Wachsende Paprika Im Garten Und Im Gewächshaus

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Merkmale und Herkunft des Pfeffers

Bell oder Paprika, wie es Gärtner genannt wird - in fast jedem Garten sieht man die kleinen, schlanken Sträucher, die näher an der Reifezeit hängen, "Perchina". Die Früchte werden manchmal in so hellen Farben gemalt, dass sie nur nach einem sonnigen Salat fragen.

Paprika kann als echter Freund des Menschen bezeichnet werden, weil er auf die eine oder andere Weise seit mehr als zehntausend Jahren bei uns ist. Es ist jetzt unmöglich, genau festzustellen, woher der Pfeffer stammt, aber man kann mit Zuversicht sagen, dass er ein echter Ehrenbürger von drei Ländern ist - Mexiko, Guatemala und den Vereinigten Staaten. Pfeffer liebt Wärme und viel Licht, er liebt es, sich in der Sonne zu sonnen, aber in unserer Gegend gelingt das ganz gut.

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Wie ist er auf unseren Kontinent gekommen? Es ist noch nicht so lange her, vor ungefähr 500 Jahren. Pepper stieg mit Handelsschiffen ein, die durch Portugal und Spanien in die Türkei fuhren, wo es schnell an Popularität gewann. Bereits aus der Türkei kam ein ausgefallenes Gemüse nach Bulgarien und wurde für immer bulgarisch. Es scheint, dass wir den Bulgaren die Tatsache verdanken, dass der Pfeffer an Gewicht zunimmt, reift und in Salaten, Gurken, als Gewürz in Suppen und vielen anderen Gerichten zu uns springt und auch als Medizin dient, die zur besseren Verdauung beiträgt Essen und normalisieren den Stoffwechsel. Dies ist der Grund, warum selbst hohe Konsumraten von Pfeffer keine Gewichtszunahme verursachen.

Paprika ähnelt offenbar Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Gurken. Die Nachfrage nach diesen Pflanzen lässt nicht nach und wird anscheinend auch nie nachlassen. Natürlich konzentrieren sich Industriepflanzungen, die den Produktfluss in verschiedene Teile unseres Landes gewährleisten, ausschließlich auf die südlichen Regionen Russlands sowie auf die Ukraine und Moldawien.

Wenn wir Pfeffer konsumieren, auf unserer Website anbauen oder einfach auf dem Markt oder in einem Supermarkt kaufen, denken wir nicht einmal mehr daran, dass diese Kultur in Russland einfach nicht wusste und Pfeffer noch früher nicht als Lebensmittel wahrnahm andere. Ecken des Planeten. Anfangs verwendeten sie es ausschließlich als Medizin, sie versuchten es oder den Saft unreifer Früchte mit einer Vielzahl von Krankheiten bis hin zu Asthma zu behandeln. Aber er half nur gut gegen Erkältungen, weil es viel mehr Vitamin C enthält als in der üblichen Medizin für akute Infektionen der Atemwege - Zitrone.

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Paprika ist von Natur aus und in wärmeren Klimazonen eine mehrjährige Kultur, aber in unserem Land stirbt sie mit der Ankunft des Winters. Und erst durch die Aussaat von Samen im nächsten Jahr erneuern wir diese in unserem Garten.

In freier Wildbahn (dies ist wahrscheinlich ein interessanter Anblick) wächst Paprika in den Tropen Amerikas und besetzt manchmal große Gebiete. Dort finden Sie auch eine große Anzahl seiner verschiedenen Arten, von denen nicht alle ausgewählt und in die Kultur eingeführt wurden, sondern nur einige - pubertierender Pfeffer, peruanischer, kolumbianischer und auch mexikanischer, die wir gewohnt sind, auf unserem Tisch zu sehen.

Paprika benötigt keine Bestäuber, sie bilden große Früchte, die richtiger Beeren genannt werden. Diese Wunderbeeren kommen in einer solchen Vielfalt von Farben vor, dass es möglich ist, alle Farben für eine sehr lange Zeit aufzulisten. Die bekannteren Farben sind Rot, Orange, Grün und Gelb. Alle Früchte, unabhängig von Farbe und Form, enthalten eine große Menge an biologisch aktiven Substanzen, Vitaminen, Mineralstoffen sowie organischen Säuren und Zuckern.

Damit die Früchte reifen und alle für uns und die Pflanze notwendigen Substanzen sammeln können, müssen Paprika durch Sämlinge gezüchtet werden. Sämlinge sollten an der glattesten, leichtesten und am besten erhitzten Stelle mit lockerem und nahrhaftem Boden gepflanzt werden. Die Früchte wachsen und reifen nur dann vollständig, wenn die Temperatur in diesem Zeitraum nicht unter + 18 ° C fällt. Bei hoher Luftfeuchtigkeit und niedrigen Temperaturen über Null scheinen die Pflanzen in einen lethargischen Schlaf einzutauchen, das Wachstum zu stoppen und können sogar den Eierstock abwerfen.

Pfeffer ist thermophil und hat Angst vor Frost. Beeilen Sie sich also nicht, seine Sämlinge zu pflanzen. Warten Sie, bis keine Gefahr von Rückfrösten mehr besteht. Kleiner Frost ist für erwachsene Pflanzen jedoch nicht schrecklich. Sie vertragen auch keine Temperatur.

Im Laufe der Jahre des kulturellen Anbaus von Pfeffer haben Züchter aller Länder eine beträchtliche Anzahl von Sorten geschaffen. Es ist jedoch am besten, bewährte einheimische Sorten zu verwenden, die in Zonen unterteilt sind und in unserem Klima problemlos wachsen können. Es gibt auch viele von ihnen und von einer ziemlich großen Vielfalt die interessantesten

Pfeffersorten

Die erste auf unserer Liste ist Aljoscha Popowitsch - dies ist eine Zwischensaison-Sorte, deren Früchte drei Monate nach der Aussaat auf Ihrem Tisch liegen. Wie es sich für den Namen gehört, ist die Pflanze sehr groß und liefert große Früchte. Das durchschnittliche Gewicht einer solchen Beere beträgt nicht weniger als 200 g. Die Früchte sind saftig, dickwandig und haben eine Haut, die selbst beim Kochen unsichtbar ist. Reife Früchte sind rot, aber diejenigen, die die technische Reife erreicht haben, sind hellgrün.

Aufgrund der festen Größe des Busches wird für diese Sorte ein Pflanzschema von etwa 50 x 20 cm empfohlen. Von den unbestrittenen Vorteilen der Sorte kann man anspruchslose Stützen und Formationen mit hohem Ertrag herausgreifen, die oft mehr als fünf Kilogramm pro Quadrat betragen Meter sowie Resistenz gegen Vertikillose.

Die nächste Sorte, die etwa eine Woche früher reift, ist Belozerka. Es ist weniger groß und kompakter, hat keinen ausgeprägten Stamm. Die Sorte bildet kegelförmige, dreieckige Früchte von weißer Cremefarbe in technischer Reife und leuchtend rot in biologischer Reife. Die Früchte sind kleiner, ihr Gewicht beträgt etwas mehr als 100 g, aber in Bezug auf Wandstärke, Saftigkeit und Geschmack sind sie der vorherigen Sorte in keiner Weise unterlegen. Zu den Vorteilen der Sorte zählen ein angenehmes Aroma reifer Früchte, eine Resistenz gegen Mosaik, Alternaria und Vertikillose sowie ein sehr guter Ertrag von oft mehr als 5 kg pro Quadratmeter.

Die Sorte mit dem angenehmen Namen Schneewittchen verliebte sich aufgrund ihrer Reifezeit in Gärtner. Die Früchte sind bereits drei Monate nach der Aussaat der Samen zur Ernte bereit. Wenn die Sorte in einem Gewächshaus angebaut wird, für das sie besser geeignet ist, kann dieser Zeitraum um weitere Wochen verkürzt werden. Zu den kleinen Nachteilen der Sorte gehört die Notwendigkeit der Formgebung, die darin besteht, alle unter der ersten Gabel befindlichen Seitentriebe und Blätter auszubrechen. Zu den positiven Eigenschaften der Sorte gehört die Tatsache, dass sie kompakte Pflanzen bildet, leicht geschlossen, niedrig (45-50 cm).

Vollreife Früchte haben eine dreieckige Form, eine glatte Oberfläche und eine helle Farbe. Wenn die Samen jedoch vollreif sind, werden die Früchte rot. In biologischer Reife haben sie eine Länge von ungefähr 15 cm und eine Wandstärke von etwas mehr als einem Zentimeter und eine Masse von ungefähr 100 g.

Die Früchte dieser Sorte sind als vitaminreiches Produkt erstaunlich frisch und eignen sich auch für alle Arten der Verarbeitung. Das optimale Pflanzschema für diese Sorte beträgt 40 x 50-60 cm. Pflanzen, die nach diesem Schema gepflanzt werden, können mehr als 7 kg Obst pro Quadratmeter Garten produzieren. Neben den bereits genannten Verkaufsschlager sind Gärtner auch nach anderen Sorten gefragt: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets und einer neuen, sehr ertragreichen Sorte Zdorovye.

Pfeffer-Agrotechnik

Ist die Agrotechnik des Pfefferanbaus schwierig? Überhaupt nicht, man kann sogar sagen, dass es extrem einfach ist, aber Sie sollten wichtige Punkte nicht verpassen. Der wichtigste von ihnen, der der erste auf der Liste sein sollte, ist die Zeit für die Aussaat von Samen, um Sämlinge zu erhalten. Die Hauptsache hier ist, nicht zu hetzen, sondern auch nicht zu verzögern - die optimale Zeit, in der sich die Sämlinge entwickeln sollten, beträgt zwei Monate oder 60 Tage, daher müssen Sie die Samen Ende Februar - Anfang März säen.

Vor der Aussaat sollten die Samen in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht werden, die mit einem Mulltuch oder Verband imprägniert ist. Sobald die Samen schlüpfen, müssen sie in den Boden gesät werden. Es ist am besten, keine gewöhnlichen großen Kisten zu verwenden, sondern einzelne Tassen und keine Plastikbecher, sondern Papierbecher, da sie leichter zu brechen sind und die Sämlinge mit einem Erdklumpen erhalten, ohne das Wurzelsystem zu beschädigen.

Für den Anbau von Sämlingen können Sie auch spezielle Torfbecher verwenden. Sie können die Sämlinge nicht daraus extrahieren, sondern das Glas damit in den Boden tauchen, es löst sich dann vollständig auf und dient als zusätzliche Nahrung. Der Boden, in den die Samen gesät werden, dient auch als Nahrung, daher muss er optimal ausgewählt werden. Die beste Option ist ein Boden, der zu gleichen Teilen aus Torf und gewöhnlicher Erde besteht. Sie können es selbst kochen oder im Laden kaufen.

Machen Sie vor dem Füllen des Glases mit Erde ein Loch in den Boden, am besten eine auf einer Flamme erhitzte Ahle. Sie können nicht nur in eine, sondern in ein Dutzend gestapelte Tassen Löcher bohren. Wenn dies nicht getan wird, können die Wurzeln von überschüssiger Feuchtigkeit, die einfach nirgendwo hingehen kann, verrotten.

Vor der Aussaat von Samen, die übrigens am besten zu zweit gesät werden, muss der Boden mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung abgeworfen werden

Nachdem der Boden in die Tassen gegeben und die Samen hineingesät wurden, müssen sie an einem hellen und warmen Ort platziert werden, ein Fensterbrett kann es werden. Es kann eine solche Menge an Sämlingen aufnehmen, die ausreicht, um auf hundert Quadratmetern Land zu pflanzen.

Um ein gutes anfängliches Samenwachstum zu gewährleisten, ist es besser, die Becher mit einer Folie abzudecken, die entfernt werden muss, sobald die Sprossen über der Bodenoberfläche erscheinen.

Damit sich die Pflanzen dort wohl fühlen, müssen sie mit Feuchtigkeit versorgt werden. Wenn Sie Paprika anbauen, müssen Sie sehr vorsichtig mit der Menge sein, da übermäßige Feuchtigkeit zum Auftreten eines schwarzen Beins führen kann - eine gefährliche und zerstörerische Krankheit für Sämlinge. Gießen Sie die Pflanzen sparsam, nur mit warmem Wasser und damit die Erdkugel leicht feucht, aber nicht übergetrocknet ist.

Eine Woche nach dem Keimen werden die Sämlinge robuster und können auf einem Tisch neu angeordnet werden, der am Fenster platziert werden sollte. An dieser Stelle kann es bis zu dem Zeitpunkt belassen werden, an dem der Pfeffer in den Boden gepflanzt werden muss. Während des Wachstumsprozesses können Sämlinge gefüttert werden. Dafür sind in Wasser gelöste Mineraldünger geeignet, die Hauptsache hier ist, die Pflanzen nicht oft zu füttern, sonst gewöhnen sie sich, wenn sie in den Boden gepflanzt werden, lange an neue, bescheidenere Bedingungen.

Es ist auch notwendig, Sämlinge richtig zu pflanzen. Hierbei ist besonderes Augenmerk auf den Wurzelkragen zu legen: Er sollte nicht vergraben werden, er sollte sich auf Bodenhöhe befinden, da er in einem Glas wächst.

Das Pflanzschema hängt vollständig von den Sortenmerkmalen der Kultur ab und ist häufig auf der Samenverpackung angegeben. Es ist unmöglich, die Empfehlungen von Fachleuten zu vernachlässigen und die Pflanzungen zu verdicken, dies führt nur zu einer Verringerung des Ertrags und der Masse der Früchte. Alle weitere Pflege ist einfach: Sie besteht aus einer regelmäßigen Lockerung des Bodens, der Bekämpfung von Unkraut, der abendlichen Bewässerung der Pflanzen mit warmem Wasser und mehreren Dressings (normalerweise zwei) mit flüssigen Mineraldüngern.

Nikolay Khromov, Kandidat für Agrarwissenschaften, Forscher, Abteilung für Beerenkulturen, GNU VNIIS im. I. V. Michurina, Mitglied der F & E-Akademie

Foto von E. Valentinov