Wachsende Grüne Pflanzen Von Frühling Bis Herbst

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:48

Vitaminförderer

Die meisten Gärtner säen nur im Frühjahr und in der Regel auf offenem Boden grüne Blattkulturen (insbesondere Salat, Spinat, Blattrüben usw.). Dann, in den Wirren der Dinge, vergessen sie diese Kulturen völlig. Aus irgendeinem Grund erinnern sich viele Gärtner nicht an die Möglichkeit, zu Beginn des Frühlings, wenn überall noch Schnee liegt, alle Arten von Salaten und anderen Grüns anzubauen, aber in Gewächshäusern ist es mit starkem Wunsch bereits möglich, zu säen.

Infolgedessen ist es nicht möglich, lange Zeit wertvolle Grüns zu genießen - nur im späten Frühling und Frühsommer. Und es ist schade, denn salatgrüne Kulturen sind lecker, kalorienarm und reich an einer Vielzahl von Mineralien und Vitaminen. Daher halte ich es für sinnvoll, bestimmte Anstrengungen zu unternehmen, um die Verbrauchsdauer solcher Produkte zu maximieren. Wie kann man das machen? Es ist nur so, dass im zeitigen Frühjahr neben offenem Gelände auch Gewächshaus- und Gewächshausflächen aktiv genutzt werden sollten und später wiederholt und in kleinen Mengen (natürlich hauptsächlich auf offenem Boden) Pflanzen gesät werden sollten, wobei Sorten unter Berücksichtigung der Aussaatzeit ausgewählt werden sollten. die Dauer der Tageslichtstunden (was für eine Reihe von Grüns wichtig ist) und einige andere individuelle Merkmale.

Merkmale der Agrartechnologie für grüne Pflanzen

Blattrüben bilden schnell kräftige Grüns

Frühjahrssaat von Grün

Im zeitigen Frühjahr sind die Gewächshausflächen noch frei, und es ist sinnvoll, sie zu verwenden, um die frühesten Produkte zu erhalten, da die rechtzeitig gesäten oder sogar mit Setzlingen bepflanzten Grüns Zeit für eine normale Ernte haben. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, neben Gurken und Tomaten eine große Menge wertvoller grüner Produkte zu erhalten, die der Körper im Frühjahr so sehr benötigt, und sie wird in Geschäften und auf Märkten zu beeindruckenden Preisen angeboten (und ihre Qualität nicht) dort viel Vertrauen schaffen).

Beim Anbau von Frühlingsgrün in Gewächshäusern und Gewächshäusern werden früh reifende Sorten bevorzugt, und für die meisten Kulturen wird normalerweise eine verdickte Aussaat praktiziert (und häufig werden Samen insgesamt ausgesät). Um die Bildung der Ernte zu beschleunigen, greifen sie häufig auf das Einweichen und Keimen von Samen zurück und züchten in einigen Fällen sogar eine Reihe grüner Sämlinge (natürlich in begrenzten Mengen).

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Gute Ergebnisse werden beispielsweise durch Keimen von Dill erzielt, der beim Aussäen mit trockenen Samen sehr langsam austritt. Durch Keimen können Sie die Ernte tatsächlich um einige Wochen beschleunigen, da die Aussaat zu Hause bei einer Temperatur von 10 ° C erfolgt 20 … 22 ° C. Zu diesem Zweck sollte etwa Mitte April (eine Woche vor der erwarteten Aussaat) gewöhnliches Sägemehl benetzt und in einer dünnen Schicht (0,5 cm) in niedrigen Behältern verteilt werden. Dann müssen Sie auf einer Schicht Sägemehl die Samen verteilen (es ist möglich, dass drei Samen dick sind) und sie mit derselben Schicht Sägemehl bedecken. Danach werden die Behälter in leicht geöffnete Plastiktüten gelegt. Nach ungefähr einer Woche beginnen die Samen zu schlüpfen und es erscheinen weiße Wurzeln. Dann beginnen sie sofort mit der Aussaat und streuen die Dillsamen zusammen mit Sägemehl gleichmäßig über die für diese Kultur vorgesehene Gewächshausfläche.und bestreuen Sie die Pflanzen mit einer dünnen Schicht Erde.

Um die Produktion von Spinat, Chinakohl, Mangold, Salat und Borretsch zu beschleunigen, können sie auch mit eingeweichten (1-2 Tage) oder gekeimten Samen gesät werden. Es ist nicht schlecht, auf wachsende Sämlinge zurückzugreifen, wodurch Sie etwa drei Wochen früher marktfähige Grüns erhalten können. In diesem Fall werden die Samen separat in Kassetten oder in Kisten mit Sägemehl in einiger Entfernung voneinander ausgesät. Gekeimte Samen werden erst nach intensivem Picken mit Erde bestreut. Sämlinge werden in Brutstätten und Gewächshäusern gepflanzt, wenn ein oder zwei echte Blätter erscheinen. Sie sollten das Pflanzen von auf Sägemehl gesäten Sämlingen nicht verzögern, da bei den Pflanzen ein Stickstoffmangel auftritt.

Bei früh reifenden Salatpflanzen wie Blattrübe, Blattsenf und Gartenkresse sind ihre Samen normalerweise nicht eingeweicht (dh trocken gesät), da alle diese Pflanzen sehr schnell sprießen. Wenn gewünscht, ist das Einweichen in Sägemehl durchaus möglich (zumindest habe ich es mehr als einmal geübt), und es ermöglicht Ihnen natürlich, einen gewissen Zeitgewinn zu erzielen (ca. 5-7 Tage). In diesem Fall werden die Samen zusammen mit dem gestreuten Sägemehl ausgesät.

Pekinger Kohl schafft es, im Gewächshaus

gute Rosetten zu bilden

Sommer Herbst Grün Förderer

Die landwirtschaftliche Technik für den Anbau von Blattgemüse ist im Allgemeinen dieselbe und ändert sich auf den ersten Blick nicht je nach Aussaatzeit. Mit anderen Worten, während der Sommersaat bleiben Anforderungen wie eine hohe Bodenfruchtbarkeit, regelmäßige Bewässerung, Lockerung und Unkrautbekämpfung in Kraft. Auch die allgemein anerkannten Normen für die Größe des Lebensmittelbereichs ändern sich nicht - natürlich ihre eigenen für jede spezifische Kultur.

Gleichzeitig (dh trotz der Tatsache, dass die allgemeinen Prinzipien der Agrartechnologie für Frühjahrs- und Sommerkulturen gleich sind) haben letztere ihre eigenen Nuancen.

Erstens ist es für viele grüne Pflanzen wichtig, den richtigen Zeitpunkt für die Wiederaussaat zu wählen (häufig unter Berücksichtigung bestimmter Sorten), da nicht alle Salatgrüns in der heißen Sommerperiode erfolgreich sind.

Zweitens muss der Kontrolle des Bodenfeuchtigkeitsniveaus mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden, da viele grüne Pflanzen bei Feuchtigkeitsmangel schnell grobe Blütenstiele wegwerfen und die meisten für den Verzehr ungeeignet (oder völlig unbrauchbar) werden. Die Bewässerung sollte jedoch mäßig sein, da überschüssige Feuchtigkeit die Ausbreitung von Fäulnis fördert, von der viele Grüns in allen Entwicklungsstadien betroffen sein können.

Drittens wachsen im Sommer zartere und schmackhaftere Grüns nicht im Freien, sondern unter dem Abdeckmaterial. Wenn möglich, sollten die Pflanzen abgedeckt werden. Darüber hinaus verlängert das Abdeckmaterial auch die Vegetationsperiode, was im Herbst mehr als relevant ist.

Grundsätzlich kann die wiederholte Aussaat von Salatgrünpflanzen während der gesamten Saison durchgeführt werden, wenn auch mit einigen Vorbehalten, da einige der Grünpflanzen schlecht auf heißes Wetter reagieren. Im Allgemeinen ist der letzte Termin für die Aussaat grüner Pflanzen in Zentralrussland der 15. bis 25. August (abhängig von der spezifischen Blattkultur und Region). Für die späte Aussaat eignen sich nur früh reifende Sorten, die ca. 4-6 Wochen nach der Aussaat geerntet werden können. Es ist möglich, Grünpflanzen auf allen nach der Ernte frei gewordenen Aussaatflächen zu säen - sowohl auf offenem Boden als auch in Gewächshäusern oder in Gewächshäusern.

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Beliebteste grüne Pflanzen

Kopfsalatsämlinge

Salat

Salate können bedingt in zwei Kategorien unterteilt werden - Blatt und Kopf. In der Gruppe der Kopfsalate wird Römersalat (Synonym: römischer Salat) jedoch häufig als separate Gruppe unterschieden, die lose Köpfe aus langgestrecktem Kohl bildet. Manchmal werden in der Gruppe der Kohlsalate auch Halbkohlsorten unterschieden, was meiner Meinung nach nicht besonders wichtig ist, da die landwirtschaftliche Technologie sowohl dieser als auch anderer genau gleich ist und die Unterschiede nur in der Dichte von liegen der Kopf.

Kopfsalat wird häufiger für Frühjahrskulturen auf geschlossenem und offenem Boden verwendet. Und das ist verständlich, denn bei hohen Temperaturen und Feuchtigkeitsmangel verfärbt sich ein solcher Salat schnell. Es kann aber auch im Sommer gesät werden - alle 7-10 Tage (bis Ende August). Für die Kulturen im Juni und Juli sollten Sorten bevorzugt werden, die gegen Blüte resistent sind. Alle Sorten sind jedoch für die Aussaat im August geeignet.

Im Gegensatz zu Salatsalaten vertragen Kohlköpfe hohe Temperaturen leichter und sind nicht so blühanfällig, obwohl Kohlköpfe bei Hitze und Feuchtigkeitsmangel locker und schwach geformt sind. Früh reifende Kohlsalatsorten (Vegetationsperiode 40–50 Tage) können sich in der Regel schneller verfärben, daher sollten sie nicht in der heißen Sommerperiode gesät werden (diese Salate werden von der ersten Aprilhälfte bis Mai gesät). Zwischensaison (50-60 Tage) und Spätsorten (70-80 Tage) werden normalerweise von April bis Mitte Juni gesät. Für Juni-Pflanzen ist es besser, blütenresistente Sorten zu wählen. Für den Herbstkonsum sind früh reifende und in der Zwischensaison gesäte Sorten, die Ende Juli gesät werden, gut geeignet. Die Wahl des einen oder anderen hängt von der Region und den Wetterbedingungen in einem bestimmten Sommer ab.

Römersalat ist resistent gegen hohe Temperaturen, so dass diese Art von Salat nicht nur im Frühling, sondern auch im Sommer sicher gesät werden kann - bis Mitte Juli, so dass Sie ihn bis zu kalten Schnappschüssen genießen können, da er kurz halten kann Laufzeit sinkt die Temperatur auf 5 ° C. Darüber hinaus kann dieser Salat im Herbst problemlos in beheizten Gewächshäusern angebaut werden.

Beim Anbau von Salatsalaten wird häufiger eine verdickte Aussaat praktiziert, während Kopfsalate und Römersalat einen viel größeren Ernährungsbereich bieten. Bei früh reifenden Kopfsalatsorten sollte der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe und zwischen den Reihen mindestens 20 cm betragen, bei mittelreifen - 25 cm, spät reifen und Römersalat - mindestens 30 cm.

Spinat der Augustsaat

Spinat

Nach einer Vielzahl moderner Studien ist Spinat eine der gesündesten grünen Pflanzen. Es ist ein echtes Lagerhaus für Vitamine und Spurenelemente, die auch beim Kochen weitgehend darin erhalten bleiben. Spinat bildet kleine Rosetten aus 6-10 Grundblättern (diese werden gegessen) und einem aufrechten Stiel.

Die Sortenzusammensetzung von Spinat ist nicht reichhaltig, je nach Sorte ist das Aussehen der Blätter unterschiedlich - sie können matt und glänzend sein, unterschiedliche Falten aufweisen und sich in der Farbe unterscheiden, die von hellgrün bis dunkel und sogar grau variiert. Grün. Einige Sorten sind instabil zur Blüte. Für eine gleichmäßige Produktion im Frühjahr und Sommer wird Spinat mehrmals gesät - normalerweise von Anfang März bis Mitte Mai. Die Aussaat ist auch im 2. und 3. Augustjahrzehnt möglich, wenn sich die Tageslichtstunden verkürzen und die Hitze nachlässt. Dies ist jedoch nicht in jeder Region und in keinem Sommer möglich. Für den späten Frühling und vor allem für Sommerkulturen sind nur Sorten geeignet, die gegen Blüte resistent sind, da diese Pflanze Hitze nicht gut verträgt und Sorten, die bei Temperaturen über 20 ° C gegen Blüte instabil sind, Blütenpfeile herauswerfen können. Spinat wird auf gewöhnliche Weise mit einem Reihenabstand von 20 cm gesät, in einer Reihe werden die Samen in einem Abstand von 5-8 cm verteilt.

Dill

Dill braucht natürlich keine Werbung. Es sollte nur gesagt werden, dass die Quantität und Qualität der aus dieser Kultur gewonnenen Grüns sehr stark von der Sorte abhängt. Zum Beispiel werden traditionelle Sorten (dh Gribovsky und Lesnogorodsky) als schwach belaubt eingestuft und gehen schnell zur Blüte über.

Stark belaubte und buschige Dillsorten wachsen viel stärker als herkömmliche Sorten. Später werfen sie den Blütenpfeil aus (da sie nicht so stark auf die Verlängerung der Tageslichtstunden reagieren), wodurch ein längerer Verzehr frischer Kräuter gewährleistet wird. Um Grün zu erhalten, ist Buschdill (Sorten Buyan, Salut, Alligator, Richelieu und andere) vielversprechender. Er hat einen dickeren und kräftigeren Busch mit einer Basis von 5-6 eng beieinander liegenden Internodien (und nicht wie üblich von 1-2) und bildet Seitentriebe, die aus den Nebenhöhlen herauswachsen. Dadurch ist es möglich, Grüns von Buschsorten über einen längeren Zeitraum zu sammeln.

Um bis zum Spätherbst duftend und reich an Vitaminen und Dillgrüns mit ätherischen Ölen auf dem Tisch zu haben, muss man es während der Saison mehrmals und in verschiedenen Versionen säen. Es ist klüger, Frühjahrskulturen in einem Gewächshaus oder Gewächshaus, Sommerkulturen (dh für den Spätsommer- und Herbstkonsum) - auf offenem Boden durchzuführen. Für die späte Aussaat ist es besser, Samen zu verwenden, die 2-3 Tage eingeweicht oder sogar gekeimt sind, da das Keimen des Dills lange dauert und ziemlich langsam wächst. Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich des Zeitpunkts der Aussaat für Dill. Bei der Aussaat im Spätsommer sollte jedoch die früh reifende traditionelle Sorte (z. B. Gribovsky) bevorzugt werden.

Dill traditioneller Sorten wird normalerweise verdickt ausgesät - oft ohne Beobachtung von Reihen (zufällig), Aussaat auf Graten oder sogar Abschnitten von Graten, die von anderen Kulturen befreit sind. Gleichzeitig werden die sogenannten hochblättrigen und buschigen Dillsorten seltener ausgesät - in Reihen mit einem Reihenabstand von 15–20 cm.

Blattrübe und Blattsenf

Diese Salatpflanzen sind nicht sehr bekannt, aber sie sind ein wahrer Schatz für Gärtner, da sie in kalten Klimazonen sehr schnell (viel schneller als Salat und Spinat) schmackhafte, leicht süße Salatgrüns bilden können. Daher sind diese Pflanzen für den Anbau in einer kühlen Zeit unverzichtbar - vor allem im zeitigen Frühjahr. Diese Pflanzen vertragen kein heißes Wetter - sie werfen Blütenstiele schnell und grob weg und erweisen sich daher als ungeeignet für den menschlichen Verzehr. Und es ist kein Zufall, dass sie am häufigsten im Frühjahr gesät werden - von April bis Mai.

Es ist nicht schwer zu wachsen grünen Rüben und grünen Senf, aber es sollte daran erinnert werden, dass diese Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler sind, was bedeutet, dass sie auf eine solche Erkrankung als keela anfällig sind und sehr beliebt bei traditionellen Kohlschädlinge (in erster Linie die Kreuzblütler Floh). Daher müssen Pflanzen mit Abdeckmaterial bedeckt werden.

Es ist möglich, Blattrüben und Blattsenf sowohl zufällig als auch auf herkömmliche Weise zu säen, wobei alle 10 cm Reihen gebildet werden. Wenn 1-3 echte Blätter erscheinen, werden junge Pflanzen so ausgedünnt, dass der Abstand zwischen ihnen etwa 15 cm beträgt.

Zarte Borago-Blätter schmecken sehr gut

Borago

Borago (Gurkenkraut oder Borretsch) ist heute eine wenig bekannte Salatpflanze, die neben ihren herausragenden Geschmacksvorteilen auch in der Volksmedizin häufig zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt wird. In der Regel werden junge Blätter (die einen sehr delikaten Geschmack und einen starken Gurkengeruch haben) als Nahrung für das Gurkenkraut verwendet und durch skurrilere Grüns in der Kultur ersetzt, insbesondere durch Spinat. In Ländern, in denen Borretsch sehr beliebt ist, werden jedoch auch Triebe und Blumen verwendet - letztere haben beispielsweise einen süßlichen Honiggeschmack und eignen sich sehr gut zum Würzen von Getränken (Punsch, Punsch, Wein, Tafelessig) sowie Back- und Süßwaren.

Es ist erwähnenswert, dass es im Sommer-Herbst-Zeitraum viel einfacher ist, frisches Borretschgrün zu erhalten als Salat- und Spinatgrün, da Borretsch hohe Temperaturen leichter verträgt.

Bei dieser Pflanze ist während der gesamten Vegetationsperiode in bestimmten Abständen sowohl die Frühjahrssaat als auch die Aussaat möglich. Wie oft gesät wird, ist Geschmackssache. Wenn Borretsch angebaut wird, um blühende Pflanzen zu erhalten (und auch diese, die mit Blumen gegessen werden können), besteht keine Notwendigkeit für wiederholte Ernten. Sehr junge Pflanzen haben jedoch einen feineren Geschmack, der für Salate bereits im Stadium des Auftretens von 1-2 echten Blättern verwendet werden kann. In diesem Fall erfolgt die Aussaat etwa 15 bis 18 Tage, beginnend im Frühjahr und endend im Spätherbst. Um junges Borago-Grün zu erhalten, werden Samen gemäß dem Schema 15-20x15-20 cm ausgesät; Eine kompaktere Aussaat von Samen ist ebenfalls möglich, die mit anschließender Ausdünnung verstreut wird - die herausgezogenen Pflanzen werden als Nahrung verwendet. Wenn es darum geht, blühende Borretschpflanzen zu erhalten,dann ist eine große Fütterungsfläche mit Abständen zwischen Pflanzen von etwa 45-55 cm erforderlich.

Portulak

Eine ebenso interessante grüne Salatpflanze ist die Gemüse- Portulak.(oder Dandur), der in Russland leider wenig bekannt ist, obwohl er unter unseren klimatischen Bedingungen gut wächst. Junge Triebe, Blätter und sogar Blüten werden gegessen. Saftige Portulakgrüns haben ein angenehmes Aroma und einen leicht scharfen sauren Geschmack, der ein Gefühl von Frische vermittelt. Und so stillt frischer Portulak den Durst perfekt, regt den Appetit an und steigert die Vitalität. Als Heilpflanze ist Purslane in der Volksmedizin seit Hippokrates und Avicenna weithin bekannt. Da Portulak thermophil ist, ist es besser, es im Frühjahr mit Setzlingen in einem Gewächshaus oder Gewächshaus zu säen und dann einige der Pflanzen in den ihm zugewiesenen Garten zu pflanzen und andere für Nahrungszwecke zu verwenden. Um die Saison für den Verzehr von frischem Portulak zu verlängern, werden den ganzen Sommer über bis Mitte August wiederholte Ernten durchgeführt. Portulak wird normalerweise ziemlich dicht in einer Reihe mit Gängen von 50-60 cm gesät,und in der Phase von 1-2 echten Blättern werden die Pflanzen ausgedünnt, wobei die Sämlinge in einer Reihe in einem Abstand von 10-15 cm voneinander zurückbleiben.

Rucola

Rucola- Eine weitere interessante Salatpflanze, die seit dem antiken Griechenland, dem alten Ägypten und dem Römischen Reich bekannt ist und als Aphrodisiakum galt. Es ist in der mediterranen und arabischen Küche als Salat- und Gewürzkultur weit verbreitet. Hat einen einzigartigen Senf-Nuss-Pfeffer-Geschmack und ein würziges Aroma. Um in der Frühlings-Sommer-Herbst-Periode gleichmäßige Rucola-Grüns zu erhalten, wird sie mehrmals und über einen ausreichend langen Zeitraum gesät - sie greifen häufig nach zwei bis vier Wochen auf eine abgestufte Aussaat zurück, was eine kontinuierliche Produktion junger Grüns ermöglicht. Um früh grün zu werden, ist es sinnvoller, Rucola zum ersten Mal in einem Gewächshaus oder Gewächshaus zu säen, später wird es auf offenem Boden gesät. Dann müssen Sie für den Zeitraum von Anfang Juni bis Ende Juli bis Anfang August (genaue Daten variieren je nach Region) die Ernte vergessen. Denn bei langen Tagen und heißem Wetter ist Rucola sehr anfällig für Blüte. Am Ende der heißen Periode wird es möglich sein, wieder mit der Aussaat zu beginnen und diese Ernte in Zentralrussland bis zum ersten Jahrzehnt des Septembers zu säen.

Rucola wird auf gewöhnliche Weise mit einem Reihenabstand von 30-40 cm gesät, in einer Reihe werden die Samen in einem Abstand von 5-8 cm verteilt. Wenn die Pflanzen geschlossen sind (in der Phase von einem oder zwei echten Blättern), werden die Die Pflanzen werden so verdünnt, dass die verbleibenden Exemplare in den Reihen einen Abstand von 8 bis 10 cm haben. Während des Ausdünnens herausgerissene Pflanzen werden auf Wunsch gegessen und können als Sämlinge verwendet werden.