 3-4 cm tief vergraben. Fakt ist, dass Spargelbohnensämlinge während der Keimung ihre dicken Keimblätter an die Erdoberfläche bringen (siehe Foto). Auf sehr dichtem Boden wird dies schwierig sein. Daher ist es ratsam, eine ausreichende Menge an organischer Substanz - Humus, Kompost - in das Bett zu geben, das für die Aussaat von Bohnen im Herbst vorgesehen ist. Jetzt ist die Zeit gekommen, zukünftige Grate vorzubereiten.

Im Frühjahr werden die Samen bei der Aussaat in Reihen in einem Abstand von 10-12 cm voneinander angeordnet, wobei jedoch je nach Größe des zukünftigen Busches ein Abstand zwischen den Reihen verbleibt. Wenn es kompakt ist, reichen 25 cm aus, um zwischen den Reihen bis zu einem halben Meter Büsche zu verteilen.

Anschlagtafel

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Bohnen

Wie Sie wissen, gibt es zwei Arten von Bohnen - Bohnen schälen (wenn reife, reife Bohnen aus den Schoten geschält werden, die zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden, und Spargel - genau das hat Ihr Nachbar Sie behandelt. Diese Bohnen verwenden die unreife Schoten selbst zusammen mit den Anfängen der Bohnen - sie sind saftig und ohne Fasern, so dass sie in einem unreifen Zustand gekocht, eingelegt usw. werden. Sorten von Spargelbohnen kommen mit grünen und gelben Schoten, die nach der Konservierung in Gläsern sehr gut aussehen.

Darüber hinaus gibt es lockige und Buschbohnen. Auch die Sorten der schälenden Bohnen unterscheiden sich in der Farbe der Bohnen. Sie sind weiß, rot, gelb, bunt, schwarz.

Bohnen lieben Wärme, können aber auch extremer Hitze nicht standhalten.

Eine Sommerbewohnerin beschwerte sich bei mir, dass in diesem Sommer die Bohnen nicht in ihrem gesamten Garten bestäubt wurden und auch die lockigen Sorten darunter litten. Dies liegt daran, dass in ihrem Gebiet (in Weißrussland) die Hitze bis zu + 30 ° C und höher war und es keine Gelegenheit gab, häufig zu gießen und die Hitze niederzuschlagen. Wie Sie wissen, beträgt die optimale Temperatur für die Vegetationsperiode der Bohnen + 25 … + 28 ° C.

Am häufigsten bauen Gärtner und Sommerbewohner Spargelbohnen an, insbesondere in der Zentralregion und im Nordwesten, weil sie das Stadium erreichen, in dem saftige Schoten ziemlich schnell entfernt werden können. Und Schälsorten haben möglicherweise keine Zeit zum Reifen.

Erfahrene Gärtner pflanzen mehrmals im Abstand von 10 Tagen Bohnen, um sie ständig wieder zu ernten. Sie können es auf diese Weise bis Mitte Juli säen und dann bis zum Herbst ernten. Schälsorten reifen bis zu drei Monate oder länger, daher wird sie am häufigsten in südlicheren Regionen angebaut.

Längste Schote

Jetzt gibt es viele Bohnensorten aller Art - sowohl Spargel als auch Schalen. Die Spargelsorte Sachs 615 ist sehr beliebt - sie ist buschig, bis zu 40 cm hoch. Formen röhrenförmige saftige Schoten bis zu 12 cm Länge.

Eine andere unter Gärtnern bekannte Spargelbohnensorte ist Karamell. Dies ist auch eine frühe Sorte. Reift in 60 Tagen.

Zehn Tage früher als die vorherigen Sorten reift die Sorte Oil King. Dies ist eine buschige Pflanze mit zarten Delikatessenschoten von bis zu 25 cm Länge.

Unter den Spargelsorten gibt es auch lockige, zum Beispiel die Sorte Golden Nectar. Es reift in 60-70 Tagen. Die Schoten sind gelb und bis zu 25 cm lang.

Unter den Peeling-Sorten unter Gärtnern sind die Sorten Dream of the Hostess, Gribovskaya (reift in 90 Tagen), Zolotistaya und andere gefragt.

Bohnen im Ziergarten

Sie können die Wachstumszeit von Bohnen verlängern. Dazu bedecken Gärtner das Gartenbeet im Frühjahr zwei bis drei Wochen vor der Aussaat mit einem Film und erwärmen den Boden. Entfernen Sie es auch nach dem Auftauchen der Triebe nicht, um die Wärme für diese Sissy im Inneren zu erhalten.

Bohnen haben eine weitere vorteilhafte Eigenschaft. Sie sammelt wie Erbsen und andere Hülsenfrüchte Stickstoff in Knötchen an den Wurzeln an und bereichert damit den Boden. Experten empfehlen daher, die Wurzeln und alle Bohnenspitzen im Herbst zu hacken und in den Boden einzubetten, um die Struktur und Fruchtbarkeit zu verbessern.

Wenn Sie auf Ihrer Website eine unschöne Struktur haben, können Sie diese durch den Anbau einiger Kletterpflanzen dekorieren. Sie können jedoch zwei Vorteile gleichzeitig erzielen, wenn Sie lockige Bohnen in der Nähe der Wand säen und die Stängel entlang der Führungen, z. B. Schnur, zum Dach des Gebäudes lassen. Als Ergebnis erhalten Sie einen grünen Bildschirm mit Bohnenblättern, Dekorativität ergänzt die Blüten. Und später erscheinen dort Schoten - Sie nehmen auch die Ernte ab.

E. Valentinov

Foto von Tatiana Lybina, Olga Rubtsova und der Autorin