Wachsende Schwarze, Blaue Und Schokoladentomaten

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Seit vielen, vielen Jahren bauen mein Bruder und ich Tomaten an. Zuvor wurden die üblichen roten Sorten zum Beizen sowie großfruchtige rosa und gelbe Sorten (wie Bull's Heart) für Salate bevorzugt. Aber in den letzten Jahren haben wir uns für das Exotische interessiert: Sie begannen, Sorten mit grünen, weißen, blauen, schwarzen, mehrfarbigen Früchten (zwei in einem) und einer sehr interessanten männlichen Sorte Eros anzubauen.

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Eros Tomatensorte

Die ersten unter den farbigen in unserem Garten waren schwarzfruchtige Tomaten. Wir wurden durch die sich verschlechternde Ökologie und den ständigen Stress dazu veranlasst, diese Sorten anzubauen - Faktoren, die vom modernen Leben nicht ausgeschlossen werden können. Es ist bekannt, dass eine gute Möglichkeit, Ihren Körper zu unterstützen, darin besteht, richtig zu essen. Frisches Gemüse mit einem hohen Gehalt an Nährstoffen und Vitaminen spielt eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung. Eines der gesündesten Gemüse ist Tomate.

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In den letzten Jahren wurden Tomaten hergestellt, die reich an Anthocyanen, Carotinoiden und "Glücksvitaminen" sind. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass dunkelviolette und schwarze Tomaten Anthocyane enthalten und gelbgrüne, orangefarbene und rote Tomaten Beta-Carotin und Lycopin, das für die helle Farbe von Gemüse verantwortlich ist. Lycopin hat ein Antioxidans und viele andere nützliche Eigenschaften, es hilft, den Cholesterinstoffwechsel zu normalisieren, aktiviert Verdauungsprozesse, normalisiert den Appetit, unterdrückt die pathogene Flora, verhindert die Entwicklung von Atherosklerose, hält das normale Säure-Base-Gleichgewicht aufrecht und fördert den Gewichtsverlust.

Tomatensorte Niagos

Im Kuban nennen wir Auberginen blau, aber das ist nicht das Gemüse, über das wir jetzt sprechen werden. Wir werden über blaue und schwarze Tomaten sprechen. Die blaue und schwarze Farbe von Tomaten kann als exotisch angesehen werden. Die dunkle Farbe der Tomatenfrucht erscheint, wenn sie direktem Sonnenlicht ausgesetzt wird. An Orten, an denen die Sonne weniger scheint, sind die Früchte weniger dunkel oder rot. Dies erklärt die Tatsache, dass die Spitze der reifen Frucht einer blauen Tomate rot gefärbt ist. Die Farbe der Innenseite der Tomate ist rot-rosa. Das Fruchtfleisch ist fest und aromatisch.

Die Früchte der blauen Tomatensorte sind rund und pflaumenförmig und wiegen bis zu 100 g. Diese Sorte gehört zur frühen mittleren Reifezeit, da die Früchte 80-90 Tage nach der Keimung verzehrfertig sind. Die Höhe des Busches beträgt bis zu 1 Meter, es ist leicht zu formen, es kann ohne Unterstützung gewachsen werden. Es ist für den Anbau im Freien geeignet.

Sorte Blaue Tomate

Blaubeertomate - diese Sorte hat eine ungewöhnliche dunkelviolette, fast schwarze Fruchtfarbe und einen hohen Gehalt an Anthocyanen, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind. Dies ist das Ergebnis sorgfältiger Auswahlarbeiten an einer Tomatensorte, die die Gene des "wilden" Anthocyanpigments in den Früchten selbst trägt. Es sollte besonders beachtet werden, dass gentechnische Techniken nie verwendet wurden, um diese Tomatensorte herzustellen.

Blaubeertomate

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass die Purpurpigmente Anthocyane, die zur Flavonoidklasse gehören, starke Antioxidantien sind, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Sie verbessern die Funktion von Herz und Gehirn, reinigen das Blut von Cholesterinplaques. Anthocyane, die Oxidationsprozesse in Zellen blockieren, das Risiko für Arteriosklerose und allergische Reaktionen verringern und sich positiv auf den Hautzustand auswirken. Die Arbeit der Züchter an der Herstellung dieser Tomate mit hohem Anthocyanin-Gehalt begann vor 50 Jahren. Sie versuchten, die kultivierte Tomate mit ihren wilden Sorten aus Chile und den Galapagos-Inseln zu kreuzen - in einigen wilden Tomatensorten sind Anthocyane in den Früchten enthalten, während in gewöhnlichen Tomaten dieses Pigment nur in Blättern und Stielen vorhanden ist, die nicht essbar sind. Das Anthocyanpigment färbt die Blütenblätter und die Fruchtschale in allen Violettönen.

Der Farbunterschied ergibt sich aus einer Änderung des Säuregehalts in den wachsenden Zellen. Je älter die Pflanze ist, desto tiefer ist der Purpurton und desto mehr Anthocyane werden produziert, um langsamer zu werden und nicht mehr zu welken. Das Anthocyanpigment ist lichtempfindlich. Je länger die Früchte der Sonne ausgesetzt sind, desto dunkler wird das Purpur. Das ideale Gleichgewicht von Zucker und Säuren in den Früchten der Blaubeertomate verleiht einen angenehmen klassischen Geschmack und ein angenehmes Aroma, während das Anthocyanpigment selbst geschmacklos ist.

Die Blaubeertomate reift 80-91 Tage nach dem Pflanzen und liefert signifikant mehr als jeder andere Kirschtomatentyp in der violetten Sorte. Blaubeertomatenfrüchte gelten als reif (Zucker- und Säuregehalt erreicht ihren Maximalwert), wenn sich ihre Farbe von lila-schwarz-blau zu matt-lila-braun ändert und die Früchte selbst wie normale Tomaten weich werden. Blaubeertomate ist die einzige Sorte mit echten schwarz-lila Früchten - ihre Früchte sind schwarz wie Auberginen.

Zigeunertomate

Andere Sorten mit dunkler Fruchtfarbe und hohem Gehalt an Lycopin und Carotin:

Niagos (Fruchtgewicht 100 g), kubanischer schwarzer Pfeffer (120 g), kubanischer Schwarzfrucht (600 g), Black John (500 g), Appetizing Black (1000 g), Meine geliebte Mutter (80 g), Indiana (150 g), Fliedersee (500 g), Kiryukha (150 g), Calvados (200 g), Schwarzochsenherz (800 g), Viagra, Boteroskai, Blukiskai (300 g), Amethyst (500 g), Dunkle Wassermelone (400 g), Blauer Himmel (650 g), Schokoladenbordeaux (500 g), Schwarze Birne (100 g) und Burgunder (120 g), Schwarzer Riese (1100) g)

Negerkopf (300 g), Dei Huang Gi (50 g), Silbert (600 g), Kaiserschwarz (150 g), Riesenschwarz (700 g), kubanisches Purpur (150 g), Kosaken (80 g), Mulatte (200 g), Mikado-Schwarz (500 g), Little Li (40 g) g), Minibel Cocktail (40 g), Negro Woman, Negro Chicken (500 g), Night (300 g), Ozaris (200 g), Black Nightshade (560 g), Paul Robson (300 g), Dallas Roses (600) g), Rio Negro (150 g), Raj Kapoor (200 g), schwarzer Eiszapfen (100 g), brauner Zucker (150 g), Fliedernebel (200 g), blau (400 g), schwarze Creme (100 g), Tzu-by-Yu (60 g), Kohlenstoff (300 g), Zigeuner (300 g), Zi-Yu (80 g), Schwarze Beduinen (150 g), schwarze Tulpe (700 g), schwarzer Elefant (500 g), schwarze Kirsche (120 g), schwarzer Prinz (300 g), Tschernomor (400 g), schwarzer Zwerg (60 g), schwarzer Wasserfall (70 g), Schwarzes Mammut (600-900 g), Schokolade (40 g), Schokoladenstreifen (80 g), Schokolade (500 g).

Tomatensorten Boteroskai

Besonders gut gefallen uns die Sorten Blue Sky, Black Prince, Chernomor und Gypsy. Der letzte von ihnen ist ein wunderbarer, ertragreicher, exotischer Salat in Fruchtform und Fruchtfarbe. Die Zwischensaison-Sorte Black Prince zeichnet sich auch durch eine originelle, satte Farbe aus und zeichnet sich durch einen hohen Trockenmassegehalt und einen hervorragenden Geschmack aus.

Ein solcher Tomatensalat erweist sich als sehr ungewöhnlich und attraktiv. Besonders in Kombination mit weichen Salat- und Gurkenscheiben. Jeder, der einen solchen Salat probiert hat, schätzte seinen Geschmack sehr. Dieser Salat besticht durch seine Schönheit, außerdem ist er nützlich, weil er mehr Vitamine enthält als Salate aus roten Tomaten. Zusätzlich zu den Vorteilen, die gewöhnliche Tomaten haben: ein hoher Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien - schwarze, blaue Schokoladentomaten können das intime Leben verbessern. Zumindest Reptilien. Dies wurde von Wissenschaftlern festgestellt. Es wird angenommen, dass sich die Schildkröten, die diese Tomaten essen, signifikant mehr paaren als diejenigen, die keine Tomaten essen. Dies erinnert uns daran, dass Tomaten früher als natürliche Aphrodisiaka galten. Daraus können wir schließen:Ein solcher Salat kann die sexuelle Energie erhöhen. Blaue Tomaten stimmen mit dem alten Namen der Tomaten überein - dem Apfel der Liebe.

Merkmale der Agrartechnologie für den Anbau von schwarzen und blauen Tomaten

Ein wenig über die landwirtschaftliche Technologie des Anbaus schwarzer und blauer Tomaten. Es sollte beachtet werden, dass solche Tomaten beim Anbau eine strikte Implementierung von Technologien erfordern, einschließlich der Versorgung mit Nahrung und Feuchtigkeit. Unter den Menschen herrscht die Meinung, dass solche Tomaten resistenter gegen Krankheiten sind.

Unsere Arbeit mit diesen Sorten bestätigt dies nicht, sondern im Gegenteil: Einige Proben werden intensiver krank als Tomaten mit normaler roter Farbe. Unter Berücksichtigung ihres Ernährungszwecks ist es beim Anbau erforderlich, so wenig wie möglich verschiedene Chemikalien zu verwenden und Mineraldünger durch organische zu ersetzen. Die Erfahrung zeigt, dass Exemplare mit schwarzen und blauen Früchten zusammengebunden werden müssen, damit die Früchte den Boden nicht berühren, da ihre empfindliche Haut, große Weichzellen, ein gutes Ziel für Pilz- und Bakterienkrankheiten sind, deren Krankheitserreger sich im Boden befinden.

Es ist notwendig, die Früchte rechtzeitig zu sammeln, um eine Überreifung zu vermeiden. Das Binden der Pflanzen, das Entfernen der Blätter verbessert die Belüftung der Pflanzen, verringert das Risiko von Pilzkrankheiten und fördert eine gleichmäßige Ausleuchtung der Früchte, was zu einer Verbesserung der Qualität der angebauten Tomaten führt.

In Scheiben geschnittene Negritonok-Tomate

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Tomatensorten Paul Robson

Tomatensorte Black Elephant