Rettichförderer

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Wie man von Frühling bis Herbst hohe Erträge an Radieschen schießt

Knuspriger Rettich ist eines der begehrtesten und gefragtesten Salatgemüse. Sie lieben Rettich vor allem wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks, aber die zweifelsfreie Nützlichkeit dieses Gemüses spielt eine wichtige Rolle.

Rettich - ein Lagerhaus für Vitamine

Zum Beispiel werden 100 Gramm Radieschen laut der USDA Nutrient-Datenbank - der US National Agricultural Library - leicht ein Viertel des täglichen Bedarfs an Vitamin C decken, und dies sind im Durchschnitt nur 4-5 Radieschen. Radieschen enthalten fast den gesamten Satz an B-Vitaminen (B9, B6, B5, B3, B2 und B1), Mineralien (Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Zink) sowie eine Reihe von Enzymen, die den Stoffwechsel fördern und fördern bessere Assimilation von Eiweißnahrungsmitteln.

Und es ist nicht einmal die Vitamin- und Mineralzusammensetzung dieser Kultur. Nur eine Art frischer Rettich, der auf dem Tisch serviert wird - rund, rot, mit einem speziell linken jungen Blatt - regt den Appetit an und verbessert dadurch die Sekretion von Magensaft und verbessert dementsprechend die Verdaulichkeit von Lebensmitteln.

Gärtnerhandbuch

Gärtnereien Warenlager für Sommerhäuser Landschaftsgestaltungsstudios

Es ist auch erwähnenswert, dass junge Radieschen alles von der Spitze bis zu den Wurzeln verwenden, da im Frühjahr, wenn es nicht viel Grün gibt, junge Radieschenblätter (solange sie noch zart sind und ohne Pubertät) sind in frischen Salaten sehr lecker und können zur Zubereitung von Grünkohlsuppe verwendet werden. Später wird das Sortiment verschiedener Grüns viel reicher, aber Rettichwurzeln sind für viele immer noch sehr, sehr wünschenswert.

Daher ist es nicht verwunderlich, dass Rettich mittlerweile fast das ganze Jahr über in den Supermarktregalen vorhanden ist. Außerhalb der üblichen "Rettich" -Saison wird dieses Gemüse importiert - hauptsächlich aus Holland und Israel. Die Preise sind angemessen und erreichen beispielsweise im Dezember bereits 110-120 Rubel pro 1 kg, was beeindruckend ist. Daher ist es für Hobby-Gemüsebauern gut, die Verbrauchssaison ihrer eigenen Radieschen so weit wie möglich zu verlängern, zumal es heute Sorten gibt, die nicht nur im zeitigen Frühjahr, sondern auch praktisch während der gesamten Saison angebaut werden können.

Anschlagtafel

Kätzchen zum Verkauf Welpen zum Verkauf Pferde zum Verkauf

Biologische Merkmale von Rettich

Rettich ist eine Art Rettich, aber seine Wurzeln unterscheiden sich von Rettich nicht nur in Größe, Form und Farbe, sondern auch in einem zarteren, leicht scharfen Geschmack. Seine Wurzeln sind normalerweise zu 3/4 im Boden vergraben, und ihr Gewicht in der Phase der wirtschaftlichen Reife beträgt 13 bis 30 g. Es gibt auch Sorten mit größeren Wurzelfrüchten, die 100 g erreichen.

Die Farbe der Wurzelfrüchte ist bei den meisten Sorten rot oder rot rosa, es gibt Sorten mit rosa roten Wurzeln mit einer weißen Spitze und sogar Himbeer-, Gelb-, Lila- und Weißfarbe. Die Formen des Gemüses unterscheiden sich nicht in der Sorte - Sorten mit runden Wurzeln sind häufiger, seltener mit zylindrischen.

Rettich gehört zu kältebeständigen Pflanzen. Theoretisch können Sämlinge einen kurzfristigen Temperaturabfall auf -1 … -2 ° C und erwachsene Pflanzen auf -3 … -4 ° C tolerieren. Es ist jedoch wünschenswert, eine längere Exposition gegenüber niedrigen Temperaturen zu verhindern, da dies zu einer merklichen Verschlechterung der Qualität der Wurzelfrüchte führt.

Rettichsamen keimen bei einer Temperatur von + 5 … + 6 ° C - in diesem Fall erscheinen die Sämlinge in etwa 10 Tagen. Gleichzeitig wird + 18 … + 20 ° C als günstigere Temperatur für die Samenkeimung angesehen, dann sprießt der Rettich in 5-6 Tagen. In Zukunft ist es wünschenswert, die Temperatur tagsüber + 16 … + 18 ° C und nachts + 8 … + 10 ° C zu halten. Tagestemperaturen über + 20 ° C sind unerwünscht, da sie die Blüte von Pflanzen hervorrufen.

Diese Kultur ist von Natur aus empfindlich gegenüber der Länge der Tageslichtstunden. Für eine vollwertige Füllung von Wurzelfrüchten benötigt sie 12 Stunden Tageslicht. Mit zunehmender Tageslichtzeit umgehen alte Sorten das Stadium der Wurzelbildung und blühen sofort auf. Daher war es traditionell üblich, Radieschen nur im zeitigen Frühjahr (April-Mai) oder in der zweiten Sommerhälfte (Ende Juli - Anfang August) zu säen. Mittlerweile gibt es auf dem heutigen Markt neben den für die Frühjahrssaat empfohlenen Sorten auch Sorten, die für den Anbau von Frühling bis Herbst geeignet sind.

Rettich wächst am liebsten auf lockeren, fruchtbaren, neutralen Böden - auf sauren Böden wird er stark vom Kiel beeinflusst und liefert tatsächlich keine Ernte, da mit dem Kiel erkrankte Pflanzen raue, gekrümmte, kleine und völlig ungenießbare Wurzelfrüchte bilden. Radieschen mögen auch keine Lehmböden - sie binden Wurzelfrüchte schlecht, und der Geschmack des Fruchtfleisches erweist sich als mittelmäßig. Organische Düngemittel in Form von Gülle und Geflügelkot können nur unter der vorherigen Ernte ausgebracht werden, aber der Humus wird Radieschen niemals schaden.

Die Kultur reagiert auch auf Mineraldünger, daher sollten die Grate vor der Aussaat mit komplexen Mineraldüngern bestreut werden. Aufgrund des Risikos einer Kielverletzung (die für alle Kreuzblütler gilt) ist das Pflanzen auf sauren Böden völlig inakzeptabel - der Boden sollte im Voraus gekalkt werden, und bei der Aussaat sollten Sie keine Asche sparen, ab deren Einführung der Geschmack von Rettich nur Vorteile.

Radieschen sind wie alle anderen Kreuzblütler sehr photophil und bilden keine Wurzelfrüchte mit mangelnder Beleuchtung. Daher sollten gut beleuchtete Flächen darunter zugewiesen und nicht dicht gesät werden, da sich die Pflanzen bei einer verdickten Aussaat gegenseitig beschatten, was normalerweise zum Schießen führt. Darüber hinaus führt selbst eine operative Ausdünnung manchmal nicht zu den gewünschten Ergebnissen, da die schattierten Pflanzen ihr Wachstum sofort stoppen und für die Blüte wieder aufgebaut werden. Rettich gehört zu extrem feuchtigkeitsliebenden Pflanzen - bei der geringsten Trockenheit des Bodens füllen sich die Wurzeln nicht mehr, werden grob, faserig und rissig.

Nordrettich

Rettich ist wählerisch bei der Einhaltung des optimalen Fütterungsbereichs, seine verdickten Pflanzen liefern keinen normalen Ertrag. Das optimale Aussaatschema wird durch eine bestimmte Sorte bestimmt, genauer gesagt durch die Größe der Blattrosette, die sie bildet, und die Form der Wurzelpflanze. Bei den meisten Sorten werden Samen in einem Abstand von 5 bis 7 cm ausgesät, und die Reihen werden in einem Abstand von 15 cm voneinander angeordnet. Es gibt jedoch Sorten, die beispielsweise gemäß dem Schema etwas dichter ausgesät werden können: 7x7 cm. Samen werden bis zu einer Tiefe von 1-2 cm ausgesät.

Sie können Radieschen sowohl drinnen als auch draußen anbauen. Für Hobbygärtner ist es sinnvoller, eine frühe Ernte in Gewächshäusern oder Gewächshäusern zu erzielen, bevor die Hauptkulturen in sie gepflanzt werden und anschließend nachfolgende Kulturen auf freiem Feld angebaut werden. Es ist erwähnenswert, dass es einfacher ist, drinnen eine hochwertige Radieschenernte zu erzielen als draußen. Für diesen Zustand gibt es zwei Gründe: Erstens muss auf einem offenen Grat häufiger gewässert und gelockert werden als in einem windgeschützten Gewächshaus oder in einem Gewächshaus. zweitens werden Pflanzen im zeitigen Frühjahr im geschlossenen Boden weniger durch Schädlinge geschädigt als im offenen Boden, was für Radieschen mehr als wichtig ist.

Da im Frühjahr im Gewächshaus neben Radieschen viele andere Pflanzen gesät oder gepflanzt werden - Kohl und einjährige Setzlinge, verschiedene Grünpflanzen - ist es am besten, Radieschensamen entlang der Innenseite des Gewächshauses in einer Reihe in einem Abstand von 1 cm zu säen 5-7 cm voneinander entfernt.

Der Zeitpunkt der ersten Aussaat hängt von der Klimazone und dem Frühjahr ab. In der Regel können Radieschen Anfang bis Mitte April in mit Biokraftstoffen beheizten Gewächshäusern und Ende April oder Anfang Mai auf offenem Boden ausgesät werden. Um eine sehr frühe Ernte zu erzielen, ist die Aussaat mit vorbenetzten Samen oder sogar das Züchten von Sämlingen in Kassetten möglich. Wenn man bedenkt, dass nicht jeder Samen sprießen kann, ist es bei der Aussaat von Sämlingen in Kassetten besser, 2-3 Samen in jede Kassette zu säen - die extra weniger starken Pflanzen in der Phase von 1-2 echten Blättern müssen dann entfernt werden.

Es ist möglich, eine vollwertige Ernte von Rettich direkt in Kassetten (auf Hydrokulturanlagen) zu erzielen, die derzeit in einigen Betrieben praktiziert wird. Amateurgärtner können wiederum Kassetten für den Anbau von Sämlingen verwenden, um in Zukunft eine sehr frühe Ernte dieser Ernte im Gewächshaus zu erzielen. Sie können zwar nicht so groß werden, aber es ist durchaus möglich, Ihren Enkelkindern zu gefallen.

Da Rettich eine sehr früh reifende Ernte ist, ist es klüger, seine Samen nach einem festgelegten Zeitraum zu säen - etwa 10-12 Tage, um den Zeitraum des Produktverbrauchs zu verlängern. So können Sie vom frühen Frühling bis zum Herbst frische Radieschen auf dem Tisch haben. Ab Ende Mai sollten blühresistente Sorten (Duro, Early Red usw.) bevorzugt werden, da andere Sorten mit verlängerten Tageslichtstunden schnell Stiele bilden und keine Wurzelfrüchte bilden. Es ist möglich, Sorten, die für eine erneute Blüte instabil sind, erst Anfang August zu säen.

Darüber hinaus ist es in Regionen, in denen der Juli durch eine sehr heiße Temperatur gekennzeichnet ist, besser, von Ende Juni bis Ende Juli überhaupt keinen Rettich zu säen, da bei heißem Wetter die Tendenz zur Pfeilbildung in dieser Kultur aufgrund stark zunimmt Mangel an Feuchtigkeit. Und Gärtner können es sich einfach nicht leisten, die Pflanzen mehrmals am Tag zu gießen. Infolgedessen ist es in dieser Zeit sehr schwierig, eine vollständige Ernte der Rettichwurzelkulturen zu erzielen, selbst bei blühresistenten Sorten.

Pflege von Radieschen während der Vegetationsperiode

Die landwirtschaftliche Rettichtechnologie (wenn es sich um Pflanzen handelt, die die Anforderungen der Sorten für die Dauer der Tageslichtstunden berücksichtigen) ist nicht besonders schwierig - nach Bedarf lockern, jäten und gießen. Um die Arbeitskosten für diese Vorgänge zu senken, ist es besser, die Pflanzen sofort mit einer dünnen Schicht (ca. 0,5 cm) Humus, Sägemehl, Laub oder zerkleinerter Rinde zu mulchen. Dies verringert einerseits die Menge an Bewässerung geringfügig, die sehr regelmäßig sein sollte, und andererseits sorgt es für eine Lockerung des Oberbodens, was für Radieschen, die eine Belüftung des Bodens erfordern, sehr wichtig ist.

Wenn Sie Sorten gesät haben, die nicht gegen Blüte resistent sind, müssen Sie bei einer Verlängerung der Tageslichtstunden zusätzliche Maßnahmen ergreifen, um diese auf 12 Stunden zu begrenzen und die Ernte morgens und abends mit Rahmen mit gestrecktem schwarzem Abdeckmaterial zu beschatten. Eine solche Beschattung während der heißen Stunden ist aufgrund einer Überhitzung des Bodens nicht akzeptabel. Bei einer großen Anzahl blühresistenter Sorten auf dem Markt erscheint ein solcher Ansatz heute jedoch kaum noch sinnvoll. Für die Düngung werden sie nicht für Rettich benötigt - es reicht aus, den Boden mit Kompost, komplexem Dünger (Kemira usw.) und einer festen Portion Asche vorzufüllen.

Die Radieschenschädlinge sind die gleichen wie bei anderen Kreuzblütlern. Der Kreuzblütler verursacht die größten Probleme. Es schädigt Blätter, besonders im Keimungsstadium, manchmal kann es sie sogar zerstören. Und auch die Kohlfliege - ihre Larven bewegen sich in den Wurzelfrüchten, öffnen den Infektionsweg und machen die Wurzelfrucht absolut ungenießbar. Leider können diese Schädlinge die Ernte vollständig zerstören, so dass Sie einfach nicht darauf verzichten können, sie aktiv zu bekämpfen.

Zum Schutz vor dieser Geißel wird in der Regel empfohlen, die Pflanzen regelmäßig mit einer Mischung aus Tabakstaub, Asche und gemahlenem rotem Pfeffer zu bestäuben oder im Sommer der Kohlfliege und bei anderen Schädlingen mit Insektiziden zu behandeln. Es ist jedoch viel einfacher und sicherer, diese Ernte unter einem Abdeckmaterial anzubauen, wodurch Schädlingsprobleme vollständig beseitigt werden.

Die gefährlichste Krankheit ist die Schleimbakteriose, bei der es sich um Fäulnis von Rettichwurzeln handelt, die durch die Aktivität von Bakterien verursacht wird. Krankes Wurzelgemüse wird schleimig und zersetzt sich und stößt einen sehr unangenehmen charakteristischen Geruch aus. Die Infektionsquelle ist der Boden, auf dem Kohl und andere Kreuzblütler angebaut wurden. Schäden an Pflanzen durch eine Kohlfliege können ebenfalls die Entwicklung von Fäulnis hervorrufen. Wenn gewünscht, finden Sie jetzt im Verkauf Radieschensorten, die gegen Schleimbakteriose resistent sind, zum Beispiel die Sorte Mokhovsky.

Ernte und Lagerung von Rettich

Rettich wird selektiv entfernt - nur vollwertige Wurzelfrüchte, andere bleiben für weiteres Wachstum übrig. Gleichzeitig werden einzelne Pflanzen, die in Farbe gegangen sind, entfernt (diese sind noch in den Feldfrüchten vorhanden), damit sie den im Garten verbleibenden Rettich nicht beschatten. Es ist unmöglich, mit der Ernte von Rettich zu spät zu kommen, da die stehenden Wurzeln schnell wattiert und geschmacklos werden und die Pflanzen selbst Farbe annehmen.

Es ist besser, morgens mit der Reinigung zu beginnen. Gleichzeitig ist eine abendliche Bewässerung am Vortag obligatorisch, da sonst die Wurzelfrüchte nicht saftig genug sind. Vom geernteten Rettich sollten Sie sofort die Spitzen abschneiden (aber auf keinen Fall die Wurzeln abschneiden), ihn dann waschen und schnell im Wind im Schatten trocknen. Auf diese Weise verarbeitetes Wurzelgemüse kann in leicht geöffneten Plastiktüten (z. B. im unteren Fach des Kühlschranks) bis zu 7 Tage bei einer Temperatur von + 2 … + 3 ° C gelagert werden.

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Foto des Autors