Wie Man Liebstöckel Im Garten Züchtet

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Liebstöckel ist eine Liebesmedizin und nicht nur

Diese Pflanze ist in unseren Gartengrundstücken und in den Gärten der Dorfbewohner noch nicht weit genug verbreitet, obwohl sie nun, nachdem sie ihre Reise von ihren Heimatorten in Afghanistan und im Iran aus begonnen hat, in Gemüsegärten in vielen Ländern der Welt ausgewandert ist. Es wird normalerweise von erfahrenen Gärtnern angebaut, die mit den vorteilhaften Eigenschaften von Wurzeln, Blättern und Samen vertraut sind. Es geht um Liebstöckel.

Liebstöckel ist ein mehrjähriges Kraut mit einem hohen Stiel, der oben verzweigt ist und unter günstigen Bedingungen eine Höhe von bis zu zwei Metern erreicht.

Die Blätter der Liebstöckel sind glänzend, federleicht. Im oberen Teil des Stiels befinden sich doldenförmige Blütenstände, deren Blüten klein und gelblich sind. Die Pflanze blüht von Juni bis August, die Samen reifen im September.

Die Wissenschaft kennt nur eine Liebstöckelart - Liebstöckel (Levisticum officinale). Er erhielt viele andere Namen unter den Menschen. An verschiedenen Orten wurde die Pflanze Liebe, Liebesgras, Geliebte, Libistische, Morgendämmerung, Liebestrank und andere genannt.

Die Verwendung der Wurzel "Liebe" in ihrem Namen beruht auf der Tatsache, dass seit der Antike erkannt wurde, dass diese Pflanze die Eigenschaft hat, geliebte Menschen zu verzaubern. Traditionelle Heiler empfehlen jetzt die Verwendung von Liebstöckel, um die männliche Stärke zu stärken.

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Ein charakteristisches Merkmal der Pflanze ist das Aroma, das sie abgibt. Es ist dem Aroma von Sellerie etwas ähnlich, hat aber immer noch ein subtileres Aroma und einen subtileren Geschmack. Und im Aussehen ist Liebstöckel dieser Gemüsepflanze ziemlich ähnlich. Der Geruch, den es verbreitet, ist auf das Vorhandensein von ätherischem Öl in allen Teilen zurückzuführen - Wurzeln, Stängel, Blätter und sogar Samen.

Der leicht scharfe und würzige Geschmack von Liebstöckelblättern fand diese Pflanze zum Kochen - in verschiedenen Salaten, Saucen, Suppen sowie bei der Zubereitung von Gurken und Marinaden für den Winter. Erfahrene Hausfrauen fügen beim Kochen von Kharcho- und Borschtschsuppe immer frische oder getrocknete Liebstöckelblätter hinzu. Und vom ersten Löffel an spürt man seine einzigartige Note im Aroma des fertigen Gerichts.

Liebstöckel ist auch in der Volksmedizin weit verbreitet.

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Wachsende Liebstöckel

All dies sollte Gärtner und Sommerbewohner motivieren, es auf ihrem Gelände anzubauen. Darüber hinaus wächst die Pflanze im Laufe der Zeit, so dass sich ein echter Busch mit üppigem Grün bildet, der für alle Bedürfnisse der Familie völlig ausreicht und an einem Ort mehr als zehn Jahre lang wachsen kann.

Es scheint, dass Sie auf jeder Website eine Ecke für Liebstöckel finden können. Es ist nicht sehr schwierig, es anzubauen: Versorgen Sie es mit lockerem, fruchtbarem, neutralem Boden - und unter allen Bedingungen. Darüber hinaus hält es Kälteeinbrüchen und frostigen Wintern gut stand.

Liebstöckel vermehrt sich durch Samen, und wenn Ihre Nachbarn einen großen alten Busch haben, ist es durchaus möglich, mehrere Stängel zusammen mit Wurzeln davon zu trennen und sie auf Ihrer Website zu pflanzen.

Sie können Liebstöckelsamen im zeitigen Frühjahr säen oder die Wintersaat verwenden. Wie alle Regenschirmpflanzen enthalten die Samen dieser Pflanze ätherische Öle. Daher müssen sie vor der Aussaat im Frühjahr mindestens einen Tag lang in warmem Wasser gehalten und mehrmals täglich gewechselt werden. Dann steigt der Liebstöckel schneller an. Sie können es auch durch Setzlinge züchten, dann können Sie es früher auf offenem Boden pflanzen und Grün bekommen.

Die Samen werden alle 50 cm in vorbereiteten Rillen in Reihen ausgesät, und zwischen den Pflanzen verbleiben 20 cm. Im ersten Jahr treibt Liebstöckel eine saftige Rosette aus Blättern aus und in der nächsten Saison blüht sie. Da Gärtner normalerweise keine Samen, sondern Grüns benötigen, schneiden sie diese zwei- oder dreimal pro Saison ab und füttern und gießen die geschnittenen Pflanzen. Und sie wachsen wieder nach. Mit der Zeit, wenn die Pflanzungen zu wachsen beginnen, können ein oder zwei Liebstöckelbüsche von der gesamten Pflanzung übrig bleiben, und es wird genügend Grün für die Bedürfnisse der Familie geben.

Die Pflege von Liebstöckeln ist die gleiche wie bei allen Gemüse- und Gewürzkulturen - Unkraut entfernen, Boden lockern, füttern und gießen. Für die regelmäßige Erzeugung von Grün müssen Sie außerdem die Stiele entfernen.

Lesen Sie Teil 2. Die heilenden Eigenschaften von Liebstöckel →

Anatoly Petrov

Foto von Olga Rubtsova