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Kartoffelsorten Für Den Nordwesten
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Video: Kartoffelsorten Für Den Nordwesten

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Video: Warum Annabelle nicht nur schön ist - Geschichten um die Kartoffel | Essgeschichten | SWR Fernsehen 2024, März
Anonim

Der Gemüsegarten von Peter I., von dem aus die Kartoffeln ihren Marsch durch Russland begannen

Kartoffelsorten
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Die Heimat des "zweiten" Brotes, das von allen Russen geliebt wird - Kartoffeln - ist Südamerika, die Anden, wo seine wilden Arten noch in den Bergen zu finden sind. Es wurde erstmals in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts von den Konquistadoren nach Europa (Spanien) gebracht, die zusammen mit dem gestohlenen Gold und Silber Kartoffelknollen als Lebensmittel mitbrachten.

Lange vor dem Erscheinen der Europäer verwendeten indianische Stämme diese Pflanze als Nahrung. Bis zur ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts waren Kartoffeln wenig bekannt. Es galt damals als Delikatesse, und nur reiche Leute konnten es benutzen. In jenen Tagen wurden Kartoffelblumen häufiger verwendet - zur Herstellung von Boutonnieres, die Hüte, Frisuren und Kleider schmückten.

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Der Legende nach brachte Peter I. Kartoffeln nach Russland und pflanzte Knollen im Garten in Strelna in der Nähe des Holzpalastes. Zu dieser Zeit galten Kartoffeln als ein sehr exquisites Gericht, und sie wurden nur am königlichen Tisch serviert, und sie bestreuten sie mit Puderzucker, nicht mit Salz.

Ab 1765, während der Regierungszeit von Kaiserin Katharina II., Verbreitete sich dieses Gemüse im gesamten russischen Reich. Heute können wir uns unseren Tisch ohne traditionelle Kartoffelgerichte nicht mehr vorstellen. Die Knollen dieser Kultur enthalten im Durchschnitt bis zu 18% leicht verdauliche Stärke, bis zu 2,5% hochwertige Proteine, 1% Ballaststoffe, 0,3% Fett, bis zu 1% Mineralsalze, Carotin und Vitamine C, B 1, B 2, B 6, PP, K. Kartoffeln sind eine lichtliebende Kultur, sie sind wählerisch in Bezug auf die Bodenfruchtbarkeit, daher sind für ihre Kultivierung folgende Bedingungen erforderlich: Der Boden muss eine tiefe Ackerschicht haben, reich an Humus und neutraler Säure.

Um diese Bedingungen zu schaffen, werden seit Herbst organische Düngemittel ausgebracht (Gülle - 4–5 kg / m²; Mineraldünger: Superphosphat - 15–20 g / m²; Kaliumsulfat - 20–25 g / m² und Dolomitmehl - 20–25 g / m²).

Vor dem Pflanzen werden die Knollen normalerweise fünf Wochen lang bei einer Temperatur von + 15 … 16 ° C gekeimt. Die Bedingungen für das Pflanzen sind günstig, wenn der Boden Zeit hat, sich auf eine Tiefe von 8–10 cm aufzuwärmen, und gleichzeitig eine Temperatur von mindestens +7 ° C aufweist. Beim Pflanzen können Sie jedem Loch zusätzlich 50–80 g Holzasche oder Kemira-Kartoffeldünger in einer Menge von 15–17 g pro Loch hinzufügen.

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Knollen werden in einem Abstand von 25 bis 30 cm mit einem Reihenabstand von 60 cm in einer Reihe angeordnet - für frühe Sorten; Bei mittel- und spätreifenden Sorten beträgt die Pflanzdichte 30–35 cm und der Reihenabstand 70 cm. Während der Vegetationsperiode müssen Kartoffeln geschält werden: Die erste wird durchgeführt, wenn die Sprossen eine Höhe von 10– erreichen. 12 cm; die zweite - bei einer Stielhöhe von 15–20 cm. Beenden Sie die Verarbeitung der Reihenabstände, bis die Pflanzen schließen. Die Ernte früh reifender Kartoffelsorten beginnt Mitte Juli, Mitte und spät - im August, September.

Um einen stabilen und hohen Kartoffelertrag zu erzielen, ist ein gesundes Sortenpflanzmaterial erforderlich. Achten Sie bei der Auswahl der Knollen in Ihrer Region auf die Pflanzen, die sich während der Vegetationsperiode gut entwickelt haben und den höchsten Ertrag pro Busch erzielen. Aus diesen Kartoffelsträuchern werden Knollen (mit einem Gewicht von 50–80 g) für Samen beiseite gelegt. Da wir die Wetterbedingungen der aktuellen Saison nicht vorhersagen können, müssen wir mindestens zwei oder drei Sorten pflanzen, um eine stabile Ernte zu gewährleisten.

Kartoffeln können 3-5 Jahre an einem Ort angebaut werden, aber denken Sie daran, dass sie nicht nach Nachtschattenkulturen (Paprika, Tomaten, Auberginen) gepflanzt werden sollten. Um den Boden nach der Ernte auf den Beeten, auf denen die Kartoffeln gewachsen sind, zu verbessern, können Sie Winterroggen mit grünem Dünger säen. Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung einiger der produktivsten Sorten, die in unseren Gärten gute Ergebnisse erzielen. Alle von ihnen wurden in verschiedenen Jahren in den Beeten in der Nähe des Palastes von Peter I. in Strelna gezüchtet. In der letzten Saison haben wir in unserem Garten die Sorten Naiada, Charodey, Pamyati Osipova und Sudarushka angebaut, deren Samen uns von den Wissenschaftlern von Belogorka präsentiert wurden. Die Ernte der Knollen in unseren Betten im vergangenen heißen Sommer war sehr gut.

Die besten Sorten für den Nordwesten:

Kartoffelsorten
Kartoffelsorten

Zauberer (seit 2000 in Zonen unterteilt). Mittlere frühe Sorte, weiße Knollen mit einem Gewicht von 80-120 Gramm. Die Knollen enthalten 18-22% Stärke und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Wenn sie gekocht werden, sind sie halb bröckelig. Das Fruchtfleisch ist weiß. Marktfähigkeit 92–95%. Diese Sorte hat keine Angst, die Sprossen abzubrechen, Knollen werden nicht "abgelöst". Ihre Haltbarkeit ist gut.

Die Sorte ist resistent gegen Krebs und Viroid, mäßig resistent gegen Makrosporiose, Schorf und Viruserkrankungen. Es ist sehr resistent gegen Spätbrand. Sein Wurzelsystem ist so leistungsfähig, dass Pflanzen dieser Sorte auch unter Dürrebedingungen grün bleiben und einen guten Turgor erhalten. Die Sorcerer-Sorte blüht sehr reichlich und ihre großen weißen Blüten riechen angenehm.

Liga. Frühe Sorte, vielseitig, ertragreich. Stärke - 16-19%. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Die Sorte ist resistent gegen Krebs, goldener Kartoffelnematode; relativ resistent gegen Spätbrand, Schorf und Viruserkrankungen. Die Knollen sind weiß, oval (sehr schön), die Augen sind sehr klein. Das Fruchtfleisch ist leicht cremig. Die Haltbarkeit der Knollen ist gut. Sie eignen sich zur Herstellung von Chips. Seit 2005 wird die Sorte dem State Variety Test unterzogen.

Geschichte(seit 2004 in Zonen unterteilt). Diese Sorte hat auch eine mittlere frühe Reifung der Knollen. Der durchschnittliche Ertrag beträgt ca. 400 c / ha. Die Marktfähigkeit von Knollen beträgt 85–88%. Der Geschmack dieser Sorte ist sehr gut. Der Stärkegehalt in Knollen beträgt 14–17%. Die Sorte ist resistent gegen Krebs, mäßig resistent gegen Makrosporiose, Schorf und Viruserkrankungen. Besitzt eine sehr hohe Resistenz gegen Spätfäule. Eine Besonderheit der Sorte Skazka ist ihre Mehrfachknolle - sie kann aus jedem Kartoffelstrauch bis zu 30 oder mehr Knollen produzieren. Obwohl die Größe dieser Knollen und dementsprechend der Ertrag stark von den Wachstumsbedingungen abhängt. Diese Sorte bevorzugt leichte lehmige und sandige lehmige Böden, entwickelte Moore. Mag keine übermäßige Feuchtigkeit. Unter günstigen Bedingungen kann es selbst aus kleinen Knollen einen hohen Ertrag ergeben. In Skazka sind die Knollen rund-oval, weiß mit rosa Flecken verschiedener Formen um die Augen. Die Augen sind klein, rot. Das Fruchtfleisch ist weiß.

Der Busch ist aufrecht und von mittlerer Höhe. Die Blüten sind blass lila mit weißen Spitzen.

Kartoffelsorten
Kartoffelsorten

Scharlachrotes Segel ist eine mittelfrühe, vielseitige Sorte. Es ist ertragreich - 400-500 c / ha, stark stärkehaltig - 18,5-23,3%. Der Geschmack ist ausgezeichnet, gekocht, diese Kartoffeln sind halbkrümelig. Das Fruchtfleisch ist cremig. Die Sorte ist resistent gegen Krebs, Goldkartoffelnematoden, Spätfäule, relativ resistent gegen Schorf und Viruserkrankungen. Die Knollen sind intensiv rosa, sehr schön, oval, die Augen sind klein. Die Haltbarkeit der Knollen ist gut. Sie eignen sich zur Herstellung von Püree aus ihnen. Seit 2007 wird die Sorte für die Übertragung in den State Variety Test vorbereitet.

Danae ist eine mittelfrühe Mehrzweck-Sorte mit hohem Ertrag und einem Ertrag von 400 bis 500 c / ha. Der Stärkegehalt in Knollen beträgt 15–18%. Der Geschmack der Knollen ist ausgezeichnet. Das Fruchtfleisch ist leicht cremig. Die Sorte ist resistent gegen Krebs, Goldkartoffelnematoden, relativ resistent gegen Spätfäule, Schorf und Viruserkrankungen. Die Knollen sind kurzoval, leicht abgeflacht, weiß. Die Augen sind sehr klein. Die Haltbarkeit der Knollen ist gut. Die Sorte eignet sich zur Herstellung von Chips.

Naiad (seit 2004 in Zonen unterteilt). Zwischensaison für den universellen Einsatz. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack, gekochte Knollen sind bröckelig, mit weißem Fleisch. Der Stärkegehalt in Knollen erreicht in einigen Jahren 25%. Produktivität 350-470 kg / ha. Die Sorte ist resistent gegen Krebs, Goldkartoffelnematoden, relativ resistent gegen Spätfäule, Schorf und Viruserkrankungen. Die Haltbarkeit der Knollen ist gut. Er hat weiße ovale Knollen, kleine Augen. Die Sorte eignet sich zur Herstellung von Pommes Frites und für Kartoffelpüree.

Inspiration (seit 2006 in Zonen unterteilt). Mittlere frühe Klasse. Esszimmer. Hat einen hohen Ertrag - 500-600 c / ha. Der Stärkegehalt in Knollen beträgt 14–19%. Die Knollen schmecken sehr gut. Ihr Fleisch ist weiß, dicht und verdunkelt sich beim Schneiden nicht. Die Sorte ist resistent gegen Krebs, Goldkartoffelnematoden, gegen Spätfäule, Resistenz überdurchschnittlich, relativ resistent gegen Schorf; schlecht resistent gegen Rhizoktonie, Viruserkrankungen. Die Knollen sind weiß und lang. Die Augen sind sehr klein. Die Haltbarkeit der Knollen ist gut.

Kartoffelsorten
Kartoffelsorten

Peters Rätsel (seit 2005 in Zonen unterteilt). Zwischensaison für den Tischgebrauch. Ertragreich - bis zu 450-550 kg / ha. Hat guten Geschmack. Der Stärkegehalt in Knollen beträgt bis zu 14-19%. Die Sorte ist resistent gegen Krebs, hochresistent gegen Spätfäule, Rhizoktonie, relativ resistent gegen Schorf, Viruserkrankungen, Makrosporiose. Die Haltbarkeit der Knollen ist gut. Knollen sind oval, sehr schön, rosa, Augen sind klein, rot.

Charm ist eine universelle Sorte für die Zwischensaison. Es ist ertragreich - 400-500 kg / ha. Der Stärkegehalt in Knollen beträgt 17–21%. Der Geschmack der Knollen ist ausgezeichnet, wenn sie gekocht werden, sind sie halb bröckelig. Das Fruchtfleisch ist leicht gelb und verdunkelt sich beim Schneiden nicht. Die Sorte ist resistent gegen Krebs, goldener Kartoffelnematode; relativ resistent gegen Spätfäule, Viruserkrankungen, Schorf. Knollen sind gelb, sehr schön, rundoval, die Augen sind sehr klein. Das Fruchtfleisch ist cremig, verdunkelt sich beim Schneiden nicht. Die Haltbarkeit der Knollen ist gut. Diese Kartoffeln eignen sich sowohl für Kartoffelpüree als auch zur Herstellung von Pommes. Seit 2006 findet der State Variety Test statt.

Ich wünsche allen Gärtnern gute Ernten in der neuen Saison!

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