Sibirischer Schnittlauch Oder Zwiebeln

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Sibirischer Schnittlauch - lecker, gesund und schön

Viele Gärtner bauen Schnittlauch an. Im europäischen Teil Russlands heißt es Skoroda - nach dem alten Namen der Egge. In der Tat sind die dichten Locken der Styloidfedern dieses Bogens wie die Zähne einer umgekehrten Egge.

Es kommt in der Natur überall vor, vom schwülen Süden (in der Ukraine Tribulka, im Kaukasus Khakhvi) bis zur Tundra selbst im Norden. In Gärten werden Skoroda-Zwiebeln hauptsächlich zur Dekoration von Wegen verwendet.

Niedrige (ca. 20 cm) Büsche mit zerzaustem Grün und schönen Regenschirmen aus rosa Blüten bilden hübsche Ränder.

Gärtnerführer

Gärtnereien Warenlager für Sommerhäuser Landschaftsgestaltungsstudios

Aber diese Zwiebel ist ziemlich essbar, und diejenigen, die an so kleinen Dingen basteln wollen, bauen sie in den Betten an. "Der Bedarf dafür ist jedoch gering" - so ist R. I. Schröder in seiner klassischen Arbeit "Russischer Gemüsegarten, Kindergarten und Obstgarten".

Ich möchte Ihnen etwas über die sibirische Schnittlauchsorte (Allium schoenoprasum var. Sibiricum) erzählen. In Sibirien heißt es rezanets oder rezun. Dies ist kein Hakhvi und keine Art Tribulka, das ist etwas! Aufrechte Büsche aus hellgrünen Federn mit wachsartiger Beschichtung erreichen eine Höhe von 60 cm. Die Federn sind röhrenförmig, leicht abgeflacht, etwa 8 mm breit, haben dicke Wände und saftiges, nicht faseriges Gewebe.

Rezun nimmt in den Gärten der Sibirier einen herausragenden Platz ein. Hier konkurriert er mit dem bekannten Batun. Sein Geschmack ist zarter, schwach scharf, angenehm - rezun bezieht sich auf Salatzwiebeln. Die früh wachsenden Blätter enthalten viel Vitamin B1, Ascorbinsäure und Folsäure, ätherische Öle, essentielle Aminosäuren, Mineralien (insbesondere Kalzium und Eisen), Saponine, Phytoncide und andere nützliche Substanzen. Rizun-Grüns werden mit dem Alter nicht hart und verlieren ihre Eigenschaften nicht.

Hühnerzwiebelblätter werden für Lebensmittel verwendet, wobei der Busch vollständig abgeschnitten wird. Daher der sibirische Name - rezun. Und das deutsche "shnitt" bedeutet "eine Pflanze zum Schneiden". Pflanzen wachsen schnell nach und pro Saison können drei bis vier Pflanzen geerntet werden.

Anschlagtafel

Kätzchen zum Verkauf Welpen zum Verkauf Pferde zum Verkauf

Schnittlauch anzubauen ist einfach. Es vermehrt sich am leichtesten durch vegetative Teilung, aber wenn es keine Zwiebeln gibt, wird es nicht schwierig sein, aus Samen zu züchten. Sie werden vor dem Winter oder im Frühjahr gesät und bis zu einer Tiefe von 1 cm mit einem Reihenabstand von 30 cm eingebettet. Die Keimungsenergie von Schnittlauchsamen ist hoch. Sämlinge erscheinen in 7-12 Tagen zusammen und entwickeln sich schnell. Bis zum Herbst haben die Pflanzen 5-6 Blätter. Schnittlauch ist eine sehr frostbeständige Pflanze und braucht für den Winter keinen Schutz.

Im Frühjahr beginnen die Pflanzen früh zu wachsen. Sofort muss ein vollständiger Mineraldünger verabreicht werden - dies beschleunigt das Nachwachsen der Blätter und trägt zu einer besseren Blüte bei. Sibirischer Schnittlauch wächst schnell, ist aber nicht wie europäischer Schnittlauch überwachsen. Die drei Jahre alten Sträucher bestehen aus 50-80 Pflanzen, während der europäische Schnittlauch etwa 150 Pflanzen hat.

Wenn die Reproduktionsrate zu hoch ist, verdicken sich die Pflanzungen schnell, was dazu führt, dass die Pflanzen schrumpfen, die Qualität des Grüns sich verschlechtert und häufige Transplantationen erforderlich werden.

Rezun kann 4-5 Jahre an einem Ort angebaut werden. Die Transplantation wird Anfang September durchgeführt, damit die Pflanzen an einem neuen Ort Wurzeln schlagen, bevor stabiles kaltes Wetter einsetzt. Rezun ist leicht und feuchtigkeitsliebend, wählerisch in Bezug auf die Bodenfruchtbarkeit und ihre mechanische Zusammensetzung.

Der Großteil der Wurzeln liegt in einer Tiefe von 40 cm. In dieser Tiefe sollte der Boden kultiviert werden. Fügen Sie unter Graben für 1 m2 jeweils einen Eimer Kompost und 30 g Superphosphat und Kaliumsalz hinzu. Die Zwiebeln werden alle 30 cm und alle 10 cm hintereinander mit 5-10 Grasnarben in Reihen gepflanzt. Gute Ergebnisse werden erzielt, wenn die Pflanzungen mit einer 5 cm dicken Schicht Sägemehl, Torf und Nadeln gemulcht werden.

Der von der Transplantation verbleibende Schnittlauch kann für die Ernte für den Winter verwendet werden. Es kann getrocknet, gesalzen oder gefroren werden. Aber es wird am besten zum Winterzwingen verwendet. Um dies zu tun, verpflanzen Sie im Spätherbst den Rasen in eine Kiste und lassen Sie ihn unter dem Schnee. Bringen Sie es im Winter ins Haus und lassen Sie es allmählich auftauen. Dann legen Sie es auf die Fensterbank und gießen Sie es regelmäßig. Nach 3-4 Wochen können die Blätter zum Essen verwendet werden, wobei die größten herausgerissen werden.

Blütenstände von sibirischem sowie europäischem Schnittlauch werden häufig in Arrangements verwendet: in Sommer- und Wintersträußen, in Kompositionen aus getrockneten Blumen. Sie zeichnen sich durch größere Regenschirme, eine gesättigte - lila-violette - Farbe und höhere Stiele aus. Die Stängel werden zum Zeitpunkt der vollständigen Auflösung der Blüten geschnitten, in Trauben gebunden und getrocknet und hängen in Blütenständen auf dem Dachboden herunter. Stiele, die zuvor einen weichen Draht in den röhrenförmigen Stiel eingefädelt haben, können eine beliebige Linie erhalten, wenn die Absicht des Autors dies beim Erstellen einer Komposition erfordert. Die getrockneten Blüten behalten ihre Farbe und Form perfekt bei und dienen mehrere Jahre.

Samen und Zwiebeln von sibirischen Rezun-Zwiebeln, anderen Zwiebeln (anzura, duftend, schräg, Bärlauch) sowie mehr als 200 anderen seltenen Pflanzen werden bereitwillig an alle verschickt. Sie können sie aus dem Katalog bestellen, für den es ausreicht, einen gekennzeichneten Umschlag mit Ihrer Adresse zu senden - ich werde den Katalog darin kostenlos versenden.

Der Katalog kann auch auf der Website www.sem-ot-anis.narod.ru eingesehen oder per E-Mail empfangen werden - senden Sie eine Anfrage an E-Mail: [email protected].

Meine Postanschrift: 634024, Tomsk, st. 5. Armee, 29, Apt. 33, T. +7 (913) 851-81-03 - Anisimov Gennady Pavlovich.

Gennady Anisimov, Tomsk

Foto des Autors